Pato assado com molho agridoce

Ingredientes
Pato
 1 pato de aproximadamente 1,5kg
 1 maço de cebolinha
 1 alho
 1 gengibre médio
 1 anis-estrelado
 Mix de temperos chineses em pó (canela, cravo, anis-estrelado, erva-doce e
pimenta)

Molho
 2 dentes de alho
 4 colheres (sopa) de pasta de feijão preto
 1 colher (sopa) de molho de soja
 1 colher (sopa) de vinagre de arroz integral
 1 colher (sopa) de mel
Modo de Preparo
Pato
1. Separe os dentes de alho e pique grosseiramente a cebolinha e o gengibre.
Coloque a cebolinha, os dentes de alho, o gengibre e o anis-estrelado na
cavidade do pato.
2. Esfregue o mix de temperos sobre a pele do pato até cobrir totalmente, formando
uma leve camada do pó. Leve ao forno preaquecido por três horas e meia a
160ºC.

Molho
1. Em uma panela, doure o alho e acrescente todos os outros ingredientes. Misture
bem e sirva com o pato como guarnição.