O QUE É COLESTEROL?
AONDE O COLESTEROL É
 O colesterol é um tipo de gordura que faz parte
da estrutura das células do cérebro, nervos,
músculos, pele, fígado, intestinos e coração.
É importante para a formação de hormônios e
até ácidos biliares, que ajudam na digestão das
gorduras da alimentação.
No entanto, é preciso ingeri-lo de forma
equilibrada para manter as taxas regulares.
TIPOS DE COLESTEROL
Há dois tipos principais de colesterol: o HDL,
considerado “colesterol bom”, e o LDL,
denominado de “colesterol ruim”.
Quando em desequilíbrio no organismo, o
colesterol torna-se fator de risco vascular, e
aumenta a incidência de AVC, de morte súbita
e doença coronariana.
O desenvolvimento dessas doenças está
associado a diversos fatores de risco, tais como:
obesidade, aumento do colesterol, pressão alta,
diabetes e tabagismo, os quais uma alimentação
saudável e a prática de atividades físicas podem
ajudar no controle.
ALIMENTOS QUE AJUDAM NO
ENCONTRADO?
O colesterol dietético é encontrado somente em
alimentos de origem animal.
Os particularmente ricos em colesterol são a
gema de ovo, vísceras (língua, fígado, coração,
etc.) e os crustáceos e moluscos (camarão,
lagosta, ostra, etc.). Está presente também nas
carnes em geral, laticínios integrais e manteiga.
Porém, o colesterol pode se elevar também com
a alta ingestão de gorduras saturadas (presente
nos alimentos de origem animal, óleo de dendê
e de coco) e trans (gordura vegetal hidrogenada
presente em alguns alimentos industrializados
como biscoitos, sorvetes, salgadinhos de
pacote).
QUAIS OS SINTOMAS DO COLESTEROL
ALTO?
A hipercolesterolemia é uma doença silenciosa,
não existem sintomas específicos. Por isso, é
importante fazer exames periódicos para medir
os níveis de colesterol. Além disso, é necessária
uma mudança do estilo de vida, incluindo: dieta
equilibrada, exercício físico aeróbico
(caminhar, correr, ou andar de bicicleta),
abstenção do fumo (o fumo leva a queda do
HDL – colesterol) e perda de peso nos casos
indicados.
CONTROLE DO COLESTEROL
-Carnes magras, aves sem pele, frutos do mar e
peixe (prefira os de água salgada e fria –
salmão, sardinha, atum, cavala e arenque, pois
são ricos em ácidos graxos ômega-3);
-Cereais como: arroz integral, farinha de trigo
integral, milho, soja, aveia e pães integrais;
-Todos os tipos de legumes e verduras;
-Todas as frutas, com exceção do coco (água de
coco a vontade);
-Óleo de oliva extra virgem (azeite) e canola;
-Leite e seus derivados desnatados, ervilha,
lentilha, batata, arroz, mandioca;
- Óleos vegetais (soja, milho, canola e azeite de
oliva);
- Café, chá, suco de frutas.
O QUE EVITAR
-Alimentos industrializados;
-Fast food;
-Carnes gordas e com gordura aparente, pele de
aves;
-Frios e embutidos (mortadela, presunto,
salame, salsicha, linguiça, etc.);
-Leite integral e derivados (iogurte integral,
manteiga, creme de leite, queijos cremosos e
amarelos);
-Sorvetes de massa, chocolates, doces com
coco, chocolate ou chantilly, milk-shake,
cremes para sobremesa;
-Biscoitos ou pães amanteigados, folhados,
croissant, pão de queijo e pães doces com
recheio;
-Fazer compras em locais que ofertem variedades
de alimentos frescos;
-Saborear refeições variadas e aproveitar os 8 de Agosto
alimentos saudáveis da região;
Dia Nacional de
-Beber de 6 a 8 copos de água diariamente;
Combate ao Colesterol
-Nos finais de semana, manter a rotina alimentar.

-Frituras e alimentos muito gordurosos.

PRÁTICAS ALIMENTARES SAUDÁVEIS

-Comer com regularidade e atenção: fazer as

refeições diárias em horários semelhantes;

- Fazer no mínimo 4 refeições por dia;

-Evitar “beliscar” alimentos processados nos

“Colesterol no alvo:
intervalos entre as refeições, dando preferência
para alimentos in natura;

-Comer devagar e mastigar bem os alimentos; abrace essa ideia e

Nutricionista
-Fazer as refeições em ambientes apropriados proteja seu coração”.
sempre que possível; Poliana Guimarães
-Evitar mexer no celular e/ou computador ou CRN 9-14373
assistir televisão enquanto realizar as refeições;

-Preferir comer em companhia, com amigos,

familiares ou colegas de trabalho ou escola;