PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO

POP Nº 01 – 2022
TOP Sundae 1/1

Área Atendimento / Produtos Versão 1.0

Preparar TOP Sundae de acordo com sabor escolhido Vigência

Processo
por cliente. 00/00/0000
Observar o local certo do copo do TOP sundae na Data da atualização
Recomendação
colméia, evitando pegar o copo trocado. -

Executor Atendente.

Material necessário: Copo 175ml; Calda de sorvete; Guardanapo; Tubetes, Colherzinha.

1. Preparação do copo: Pegar o copo de 175ml.

2. Colocação da calda de fruta ou chocolate crocante: O TOP Sundae tem

opções com caldas de frutas ou chocolate crocante, após a escolha do cliente
colocar a calda ou o chocolate no copo, tentar melar toda a parte interno do copo.
Nesse processo será usado uma conha de medida cheia.

2. Colocação do sorvete: Posicionar o copo embaixo do bico correspondente ao

sabor escolhido pelo cliente. Puxar a alavanca para baixo devagar para o
sorvete sair. O sorvete deve ser colocado preferencialmente deixando uma
ponta para cima e com espaços nas laterais para colocar a calda de fruta ou o
chocolate crocante, de acordo com a escolha do cliente.
3. Finalização: Finalizar colocando a calda de fruta ou o chocolate crocante,
de acordo com a escolha do cliente, logo em seguida o tubetes. Enrolar o copo
com guardanapo e entregar o TOP Sundae ao cliente sempre segurando o
copo na posição ereta, evitando que o sorvete venha a cair. Entregar a
colherzinha ao cliente.
Observação: A consistência do sorvete deve ser observada constantemente. O nível de calda deve
estar sempre de acordo com as recomendações preestabelecidas.
Ações corretivas: Treinamentos e reciclagens de acordo com a necessidade.

Elaboração Revisão Setor responsável

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João Nogueira Ucôa Filho Thais da Silva Soares Uchôa