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Escolhaoprodut° REE

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Moranga caramelizada
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Cebola agridoce para churrasco

.: 11/12/2003

Cebola sem acidez

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Doce do potinho
.: 10/12/2003

Rabada com mandioca

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Ingredientes

Para a massa:
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xicaras (cha) de farinha de trigo
i. ..I ..... `
- 2 xfoaras (cha) de acdcar
- i xicara (cha) de leite fervendo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em p6 i ifefaREffi

Para a calda :
-1/2 vidro de leit:e de coco (100 ml)
- 2 xiearas (ch6) de leite
keus€en per maifeSeeriffi
- 4 colheres (sopa) de aculcar
-250 g de coco ralado fresco ou desidratado
I,in„ AV`, rtywhNI ,XW_AV,V„ i`._pr-|r +. ___~RE ffi

Para a montagem:
- Pedacos do bolo molhados e cobertos com coco ra!ado
-Papel-aluminio cortado na medida de 25 cm x 25 cm
isuseffi per alffiifeE
Modo de preparo dia mss ano

Para a massa:
 •?€.-...
e5=-+
Bata as claras em neve ate o ponto de picos firmes (velocidade media da
batedeira).
Acrescente as gemas e continue batendo.
Junte o aedcar, diminua a veloc`idade e cubra a batedeira com urn pano ```

para nao se sujar`

Misture a farinha, o leite e, por tiltimo, coloque o fermento.
Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e
enfarinhada.
Leve ao forno m€dio por 40 min ou ate dourar.
Ret:ire do fomo, deixe es friar e corte em quadrados de 5 cm x 5 cm.
Reserve.

Para a calda:
Numa vasilha, misture o leite de coco, o leite, o a€dcar e o coco ralado.
Molhe cada pedaeo do bolo com 3 colheres de sopa da mistura do coco.

Para a montagem:
Embrulhe os pedaGos urn a urn em papel~alum`nio.
Leve a geladeira por 2 horas ou deixe de urn dia para o outro.

Rendimento: 20 a 24 pedacos

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