Ninfa Indústria de Alimentos Ltda

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ORIENTAÇÕES PARA MOTORISTA

MEDIANEIRA-PR
2012
♠ Horário de Carregamento.

O motorista deverá comparecer para carregamento

com antecedência de no minimo 60 minutos, para
verificação das condições do veículo, pesagem do
veiculo e conferência da carga.

♠ Conferencia e carregamento.

Toda mercadoria que será transportada, após

♠ Entrega.
No momento da entrega o
motorista devidamente uniformizado
deverá separar toda a mercadoria do
pedido e conferi-la na presença do
cliente ou responsável pelo
recebimento de mercadorias.
separada, passará por 02 (duas) conferências, sendo:
Por tipo de produto, onde o motorista confere a
quantidade de caixas/fardos por tipo de produto
juntamente com o conferente.
Por pedido, onde o motorista acompanha o
carregamento de todos o pedidos da carga, sendo que
antes do inicio do carregamento do último pedido
(primeira entrega) será a conferência da exatidão da
carga, comparando a mercadoria que falta a ser
carregada com a quantidade do pedido.
♠ Comprovantes de Entrega.
No momento da entrega o Motorista deverá
coletar assinatura no canhoto da DANFE, na
primeira via do boleto bancário ou realizar o
recebimento do valor da mercadoria entregue.
Identificação do responsável pelo recebimento:
1- Assinatura ou Nome legível, carimbo do
estabelecimento ou nº de um documento de
identificação.
2- Data da entrega da mercadoria

♠ Operadores Logísticos.

As mercadorias destinadas aos

nossos operadores logísticos, serão
carregadas por tipo de produto
obedecendo o seu empilhamento máximo.
Toda mercadoria recebida pelo
operador logístico deverá ser armazenada
obedecendo o padrão de peletização.
O redespacho deverá ser realizado
em veículos do operador logístico,
obedecendo as BOAS PRATICAS DE
EXPEDIÇÃO.
 BOAS PRÁTICAS NA EXPEDIÇÃO, CAMINHÕES E CAMINHONEIROS
♠ Todo caminhão deve ter licença sanitária.

Anualmente retirar na Vigilância Sanitária do

município de origem do caminhão ou da
transportadora, o documento que dispõe da licença
para exercer a atividade de transporte de alimentos.
Com essa licença o caminhão deverá ter condições
aceitáveis de higiene para o transporte de alimentos.

♠ Cuidados com infiltrações no baú.

Verificar periodicamente o baú do caminhão evitando que

não tenha infiltrações. A avaliação pode ser realizada com as portas
do caminhão fechadas e na observação de entrada de luz, conclui-
se que existem perfurações ou infiltração. Também as borrachas das
portas devem estar em ótimas condições de vedação.

♠ Baú e carroceria sem odores e em

condições higiênico-sanitárias

O baú e a carroceria do caminhão não

devem exalar mau cheiro, pois esse odor
pode ser transmitido para o alimento.
♠ Assoalho sem buracos ou danificados

Não deve ser carregado caminhões com assoalhos

danificados e com buracos, pois os mesmos podem transmitir
perigos físicos aos produtos, através de lascas de madeiras. A
poeira e a umidade pode contaminar e causar perdas de
produtos.
♠ Usar uniforme completo na expedição e na indústria.

O uso do uniforme é obrigatório ao entrar na indústria, na

expedição e no momento de entrega das mercadorias ao cliente.
Devem estar íntegro e em perfeitas condições higiênicas. O
uniforme é composto por gorro fechado abaixo do pescoço, camisa
ou camiseta da empresa, não pode ser do tipo regata, calça
comprida e sapatos fechados.

♠ Higiene pessoal
São atos de higiene pessoal: tomar banho diário, cortar a
barba frequentemente, usar desodorante sem perfume, cortar
as unhas, manter os cabelos sempre aparados. Ao entrar na
expedição e na indústria o motorista não pode usar perfumes.

♠ Não jogar, pisar, ou abrir as caixas ou fardos dos

produtos.
Cuidar o máximo no movimentar, não jogar ou pisar
sobre as caixas e fardos, evitando quebrar o produto.
 ♠ Altura máxima da carga do caminhão graneleiro.

No momento do carregamento, respeitar a altura máxima

permitida das caixas e fardos, cuidando para não danificar o
produto.

♠ Caminhões com lonas de cobertura sem perfurações.

As condições das lonas de cobertura dos caminhões
graneleiros devem estar em perfeitas condições de higiene e
estado de conservação, para não comprometer a carga com
umidade, contaminações ou perda de produto. Verificar
periodicamente se existem pequenos furos ou rasgos. Após o
carregamento conferir se a carga está bem coberta.

♠ Não usar adornos na expedição e na indústria.

Não é permitido o uso de qualquer adornos ao entrar

na indústria ou expedição tais como: brinco, anéis, pulseira,
relógio, corrente, cordão ou qualquer tipo de objeto que
possa se desprender.

♠ Não transportar produtos químicos

junto da carga.

Para evitar a contaminação dos

alimentos, não é permitido carregar
produtos químicos
♠ Não fumar no pátio da empresa

É proibido fumar no pátio da empresa.

♠ Não consumir alimentos na expedição ou

na indústria.
Não é permitido consumir ou ingerir
qualquer tipo de alimentos (biscoitos,
refresco, refrigerante, café, chá, chimarrão,
balas, chicletes, etc. ) dentro da indústria ou
expedição.

♠ Motoristas que fazem carregamento de Matérias-primas:

Avaliar as condições higiênica sanitárias e as condições de armazenamento de
todas as matérias-primas, caso tenha algum problema, avisar o departamento de
logística, para autorizar o carregamento.

♠ Dúvidas
Em caso de dúvida, entrar em contato com o departamento responsável da empresa.