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br cuidaticlinica A Importância
da alimentação

Minha Criança na primeira

infância

SAUDÁVEL
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Receitas de
papinha
PÁGINAS 5 E 6
Dicas para seu pequeno crescer com saúde!
Alimentação
nas férias
escolares
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 Minha Criança Saudável
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Ficha Técnica

Produção Multimídia
Rafael Mendes
Especialista em Saúde
rafaelfmendes@gmail.com

Textos
Ludmila Carvalho Pena Gonçalve - CRN 12459
Nutricionista da infância à adolescência
ludmilacp@yahoo.com.br
A importância
da alimentação
na primeira
infância
Por

nutriludcarvalho

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Nosso relacionamento com alimentos começa muito cedo, muito
cedo mesmo. Ainda no útero, já passamos pelas primeiras
experiências gustativas, “experimentando”, por meio do líquido
amniótico, sabores diversos vindos da alimentação da mamãe.
Depois, quando iniciamos o aleitamento materno. O contato e a
percepção dos sabores do leite da mãe é uma das primeiras
experiências sensoriais do bebê e pode contribuir para maior
preferência por alimentos sólidos semelhantes aos da alimenta-
ção materna e a aceitação na introdução de novos alimentos. E
o mais importante, a amamentação tem o poder de aliar alimen-
tação a afeto.

A adoção de algumas medidas básicas já é capaz de garantir

um efeito positivo no desenvolvimento e na saúde do feto, do
bebê e da criança: oferecer proteção e aconchego, e alimentá-
-lo adequadamente!

A alimentação apropriada inclui uma dieta equilibrada da mãe

durante a gestação, o aleitamento exclusivo até os seis primei-
ros meses de vida e a partir de então, a amamentação acompa-
nhada de uma alimentação complementar balanceada com
água, frutas, legumes, verduras, proteínas, carboidratos e
gorduras de boa qualidade, vitaminas e sais minerais.

Ensinar bons hábitos e atitudes alimentares desde a primeira

infância, ser sempre exemplos positivos para os filhos, garantem
crescimento e desenvolvimento adequados em todas as fases
da vida, além de prevenir problemas de saúde futuros e garantir
uma relação mais harmoniosa e gentil com os alimentos.

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A introdução alimentar caracteriza-se essencialmente pela apre-
sentação de alimentos de consistências diferentes da qual o
bebê esteve acostumado durante os seus primeiros seis meses
de vida, durante o aleitamento. É a partir do sexto mês que os
bebês já estão prontos fisiologicamente para receber outros
alimentos que irão complementar o leite materno ou a fórmula
infantil. É um momento de grande aprendizado. A paciência e a
tranquilidade, assim como diálogo simples e manifestações
positivas, devem fazer parte desta nova fase.

A alimentação complementar deverá ser composta de frutas

inicialmente. Nenhuma fruta é contraindicada, e para garantir
melhor qualidade nutricional e sabor, escolha sempre as frutas
regionais, e da safra. As papas principais devem ser oferecidas
no horário do almoço ou jantar, conforme o horário em que a
família estiver reunida, para transmitir mais segurança ao bebê.
Elas devem ser compostas por cereais ou tubérculos, legumino-
sas, carnes e hortaliças, desde a primeira vez. Não há restrição
de nenhum alimento. O importante é variar sempre, tanto as
frutas oferecidas quanto os alimentos oferecidos nas papas.

O QUE É QUE TEM NA PAPINHA DO NENEM:

LEGUMES PROTEÍNAS
Cenoura, beterraba, ANIMAL
abobrinha, quiabo, CEREAIS OU Carne bovina,
brócolis, couve-flor, TUBÉRCULOS carne suína,
jiló, chuchu aves, peixes,
Arroz integral,
macarrão integral, ovos, fígado
batata, mandioquinha,
VERDURAS cará, inhame, PROTEÍNA
Espinafre, couve, mandioca, milho, VEGETAL
agrião, rúcula, batata doce Feijão, lentilha,
alface, almeirão, grão de bico,
mostarda vagem, ervilha

E pra temperar, tudo bem natural, sem nada de sal: alho, cebola,
salsinha, cebolinha, alecrim, orégano ,açafrão e manjericão, hortelã,
coentro, sálvia...

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Papinha de carne, mandioca,
abobrinha e espinafre
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
150g de patinho moído
1 xícara de mandioca partida em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de abobrinha ralada
2 folhas de espinafre bem lavadinhas e picadinhas

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Refogue bem a carne sem deixar o caldo secar, e reserve. Em
seguida, acrescente a mandioca, a abobrinha e o espinafre,
regue com o caldo da carne e deixe cozinhar até que todos os
ingredientes estejam bem macios. Amasse cada ingrediente
separadamente no pratinho, com ajuda de um garfo, sem mistu-
rar, e sirva em seguida.

Papinha de beterraba, batata,

couve, feijão e frango
1 colher (sopa) de azeite
¼ de beterraba picada
2 batatas pequenas picadas em cubos
½ folha de couve pequena, bem picadinha
½ filé de peito de frango temperado com alho, coentro e cebola
1 colher (sopa) feijão cozido sem tempero

Cozinhe a beterraba e as batatas no vapor até ficarem bem

macias. Reserve. Em uma frigideira antiaderente, refogue o
frango temperado e o feijão e em seguida, adicione um pouco
de água para cozinhar. Por ultimo, acrescente a couve picadi-
nha para refogar junto. Sirva o frango bem picadinho, ou desfia-
do, juntamente com o feijão e a couve e amasse os legumes
separadamente com um garfo.

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Papinha de batata doce, abóbora, quiabo,
brócolis, rúcula, ovo e macarrão penne
½ xícara de batata descascada e picada
1 fatia fina de abóbora
2 colheres (sopa) de quiabo picado em rodelas finas
2 galhos de brócolis
2 folhas de rúcula
1 ovo
½ xícara de macarrão cru

Cozinhe o ovo e reserve. Refogue os legumes em azeite, alho e

cebola, adicione o macarrão, cubra de água e deixe cozinhar
em fogo baixo. Amasse os legumes separadinhos, amasse o
ovo inteiro, clara e gema e sirva em seguida.

Papinha de tomate, inhame,

cenoura, arroz, ervilha e peixe
1 colher (sopa) tomate picadinho
1 inhame pequeno descascado e picado em cubos
1 cenoura pequena ralada
1 colher (sopa) arroz cozido (em água e alho, sem sal)
1 colher (sopa) ervilha
½ filé de tilápia (escolha sempre peixes em filés que não conte-
nham espinhos)

Refogue a cenoura, o inhame e a ervilha em azeite, alho, cebola.

Cubra com água e deixe cozinhar até ficarem bem macios. Em
outra panela, refogue o peixe com o tomate, folhinhas de manje-
ricão e azeite e alho. Para montar o pratinho, coloque o arroz
bem cozido, os legumes amassados, preferência separados, e
o peixe bem desfiado ou amassado.

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Alimentação nas
Férias Escolares
Por

nutriludcarvalho

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As férias escolares estão chegando e com isso, a rotina familiar
tende a relaxar tanto em relação aos horários quanto aos tipos de
alimentos a serem consumidos. Mas acredite, é possível ser mais
flexível, sem perder de vista uma alimentação mais equilibrada e
balanceada para as crianças. O importante é que a família se
organize para não modificar a rotina alimentar radicalmente.

- Nenhum alimento deve ser proibido. Tal atitude só irá instigar

ainda mais a curiosidade ou vontade pelo alimento proibido. A
criança deve saber que guloseimas e fast foods, por exemplo,
podem sim ser consumidos em quantidades equilibradas e em
momentos pré-determinados;

- Aproveite as frutas da estação e prepare uma salada de frutas

e acrescente granola, mel, iogurte natural. Ou então, monte paliti-
nhos com frutas variadas e sirva com iogurte natural. Sucos natu-
rais são uma ótima pedida e não existe regra: o melhor é testar
vários sabores, várias misturas;

- Aposte nas preparações caseiras. Bolos, biscoitos, sucos natu-

rais, sorvetes caseiros são opções que agradam a todos os pala-
dares... e com um toque de carinho e criatividade, melhor ainda;

- Deixe que as crianças participem, ajudem nas preparações.

Convide-as para um dia de mini chef, para que elas escolham o
cardápio do dia, leve-as à feira;

- Estimule a ingestão de líquidos durante o dia. Manter a hidrata-

ção adequada é essencial em qualquer época do ano. Mas essa
mudança de rotina durante as férias faz com que muitas crianças
se esqueçam de beber mais água. Então mantenha sempre uma
garrafinha próxima delas durante toda brincadeira.
E não deixe de curtir ao máximo as férias da criançada. Procure
sempre alguma atividade para realizarem juntos. Os pequenos
agradecem!

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