MONITORIA EXTENSIVA

BIOLOGIA 1 | CARBOIDRATOS | ANNA MANTUANO

QUESTÃO 1
(Ifsp 2017) Assinale a alternativa que apresenta os átomos encontrados em
carboidratos.

a) Cálcio, Cloro e Nitrogênio.

b) Carbono, Oxigênio e Potássio.
c) Cálcio, Manganês e Hidrogênio.
d) Carbono, Oxigênio e Hidrogênio.
e) Carbono, Sódio e Potássio

QUESTÃO 2
(Fuvest 2016) Alimentos de origem vegetal e animal fornecem nutrientes utilizados
pelo nosso organismo para a obtenção de energia e para a síntese de moléculas.
Após determinada refeição, completadas a digestão e a absorção, o nutriente
majoritariamente absorvido foi a glicose.
Considerando as alternativas abaixo, é correto afirmar que essa refeição estava
constituída de

a) contrafilé na brasa.
b) camarão na chapa.
c) ovo frito.
d) frango assado.
e) arroz e feijão.

QUESTÃO 3
(Cefet MG) Depois de um dia exaustivo com grande gasto de energia, um
trabalhador chegou a casa com muita fome. A sua refeição, no jantar, foi batata com
carne e salada de tomate com alface. As demandas energéticas desse trabalhador
serão rapidamente
repostas pela ingestão de

a) carne.
b) alface.
c) tomate.
d) Batata

QUESTÃO 4
(Puc PR 2016) Leia o trecho do texto a seguir:

Mito ou verdade? Será que as baratas sobrevivem a uma explosão nuclear?

Animais que vivem abrigados têm chances maiores de sobrevivência
Você já ouviu aquela história de que, se houvesse uma guerra nuclear, apenas as
baratas sobreviveriam?(...). Será que esses insetos são capazes de resistir a
explosões nucleares? O professor de biologia Rubens explica que os insetos
compõem 90% das espécies animais do planeta Terra. “Se fosse para eu apostar
em alguém para sobreviver a uma explosão nuclear, eu apostaria num inseto, não
no ser humano”, comenta o professor. Mas, apesar de apostar em insetos, o
professor explica que a barata não tem nenhuma capacidade especial.
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“A carapaça da barata é o exoesqueleto de quitina igual a de qualquer outro inseto”,

explica. Ou seja, ela não tem nenhuma resistência especial à radiação, ou mesmo ao
calor e ao deslocamento de ar de uma explosão nuclear. O que acontece é que ela
tem algumas características que a deixariam em vantagem numa situação extrema.
“Quando você vê as baratas nas grandes cidades, elas estão no esgoto, nas frestas.
Elas estão sempre escondidas”. Por isso, as chances de ela resistir a uma grande
explosão são maiores do que as de um ser humano, que habita a superfície da Terra
– não à toa que, durante a Guerra Fria, abrigos nucleares eram construídos no
subsolo. Outra vantagem das baratas é sua alimentação diversa. “Uma pequena
quantidade de matéria orgânica é suficiente para ela se alimentar”.Não só as
baratas, mas outras espécies que vivem em locais protegidos e com hábitos
alimentares propícios têm maior potencial para sobreviver a uma explosão nuclear.
“Desculpa se estou tirando sua idéia de que as baratas são super-resistentes, mas
elas não têm nada especial”, resume Rubens.

Disponível em <http://redeglobo.globo.com/globociencia/quero-saber/noticia/2013/12/
mito-ou-verdade-sera-que-baratassobrevivem-uma-explosao-nuclear.html>.
Acesso em: 11/04/2015. Adaptado.

De acordo com o texto, o exoesqueleto quitinoso das baratas, embora ofereça

resistência, não conferiria necessariamente uma proteção contra os efeitos de uma
explosão nuclear. Assinale a alternativa que mostra CORRETAMENTE o tipo de
molécula orgânica que forma esse exoesqueleto quitinoso e mai suma de suas
funções.

a) Polipeptídeo – Inserção da musculatura.

b) Proteína – Possibilita desenvolvimento de apêndices articulados.
c) Polinucleotídeo – Possibilita impregnação de cálcio nos crustáceos.
d) Polissacarídeo – Proteção contra desidratação.
e) Carboidrato – Produção de hemácias pela medula óssea.

QUESTÃO 5
(IFMT 2018) Durante a caminhada dos escoteiros, o gasto energético foi grande.
Estavam avisados de que o passeio seria cansativo, por isso muitos levaram
barrinhas de cereais, mas alguns não tinham levado nada e precisaram utilizar suas
próprias reservas de energia. Essa reserva estava armazenada em seu organismo,
na forma de

a)glicerídeo.
b)vitamina.
c)esteroide.
d)proteína.
e)glicogênio.

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QUESTÃO 6
(Cefet MG) Quando grandes quantidades de glicose são ingeridas, após sua
absorção intestinal, transporte pelo sangue e utilização pelas células, o excesso
desse carboidrato é enviado para o fígado e para os músculos estriados. No entanto,
esses reservatórios possuem um limite de armazenamento. Para manter o equilíbrio
de sua concentração no sangue e nesses órgãos de reserva, o excesso de glicose
ingerido será imediatamente

a) degradado por vários tipos celulares, reduzindo a glicemia.

b) utilizado na fermentação lática em um processo anaeróbico.
c) eliminado pelas fezes devido à incapacidade de maior absorção.
d) acumulado nos vasos sanguíneos, formando placas de ateroma.
e) transformado em gordura, sendo depositada no tecido adiposo.

QUESTÃO 7
Há evidências de que a prática da cervejaria originou-se há mais de 5 mil anos na
região da Mesopotâmia, onde a cevada cresce em estado selvagem. Gravuras,
inscrições, poemas e registros arqueológicos deste período sugerem o uso da
cerveja. Outros documentos históricos mostram, em 2100 a.C., sumérios alegrando-
se com uma bebida fermentada, obtida de cereais. Mais tarde, a cerveja passou a
ser produzida por padeiros, devido à natureza dos ingredientes que utilizavam:
leveduras e grãos de cereais. A cevada era deixada de molho até germinar e, então,
moída e moldada em bolos, aos quais se adicionava a levedura. Os bolos, após
parcialmente assados e desfeitos, eram colocados em jarras com água e deixados
fermentar.
Com o passar do tempo, cada família produzia a sua própria bebida. A expansão da
produção se deu com o Império Romano. E foram os gauleses que cunharam o nome
atualmente usado, denominando essa bebida de cevada de “cerevisia”, ou “cervisia”,
em homenagem a Ceres, deusa da agricultura e da fertilidade. Na Idade Média, os
conventos assumiram a fabricação da cerveja, e os monges reproduziram em
manuscritos a técnica de fabricação. Artesãos, pequenas fábricas e, por fim, grandes
indústrias trouxeram, de então, esse nobre líquido aos dias atuais.
Elaborado com base em informações obtidas em http:// www.brejas.com.br

(Puc RS 2013) Na fabricação da cerveja, a fermentação transforma o açúcar do

cereal em álcool. O mesmo processo é usado no preparo da massa de bolos e pães,
onde os fermentos consomem o açúcar da farinha e liberam o gás carbônico que
aumenta o volume da massa. Esse açúcar é ______ que deriva do amido, um ______,
sintetizado por ______ como reserva energética.

a) a glicose – polissacarídeo – vegetais

b) a glicose – polipeptídeo – fungos e plantas
c) o glicogênio – polissacarídeo – fungos e plantas
d) o glicogênio – polipeptídeo – fungos e plantas
e) o glicogênio – polissacarídeo – vegetais

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QUESTÃO 8
(Puc SP 2018) A figura a seguir ilustra a composição de dois carboidratos, o amido
e a celulose.

As afirmativas a seguir dizem respeito a esses compostos.

I. Tanto o amido quanto a celulose são considerados polissacarídeos.

II. Pelo fato de ambos serem constituídos por monômeros de glicose, amido e
celulose são hidrolisados pelas mesmas enzimas digestórias.
III. As configurações moleculares diferentes da glicose α e glicose β resultam em
biopolímeros diferenciados:enquanto o amido serve de reserva de energia, a
celulose forma fibras de grande importância estrutural nas plantas.

Está CORRETO o que se afirma

a)em II, apenas.

b)em I e III, apenas.
c)em II e III, apenas.
d)em I, II e III.

QUESTÃO 9
(Unimep) Sobre os carboidratos (açúcares), assinale a alternativa que contém a
substância de menor eficácia para nosso organismo em termos de metabolismo
energético.

a) glicose
b) glicogênio
c) sacarose
d) celulose
e) amido

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QUESTÃO 10
(Ufpel) Durante muito tempo acreditou-se que os carboidratos tinham funções apenas energéticas para os
organismos. O avanço do estudo desses compostos, porém, permitiu descobrir outros eventos biológicos
relacionados aos carboidratos.
Ciência hoje. V.39., 206. (adapt.).

Baseado no texto e em seus conhecimentos, é incorreto afirmar que:

a) os carboidratos são fundamentais no processo de transcrição e replicação, pois participam da estrutura dos ácidos
nucléicos.
b) os carboidratos são importantes no reconhecimento celular, pois estão presentes externamente na membrana
plasmática, onde eles formam o glicocálix.
c) os triglicérides ou triacilglicerídeos, carboidratos importantes como reserva energética, são formados por carbono,
hidrogênio e oxigênio.
d) tanto quitina, que forma a carapaça dos artrópodes, quanto a celulose, que participa da formação da parede celular,
são tipos de carboidratos.
e) o amido, encontrado nas plantas, e o glicogênio, encontrado nos fungos e animais, são exemplos de carboidratos e
têm como função a reserva de energia.

GABARITO
1. D 2. E 3. D 4. D 5. E 6. E 7. A 8. B 9. D 10. C