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Coari-AM
2020
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Coari-AM
2020
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Este trabalho foi apresentado, julgado e aprovado como quesito para obtenção do
título de Bacharel em Nutrição pela Universidade Federal do Amazonas.
Banca examinadora:
RESUMO
A atividade física independente do seu tipo, é benéfica em qualquer fase de vida, estes
benefícios são eficazes quanto a prevenção do desenvolvimento de muitas doenças. Mais alguns
fatores podem vir a interferir neste benefício, modificando as funções metabólica e trazendo maléficos
a saúde, sendo um destes o consumo do álcool. Por este pretexto fora elaborada uma revisão
bibliográfica contendo artigos encontrados nas seguintes bases de dados: Google Acadêmico, CISA,
SciELO, Pubmed, OMS, Medline, Periódicos Capes e Scopus. Foram escolhidos artigos que
possuíam texto completo e resumos, que possuíam seus estudos embasados em humanos que
realizando exercícios de força e/ou resistência e disponíveis em meio eletrônico, foram descartados
os que não se enquadravam no objetivo do levantamento bibliográfico e estudos realizados com
animais experimentais. As palavras-chave utilizadas na busca dos artigos foram: “Atividade física”,
“atletas”, “esporte”, “exercício”, “desempenho atlético”, “etanol”, “bebidas alcoólicas” e “epidemiologia
do álcool”. Utilizado a lógica booleana “and”, sendo estes artigos científicos de idiomas na língua
portuguesa e inglesa. Ao final das Os artigos selecionados para esta pesquisa foram o quantitativo
de 46, os mesmos tiveram sua publicação entre os anos de 1982 a 2018, sendo todos analisados e
utilizados como embasamento para a discussão da temática sugerida. A ingestão de bebidas alcoólicas
ligadas a esportistas, e prevalente, e mesmo que medidas sejam adotadas, não deixará de existir. O mais
formidável é que os indivíduos estejam sempre cientes quão a seus efeitos, riscos e benefícios, para
que possam de optar em consumir, ou não, esse tipo de bebida. Diante disto os resultados da
pesquisa mostram que os efeitos adversos dependem da quantidade do consumo e do estado que o
organismo do indivíduo encontra-se.
ABSTRACT
Physical activity regardless of its type, is beneficial at any stage of life, these benefits are
effective in preventing the development of many diseases. A few more factors may interfere with this
benefit, modifying metabolic functions and bringing health harm, one of which is alcohol consumption.
By this pretext, a bibliographic review containing articles found in the following databases was
elaborated: Google Scholar, CISA, SciELO, Pubmed, WHO, Medline, Periódicos Capes and Scopus.
Articles that had full text and abstracts, which had their studies based on humans who performed
strength and/or resistance exercises and available in electronic environment, were discarded those
that did not fit the objective of the bibliographic survey and studies conducted with experimental
animals. The keywords used in the search for the articles were: "Physical activity", "athletes", "sport",
"exercise", "athletic performance", "ethanol", "alcoholic beverages" and "alcohol epidemiology". The
Boolean logic "and" was used, and these scientific articles of languages in Portuguese and English. At
the end of the articles selected for this research were the quantitative of 46, they had their publication
between the years 1982 to 2018, all of which were analyzed and used as a basis for the discussion of
the suggested theme. The intake of alcoholic beverages linked to sportsmen, and prevalent, and even
if measures are adopted, will not cease to exist. The most formidable thing is that individuals are
always aware of their effects, risks and benefits, so that they can choose whether or not to consume
this type of drink. In view of this, the results of the research show that the adverse effects depend on
the amount of consumption and the state that the individual's organism is in.
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO..................................................................................................................................8
2 OBJETIVOS....................................................................................................................................10
2.1 GERAL......................................................................................................................................10
2.2 ESPECÍFICOS........................................................................................................................10
3 JUSTIFICATIVA.............................................................................................................................11
4 METODOLOGIA.............................................................................................................................12
5 RESULTADOS E DISCUSSÃO...................................................................................................13
METABOLISMO DO ÁLCOOL.....................................................................................................13
EPIDEMIOLOGIA DO USO DE ÁLCOOL NO BRASIL............................................................14
DANOS PROVENIENTES DO CONSUMO DO ÁLCOOL.......................................................15
ATIVIDADE FÍSICA.......................................................................................................................18
EFEITOS DO ÁLCOOL NA PERFORMANCE ESPORTIVA.......................................................22
5 CONCLUSÃO.................................................................................................................................24
6 REFERÊNCIAS..............................................................................................................................25
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1 INTRODUÇÃO
No mundo a principal droga psicoativa utilizada é o álcool (etanol), e cada vez
mais está se tornando presentes no cotidiano dos indivíduos. Pesquisas realizadas
pela Organização Mundial da Saúde (OMS) comprovam que o consumo de álcool no
Brasil, aumentou nos últimos anos, tendo seu uso abusivo. O álcool foi fator
responsável por 5,3% de todas as mortes no mundo, de acordo com as estimativas
de 2016. Ultrapassa doenças como vírus da imunodeficiência humana (HIV)/
síndrome da imunodeficiência adquirida (AIDS), tuberculose, e diabetes. As políticas
apontadas para regulamentação da ingestão de álcool melhoraram universalmente,
mas ainda não proveem de uma proteção eficaz para as populações contra os
danos por ele ocasionados (World Health Organization., 2018).
Na sociedade as bebidas alcoólicas possuem o seu valor em vários âmbitos
culturais, ela está presente em rituais religiosos, em técnicas culinária e
primordialmente quando se trata da diversão, ou seja, no campo social nas festas e
comemorações2. Cerca de 2,3 bilhões de pessoas no mundo delibam álcool
ultimamente, neste público encaixam-se os adolescentes, indivíduos com a faixa
etária entre 10 a 19 anos, pode chegar a 26,5% entre jovens de 15 a 19 anos(World
Health Organization.,2018).
Um dos fatores que contribui para que a bebida tornasse mais presente e
consumida frequentemente em meio a sociedade, foi o aprimoramento das
industrias, onde consequentemente a fabricação de bebidas alcoólicas multiplicou-
se e seus custos foram diminuídos de maneira drástica, afetando assim a relação
entre a população e o álcool (GIGLIOTTI A.; BESSA M. A., 2004)
Os fundamentais fatores que cooperam para o início da ingestão de bebidas
alcoólicas no público jovem são a indiscrição, incentivo de grupos sociais, influencia
familiar, a mídia e a falta de programas públicos. Relatos condizem que o álcool foi a
primeira droga a ser experimentada nos diversos países, desta maneira também
Brasil, e com isso impulsiona toda a sociedade (Projeto Diretrizes., 2012).
A OMS define atividade física como sendo “qualquer movimento corporal
produzido pelos músculos esqueléticos que requeiram gasto de energia – incluindo
atividades físicas praticadas durante o trabalho, jogos, execução de tarefas
domésticas, viagens e em atividades de lazer”. A atividade física seja ela qual for:
caminhar, pedalar ou praticar esportes, traz melhoramentos significativos para a
saúde. Em todas as fases de vida, os benefícios que essa pratica traz são
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2 OBJETIVOS
2.1 GERAL
Realizar uma revisão bibliográfica sobre o consumo de bebidas alcoólicas por
praticantes de atividade física, e qual relação e efeitos essa interação tem no
desempenho dos praticantes.
2.2 ESPECÍFICOS
Distinguir a população em estudo;
Avaliar o metabolismo do álcool no organismo humano e sua epidemiologia;
Caracterizar a problemática do uso do álcool e os danos ocasionados por ele no
âmbito esportivo;
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3 JUSTIFICATIVA
Com o passar dos anos, cada vez mais os indivíduos procuram se esculpir e
obterem uma vida saudável, pois idealizam um corpo perfeito, e com isso as práticas
de atividades físicas cresce disparadamente, pelo fato de estar entre os mediadores
que contribuem para o alcance dos objetivos planeados. Porém além de estarem
ativos nestas praticas também tendem a ter uma vida social, nas quais frequentam
casa de amigos, bares, clubes, boates, entre outros eventos, nos quais na maior
parte das vezes estão presentes bebidas alcoólicas, sendo que muitos desses
delibam estas substancias, uns moderadamente e outros com consumo abusivo.
Sendo assim há indagações persistentes que incide nestes praticantes, é
sobre as consequências da ingestão de bebidas alcoólicas, uma vez que estes
procuram ter um bom desempenho na atividade física, e para isto é necessário uma
dieta equilibrada, pois a nutrição está ligada diretamente na performance dos
exercícios físicos de modo em geral, e saber se a inclusão do álcool é aceitável
neste parâmetro vem sendo abundantemente questionado, havendo várias
discursões entre os profissionais de saúde e educação física, são muitos os prós e
contras.
Devido a estes inúmeros fatores, fora despertado o interesse em abordar este
tema. Esta pesquisa contribuirá para que se tenha conhecimentos mais amplo sobre
o determinado assunto. Procurando salientar principalmente os efeitos do álcool
sobre o aparelho digestivo, distúrbios metabólicos, as carências, os feitios
adequados deste hábito e até que proporção este não acarretará problemas no
rendimento dos praticantes. Este trabalho irá abranger referências mais
esclarecedoras sobre a correlação entre dois assuntos que são intensamente
repercutidos no mundo contemporâneo.
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4 METODOLOGIA
O presente trabalho abrange uma serie de revisões de literárias referente as
práticas de atividades físicas e o consumo de bebidas alcoólicas, que congregam
informações de distintas fontes, este propor-se formar uma nova teoria, na qual uniu
ambos assuntos em uma única finalidade, expor seus possíveis riscos e possíveis
melhoramentos. Nesse intuito, foi adotada como método exploratório. Os artigos
utilizados na pesquisa foram encontrados nas seguintes bases de dados: Google
Acadêmico, CISA, SciELO, Pubmed, OMS, Medline, Periódicos Capes e scopus.
Foram escolhidos artigos que possuíam texto completo e resumos, que possuíam
seus estudos embasados em humanos que realizando exercícios de força e/ou
resistência e disponíveis em meio eletrônico, foram descartados os que não se
enquadravam no objetivo do levantamento bibliográfico e estudos realizados com
animais experimentais. As palavras-chave utilizadas na busca dos artigos foram:
“Atividade física”, “atletas”, “esporte”, “exercício”, “desempenho atlético”, “etanol”,
“bebidas alcoólicas” e “epidemiologia do álcool”. Utilizado a lógica booleana “and”,
sendo estes artigos científicos de idiomas na língua portuguesa e inglesa.
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5 RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os artigos selecionados para esta pesquisa foram o quantitativo de 46, os
mesmos tiveram sua publicação entre os anos de 1982 a 2018, sendo todos
analisados e utilizados como embasamento para a discussão da temática sugerida.
METABOLISMO DO ÁLCOOL
No Brasil, a definição de bebida alcoólica para fins publicitários, foi instituído
pela Lei 9.294, de 1996, diz-se que é “qualquer bebida potável com teor alcoólico
superior a treze graus Gay Lussac – GL” (BRASIL, 1996). O álcool etílico é uma
molécula simples que se movimenta fluentemente pelo meio das membranas das
células, ligeiramente atinge a corrente sanguínea e os tecidos. O organismo
metaboliza e excreta aproximadamente uma porção por hora. Além do etanol nas
bebidas alcoólicas, são deparadas diversas substancias por meio de sua maturação
ou fermentação, como aldeídos, ésteres, histaminas, metanol, butanol, fenóis, entre
outros, que na maioria das vezes são responsáveis pela distinção de sabor entre os
tipos de bebidas (Heckmann et al., 2009).
Pelo fato do etanol ser bastante hidrossolúvel, chega rapidamente na corrente
sanguínea, e assim é disseminado para os órgãos e aparelhos. É submerso em
pequenas quantidades, pelas membranas mucosas da boca e do esôfago, em
quantidades moderadas no estômago e do intestino grosso e delgado. O percentual
absorvido é alargada quando o esvaziamento gástrico está acelerado, quando os
macronutrientes estão ausentes, pois estes interferem na absorção (Heckmann et
al., 2009)
Os fundamentais fatores que cooperam para o início da ingestão de bebidas
alcoólicas no público jovem são a indiscrição, incentivo de grupos sociais, influencia
familiar, a mídia e a falta de programas públicos. Relatos condizem que o álcool foi a
primeira droga a ser experimentada nos diversos países, desta maneira também
Brasil, e com isso impulsiona toda a sociedade (Associação Médica Brasileira.,
2012).
Na média, a ingestão de bebidas alcoólicas no continente americano um
percentual 50% maior que o coeficiente de ingestão global. Isto é saliente, pois quão
mais elevada a média de ingestão em uma população, maior constituirá a
prevalência dos prejuízos relacionados ao álcool. O consumo do álcool é prejudicial,
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em muitos casos. Nestes indivíduos, com o alto consumo de álcool o órgão que é
mais lesionado é o fígado, originando diversas patologias hepáticas, que vão desde
quadros como esteatose, até mesmo neoplasias hepatocelular e cirrose (Righi et al.,
2016).
O consumo de álcool é responsável a equivalente 2,5 milhões de mortes
anualmente nos países em geral. As bebidas alcoólicas causam cerca de sessenta
patologias e colabora em outras 200 enfermidades. Aproximadamente quatro por
cento das mortes no mundo são infligidas pelo fato desses indivíduos ingerirem
álcool, tendo como predominância o sexo masculino (OMS., 2011).
O Projeto Diretrizes (2012) diz que o metabolismo do álcool etílico ocasiona
um estresse oxidativo, produzindo um elevado grau dentro da célula de classes
reativas de nitrogênio e oxigênio, tal fato que é a chave para o aparecimento de uma
série de manifestações clinicas oriundas na ingestão de álcool, afetando o fígado,
pâncreas, coração entre outros órgãos. A degradação de lipídios, e a formação de
ácidos graxos, acarretam também danos aos sistemas e órgãos. A atuação do álcool
etílico intervém em macromoléculas celulares, em ácidos nucléicos e na cascata
sinalizadoras intracelular e extracelular, altera as organelas, até mesmo no próprio
DNA.
As bebidas alcoólicas são proferidas como fator de aparições clínicas,
ocasionando patologias que podem se perpetuar e até levar a óbito.
Independentemente do tipo de bebida consumida. Agravos no organismo pela
utilização relativa do álcool etílico também pode ser pautada às deficiências
nutricionais, como deficiência de vitaminas. As principais manifestações clínicas
acarretadas pelo consumo abusivo do álcool podem ser tanto físicas quanto
psíquicas, que podem, na maior parte das vezes, originar danos no trabalho,
desordem familiar, condutas agressivas (p.ex., homicídios), acidentes de trânsito,
exclusão social, entre outros. As doenças físicas consequentes do alcoolismo são de
origem gastrintestinal, como úlceras, varizes esofágicas, muito frequente a gastrite e
cirrose; neuromuscular, cãibras, irritações como formigamentos e perda de força
muscular; ou cardiovascular, como a hipertensão; além de ineficácia ou infertilidade.
Os transtornos mentais, pertinente ao alcoolismo são o delirium tremens; a
demência; as perturbações psicóticas do humor, da aflição e perda do sono; e a
disfunção sexual (Adés J et al., 2004)
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ATIVIDADE FÍSICA
A atividade física consiste em um conjunto de ações em que um indivíduo ou
grupo de pessoas se exercitam, envolvendo seu consumo energético e alterações
no organismo, superiores ao estado de repouso, através da prática de movimentos
corpóreos e com aproveitamento de capacidades físicas, resultando em benefícios à
saúde. Sendo consideradas atividades físicas: De lazer que são os exercícios
físicos, esportes, danças; ocupacionais que é o trabalho de rotina; Da vida diária que
é o ato de se alimentar, vestir e banhar-se; E de deslocamento que são caminhadas
direcionadas para o trabalho, escola, entre outros (Montti., 1997).
Segundo Miranda (2012), o termo atividade provém do latim “activitate” que
significa condição funcional ativo; algum ato ou trabalho característico. Pode ser
ainda determinada quanto qualquer movimento em que haja a inclusão dos
músculos esqueléticos, o que acaba procedendo em consumido energético pelo
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obtidas pelos que exercitam estas atividades são positivos. O aumento da tecnologia
no mundo e o agrupamento da população nas metrópoles, são os princípios
determinantes para o sedentarismo, carecido pela falta de tempo e pela redundância
trabalhista, estes fatores influenciam diretamente no cotidiano destes indivíduos.
Porém deve-se levar em consideração que a pratica de exercícios físicos colaboram
para a diminuição do estresse, incidentes de trabalho e até mesmo para o controle
de certos vícios (Dreher; Godoy., 2003)
A revolução Industrial originou um abrangente artifício tecnológico para os
dias atuais, a modificação de uma sociedade rural para uma sociedade urbana
perpetrou para que a atividade física primordial se tornar mais cômodas,
ocasionando um respetivo conforto, convivemos atualmente com indivíduos
inquietos e angustiados, porém isto pode ser solucionado se estas pessoas se
tornarem mais ativas e terem uma vida mais produtiva, pois o sedentarismo acarreta
diversos problemas relacionados a saúde. Ao nos depararmos com indivíduos
ativos, estes tornam esta pratica ativa pelo fato da mesma melhorar as condições de
vida, além de causas sociais e estéticas, pode ser citada como uma atividade que é
muito utilizada a musculação e aeróbicas, estas são feitas em academias, onde tem-
se orientação tornando-se uma pratica segura e competentes. O sedentarismo é
agente importante de debilidade na qualidade de vida por decorrência da diminuição
desta. Quando falamos em inatividade física, não descartamos a hipótese de morte,
uma vez que as distintas patologias e relacionadas a este ato. Pesquisas demostram
que mais da metade da população adulta não possuam atividade físicas regulares,
sendo necessária incentivo para modificações neste modo de vida (Dreher; Godoy.,
2003)
A inatividade física é indesejável, por conceber risco que afetam diretamente
a qualidade de vida, tendo relação com a saúde. Há significativa associação em
meio a indivíduos ativo, com a menor probabilidade de morte e melhor condições de
vida; as pessoas que praticam atividades físicas tendem diminuir a feição de
doenças crônico-degenerativas, pois estas atividades proporcionam vários
benefícios psicológicos e fisiológicos (Projeto diretrizes, 2001). Atividade física está
atrelada a qualidade de vida, pelo fato de seus inúmeros benefícios no
acondicionamento diário. O que explica um melhor temperamento, que é
preponderante no relacionamento social (Goldner, 2013).
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5 CONCLUSÃO
6 REFERÊNCIAS
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Genebra: World Health Organization; 2018.