10 Doces

Pastelinhos de leite
, N N R
Aprox. 16 unidades 50 min Robot: 9 min fácil

Ingredientes Preparação
PARA A MASSA: Faça a massa: deite a margarina no copo do robot, junte a água, a fa-
120 g de margarina rinha, o açúcar e o ovo e ligue durante 30 segundos na velocidade 6.
350 g de farinha Retire do copo, estenda a massa, corte-a em rodelas, forre forminhas,
100 g de açúcar apare os rebordos e pique o fundo com um garfo. Reserve.
50 g de água
O recheio: deite o açúcar no copo, adicione o leite, a farinha, os ovos e
1 ovo
a manteiga e programe a 100ºC, durante 8 minutos, na velocidade 3.
PARA O RECHEIO:
Distribua pelas formas e leve depois ao forno pré-aquecido a 200ºC até
800 g de leite que os pastelinhos fiquem bem cozidos e douradinhos.
200 g de açúcar
100 g de farinha Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva decorados a gosto,
50 g de manteiga se quiser polvilhados com canela e açúcar em pó.
3 ovos
 Bolo de coco com leite condensado
, N N R
6 pessoas 1 hora Robot: 3 min fácil

Ingredientes Preparação
180 g de açúcar Ligue o forno a 180ºC, unte uma forma com margarina e polvilhe-a com fa-
100 g de farinha rinha. Deite o açúcar no copo do robot, junte a manteiga e os ovos e ligue
100 g de manteiga 1 minuto na velocidade 6. Adicione depois o coco ralado, o fermento e a
100 g de coco ralado farinha e ligue 40 segundos na velocidade 6. Passe com a espátula e ligue
6 ovos mais 20 segundos na velocidade 6.
1 lata de leite
condensado cozido Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC
1 colher (chá) de durante 40 minutos. Espete um palito para verificar se está cozido, retire do
fermento em pó forno, desenforme e deixe arrefecer.
Margarina para untar
Deite o leite condensado cozido no copo lavado, ligue 5 segundos na velo-
Farinha para polvilhar
cidade 5 e barre o bolo. Polvilhe com coco ralado e sirva.
Coco ralado para
polvilhar
 Bavaroise de frutos vermelhos
, N N R
6 pessoas 35 min + tempo de frio Robot: 16 min fácil

Ingredientes Preparação
500 g de natas Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Deite o leite, o leite conden-
300 g de leite sado e a essência de baunilha no copo do robot e programe a 100ºC,
100 g de frutos vermelhos durante 8 minutos, na velocidade 3. Adicione as folhas de gelatina es-
1 lata de leite condensado corridas e ligue 10 segundos na velocidade 3. Deite numa tigela e deixe
12 folhas de gelatina arrefecer.
1 colher (chá) de essência de
baunilha Lave e limpe o copo, encaixe-lhe o acessório misturador, junte as natas e
Óleo para untar ligue na velocidade 4, durante 3 minutos, verificando a textura até que
PARA O MOLHO: fique em chantilly. Adicione à tigela, junte também os frutos vermelhos,
envolva, verta numa forma untada com óleo e leve ao frio até solidificar.
200 g de frutos vermelhos
150 g de açúcar
Faça o molho: lave o copo, encaixe-lhe novamente o acessório mistura-
dor, adicione os frutos vermelhos e o açúcar, programe na temperatura
vapor, durante 5 minutos, na velocidade mínima e deixe amornar. De-
senforme a bavaroise, regue-a com este molho e sirva-a.
 Semifrio de verão
, N N R
6 pessoas 35 min + tempo de frio Robot: 3 min fácil

Ingredientes Preparação
350 g de morangos Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Arranje e lave os morangos e lamine-os.
400 g de natas Descasque a manga e corte metade em fatias finas. Corte os cubos de bolo também
50 g de açúcar em pó em fatias.
4 a 5 cubos da receita
de bolo de manteiga Encaixe o acessório misturador no copo do robot, junte as natas e ligue 2 minutos e
da pág. 32 30 segundos na velocidade 4, verificando a consistência até ficar em chantilly. Deite
1 lata de leite o leite condensado numa tigela. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no
condensado micro-ondas sem deixar ferver e junte ao leite condensado, em fio e mexendo sempre.
1 manga Adicione depois o chantilly e envolva.
8 folhas de gelatina
Unte uma forma de bolo inglês com óleo e disponha-lhe uma camada de morangos,
Óleo para untar
outra da mistura anterior, uma de manga, novamente a mistura do leite condensado e
depois bolo. Repita a operação e leve ao frio até solidificar.

Corte a restante manga em pedaços, deite-os no copo lavado, junte o açúcar em pó

e ligue 30 segundos progressivamente nas velocidades 6, 7 e 8, passando com a
espátula a meio. Na hora de servir, desenforme o semifrio, regue-o com o molho de
manga e sirva decorado a gosto.
 Gelado de frutas sem açúcar
, N N R
6 pessoas 10 min + tempo de frio Robot: 1 min fácil

Ingredientes Preparação
600 g de frutas a gosto Descasque e lave as frutas, retire-lhes as sementes ou caroços se for caso
Ananás, manga, maçã, disso e corte-as em pedaços. Coloque-os dentro de um saco de plástico e
kiwi, papaia, etc.) leve ao congelador até congelar.

Depois deite as frutas congeladas no copo do robot e ligue progressivamente

nas velocidades 6, 7 e 8 durante 1 minuto ou até que fique cremoso. Passe
com a espátula e ligue mais um pouco na velocidade 8 se necessário.

Sirva em taças e decorado a gosto.

Sugere quasemfrusatasbe esquecidas na

a
a

Aproveite
estraguem.
fruteira antes que se
s ou outras
Use as frutas indicada
a rec eita para
a gosto. Está é um
tas .
aproveitar todas as fru
 Taças de
iogurte com
manga e
maracujá
, N
6 pessoas 20 min

N R
Robot: 3 min fácil

Ingredientes
400 g de natas
4 iogurtes gregos naturais
1 lata de leite condensado
6 maracujás
1 manga

Preparação
Encaixe o acessório mistura-
dor no copo do robot, junte
as natas e ligue na velocida-
de 4 durante 2 minutos. Adi-
cione depois o leite conden-
sado e os iogurtes gregos e
ligue 4 segundos na veloci-
dade 4 4. Deite numa tigela e
reserve no frio.

Descasque a manga, corte-

-a em pedaços, deite-os no
copo já sem o acessório mis-
turador e ligue 15 segundos
na velocidade 6, passando a
meio com a espátula. Corte
os maracujás ao meio e reti-
re-lhes a polpa.

Em taças individuais, colo-

que camadas alternadas de
creme de iogurte, puré de
manga e polpa de maracujá.
Sirva decorado a gosto.
 Creme com biscoitos e frutos vermelhos
, N N R
6 pessoas 15 min + tempo de frio Robot: 4 min fácil

Ingredientes
500 g de natas frescas
250 g de frutos vermelhos
frescos (framboesas,
mirtilos, amoras)
200 g de queijo creme
170 g de açúcar
100 g de palitos
de champanhe
1 casquinha de limão
Leite q.b.
Preparação
Deite o açúcar no copo do robot, junte a casca de limão e ligue durante
30 segundos na velocidade máxima. Encaixe o acessório misturador,
adicione as natas e ligue durante 3 minutos na velocidade 4. Deite numa
tigela e reserve.
Retire o acessório misturador do copo, deite-lhe o queijo creme e ligue
10 segundos na velocidade 6. Passe com a espátula e ligue novamente
na velocidade 6 durante mais 10 segundos. Junte à tigela com a mistura
das natas e envolva suavemente.
Parta os palitos de champanhe em pedaços, passe-os por leite e distribua-
-os por taças individuais. Espalhe o creme anterior por cima e leve ao frio
até ficar bem fresco. Distribua depois os frutos vermelhos e decore com
biscoitos a gosto picados grosseiramente.
 Tart,eleteNs deNcitrinos
R
6 pessoas 50 min Robot: 1 min fácil

Ingredientes Preparação
250 g de farinha Coloque a água no copo do robot, junte o ovo, a manteiga e a fari-
50 g de manteiga nha e ligue 30 segundos na velocidade 6. Retire a massa, estenda-a
30 g de água numa bancada polvilhada com farinha, forre forminhas de tartelete,
1 ovo apare os rebordos e pique o fundo com um garfo.
Farinha para polvilhar
PARA O RECHEIO: Faça o recheio: deite o leite condensado no copo lavado, adicione
1 lata de leite condensado as gemas e o sumo dos citrinos e ligue 30 segundos na velocidade
6 gemas 5. Divida pelas formas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante
30 minutos.
100 g de sumo de citrinos
(laranja, toranja, lima)
Retire do forno, deixe amorar e desenforme. Sirva decorado com to-
Toranja q.b.
ranja, laranja e lima cortadas em meias luas finas, como vê na foto.
Laranja q.b.
Pode polvilhar com açúcar em pó.
Lima q.b.
 Bolo húmido
, N N R
8 pessoas 1 hora Robot: 12 min fácil

Ingredientes Preparação
250 g de farinha Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal e unte novamen-
200 g de açúcar te. Deite a manteiga no copo do robot, junte o açúcar e os ovos e ligue duran-
150 g de manteiga te 30 segundos na velocidade 6. Passe com a espátula, adicione o fermento
5 ovos grandes e a farinha e ligue mais 30 segundos na velocidade 6. Passe mais uma vez
1 colher (sobremesa) de com a espátula e ligue novamente 30 segundos na velocidade 6.
fermento em pó
Margarina para untar Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC
Papel vegetal durante aproximadamente 40 minutos ou até que fique cozido. Retire do for-
PARA A CALDA: no e deixe amornar dentro da forma.
100 g de açúcar
Faça a calda: deite o açúcar no copo do robot, junte o Vinho do Porto, a
100 g de Vinho do Porto
água, o pau de canela e a casquinha de limão e programe na temperatura
100 g de água
vapor, durante 10 minutos, na velocidade mínima invertida. Regue o bolo
1 pau de canela
com esta calda, deixe repousar um pouco, depois desenforme, deixe arrefe-
1 casquinha de limão cer e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.
 Tentação aos pedaços
, N N R
6 pessoas 35 mi Robot: 8 min fácil

Ingredientes Preparação
400 g de natas frescas Encaixe o acessório misturador no copo do robot, junte as claras e me-
150 g de palitos tade do açúcar, ligue 3 minutos na velocidade 4, retire e reserve. Retire
de champanhe o acessório misturador do copo, deite-lhe o chocolate em pedaços e dê
100 g de framboesas uns toques no turbo até que fique picado.
frescas
100 g de açúcar Adicione depois a manteiga e programe a 80ºC, durante 1 minuto, na
100 g de chocolate velocidade 3. Junte o restante açúcar e as gemas, ligue 30 segundos
em barra na velocidade 5, retire, envolva com as claras batidas, disponha num
100 g de manteiga tabuleiro de pirex e alise. Passe os palitos de champanhe por leite e
coloque-os por cima.
90 g de suspiros de
compra
Lave e limpe o copo, encaixe novamente o acessório misturador, adicio-
1 lata de leite condensado
ne as natas e ligue na velocidade 4 durante 2 minutos e 30 segundos,
3 ovos
verificando sempre a textura até ficar em chantilly. Junte o leite conden-
Topping de chocolate q.b. sado, envolva e disponha por cima dos palitos no tabuleiro.
Leite para passar
Retire o acessório misturador do copo, deite-lhe as framboesas e ligue
30 segundos, progressivamente nas velocidades 5 e 6. Espalhe por
cima do tabuleiro, decore com os suspiros, regue com topping de cho-
colate e sirva.