1ª FICHA DE APOIO: QUÍMICA, 11ª CLASSE

UNIDADE TEMÁTICA: CONCEITOS FUNDAMENTAIS

Tema: - A química como ciência

- Propriedades das substâncias:

• Especificas;
• Funcionais e;
• Gerais

Def.

Química é uma ciência natural e experimental que estuda a substância, a sua

constituição, as suas propriedades, e transformação dela noutra, assim como as leis que
regem essas transformações.

A química estuda a natureza, as propriedades, a composição e as transformações da

matéria.

Transformação da matéria: qualquer processo (ou conjunto de processos) pelo qual se

modificam as propriedades de determinado material. As transformações da matéria são
também denominadas fenómenos, que podem ser: Físicos e químicos

Objectivo do estudo da química

• Dominar as leis que regem as transformações químicas;

• Produzir bens de consumo para ramos da economia

Importância da química

Química é importante por melhor as condições de vida do homem através da produção

de: adubos cimentos, plásticos, etc. Sem a química certos avanços tecnológicos seriam
impossíveis tais como: o melhoramento vasta gama de matéria-prima qualificada como
o combustível a energia nuclear etc.

A química como ciência

A química como ciência experimental concentra a sua investigação no chamado

métodos científicos.

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O método científico – refere-se ao conjunto de regras básicas dos procedimentos que
produzem o conhecimento científico, quer um novo conhecimento, quer uma correcção
(evolução) ou um aumento na área de incidência de conhecimentos anteriormente
existentes.

As características do método científico

✓ Observação dos factos

✓ Registo dos factos observados;
✓ Organização das observações;
✓ Analise das informações;
✓ Procura das regularidades;
✓ Conclusão lógica, baseada na prova experimental;
✓ Reflexão sobre a criação de modelos e teorias e,
✓ Enunciação clara e conclusões concisas (concretas).

PROPRIEDADES DAS SUBSTÂNCIAS

Propriedades – são características que nos permitem distinguir as substâncias umas das
outras. Uma espécie química é classificada de acordo com as suas propriedades que
podem ser:

• Especificas;
• Funcionais e;
• Gerais.

1 – Propriedades específicas das substâncias:

São aquelas que são peculiares a cada substância pura. Todas essas propriedades podem
sofrer alterações e variações conforme o ambiente ou a acção externa. Os compostos,
assim, estão sujeitos a transformações, que em química ou física são conhecidas
como fenómenos. As propriedades específicas possuem ainda uma subclassificação:

• Propriedades físicas.
• Propriedades químicas
• Propriedades organoléticas

Propriedades físicas

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São aquelas que têm relação com todos fenómenos físicos. São constantes físicas, ou
seja, elas variam de acordo com o incentivo de condições externas, sem que que a
composição da matéria seja alterada, podemos encontrar a seguinte:

• Ponto de fusão e ebulição: toda matéria possui uma temperatura na qual ocorre
a fusão (passagem do estado sólido para o líquido) e outra em que ocorre a
ebulição (passagem do estado líquido para gasoso). Esses valores são inerentes
aos materiais e podem ser completamente diferentes, mesmo para substâncias
cuja composição química é bastante similar. Há algumas excepções, por
exemplo, com materiais nos quais ocorre a passagem direta do estado sólido
para o gasoso (sublimação), como é o caso da naftalina.
• Densidade: a densidade é uma função das propriedades gerais da massa e da
extensão. Toda matéria possui massa e, ao mesmo tempo, ocupa um
determinado volume. A densidade oferece uma comparação entre materiais,
mostrando quanto de massa pode ocupar um mesmo volume. Por exemplo: d =
m/v.
• Dureza: a dureza pode ser de forma técnica como a resistência de um material à
deformação plástica e localizada, ou seja, um risco, um furo ou algo que penetre
o material. Materiais duros não podem ser facilmente riscados ou perfurados e,
em geral, são utilizados para riscar ou perfurar outros objectos de menor dureza,
como ocorre com os diamantes, industrialmente usados para corta vidros, chapas
e outros materiais de grande dureza.
• Calor específico: é uma característica exclusiva de cada substância e funciona
quase como uma assinatura. O calor específico aponta quantidade de calorias
necessárias para que 1 grama de um material tenha sua temperatura elevada em
1°C.
• Condutibilidade: pode ser definida como a facilidade com que uma substância
conduz calor e electricidade. Bons condutores, como o cobre ou o alumínio,
transmitem o calor mais rapidamente e conduzem electricidade com mais
eficiência. Materiais de baixa condutibilidade, como a madeira ou a borracha,
demoram a propagar calor e praticamente não conduzem electricidade.
• Magnetismo: é a capacidade de atracção ou repulsão que certos materiais
possuem em relação a substâncias ferro magnéticas, ou condutoras de
electricidade. A simples atracção ou repulsão por observação, no entanto, não é

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 suficiente para determinar o magnetismo de um material – como ocorre com a
electricidade estática, por exemplo.

O magnetismo é uma propriedade muito importante para a história da

humanidade, pois consiste no princípio que fundamenta a bússola. Ele está
muito presente em nossas vidas; para encontrá-lo, basta observar objetos como
os ímãs, por exemplo.
• Solubilidade: determina a capacidade que uma substância possui de se
dissolver, total ou parcialmente, em outra substância, dado certo volume e uma
temperatura e pressão padrões. Geralmente, determina-se a solubilidade em
água, em meio ácido ou em gorduras (lipossolubilidade).
• Tenacidade: é a resistência de um material à quebra ou a ruptura por ação
mecânica. Em outras palavras, determina o quanto um objeto ou material é capaz
de manter a sua integridade quando submetido a determinada intensidade de
impacto.
• Maleabilidade: determina a capacidade de um material de ser deformado sem
apresentar rompimentos. No caso da maleabilidade, implica na deformação de
um objeto em forma de lâminas ou fitas, sem que sofra rompimentos.
• Ductilidade: similar à maleabilidade, porém mede a capacidade de um material
de ser deformado em um formato de fios, ou estirado (no caso de processos
industriais como a trefilação).

Propriedades químicas

São aquelas que estão relacionadas com os fenómenos químicos, o seja com as
capacidades que as substâncias possuem de reagirem com as outras ou quando
submetidas em certas condições, formam novas substâncias. Por exemplo:

C(S) + O2 2CO2

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CaCO3C CaO(S) + CO2(g

Há diversas propriedades químicas e muitas delas apenas são analisadas em

determinados tipos de substância ou reacção.

Cada material possui predisposições em relação à forma com que reage a outros
materiais há materiais que tendem a queimar, fermentar, corroer, etc. Assim sendo, são
várias as propriedades químicas, mas podemos citar alguns exemplos:

• Inflamabilidade
• Corrosividade
• Efervescência
• Fermentabilidade
• Instabilidade
• Volatilidade
• Reactividade
• Eletronegatividade
• Eletropositividade
• Acidez

As propriedades químicas estão sempre associadas à composição do material, não ao

seu volume, dimensões ou quantidade. Algumas classificações estabelecem as
propriedades químicas como “qualitativas”, pois dependem do tipo de material, e muito
menos da amostragem em si. Entretanto, algumas propriedades químicas podem sofrer
variações a depender das quantidades de matéria utilizadas.

Propriedades organoléticas

São aquelas que impressionam os nossos sentidos ou por outra, são aquelas
necessariamente percebidas pelo homem, por meio de seus órgãos do sentido. Por
exemplo:

• Estado de agregação: sólido, líquido e gasoso.

• Cor
• Brilho
• Odor
• Textura

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 • Som
• Transparência

2 - Propriedades gerais das substâncias

São aquelas que se podem observar em toda espécie de matéria. Há inúmeras

propriedades gerais, mas dentre elas podemos destacar:

• Massa: é uma grande escala que representa a quantidade absoluta de matéria

que compõe um determinado material. Todos os corpos são dotados de massa, a
qual erroneamente é descrita como “peso”, que constitui outra propriedade.
• Extensão: representa o espaço ocupado pela matéria, o seu volume e as suas
dimensões.
• Impenetrabilidade: “é a propriedade segundo a qual duas quantidades de
matéria não podem ocupar, ao mesmo tempo, o mesmo lugar no espaço
(SANTOS & GERBEL, 1986)”.
• Divisibilidade: propriedade comum a toda matéria que afirma que qualquer
material pode ser dividido em partes menores, o que hoje aplica-se inclusive ao
próprio átomo e a suas partículas.
• Compressibilidade: propriedade que a matéria possui de reduzir o seu volume
e dimensões quando submetido à compressão ou força externa.
• Elasticidade: o oposto da compressibilidade, a elasticidade é a propriedade que
a matéria possui de retomar o seu volume e tornar a ocupar o espaço original
uma vez que a compressão, pressão ou forças externas são completamente
retiradas.
• Inércia: é caracterizada pela capacidade de um corpo de manter inalterada sua
velocidade ou seu repouso, a menos que uma força externa actue no sentido de
reduzir ou aumentar a sua velocidade e romper o seu estado inercial. As
propriedades massa e volume dependem da quantidade de amostra no sistema e
são denominadas propriedades extensivas.

3 - Propriedades funcionais das substâncias

São propriedades comuns existentes em certos grupos de substâncias que constituem as

funções químicas.

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Função química é um agrupamento de substâncias que apresentam propriedades
semelhantes. Essas propriedades são chamadas de funcionais. Há quatro classes de
substâncias nesse sentido:

• Ácidos;
• Bases;
• Sais e;
• Óxidos.

Muitas das vitaminas e também as gorduras são substâncias ácidas, assim como o ácido
muriático, usado na limpeza de pedras e calçamentos ou o ácido acético, uma das
substâncias presentes no vinagre.

Entre as bases, há substâncias como a soda cáustica.

Os óxidos são comuns entre as rochas, a grande maioria dos minérios dos quais
extraímos metais como o ferro, o níquel e o cobre são óxidos.

Finalmente, os sais são resultado da reacção entre ácidos e bases.

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UNIDADE TEMÁTICA: CONCEITOS FUNDAMENTAIS

Tema: - Matéria

- Classificação da Matéria:

• Mistura e,
• Substância pura

- Métodos de separação de misturas

Matéria: é tudo aquilo que ocupa espaço, tem massa e é formado por átomos.

Matéria é tudo o que tem massa e ocupa lugar no espaço e possui propriedade que
podem ser medidas. Por exemplo: Ferro, ar, etc.

Corpo – e uma porção limitada da matéria.

Objecto e um corpo fabricado pra um determinado fim. Assim, pode dizer-se que o
ferro é uma matéria, uma barra de ferro é um corpo e um portão de ferro é um objecto.

Classificação da matéria

Matéria

Substância Pura Misturas

Substância Substância Mistura Mistura

composta Elementar Homogénea Heterogénea

Substância elementar Substância Elementar

Simples compostas

Fonte: Autor/2022

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Segundo ATHIKS (1992), Substância química é qualquer espécie de matéria formada
por uma composição constante de elementos químicos, e que tenha propriedades físicas
e químicas definidas.

Substância é qualquer espécie da matéria homogénea de composição química definida.

Substância pura

Substância pura é toda substância formada por apenas um tipo de molécula, de

composição química invariável e homogênea, e que tenha propriedades físicas e
químicas constantes

Substância pura é a espécie da matéria constituída por moléculas quimicamente iguais.

E estas possuem as seguintes características:

• Não contem impurezas, sendo o ponto de ebulição característica de cada

sustância.

Substância pura composta

São aquelas cuja os componentes (diferentes átomos) combinam-se não se matem as

propriedades individuas que os originam.

Substância pura composta - é toda substância formada por átomos de dois ou mais
elementos químicos. Por exemplo:

• H2O (água) - formada por átomos de dois elementos: hidrogênio e oxigênio.

• CO2 (Gás carbônico) - formado por átomos de dois elementos: carbono e
oxigênio.
• NH3 (Amoníaco) – Formado por dois elementos Nitrogénio e Hidrogénio.
• NaCl (Cloreto de Sódio) – formado por dois elementos: Sódio e Cloro.

Substância pura elementar

Substância pura elementar - são aquelas substâncias que são compostos do mesmo
elemento químico e que decompõem em outras substâncias.

Substância pura elementar - é aquela que é constituída por átomos do mesmo

elemento químico, isto é, possui um só tipo de átomos. As moléculas das substâncias
elementares são formadas por átomos de um mesmo elemento químico.

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Por exemplo:

• Oxigénio (O2),
• Ozono (O3),
• Hidrogénio (H2),
• Enxofre (S8),
• Cloro (Cl2), entre outros.

Substância pura elementares simples

São aquelas que são constituídas por um único tipo de átomo do mesmo elemento
químico. Por exemplo:

• Cobre (Cu);
• Fosforo (P);
• Enxofre (S);
• Silício (Si), etc.

Substância pura elementares compostas

São aquelas constituídas por dois átomos do mesmo elemento químico. Por exemplos:

• H2;
• S8;
• O3;
• P4.

Misturas

Mistura é a juncão de duas ou mais substâncias sem composição definida.

Mistura é a junção de duas ou mais substâncias, sejam elas simples, sejam compostas,
sem que ocorra uma transformação química desses compostos.

As misturas classificam-se em Misturas Homogéneas e misturas Heterogéneas.

Misturas Homogéneas
São aquelas que tem uma composição uniforme e mano física (uma fase), não sendo
possível distinguir os seus componentes ao olho nu. Por exemplo:

• Coca-Cola + Água;

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 • Álcool + Água;
• Cloro + Água;
• Açúcar + Água;
• Sais minerais + Água.

Misturas heterogéneas

São aquelas que apresentam vários aspectos (várias fases) sendo possível distinguir os
seus componentes a olho nu. Por exemplo:

• Petroleo + Água;
• Pedra + Sal;
• Óleo + Água;
• Água + areia + óleo.

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MÉTODOS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS

Os métodos de separação de mistura baseiam-se nas propriedades físicas da matéria que

envolvem os fenómenos físicos para separar os componentes, sem altera-lo.

Separação de misturas homogéneas

Sistema líquido-solido

Neste sistema destaca-se o seguinte método para sua separação:

Destilação simples

Este método aplica-se quando os pontos de ebulição são distintos. É utilizado quando se
deseja aproveitar ambus os componentes.

Destilação simples é um método de separação de misturas homogêneas que separa o

sólido dissolvido em um líquido.

Destilação simples é um método utilizado para separar os componentes de uma mistura

homogênea (apresenta uma única fase) formada por um componente sólido dissolvido
em um líquido. Esse método de separação de misturas é muito lembrado quando o
problema da escassez de água no mundo é discutido, já que por meio dele os sais
presentes na água do mar podem ser retirados, um processo conhecido como
dessalinização da água do mar.

Fonte: https://mundoeducacao.uol.com.br/quimica/destilacao-simples.htm/12/02/22.

• Bico de Bunsen (a);

• Balão de destilação (b);

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 • Termômetro (c);
• Rolha (d);
• Condensador (e);
• Entrada de água (f)
• Saída de água (g);
• Erlenmeyer (h);
• Conector (i).

Como ocorre a destilação simples

• Passo 1: adição da mistura ao balão de destilação;

• Passo 2: ligar a chapa de aquecimento ou o bico de Bunsen para aquecer a
mistura;
• Passo 3: à medida que a mistura vai sendo aquecida, a água passa a sofrer o
processo de vaporização, ou seja, passa do estado líquido para vapor. A
vaporização é encerrada quando a água atinge o seu ponto de ebulição;
• Passo 4: o vapor de água entra no condensador e passa para o estado líquido,
pois sofre um resfriamento;
• Passo 5: a água é recolhida no erlenmeyer, e o composto sólido permanece no
balão de destilação.

Cromatografia

Cromatografia é um processo físico utilizado para separar e identificar os componentes

de uma mistura e baseia-se nas diferentes velocidades de arrastamento dos solutos por
um determinado solvente num meio apropriado.

Essa técnica é baseada na migração dos compostos da mistura, os quais apresentam

diferentes interações através de duas fases.

• Fase móvel: fase em que os componentes a serem isolados "correm" por um

solvente fluido, que pode ser líquido ou gasoso.
• Fase estacionária: fase fixa em que o componente que está sendo separado ou
identificado irá se fixar na superfície de outro material líquido ou sólido.

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Cromatografia em camada fina ou delgada

A retensão das substâncias deve-se a adsorção sofrida na superfície da fase estacionária,

colocada sobre um dos lados de uma placa de vidro ou metálica.

A cromatografia em camada delgada (CCD) é um dos métodos de separação físico-

químico mais utilizados em misturas, sendo relativamente fácil de manusear e de
resposta rápida. O factor que condiciona a separação é a diferença de afinidades que as
substâncias a separar tem entre a fase estacionaria (solida) e a fase movel (eluente)

Por outra, podemos dizer que a cromatografia em camada delgada ou fina é uma técnica
de adsorção líquido–sólido. Nesse caso, a separação se dá pela diferença de afinidade
dos componentes de uma mistura pela fase estacionária.

Princípio da cromatografia em camada fina

Técnica de partição solida-líquida onde a fase líquida (fase movel) é forçada a descer a
uma cada fina de adsorvente (fase solida).

• Adsorventes (fase estacionaria ou solida)

• Placa de vidro, plástico ou de alumínio flexível;
• Cobertas com uma camada fina e resistente de sílica de gel ou alumina (oxido de
alumínio Al2O3)

Por exemplo: Na identificação dos componentes activos existente em um comprimido

de paracetamol.

Sistema líquido-líquido

Destilação faccionada

Destilação fracionada é o nome atribuído ao método de separação dos componentes de

uma mistura homogênea formada por líquidos que apresentam diferentes pontos de
ebulição. Seus pontos de ebulição não podem ser muito próximos.

Por aquecimento da solução, os líquidos vão-se destilando à medida que se vaporizam.

Quando maior for a diferença de ponto de ebulição dos componentes, mais fácil será a
sua separação.

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Fonte: google.com/12/02/2022

Como ocorre a destilação Fraccionada

• 1º Passo: Montar o sistema para a realização da destilação fracionada;

• 2º Passo: Colocar a mistura de água e acetona no interior do balão de fundo
chato;
• 3º Passo: Ligar a chapa e começar o aquecimento da mistura. Durante esse
processo, ocorre a formação de vapores de água e acetona no interior do balão;
• 4º Passo: Quando os vapores de água e acetona chegam até a base da coluna de
fracionamento, passam a disputar o espaço entre as bolinhas da coluna. Nessa
etapa, apenas o vapor da acetona atravessará a coluna de fracionamento por ser
menos denso que o vapor de água;
Obs.: Quanto menor é o ponto de ebulição, menor é a densidade do vapor ou
gás, e vice-versa.
• 5º Passo: Após atravessar a coluna de fracionamento, o vapor da acetona
adentrará o condensador, no qual condensará, retornando, assim, ao estado
líquido;
• 6º Passo: Por fim, o líquido condensado será recolhido no interior do
erlenmeyer.

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Obs.: Para evitar que o vapor de água também atravesse a coluna de fracionamento,
devemos ficar atentos ao termômetro.

Cromatografia de papel

Cromatografia em papel: é uma técnica para líquido-líquido, no qual um deles é fixo a

um suporte sólido. Recebe esse nome porque a separação e identificação dos
componentes da mistura ocorre sobre a superfície de um papel filtro, sendo essa a fase
estacionária.

O processo da cromatografia é feito pela passagem da fase móvel sobre a fase

estacionária, dentro de uma coluna ou sobre uma placa.

Fonte: Autor/2022

Por exemplo: a separação dos componentes da tenta de caneta, onde:

• Parte estacionaria: papel filtro (filtro de café);

• Parte móvel: álcool pode subir no filtro quando absorvido;
• Substância (mistura): a tinta de caneta.

O álcool avança sobre o papel filtro e à medida que sobe acaba desintegrando por forças
moleculares as cores da tinta da caneta, demonstrando assim de quais cores ela é
formada.

Sistema líquido – Gás

Para separar os diferentes componentes usa-se os seguintes métodos:

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Liquefação fraccionada

Liquefação fracionada: é um método de separação de misturas utilizado

exclusivamente para misturas homogêneas que apresentem todos os seus componentes
no estado gasoso. A mistura em que esse método é mais empregado é o ar atmosférico.

Este processo é amplamente utilizado por indústrias especializadas na separação de

componentes do ar, por exemplo:

• Separação do Nitrogênio e do Oxigênio presentes em determinado volume de ar

atmosférico. Por possuir menor ponto de ebulição, o Nitrogênio (P.E -195°C) é
o primeiro a passar pela coluna de fracionamento, e em seguida o Oxigênio é
destilado (P.E -193°C).

Sistema solido - líquido

Cristalização fraccionada: é um método de separação de uma mistura de solido por

dissolução quente adequado, seguido da diminuição lenta da temperatura, o componente
menos solúvel cristaliza primeiro deixando os outos componentes em solução.

Por exemplo:

• Nas salinas para obtenção de sais (Cloreto de Potássio e cloreto de sódio) a

partir da água do mar;
• A evaporação da água permite a cristalização de diferentes sais, sendo que o
último a ser obtido é o cloreto de sódio (NaCl), usado na alimentação.

Separação de Misturas heterogéneas

Sistema solido – solido

Dissolução fraccionada

Quando se usa um líquido que dissolve um dos sólidos e em seguida emprega-se outro
processo de separação de misturas líquido-solido.

Dissolução fracionada é um método de processo de separação para separar misturas

heterogêneas de dois ou mais sólidos, quando apenas um dos componentes se dissolve
em um dado solvente

A dissolução fracionada pode ser utilizada para separar uma mistura entre areia e sal de
cozinha por exemplo:

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 • Ao adicionar água, apenas o sal será solubilizado pela água, e a areia formará
uma fase sólida, que pode ser separada da fase líquida (água + sal de cozinha)
usando um filtro simples.

Separação magnética

A separação magnética: é um processo de separação de misturas sólidas em que um

dos componentes é um metal atraído por um ímã. Por exemplo:

• Em uma mistura de sal de cozinha e raspas de ferro, a separação ocorrerá pela

aproximação de um ímã, fazendo que o ferro seja atraído, separando-o do sal.
• Separação de malhas de Ferro e Enxofre.

Levigação

Levigação: É uma técnica para separar os elementos mais densos dos menos densos
utilizando uma água corrente. Quando uma mistura se forma por substâncias sólidas de
densidades diferentes, pode-se utilizar uma corrente de água para separá-las. Por
exemplo:

• É o caso do ouro, que nos garimpos normalmente é encontrado junto a uma

porção de terra ou areia.

Sistema solido líquido

Centrifugação

Centrifugação é um método de separação de misturas heterogêneas de sólidos com

líquidos ou somente de líquidos.

Um dos fatores mais importantes da centrifugação é a densidade. Isso porque a

centrifugação separa o que é mais denso daquilo que é menos denso. O que é mais
denso fica num nível inferior, enquanto o menos denso, sobe.

Por exemplo: Separação de oleio e água.

Escola Secundária de Nametil Química 18

Referências bibliográficas

Atkins, P. W. e Beran. Química geral, Ed. Second, Livro científico, América, 1992.

Atkins, P.W., Jones, L., Princípios de química: questionando a vida moderna e o meio
ambiente 5ª ed., Porto Alegre: Ed. Bookman, 2012.

Usberco J., Salvador E., Química Geral, 12ª.ed., São Paulo: Saraiva, 2006.

https://mundoeducacao.uol.com.br/quimica/destilacao-simples.htm (acessado em
12/02/2022 as 14:30).

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EXERCÍCIOS DE APLICAÇÃO

1 – O que entendes por ponto de fusão, ponto de ebulição e densidade?

2 – Quais são as propriedades indispensáveis do estudo da matéria?

3 – Menciona as características de uma substância?

4 – Calcule o valor da massa de um objeto constituído de ouro maciço cuja densidade é

igual a 20 g/cm3 e volume igual a 25 cm3.

5 – Densidade é uma propriedade definida pela relação:

a) massa/pressão. c) massa/temperatura.

b) massa/volume. d) pressão/temperatura.
e) e) pressão/volume

6 – Você está sentado no interior de um ônibus em movimento. De repente, ele freia

bruscamente e você é projetado violentamente para frente. Isso ocorre graças à
propriedade geral da matéria denominada:

a) densidade. c) elasticidade

b) impenetrabilidade. d) inércia.
e) volume.

7 – Em condições normais, o ponto de ebulição da água é 100 °C. Podemos afirmar que
essa é uma propriedade:

a) específica. c) funcional. e) organoléptica.

b) genérica. d) geral.

8 – Identifique quais das propriedades a seguir NÃO é uma propriedade geral da

matéria.

a) Indestrutibilidade c) Combustibilidade

b) Extensão d) Divisibilidade.

9 – Um pedaço de isopor quando colocado na água fica na superfície, mas se jogarmos

um pedaço de ferro, o mesmo descerá até o fundo. A que propriedade deve-se esse
fenômeno?

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 a) Impenetrabilidade c) Descontinuidade

b) Densidade d) Maleabilidade

10 – Um material se diferencia do outro pelas suas propriedades específicas. Essas

características que os definem são úteis para que possamos escolher um material.

Por exemplo, quando vamos aquecer uma comida no micro-ondas é preferível utilizar
um recipiente de vidro ao invés do plástico, pois o plástico quando aquecido pode
liberar substâncias nocivas, como o bisfenol A (BPA). Qual o tipo de propriedade
específica que foi identificada no texto?

a) Propriedade física c) Propriedade funcional

b) Propriedade organoléptica d) Propriedade-química.

11 – O BFA é um composto químico utilizado na fabricação de resinas. Quando o

plástico que contém a substância é submetido ao aquecimento no micro-ondas, isso
pode desencadear uma transformação química e, consequentemente, liberar o composto.

Quatro frascos com diferentes substâncias incolores estão identificadas com as seguintes
informações: massa, volume, densidade e viscosidade. Que propriedades permitem
reconhecer um material?

a) massa e volume c) massa e viscosidade

b) volume e densidade d) densidade e viscosidade

12 - Em condições normais, o ponto de ebulição da água é 100 °C. Podemos afirmar

que esta é uma propriedade:

a) específica c) funcional e) organoléptica

b) genérica d) geral

13 – Em um laboratório de química, foram encontrados cinco recipientes sem rótulo,

cada um contendo uma substância pura líquida e incolor. Para cada uma dessas
substâncias, um estudante determinou as seguintes propriedades:

1. Ponto de ebulição 3. Volume

2. Massa 4. Densidade

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Assinale as propriedades que podem permitir ao estudante a identificação desses
líquidos.

1. 1 e 2 3. 2 e 4

2. 1 e 3 4. 1 e 4

14 – Assinale com X a alternativa onde podemos encontrar sucessivamente uma

substância pura, uma mistura homogenia e uma mistura heterogénea>

a) Açúcar, água doce, água do mar;

b) Leite, sumo de laranja, feijoada;
c) Água potável, água destilada e água de gelo.
d) Vinagre, vinho, álcool etílico.

15 – Os métodos seguintes: decantação, evaporação, centrifugação e dissolução

fraccionada. Qual deles pode ser usada para separar um sal solúvel em água?

16 – Qual é o método que poder se usar para separar os seguintes sistemas:

a) Heterogéneo – solido – líquido _______________________

b) Homogéneo – solido -solido _________________________

17 – Analise as afirmativas a seguir e julgue como verdadeiro (V) ou falso (F).

a) Na filtração o sólido e o líquido são separados pela diferença do tamanho das

partículas.
b) A centrifugação é um processo de decantação acelerado pela força da gravidade.
c) A separação na cromatografia é realizada pela interação dos componentes da
mistura com a fase móvel e a fase estacionária

18 – Uma mistura formada por gasolina, água, serragem e sal de cozinha pode ser
separada nos seus diversos componentes seguindo-se as seguintes etapas:

a) Filtração, decantação e destilação.

b) Catação e decantação.
c) Sublimação e destilação.
d) Prensagem e decantação.
e) Destilação e decantação.

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