BRENO PELÓGIA | Nutricionista | @brenopelogia.

nutricionista
e-mail:pelogia90@hotmail.com

Barra de Proteina 1

Ingredientes
120g de Whey Protein (aprox. 4 scoops)
100g de creme/pasta de amendoim
200g de aveia ou granola sem glúten

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em um recipiente, comece com a pasta de amendoim.

Acrescentando os outros ingredientes pouco a pouco até que a consistência fique
do seu agrado e coloque em recipiente retangular preenchendo todos os espaços
sem deixar bolhas de ar. Coloque o recipiente na geladeira por uma hora antes de
cortar

Brownie protéico

Ingredientes

1 xícara de cacau em pó.

1 xicará de grão-de-bico (lave e escorra bem o líquido).
2 ovos.
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim.
2 colheres de sopa de extrato de baunilha.
1 sache de Stevia.
½ colher de mesa de sal rosa
1 medidor de proteína whey sabor baunilha.

Recheio:.
1 colhere de sopa de claras de ovo.
½ colher de sopa de extrato de baunilha.
1 colherer de sopa de manteiga de amendoim.
1 medidor de proteína whey sabor baunilha.
1 colher de sopa de mel.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°. Unte uma assadeira com óleo de coco.

Deite o grão-de-bico, os ovos, o cacau em pó, 2 colheres de sopa de manteiga de
amendoim, o stevia, o sal e 1 medidor de whey em um liquidificador e misture
até ficar bem homogéneo.
.
Em seguida, misture todos os ingredientes da cobertura. Vaze o conteúdo por
cima da assadeira, e passe a ponta de uma faca por cima do conteúdo de forma a
dar forma aos brownies.
Leve ao forno durante 20-25 minutos.
Deixe arrefecer durante alguns minutos e em seguida corte o brownie de forma a
fazer barras e deixe arrefecer mais um pouco. Sirva ou guarde num recipiente
hermético.
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Barra protéica de quinoa

Ingredientes

• ⅓ xícara de quinoa.
• ⅔ xícara de água.
• 16 tâmaras inteiras, sem caroço e sem açúcar adicionado.
• ⅓ xícara de amêndoa picada.
o ⅓ xícara de proteína whey sabor chocolate.
• 1 colher de mesa de mel (opcional)

o Modo de preparo

• Cozinhe a quinoa em água, em fogo médio, até ferver. Depois reduza para fogo
brando e deixe coberto durante 15 minutos. Deixe arrefecer, e em seguida
coloque na geladeira durante algumas horas ou durante a noite.
• Faça uma pasta de tâmaras no liquidificador. Em seguida, a quinoa e a proteína
whey no liquidificador e misture até ficar bem homogéneo. Se desejar adicione
também 1 colher de mel.
• Divida a mistura em 8 partes, e molde cada uma delas até formar barras com a
forma desejada. Coloque na geladeira durante uma hora ou duas e guarde num
recipiente hermético.

• Barra protéica 2

• Ingredientes

• 1 Banana média madura

o 5 colheres de sopa de flocos de quinoa
• 4 damascos
• 4 castanhas do pará
• 2 colheres de sopa de uva passa
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de agave ou mel
• 3 colheres de sopa de whey de baunilha (para quem não usa whey, pode
substituir por proteína de soja

• Modo de preparo:

• Em um recipiente, amasse a banana, acrescente o damasco e castanha

picadinhos em pedaços pequenos, a aveia, a quinoa, a uva passa e o whey. Por
último acrescente o óleo de coco e o agave.
• Misture tudo e coloque em uma forma, pressionando com as mãos, até ficar bem
firme. Leve ao forno aquecido a 180 graus por 15 minutos. Após é só cortar em
tiras do tamanho desejado. Consumir em 4 dias no máximo já que não tem
conservantes. Rende em torno de 6 unidades.