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3. PRODUTO(S) ACABADO(S)
Grão de café limpo e selecionado
4. PROCESSO INDUSTRIAL
(Obs.: pode ser anexado também o fluxograma de produção)
1 - Após colhido, o café é transferido para o silo de secagem de café, que lá permanece ate conseguir a umidade necessária,
podendo ficar no mínimo 7 dias.
2 - Após atingir a umidade adequada, ele é transferido via vácuo para o silo de descanso, onde permanece por 7 dias pelo
menos.
3 - Depois do período de descanso, os grãos são transferidos via esteiras localizadas na parte de baixo do silo para a máquina
beneficiamento;
4 - O processo de beneficiamento consiste de quatro etapas: a pré-limpeza, a catação de pedras, o descascamento e a
classificação.
Resumidamente, neste processo, retira-se impurezas e separa-se os grãos de café da polpa seca, deixando-o pronto para a
comercialização.
5 - Por ultimo, o grão é transferido para o silo suspenso onde aguarda a transferência para o armazém geral.
5. INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
N/A
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ASSINATURA ____________________________________________
RESPONSÁVEL TÉCNICO ASSINATURA
(Certificação digital) PROPRIETÁRIO OU RESPONSÁVEL PELO USO
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