ADAIR VENTUROSO JR

Brasileiro, divorciado, 42 anos, 2 filhos

Goiânia – GO
Contato: (62) 99332-6336
Disponibilidade para viagens e mudanças
E-mail: adairventuroso@hotmail.com
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/adair-
venturoso-/
OBJETIVO DE ATUAÇÃO:

INDUSTRIAL
RESUMO DE QUALIFICAÇÕES
 Sólida carreira desenvolvida na área Industrial com vivência em manufatura, projetos de engenharia,
qualidade, melhoria contínua, processos, P&D e EHS em empresas multinacionais dos segmentos de
alimentos, nutrição animal e agronegócios (The Kraft Heinz Company, Cargill, Cutrale, Nestlé entre outras).
 Profissional hands on com alta capacidade de análise e execução.
 Desenvolvimento de novos produtos e protocolos de produção para ramp up de linhas e FoodSafety.
 Responsável por diferentes modelos e ferramentas de gestão, possibilitando a definição de estratégia de
implantação adequada às necessidades e prioridades da organização, como ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000,
FSSC 22000, HACCP, Gestão da Rotina do Dia-a-Dia, TPM, 5S, Lean Manufacturing e PDCA. Interface com
órgãos reguladores como ANVISA.
 Responsável pelo aumento da produtividade através da implementação de pilares de Manufatura e Indústria
4.0.
 Gerenciamento de equipes de alta performance com foco em resultados e produtividade.
 Experiência/vivência internacional: Estados Unidos, Holanda, México, Costa Rica, Nova Zelândia, Inglaterra,
Rússia, Polônia, Suíça e Alemanha.
FORMAÇÃO ACADÊMICA | IDIOMAS
MBA em Gestão Empresarial – Fundação Getúlio Vargas – FGV
Mestrado em Processos Químicos e Alimentos – Universidade de São Paulo – USP (incompleto)
Graduação em Engenharia de Alimentos – Universidade de Barretos (SP)
Inglês Fluente | Espanhol Avançado
EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL
THE KRAFT HEINZ COMPANY 07/2010 – 10/2020
 Technical Lead LATAM / Melhoria Contínua LATAM (08/2018 – 10/2020)
 Suporte geral em manufatura para as fábricas na zona LATAM (6 fábricas localizadas no Brasil, México, Costa
Rica e Venezuela), performance de manufatura, novos projetos engenharia, performance de manutenção,
FoodSafety e qualidade e EHS, acompanhamento da execução.
 Atuação na melhoria de performance e desempenho das linhas produtivas (OEE e rendimento industrial),
liderança no desenvolvimento e implementação do sistema de gestão industrial na zona LATAM (KHMS), com
interface em 4 países, 6 fábricas e líderes globais.
 Principais resultados: Responsável por toda a operação do processamento de tomate 240.000 toneladas com
resultados expressivos de redução de perdas por estufamento em semi-industrializado cubo de tomate de
10% para 0,6% economizando em R$ 5 milhões, estufamento de polpa de tomate de 1,5% para 0,1%
economizando R$ 700 mil, além redução de contaminantes/sujidade de 18% para 4% na polpa de tomate,
respectivamente nas safras de 2019 para 2020.
 Projeto Turnaround Pouch – impacto expressivo em SAC+FM+VLC, de R$ 3 milhões/ano em cost avoidance
(redução de 2% para 3ppm em produto terminado ao longo da cadeia) mais redução de 83% das reclamações
de SAC.
 Execução do projeto de redução de 45% de perdas em uma unidade fabril, com óleo de soja e gema de ovo.
 Liderança na implementação de projetos para linhas de envase (BoatoPack e Volpack) no Brasil, principais
atividades: conceitual, fluxogramas/P&ID, cronograma de execução, cronograma financeiro, alinhamento
interno (manufatura, PCP, qualidade, EHS e S&OP/vendas), alinhamento externo (empreiteiras e
fornecedores), desenvolvimento dos planos (parada fabril, FAT, comissionamento e start up das linhas).
 Responsável pelo turnaround de uma unidade fabril no México (ano 2018), incremento de OEE (50% para
57%), CFR (60% para 98%) e redução de absenteísmo, com recordes de produção em 2meses (4 e 5
semanas). Criação de orçamento, plano de head count e plano de incremento OEE para atendimento ao
crescimento do ano seguinte/2019, bem como estratégias para flexibilização das linhas produtivas.
 Implementação de sistema de gestão fabril, KHMS, na zona LATAM, onde foram desenvolvidas com o time
global ferramentas para gestão fabril utilizada como benchmark em todas as plantas – O programa teve
 como base o TPM Lean Manufacturing para estruturação de todos os pilares de produção, qualidade,
segurança, manutenção, planejamento, melhoria contínua e pessoas (times).
 Technical Lead GreenField Brasil – Nerópolis/GO(02/2017 – 08/2018)
 Liderança nos processos em uma nova fábrica (GreenField) no Brasil, processamento de maionese, mostarda,
ketchup das marcas Heinz, Kraft, Quero e terceiros de food service, com investimento de US$ 150 milhões.
Aplicada a metodologia FEL para esse projeto, responsável desde a idealização e conceito do projeto das
novas linhas de processamento / envase, criação/validação dos PI&D, dimensionamento, escolha e validação
dos equipamentos, validação dos FAT/TAF, balanceamento de massa de toda a cadeia (matéria prima até
expedição), além de criação do plano de comissionamento e startup de utilidades e todas as linhas
produtivas, criação dos procedimentos, treinamentos e onboard do novo time de produção.
 Gerenciamento, desenho e desenvolvimento dos processos produtivos da planta para ketchup (capac. 10
ton/h), mostarda (capac. 5ton/h)e maionese (capac. 16 ton/h).
 Principais resultados: interação com líderes globais, desafios nas decisões assertivas, gestão de conflitos,
assim como visão sistêmica, assertividade das decisões tomadas a cada momento para garantir a perfeita
entrega do projeto (em 7 dias o processo estava produzindo em caráter vendável e em 30 dias na capacidade
máxima).
 Gerente de Produção (02/2016 – 02/2017)
 Gestão de aproximadamente 750 colaboradores distribuídos em diferentes áreas dentro da planta
(beneficiamento de milho doce,processamento de tomate, áreas de formulação atomatados, mostarda,
maionese, áreas de envase, tratamento térmico e empacotamento).
 Criação e acompanhamento dos projetos de incremento de capacidade nas áreas de processamento de
tomate e milho doce.
 Gerenciamento da mudança da cultura na equipe do chão de fábrica aplicando metodologia 5S e Leadership
by Walk Around (liderar pelo exemplo), bem como a promoções dos profissionais que se tornaram
sucessores competentes.
 Conquistas: Presidente da CIPA no ciclo de 2016, reforçando a cultura de trabalhar com segurança, mitigando
possíveis riscos e reduzindo índices de acidentes reportados.
 Responsável pela safra de tomate record, 315.000 toneladas no ano 2016, redução de 3% de perdas no
processamento industrial, 0 acidente e geração de reconhecimento corporativo.
 Instalação de 1 nova linha de latas para vegetais, 3 autoclaves e 1 encaixotadora.
 Gerente de Qualidade e P&D (07/2010 – 01/2016)
 Gerenciamento de 48 pessoas e responsável pela homologação e auditoria de fornecedores, recebimento de
insumos (matéria-prima/embalagem), laboratórios (produto terminado e microbiologia), processo produtivo,
programa HACCP da unidade, documentação, higienização fabril, líder por tratamento térmico LATAM
(pasteurização e esterilização, definindo e auditando processos).
 Gestão da área de P&D realizando as atividades de gestão, proteção das fórmulas, processos de melhorias
(análise sensorial, interpretação, testes e implementação), lista técnica, custo de produto, desenvolvimento e
melhorias de embalagens primárias e secundárias, além de desenvolvimento de novos produtos.
 Conquistas: precursor da alteração da legislação RDC 14/2014 ANVISA sobre contaminantes físicos
microscópicos em produtos atomatados frente a não conformidades.
 Pioneiro no Brasil a utilizar embalagem PET multicamadas e início nas pesquisas por alternativas
economicamente viáveis e homologadas pela ANVISA.
 Desenvolvimento de alimentação infantil (WBF) para o mercado brasileiro. Implementação do programa
Global de Limpeza e Sanitização e Implementação do Sistema de Gestão de Qualidade Heinz e sistema de
auditorias aos fornecedores.
GOÍAS VERDE ALIMENTOS – Luiziânia/GO 06/2009 – 06/2010
 Coordenador de Qualidade
CARGILL MEATS BRAZIL (SEARA) – Seara/SC 09/2008 – 05/2009
 Coordenador de Custos Fixos e Variável
OSI GROUP (BRASLO PRODUTOS DE CARNE LTDA) – Osasco/SP 04/2007 – 09/2008
 Coordenador de Produção
SUCO CITRÍCO CUTRALE LTDA – Brasil, Estados Unidos e Holanda 08/2002 – 03/2007
 Coordenador de Produção
CURSOS DE APERFEIÇOAMENTO | INFORMÁTICA E SISTEMAS INTEGRADOS
Programa de Liderança e Coach – Learn to Fly | Curso de HAZOP – Progen | Time de Alto Desempenho –
KraftHeinz (Brasil) | Tratamento Térmico – Heinz (Inglaterra) | Auditor FSSC22000 – SGS Group | Management
at Heinz – Formação de Líderes Globais | Liderança Transformadora – F&M | Facility Security Officer – 33 CFR
105 – United States Merchant Marine Academy Transportation School | HACCP – 21 CFR 120 – International
HACCP Alliance | Pacote Office | Project | Solid Works | SAP