Projeto Mestre – Cuca

Tirando lições da cozinha

 Apresentação

O Projeto Mestre-Cuca teve início a partir de observações feitas na hora do lanche quando as
crianças quase sempre traziam alimentos industrializados, tais como: salgadinhos, biscoitos recheados,
sucos de caixa, refrigerantes, entre outros, ricos em gorduras saturadas, corantes etc., que não trazia
nenhum ou quase nenhum benefício nutricional.
Quando questionávamos o porquê de não comer alimentos naturais como suco de frutas e a
própria fruta, por exemplo, eles diziam que não gostavam e que a mamãe não comprava frutas.
Observamos também que havia muitas crianças com problemas de obesidade e já faziam
acompanhamento com nutricionistas.
O projeto tem, portanto como objetivo trabalhar com crianças nas séries iniciais a experiência e
a vivência na preparação de alimentos saudáveis a fim de estimular e desenvolver o gosto e o prazer dos
alunos em degustar pratos naturais, acabando com a idéia de que só alimentos artificiais por terem boa
aparência são bons para o consumo.
Enquanto as crianças se empenham na preparação das receitas, simultaneamente é trabalhada a
interdisciplinaridade dos conteúdos matemáticos, lingüísticos e científicos.
Pretendemos assim não só estimular a alimentação saudável das crianças na escola como também
estendê-la até os lares dos nossos alunos fazendo com que aconteça uma mudança na rotina alimentar de
todos em casa.
Porém, a leitura das receitas é o ponto culminante do projeto. Estudamos as palavras-chave, as
letras, sílabas e frases a fim de construir a leitura e a escrita das receitas para que as crianças possam
melhor entendê-las para depois executá-las.

Objetivo Geral

Estimular os alunos a adquirirem bons hábitos alimentares, conciliando o aprendizado lingüístico,

matemático e científico através da culinária.

Objetivos Específicos

 Identificar diferentes tipos de alimentos.

 Desenvolver a atenção e a percepção; Estimular a linguagem oral e escrita.
 Desenvolver as habilidades motoras.
 Participar de diálogos e rodas de conversas, fazendo e respondendo perguntas estimulando assim a
oralidade.
 Explorar seus desejos, suas vontades e necessidades através da utilização da linguagem.
 Relatar pequenos fatos e experiências significativas.
 Metodologia

O projeto possui uma seqüência de atividades, tais como:

 Escolha da receita - São apresentadas várias sugestões de receitas para que as crianças escolham a
que mais lhe agrada.
 Apresentação dos ingredientes - São apresentados os ingredientes onde é investigada a origem, os
valores nutricionais, o processo da colheita ou fabricação até chegar ao supermercado e posteriormente
às nossas mesas, enfatizando também a leitura e escrita dos ingredientes.
 Explicação dos objetos utilizados na confecção da receita - Explicar os cuidados que devemos ter
no manuseio dos alimentos bem como nos objetos que serão utilizados a fim de evitar acidentes, a
higienização, entre outros.
 Apresentação da receita – Apresentamos a receita por escrito num cartaz grande contendo
gravuras que facilitará a identificação dos ingredientes que serão utilizados.
 Estudo das palavras - Só então é feito o estudo das palavras, de acordo com o nível da turma. Por
exemplo, no Jardim I pode ser trabalhada a quantidade de letras e sua identificação nas palavras. No
Jardim II, podemos identificar os sons das letras que juntas com outras produzem uma sílaba que se
encontra dentro das palavras (sinalidade). Na alfabetização (1º Ano) podemos trabalhar leitura e escrita
das letras, dentro das sílabas, dentro das palavras, dentro das frases, dentro dos textos.
 Atividades e brincadeiras – Para uma melhor fixação, pode-se trabalhar com atividades e
brincadeiras tais como: música, fantoches, experimentos, quebra-cabeça, jogo da memória, advinhas,
feira e supermercado simulado.
 Preparação da receita - Chegou a hora da preparação da receita. Os ingredientes são postos à mesa
e inicia-se o preparo da receita passo a passo como pede o professor.
 Degustação - Finalmente é chegada à hora da degustação onde as crianças saborearão com
entusiasmo e prazer o lanchinho preparado por eles mesmos.

Avaliação

A avaliação do projeto acontece através de observações onde constatamos as expressões de

alegria e satisfação de cada criança, a apreensão dos conteúdos trabalhados, a interação com os colegas,
a participação nas atividades, bem como o relato oral das suas experiências nas atividades propostas.

* Projeto desenvolvido pela equipe pedagógica do GEOzinho João Pessoa.