BRENO PELÓGIA | Nutricionista | @brenopelogia.

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Coxinha de macaxeira :

• 1 peito de frango desossado;

• 1kg de macaxeira;
• 2 cebolas picadas;
• 2 dentes de alho;
• 1 pitada de curry;
• 1 pitada de sal;
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva;
• suco de 1 limão;
• 0,300g farinha de linhaça
• 1 pitada de orégano.

Modo de preparo:
Cozinhe o peito de frango com os temperos na panela de pressão com água até ficar
cozido. Escorra, espere esfriar e desfie. Cozinhe a macaxeira no vapor até ficar bem
macia. Utilize um molde para coxinhas, coloque o recheio e empane com a farinha de
linhaça leve ao forno apenas para dourar ( variação de 15 a 20 min).