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Canela, limão, pimenta vermelha e 

gengibre são algumas das especiarias que 
ajudam a acelerar o metabolismo. 
Para perder peso não tem muito segredo: uma boa alimentação 
combinada com a prática de exercícios físicos é o grande X da questão. 
Porém, existem alguns truques que podem acelerar e melhorar a queima 
de gordura. Um bom exemplo é a ingestão de ​alimentos termogênicos​, 
como canela, limão, pimenta vermelha, ômega 3, gengibre, semente de 
linhaça, café, entre outros. 

Capazes de acelerar o metabolismo,​ os termogênicos têm o poder de 

promover um emagrecimento mais rápido​. Sua ingestão constante 
permite que nosso organismo trabalhe em um ritmo mais acelerado, 
gastando mais energia do que o habitual. Além disso, esses alimentos 
também melhoram a circulação sanguínea, estimulam a digestão e 
eliminam os gases. 

Para te inspirar, r​ eunimos​ alimentos termogênicos que podem te ajudar 

com a perda de peso. Confira a seguir 1​ 5 receitas que aceleram o 
metabolismo.   

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1 - Suco de beterraba, limão. maçã e cenoura 

Foto: Shutterstock 
Ingredientes 

1 beterraba pequena 

Suco de ½ limão 

1 maçã pequena 

1 cenoura pequena 

1 fatia de gengibre 

200 ml de água ou água de coco 

Modo de Preparo 

Coloque a beterraba, o suco de limão, a maça, a cenoura, o gengibre e os 200 ml de 

água ou água de coco no liquidificador. Bata até o suco ficar homogêneo. Se preferir, 
acrescente alguns cubos de gelo. 

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2 - Salada detox 

Foto: Shutterstock 
Ingredientes 

● Alface 
● Rúcula 
● 1 tomate picado 
● 1 cenoura pequena ralada 
● 1 filé de frango desfiado 
● Gengibre ralado 
● Orégano 
● Vinagre de maçã 
● Limão 
● Azeite 
● Sal 

Modo de Preparo 

Em uma vasilha, coloque as folhas de alface, rúcula, o tomate picado, a cenoura 

ralada, o frango desfiado e misture. Tempere a salada com o gengibre (pouco pois ele 
é forte), orégano, vinagre de maçã, azeite, limão e sal. Sirva! 

   

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3 - Banana com canela 

Foto: Shutterstock 
Ingredientes 

1 banana 

1 colher pequena de canela em pó 

Modo de Preparo 

Amasse toda a banana ou a corte no meio. Se preferir, pode esquentar a fruta por uns 
30 segundo no micro-ondas. Espalhe a canela em pó por cima. Sirva. 

   

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4 - Creme de abóbora com gengibre 

Foto: Shutterstock 
Ingredientes 

● 1 C.S. de manteiga light 

● 1 cebola pequena picada fina 
● 1 talo de aipo fatiado fino 
● 1 cenoura pequena em cubos pequenos 
● 2 dentes de alho amassados 
● 2 c.c. de gengibre fresco descascado e ralado 
● 4 xíc. de abóbora descascada e cortada em cubos 
● 5 xíc. de caldo de galinha 0% de gordura 
● 1 pedaço de pau de canela pequeno 
● ¼ de c.c. de noz-moscada ralada na hora 
● ¼ de c.c. de sal 
● 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora 
● ½ xíc. de leite desnatado 
● 2 c.c. de limão 
● 2 c.c. de sementes de abóbora torradas (opcional) 

Modo de preparo 

Numa panela grande antiaderente, aqueça a manteiga em fogo médio, adicione a 

cebola, o aipo e a cenoura. Cozinhe, enquanto mexe, por 5 minutos, até os legumes 
amaciarem.  

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Acrescente o alho e 1 c.c. de gengibre e cozinhe por 30 segundos, até exalar o aroma 
do gengibre. Junte a abóbora, o caldo de galinha, a canela, a noz-moscada, o sal e a 
pimenta-do-reino e deixe ferver.  

Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que a abóbora amacie 
completamente.  

Mexa de vez em quando. Retire a sopa do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. 
Transfira para um liquidificador ou processador de alimentos. Coloque aos poucos 
para evitar que transborde e bata até formar um purê.  

Leve de volta à panela. Junte o leite, o suco de limão e o gengibre restante e volte a 
cozinhar por mais 3-4 minutos, até ficar bem quente. Sirva salpicada com as 
sementes de abóbora, se preferir. 

   

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5 - Salada de abacate, couve e gengibre 

Foto: Shutterstock 
Ingredientes: 

1 pires de couve mineira cortada 

1 pires de brócolis cortado 

1 pires de beterraba ralada 

½ pauzinho de gengibre para temperar 

1 colher de sopa de vinagre de maça 

½ limão 

1/2 abacate cortado 

sal a gosto 

Modo de Preparo: 

Coloque a couve, o brócolis, a beterraba, abacate e o gengibre em uma vasilha. 

Misture. Tempere a salada com sal, vinagre de maça e limão. Sirva! 

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6 - Smoothie de abacate com gengibre 

Foto: Shutterstock 
Ingredientes 

1 abacate 

1 xícara (chá) de gengibre gelado 

2 colheres (sopa) de amêndoas em lascas 

1 colher (chá) de açúcar de coco 

1 pitada de canela em pó 

Modo de Preparo 

Retire a polpa do abacate com uma colher e bata no liquidificador com os demais 
ingredientes. Sirva em seguida. 

   

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7 - Salada de couve com gengibre 

 
Ingredientes 

· 1 pires de couve mineira cortada 

· 1 pires de brócolis cortado 

· 1 pires de beterraba ralada 

· ½ pauzinho de gengibre para temperar 

· 1 pitada de sal 

· Vinagre a gosto 

Modo de fazer 

Coloque todos os ingredientes em uma tigela, coloque um fio de azeite e uma pitada 
de sal. 

Você também pode bater todos os ingredientes no liquidificador para fazer um suco 
(consuma imediatamente).  

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8 - Suco de cenoura com água de coco 

 
Ingredientes 

· 1 cenoura pequena ralada 

· 1 maçã média descascada, sem sementes e cortada em pedaços pequenos 

· 1 pedaço de gengibre 

· 2 folhas de hortelã 

· 250 ml de água de coco bem gelada 

Modo de fazer 

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e consuma imediatamente. 

   

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9 - Chá de maçã com canela 

 
Ingredientes 

· 250 ml de água 

· Cascas de duas maçãs 

· Canela a gosto 

Modo de fazer 

Leve a água ao fogo até ferver. Acrescente as cascas de maçã e ferva por cinco 
minutos. Em seguida, retire as cascas e acrescente a canela. Consuma 
imediatamente. 

   

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10 - Salmão grelhado com gengibre 

Foto: Shutterstock 
Ingredientes 

2 lombos ou postas de salmão 

Sumo de 1 laranja 

1 colher de chá de alho em pó 

1 colher de chá de gengibre em pó 

3 colher de sopa de molho de soja 

1 colher de sopa de mel 

Preparação 

Numa taça ou saco, coloque o salmão e junte o sumo de laranja, o alho em pó, o 
gengibre, o molho de soja e o mel. Caso utilize uma taça, envolva bem e depois cubra 
com película aderente, mas se utilizar um saco, feche-o bem e o vire cuidadosamente 
para envolver a marinada. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Aqueça uma 
frigideira tipo grelha e deite um pouco de azeite. Coloque o salmão na frigideira e 
deixe grelhar de ambos os lados.   

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11 - Suco Verde 

Foto: Shutterstock 
Ingredientes 

2 folhas de couve 

1/2 pepino com casca 

1/2 talo de aipo 

1 maçã verde 

Suco de ½ limão 

1 colher (chá) de gengibre 

200ml de água ou água de coco 

Modo de Preparo 

Coloque em um liquidificador as folhas de couve, o pepino, o talo de aipo, a maça 

verde, o suco de limão e o gengibre. Bata tudo com os 200ml de água ou água de 
coco. Acrescente cubos de gelo se quiser. 

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12 - Creme de cenoura e gengibre 

Foto: Shutterstock 
Ingredientes 

● 1 xícara (chá) de maionese light 

● 1 colher (sopa) de margarina 
● 1 cebola pequena picada 
● 2 cenouras médias cortadas em rodelas médias 
● 2 xícaras (chá) de água fervente 
● meia colher (chá) de sal 
● 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado 

Modo de Preparo 

Em uma panela de pressão, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cebola. 

Junte as cenouras e refogue por 3 minutos. Junte a água e o sal. Tampe a panela e 
cozinhe por 15 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire todo vapor e 
abra a panela. Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso. Volte a mistura batida 
para a panela, junte o gengibre e leve ao fogo médio. Acrescente a maionese light, 
mexendo a mistura delicadamente até ferver e ficar levemente cremosa. Sirva em 
seguida. 

   

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13 - Shake de kiwi 

 
Ingredientes 

· 250 ml de leite desnatado 

· 1 kiwi descascado e picado 

· 1 pitada de canela 

Modo de preparo 

Bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma imediatamente.  

Se preferir, substitua o kiwi por maçã. 

   

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14 - Sardinha ao molho de pimenta 

 
Ingredientes 

· 4 dentes de alho socados 

· 1 cebola picada 

· 1 punhado de pimenta vermelha 

· ½ kg de sardinha 

· 1 embalagem de molho de tomate 

· Vinagre a gosto 

Modo de fazer 

Misture o alho, a cebola e a pimenta. Reserve. Numa panela de pressão, coloque o 

molho, a sardinha, um pouco de vinagre e o tempero reservado. Cozinhe na pressão e 
sirva em seguida.   

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15 - Filé mignon ao molho de café 

Foto: Shutterstock 
Ingredientes 

● 4 unidades de medalhão de filé mignon 

● 2 colheres de sopa de manteiga 
● 1/2 unidade de cebola picada 
● 1/2 xícara de chá de conhaque 
● 1 colher de sopa de molho inglês 
● 1 colher de sopa de farinha de trigo 
● 50 ml de creme de leite fresco 
● 50 ml de café forte 
● 1/2 colher de sopa de páprica picante 
● Pimenta-do-reino branca a gosto 
● Sal a gosto 

Modo de Preparo 

Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma frigideira, derreta uma colher de sopa 
manteiga e frite os medalhões até o ponto desejado.  

Retire os medalhões da frigideira, coloque a manteiga restante e frite a cebola até 

murchar. Junte o conhaque e deixe evaporar um pouco.  

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Adicione o molho inglês, a farinha de trigo e misture até começar a dourar. Abaixe o 
fogo e acrescente o creme de leite fresco e o café, mexendo sempre, até engrossar. 
Tempere com a páprica e sal. Junte os medalhões e sirva a seguir. 

   

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