Tourta Psíkula

Massa:

 6 xícaras de farinha de trigo

 2 colheres de sopa de fermento
 2 ovos inteiros
 3 xícaras de açúcar
 1 pitada de sal
 200 gramas de claybon

Modo de Preparo:

Amasse todos os ingredientes com as mãos até que vire uma farofa flocada.

Recheio:

 1 lata de leite condensado

 1 colher de sopa de farinha de trigo
 1 lata de creme de leite
 1 colher de sopa de essência de baunilha

Opcionais:

 Nuts variadas
 Passas
 Frutas secas

Faça um creme com o leite condensado, a farinha e a essência de baunilha. Espere esfriar,
após o resfriamento acrescente o creme de leite sem soro. Alterne camadas do creme com as
camas de massa, acrescentando as frutas e as nuts que desejar.

OBS: Essa receita é uma releitura de um bolo ritual, onde o recheio era feito de coalhada com
mel e frutas secas ou apenas um creme de mel, leite e nuts, especialmente avelã e nozes.