Ponto Light Ano 1 Edição Nº 6 Junho 2009

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a revista d od
editora

A temperatura cai
e o seu peso
também
Enxugue a barriga e surpreenda
quando o casaco voltar para o cabide
Sopa cremosa especial
Ela dispensa o creme de leite
e ainda regula o intestino

Pacotaço fitness
Tecidos que barram o frio
Programa anticãibras
Ação corta preguiça

Boato engorda: abandone os mitos de inverno e proteja a dieta

3 • Ponto Light • Junho 2009
 on to
p light
Revista Ponto Light
B2U Editora
Direção executiva
Daniel Wjuniski e Roberto Lifschitz
Colaboraram nesta edição
Equipe de saúde
Roberta Stella (nutricionista chefe);
Ana Paula Camargo, Angélica Padilha
e Gabriela Mendes (estagiárias de
nutrição); Valéria Alvim (personal
trainer)
Redação
Juliana Parente (edição e revisão);
Felipe Borges (direção de arte);
Camila Michel e Gabriela Pio
(estagiárias); Diego Sanches (design)
A revista Ponto Light é uma
publicação mensal do programa
alimentar Dieta e Saúde,
distribuída a seus assinantes.
Atendimento Dieta e Saúde
Denise Cirlinas (supervisão); Caroline
Tomassini, Daphne de Lima, Gabriela
Monteiro, Mariana Garutti, Thalyta
Andrade e Thiago Assunção (suporte)
Publicidade Dieta e Saúde
Silmara Reis e Daniel Galvão
(executivos de negócios); Caroline
Borsetti e Laís Guedes (estagiárias)
Marketing Dieta e Saúde
Juliana Possato (gerente); Monaliza
Borges e Tainara Zandonadi
(assistentes) André Ventorin e Daniel
Bonifácio
4 • Ponto(estagiários)
Light • Junho 2009
Agora vai esquentar!
Eu adoro o inverno. Passar o final
de semana em casa, vendo um filme
e tomando um chá bem quentinho é
uma delícia – aliás, trate de deixar
a listinha aí do lado num lugar bem
visível e me conte o resultado no mês
que vem. Mas, infelizmente, nem tudo
é assim tão simples (brinco que até o
termômetro fica com preguiça nesta
época do ano, subindo o mínimo que
pode).
A estação é tempo de
comida cheia de molho, sobremesas açucaradas e... deslizes! As
guloseimas vão chegando de mansinho à mesa, você prova uma, dá
uma dentada na outra, experimenta uma terceira e, quando viu, já
deixou a dieta para trás. O problema é que, nem sempre, os efeitos das
escorregadas são sentidos logo, afinal, inverno também pede mais
roupas e, escondidos debaixo delas, os quilos vão se acumulando sem
dar pistas.
Mas esta edição da Ponto Light vem recheada de dicas para
que nenhuma (má) surpresa atrapalhe seus planos. E isso não tem
nada a ver com passar fome ou ficar sem comer sobremesa, enquanto
todo o mundo suspira de prazer nas confeitarias. Moda na Europa e
em alguns países do Oriente, as frutas quentes ficam deliciosas com
algumas especiarias e não prejudicam sua dieta. E que tal saborear
uma sopinha cremosa antes de ir para a cama? No mesmo texto (corre
lá na página 11), eu ensino como ganhar consistência na receita sem
adicionar manteiga ou creme de leite.
E, antes que alguém venha tentar sua disposição, com
aquelas balelas de inverno, comece já a ler o texto Boato também
engorda, que explica tintim por tintim todas as falcatruas ocultas nas
afirmações duvidosas que saem da toca ao menor sinal de friozinho. A
revista deste mês ainda traz tratamentos de beleza perfeitos para esta
época do ano e os segredos da Valéria para treinar sem sofrer com o
vento gelado – sua personal trainer dá uma lista de tecidos especiais,
leves e quentinhos, para dispensar aquele bando de agasalhos que
não deixam você sequer andar, quem dirá fazer exercícios. Ah, e eu ia
me esquecendo das receitas, uma coletânea light e deliciosa, perfeita
para matar o frio e a fome.
Com tanta coisa bacana, este inverno vai passar depressa
até demais. Não perca mais tempo e aproveite cada minutinho da
estação, daquele jeito que você adora e o Dieta e Saúde apoia:
mantendo a dieta sem abrir mão do prazer. Até a próxima,
Roberta Stella
Nutricionista chefe da equipe Dieta e Saúde
5 • Ponto Light • Junho 2009
 Boato também
engorda
O tempo esfria e as desculpas para
abandonar a dieta começam a ganhar
forma. O problema é que, na maioria das
vezes, tudo não passa de papo furado

Q ue tal aparecer, no próximo verão, com a bar-

riga chapada e livre da gordura localizada? Para isso,
o esforço precisa resistir às tentações e à boataria que
invadem sua rotina durante os dias frios. “Mais fome,
pouca sede e nada de salada são ameaças que che-
gam de mansinho. Quando você nota, os quilos perdi-
dos com esforço já voltaram e bate o desânimo”, afir-
ma a nutricionista do Dieta e Saúde, Roberta Stella.
Com as roupas mais largas amontoando-se so-
bre o corpo, falta o estímulo do espelho para ema-
grecer. Por isso, a força de vontade é essencial para
seguir firme e não se deixar convencer pelo papo de
quem vive atrás de desculpas para abandonar a dieta.
“Quando você sabe identificar as características de
uma alimentação balanceada e tem um objetivo em
vista, boato nenhum fala mais alto do que suas me-
tas”, diz a especialista. A seguir, ela esclarece alguns
dos mitos mais populares dos dias frios e ajuda você
a se defender contra eles.

6 • Ponto Light • Junho 2009

 No frio, sentimos mais fome
O que faz você sentir mais fome não é
mito o clima, mas a mudança na dieta. Nesta
época do ano, o consumo de frutas, legu-
mes e verduras tende a ser menor. “Esses alimentos
são ricos em fibras, que diminuem o apetite”, afirma
Roberta Stella. Se você corta todos eles do cardápio,
portanto, tem a falsa impressão de que a fome anda
mais presente.

No inverno, o corpo precisa de

mais gordura na alimentação
A recomendação de nutrientes não sofre
mito nenhuma alteração devido à temperatura.
A quantidade de gorduras ingerida deve
ser a mais cautelosa possível, já que elas são difíceis
de queimar e atrapalham os resultados da dieta. Con- figo, abacaxi, mamão, uva, maçã e pera têm o auge da
tinue eliminando a pele das aves e retirando a gordura safra nesta época do ano. “As frutas ficam mais doces
aparente dos cortes bovinos. Manteiga e frituras tam- do que o habitual e até dispensam o adoçante. Outra
bém precisam ser evitadas. ideia é consumi-las quentes”, afirma a nutricionista.

As receitas de inverno são No frio, o gasto calórico

mais calóricas do corpo é maior verdade
As receitas típicas dos dias frios (fondue, O corpo gasta mais calorias para produzir
verdade quiche, feijoada e sopas cremosas) apre- calor e manter-se na temperatura ideal.
sentam maior quantidade de gorduras. Entretanto, esse gasto não justifica
Por isso, tenha cuidado na hora das escolhas e sem- uma maior ingestão calórica
pre repare na ficha nutricional das receitas, tomando através da alimentação já
cuidado para não consumir os pontos do dia todo em que ele não é tão elevado
apenas uma refeição. quanto a quantidade calóri-
ca dos alimentos típicos do
No inverno, o consumo de inverno.
líquidos pode ser menor
Mas isso não significa passar o dia todo
verdade sem tomar um copo de água ou esperar a
sede aparecer para se hidratar. A elimina-
ção de suor é mais intensa nos dias quentes, aumen-
tando a perda de água. Mas o consumo de líquidos
precisa ocorrer de maneira regular durante todo o ano:
a água é essencial para os eu corpo funcionar bem,
sem elas as células trabalham mais devagar e a perda
de peso demora mais. Um litro e meio de água por dia,
fora chás e sucos, é uma boa medida.

O inverno não é uma boa época

para frutas
O leque de opções, no verão, é maior e a
verdade mesa fica mais colorida quando o tempo
esquenta. Mas o tempo frio não desculpa
para deixar as frutas de lado: há sabores muito con-
corridos, que ficam mais baratos no inverno. Morango,
7 • Ponto Light • Junho 2009
Não deixe
o treino hibernar
A sua personal trainer tem o antídoto
M
esmo quem gosta de treinar é tentado a
ficar umas horas a mais na cama quando
ideal contra todos os obstáculos que o inverno chega. E não é apenas a pregui-
insistem em atrapalhar os exercícios ça que incomoda: o vento gelado, a necessidade de
nos dias frios agasalhos e até resfriados, mais comuns, atrapalham
o cumprimento do programa de atividades físicas.
As reclamações são justas, mas não insolúveis.
Sua personal trainer resolve cada uma delas e aca-
ba com todos os inimigos do condicionamento físico.
O Dieta e Saúde reuniu as suas principais queixas
e levou todas para a Valéria, que dá dicas para que
nenhum inconveniente passageiro continue pondo em
xeque as suas metas de emagrecimento.

Cãibras, ui!
Quando o tempo esfria, as cãibras aumentam. Isso porque os músculos tendem a ficar mais contraí-
dos, dificultando os movimentos e a circulação do sangue. Para prevenir o problema, as dicas são:
> Mantenha uma dieta balanceada, rica em sais minerais
> Beba um copo pequeno de água a cada vinte minutos de treino, mantendo a hidratação do corpo
> Coma banana e laranja, antes ou durante o exercício, para aumentar as reservas de potássio
> Alongue bem a musculatura antes e depois de qualquer atividade física

E se ela aparecer?
Quando a cãibra surge, alongue o músculo ou grupo muscular afetado massageando-o com as mãos
de forma suave, mas vigorosa. Os movimentos devem ser lentos e intensos.

8 • Ponto Light • Junho 2009

 O uso de muitas peças apenas a ingestão de líquidos (como água, água de

1 de roupa dificulta os
exercícios
Luciana, São Paulo
De fato, usar uma blusa sobre a outra e até mais
de uma calça atrapalha os movimentos e pode até fa-
vorecer uma lesão. Mas treinar com frio também não
dá certo: além das cãibras, o seu rendimento cai, já
que o corpo prefere preservar a energia para se man-
ter aquecido.
Mas não pense que isso é motivo para hibernar
no inverno. Existem roupas leves e que oferecem
isolamento térmico, além de secar rapidamente. “Pe-
ças em polipropileno, dry fit, coolmax, Tactel, Lycra e
Suplex são confortáveis, facilitam os movimentos e
mantêm o calor sem deixar o corpo molhado”, afirma
Valéria.
“Uma opção é começar o treino com um agasalho
de algodão até sentir o corpo aquecido. Depois você
tira e só põe de volta no final, quando for fazer o alon-
gamento”, afirma a especialista.
coco e isotônicos), mas o uso de um protetor labial,
protetor solar e creme hidratante para a pele do corpo
e do rosto. Aplique os produtos antes do treino e, se
for praticar atividades por mais de uma hora, deixe
todos eles por perto para repassar, evitando o des-
conforto.
Sinto mais sono
5 Henrique, Ourinhos
Para sentir menos sono, a dica é uma só:
acordar cedo e ir malhar. Parece contradi-
tório, mas não é. “Os exercícios melhoram a qualidade
das horas dormidas, porque reduzem a ansiedade e
relaxam”, afirma Valéria Alvim. Mas o efeito mágico
só aparece com a insistência: treinando uma ou duas
vezes por semana, a preguiça vai continuar incomo-
dando.
Sinto muitas dores nas

Não consigo acordar

6 costas no frio
Amanda, Curitiba
O frio pode aumentar a contração muscu-

2 Raquel, Poços de Caldas

Ficar na cama um tempo extra é quase um
sonho nos dias frios. A solução, neste caso,
é deixar tudo adiantado na véspera e levantar com o
tempo exato para se trocar, comer alguma coisa e sair,
sem dar chance para a preguiça. “Insistindo no treino,
o corpo se acostuma e a dificuldade diminui”, afirma
Valéria Alvim.
Passo o inverno resfriado
lar, causando tensão e dores. Para evitar o problema,
é importante começar o treino com um bom aqueci-
mento das articulações e da musculatura. Fazer al-
guns minutos na esteira, em ritmo mais leve, ajuda o
corpo a entrar no ritmo. E, na hora da musculação, co-
mece com cargas inferiores àquelas que você suporta,
deixando as articulações prontas para os movimentos
mais pesados. “Exercícios posturais e respiratórios
também são essenciais para manter
uma boa qualidade de vida

3 Airton, Petrópolis
O tempo seco e frio provoca o aumento de
problemas respiratórios e de alergias. Mas
e bem-estar”, diz a sua
personal trainer.

abandonar os exercícios só agrava o quadro, isso por-

que eles fortalecem o sistema imunológico, aumen-
tando a eficiência das células de defesa. “Só evite
exercícios muito intensos e prolongados, como mara-
tonas. Em curto prazo, eles diminuem a imunidade e
aumentam o risco de infecções”, afirma Valéria. Mas,
se você já estiver doente, espere a recuperação total
antes de fazer exercícios: o ideal é poupar as energias
para restabelecer a saúde.

O ar seco e frio resseca

4 os lábios e a pele
Fabiana, São Paulo
A hidratação é um fator muito importante
para alcançar um bom desempenho. Isso inclui não
9 • Ponto Light • Junho 2009
10 • Ponto Light • Junho 2009
Neste inverno,
nem o casaco vai
engordar você
Frutas quentes, sopas cremosas e outras dicas deliciosas para
manter a dieta e evitar o susto na hora em que os agasalhos
voltarem para o guarda-roupas
N
o inverno, não é só o termômetro
que fica com preguiça e insiste em
ficar parado. Muita gente teima em
abandonar o processo de reeducação
alimentar, pondo a perder meses de
trabalho duro. E não faltam justificativas para
os escorregões – a mais comum delas ainda é
a de que corpo precisa de mais calorias para
se manter aquecido. Bobagem das grandes,
segundo a nutricionista chefe do Dieta e Saúde,
Roberta Stella. “O aumento da produção de
calor pelo corpo não deve ser visto como um
motivo para aumentar a ingestão de alimentos
no frio. A produção de calor não aumenta
consideravelmente o gasto calórico”, afirma a
especialista.
Segundo ela, é verdade que as variações no
clima desencadeiam uma série de reações para
que o corpo permaneça na temperatura ideal.
Estas mudanças estão a cargo do hipotálamo,
região do cérebro que dispara a vasoconstrição
e os tremores musculares quando o frio fica mais
intenso, abaixo dos 20ºC. “Mas nada justifica
aumentar as calorias ou o número de pontos da
dieta, o corpo não precisa de uma quantidade extra
de energia para se manter aquecido”. Resistir às
delícias de inverno, entretanto, está longe de ser
algo simples e o jeito é contar com todos os tipos
de defesa, de pensamentos a atitudes diferentes.
A nutricionista do Dieta e Saúde ensina como
você vence a estação sem tomar um susto na
hora em que as blusas voltarem para o guarda-
roupas.
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Abandone a
desculpa da fome
No frio, você passa mais tempo sem fazer
nada. O resultado é que, para se distrair, as
mastigadas aparecem como opção. Mas, na
maioria das vezes, isso é vontade de comer, e
não fome. “Jejum ou uma dieta muito restrita
causam fome. Mantendo três refeições principais
balanceadas e lanches intermediários, não há por
que sentir o estômago reclamar”, afirma Roberta
Stella.

Tome mais chás

Além de deliciosos, eles esquentam o corpo e ajudam a conter a
vontade de comer. Os chás que levam cafeína na composição ainda
aceleram o metabolismo, contribuindo para a dieta. Só evite tomá-los
junto ou logo após as refeições, pois eles atrapalham o aproveitamento
dos nutrientes pelo organismo. Depois de comer, aguarde meia hora
para tomar uma xícara.

Mude os ingredientes
das saladas
Saladas são ricas em nutrientes e apresentam
baixa quantidade calórica. Uma dica, no frio, é
não armazená-las na geladeira e incluir mais
legumes, além das folhas. Beterraba e cenoura
raladas são ótimas opções. À noite, no entanto, as
sopas de legumes ajudam a variar o cardápio.

Aproveite para
tomar vinho
O vinho é uma ótima pedida para
aquecer o corpo, mas apresenta
110 calorias por taça. Por isso, não
tome mais do que uma por dia. A
bebida, em quantidade moderada,
também protege seu coração
contra as placas de gordura.

12 • Ponto Light • Junho 2009

Experimente
sobremesas quentes
E não precisa pensar em arroz doce, as frutas
quentes ficam deliciosas e não prejudicam o
emagrecimento. E, com exceção da vitamina
C, que se perde com o calor, os nutrientes são
mantidos. Também evite caramelizar com açúcar
ou incluir calda quente de chocolate. Uma
opção saborosa, e sem calorias, é a inclusão de
condimentos como canela, gengibre e cravo.

Faça cremes dcicaapdaa

nutritivos Os cinco maiores
As sopas em creme costumam ser tiranizadas,
mas a nutricionista do Dieta e Saúde dá uma vilões da estação
dica para você acabar com o preconceito: em vez Os pratos típicos do inverno, normalmente,
dos queijos, da manteiga ou do creme de leite, apresentam uma quantidade maior de gorduras,
engrosse sua receita com os próprios legumes. nutrientes que fornecem mais calorias por grama:
“Para isso, bata os ingredientes no liquidificador são 9 Kcal/g contra 4 Kcal/g dos carboidratos
e sirva sem coar. A consistência fica mais firme e das proteínas. Se você quer manter a forma,
você ainda preserva as fibras, que aumentam a pegue leve na hora de saborear:
saciedade e fazem o intestino funcionar melhor”,
afirma Roberta Stella. Fondue
Sopas cremosas
Feijoada
Massas com molho de queijo
Tortas de massa folhada

Trocas que
valem a pena
Utilizar leite desnatado em vez do integral ou
do creme de leite

Se for comer queijo, prefira os brancos (ricota,

cottage, minas)

Evite carnes com alto teor de gorduras,

escolhendo as magras

Na hora do chocolate quente, prefira o

achocolatado light

13 • Ponto Light • Junho 2009

 Receitas

Arroz doce light

Este ano, nem a festa junina estraga sua dieta

Ingredientes
3 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão Rendimento: 8 porções
2 xícaras (chá) de água Pontos por porção: 3
1 xícara (chá) de arroz branco
2 colheres (chá) de canela em pó Valor calórico e nutricional por porção
8 unidades de cravo da Índia Calorias: 123,6 kcal
500 ml de leite desnatado Carboidratos: 25,1 g
Proteínas: 4 g
Modo de preparo Gorduras: 1,1 g
Coloque em uma panela o arroz, a água, o adoçante e
os cravos. Cozinhe até secar e misture o leite. Retire
do fogo, coloque em um refratário e polvilhe a canela.

14 • Ponto Light • Junho 2009

Caldo verde
Quentinho e fácil de fazer
Ingredientes
2 l de água
7 dentes de alho cru
3 unidades de caldo de bacon
3 unidades médias de cebola crua
250 g de couve manteiga
150 g de linguiça calabresa defumada
100 g de linguiça paio defumada
2 colheres (sopa) cheias de margarina
3 colheres (sopa) cheias de óleo de milho
Modo de Preparo
Cozinhe as batatas junto com uma cebola e dois den-
tes de alho. Quando tudo cozinhar desligue o fogo e
adicione uma pequena parte da couve. Junte os cubos
de caldo de bacon e depois bata tudo no liquidificador
com a própria água do cozimento e reserve. Frite as
linguiças, acrescente os 5 dentes de alho já picados,
as duas cebolas picadas e deixe dourar. Acrescente
nesse refogado a batata já batida, sal e cheiro verde a
gosto. Deixe ferver. Se for necessário acrescente mais
água para ficar um caldo cremoso. Desligue o fogo e
junte a couve fatiada, tampe a panela e abra depois de
3 minutos salpique cheiro verde por cima.
Rendimento: 7 porções
Pontos por porção: 9
Valor calórico e nutricional por porção
Calorias: 262,6 kcal
Carboidratos: 12,1 g
Proteínas: 9,5 g
Gorduras: 20,6 g
Omelete colorida
Um jeito novo de comer proteínas
Ingredientes
3 dentes de alho
1 unidade média de cebola
4 unidades pequenas de cenoura crua
4 colheres (sopa) rasas de ervilha
0,5 lata de milho verde
50 mililitros de óleo, 5 ovos
50 gramas de repolho branco
50 gramas de repolho roxo
Modo de Preparo
Pique a cebola e o alho. Rale a cenoura e corte o repo-
lho em fatias finas. Bata os ovos até ficar com espu-
mas. Coloque o óleo em uma frigideira média, coloque
a cebola e dê uma fritada, depois acrescente o alho, a
cenoura, o repolho, o milho e a ervilha. Tempere com
sal a gosto e mexa tudo por dois minutos depois colo-
que uma tampa na frigideira e deixe cozinhar no bafo
por cinco minutos, cuidando sempre para não quei-
mar. Tire a tampa e coloque os ovos na frigideira e
mexa tudo de forma homogênea e tampe a frigideira
novamente, cozinhe em fogo baixo por mais dez mi-
nutos. Fure com um garfo para ver se está fofo, este é
o ponto, retire do fogo e sirva quente.
Rendimento: 5 porções
Pontos por porção: 6
Valor calórico e nutricional por porção
Calorias: 219,5 kcal
Carboidratos: 14,9 g
Proteínas: 8,5 g
Gorduras: 14,1 g
15 • Ponto Light • Junho 2009
Quiche light de Palmito
A receita tem origem na Alemanha, mas o recheio é tropical
Ingredientes
200 gramas de biscoito cream cracker
1 tablete de caldo de galinha
1 unidade grande de cebola
2 unidades médias de clara de ovo
0,5 colher (chá) de colorífico
100 gramas de creme vegetal light sem sal
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sobremesa) cheia de óleo
1 vidro grande de palmito
0,5 fatia média de ricota
1 colher (café) de sal refinado
1/4 xícara (chá) de salsinha
Modo de preparo
Massa: moa os biscoitos. Derreta o creme vegetal
light, misture ao biscoito moído e tempere com sal.
Unte uma forma de fundo removível
de 22 cm de diâmetro com
o creme vegetal light
e forre-a com a
16 • Ponto Light • Junho 2009
massa. Reserve.
Recheio: em uma panela, aqueça o óleo vegetal, re-
fogue a cebola ralada, o colorífico e desmanche o ta-
blete de caldo de galinha. Acrescente o palmito picado
e o leite, e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo e
polvilhe com a salsinha. Reserve até esfriar. Misture
delicadamente as claras em neve ao refogado. Dis-
tribua o recheio sobre a massa, polvilhe com a ricota
amassada e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por
15 minutos ou até dourar. Sirva assim que retirar do
forno.
Rendimento: 6 porções
Pontos por porção: 8
Valor calórico e nutricional por porção
Calorias: 257,7 kcal
Carboidratos: 31,0 g
Proteínas: 8,0 g
Gorduras: 11,3 g
Arroz colorido
Mais legumes à mesa
Curau light
Da fazenda para a dieta

Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz branco cozido
1/2 tablete de caldo de carne
3 colheres (sopa) cheias de cenoura ralada
2 colheres (sopa) de cheiro verde
2 colheres (sopa) rasas de creme vegetal light
2 colheres (sopa) cheias de ervilha
2 colheres (sopa) cheias de milho verde
2 colheres (sopa) cheias de pimentão amarelo picado
2 colheres (sopa) cheias de pimentão vermelho
picado
Modo de Preparo
Pique o cheiro verde. Em uma panela antiaderente,
derreta o creme vegetal, dissolva o caldo de carne.
Acrescente todos os legumes, refogue até amaciar,
porém devem ficar crocantes. Junte o arroz cozido e
mexa para envolver os ingredientes.
Ingredientes
6 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão
2 colheres (café) de canela em pó
0,5 colher (chá) de essência de baunilha
960 ml de leite desnatado
1 colher (sopa) rasa de maisena
2 colheres (sobremesa) rasas de margarina light sem
sal
2 latas de milho verde
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o leite, o milho, o adoçante, a
margarina e a maisena. Passe pela peneira e coloque
em uma panela antiaderente em fogo médio e mexa
até ficar um creme grosso. Coloque algumas gotas de
essência de baunilha e distribua em taças. Polvilhe a
canela e deixe gelar por 30 minutos antes de servir.

Rendimento: 2 porções Rendimento: 12 porções

Pontos por porção: 6 Pontos por porção: 2

Valor calórico e nutricional por porção Valor calórico e nutricional por porção
Calorias: 195,1 kcal Calorias: 82,9 kcal
Carboidratos: 25,3 g Carboidratos: 11,6 g
Proteínas: 4,4 g Proteínas: 3,8 g
Gorduras: 7,9 g Gorduras: 1,5 g

17 • Ponto Light • Junho 2009

 Casulo da Beleza
Aproveite o frio para cuidar da pele e do corpo com os tratamentos que
surtem muito mais efeito quando o sol dá uma folga

Q uando o friozinho aparece, a primeira tentação é abrir mão dos cuidados com o corpo – que vai
passar meses coberto pelos agasalhos. Mas essa está longe de ser a melhor iniciativa: tanto pelos efeitos
que traz a médio prazo (consertar o estrago quando o tempo esquentar vai dar o dobro de trabalho) quanto
pela oportunidade que você desperdiça, deixando de aproveitar uma das melhores épocas do ano para
investir na beleza.
“Há tratamentos que podem, devido à exposição solar, provocar o aparecimento de manchas na pele.
Por esse motivo, são indicados para serem feitos durante o inverno, quando o sol é mais ameno”, afirma a
esteticista Andréa Biolcati, coordenadora do curso de Estética da Universidade Anhembi Morumbi. A seguir,
a especialista monta a ficha completa de três opções que fazem as clínicas dos dermatologistas lotarem
nesta estação. Há alternativas para quem está em busca do peso ideal e também para quem já emagreceu
o suficiente e, com a autoestima nas alturas, só quer saber de aparecer e fazer sucesso. Sem dúvida, todos
eles vão deixar o seu próximo verão muito mais caliente.

18 • Ponto Light • Junho 2009

Carboxiterapia
O que é: injeção de dióxido de carbono na camada
gordurosa da pele com uma agulha finíssima.
Para que serve: indicada para casos de celulite,
estrias, gordura localizada, agindo na melhora da cir-
culação local, ativando o metabolismo e auxiliando na
quebra de gordura.
Como é: aplicações semanais de dióxido de car-
bono são realizadas nas regiões onde há maior con-
centração de gordura. De acordo com o caso, este in-
tervalo pode ser menor (com sessões duas vezes por
semana) ou maior, com aplicações quinzenais. Após a
aplicação, calor local e vermelhidão são comuns, além
de dores e alguns hematomas.
Por que é melhor no inverno: tratamentos inva-
sivos podem provocar hematomas na região, o que
constrange o uso de roupas mais curtas. “Além disso,
expor os hematomas ao sol pode ocasionar o apare-
cimento de manchas na pele”, afirma Andréa Biolcati.
Lifting
O que é: procedimentos que envolvem a retirada de
pele, com laser e lipoaspiração complementar.
Para que serve: remodelagem de áreas específi-
cas do corpo. “Normalmente é utilizado após grande
perda de peso ou gestação, devido ao excesso de pele
que incomoda pela flacidez”, afirma a coordenadora.
Como é: o excesso de pele é retirado da região
abdominal, dorsal dos braços e pernas e, muitas ve-
zes, a gordura retirada é utilizada para preenchimento
do glúteo, melhorando o contorno corporal.
Tempo de recuperação: a recuperação inicial
leva em torno de 10 a 21 dias e, a completa, em torno
de 3 ou 4 meses. “O pós-operatório exige a troca diá-
ria de curativos, bem como uso de malha compressiva
por 30 dias, dieta específica por 45 dias e drenagem
linfática”, diz Andréa Biolcati.
Por que é melhor no inverno: da mesma forma
que a Carboxiterapia, consiste em um tratamento que
pode causar hematomas e manchas.
Depilação definitiva
O que é: remoção completa dos pelos do corpo.
“A depilação com laser é progressivamente definitiva.
Com o decorrer das sessões, os pelos vão tornando-
se cada vez mais fracos, mais claros e o crescimento
demora muito mais”, afirma a especialista.
Como é o tratamento: pode ser feito por eletrólise
ou depilação elétrica, depilação a laser e luz pulsada
ou fotodepilação.
> Eletrólise: inserção de uma agulha no folículo
de pelo, gerando uma descarga elétrica de baixa in-
tensidade e destruindo as células responsáveis pelo
crescimento do pelo.
> Depilação a laser: eliminação de pelos por
meio da queima da raiz, utilizando raios laser.
> Luz pulsada: semelhante à depilação a laser,
mas também pode ser feita na pele escura, porque
não causa manchas.
Quanto tempo leva: cerca de seis sessões, em
média. Muitos folículos dos pelos podem ser comple-
tamente destruídos logo na primeira sessão, enquanto
outros são apenas danificados, voltando a crescer.
Por que é melhor no inverno: a área tratada
precisa ficar protegida do sol durante cerca de dois
meses. Antes do início do tratamento, também são
necessárias duas semanas sem exposição aos raios
ultravioletas. Fora que os pelos precisam estar com-
pridos - e esperar que isso aconteça quando o clima
está quente é muito mais complicado.
19 • Ponto Light • Junho 2009