AQUICULTURA: SAIBA TUDO

SOBRE OS SISTEMAS DE
RECIRCULAÇÃO AQUÍCOLA
Introdução............................................................... 3
O que são os Sistemas
de Recirculação Aquícola?......................................6
Quais as vantagens dos
Sistemas de Recirculação Aquícola?.................. 12
Quais são as perspectivas do futuro da
implantação do RAS no Brasil?............................ 21
Conclusão............................................................. 24
Sobre a Sansuy.................................................... 26
INTRODUÇÃO
INTRODUÇÃO

O
s Sistemas de Recirculação Aquícola — também conhecidos como
RAS, sigla surgida a partir do nome original em inglês, Recirculating
Aquaculture Systems — vêm, aos poucos, revolucionando o manejo
da qualidade da água na piscicultura ao redor do mundo. Embora não seja
exatamente uma novidade, já que a tecnologia existe há mais de quatro
décadas, sua popularidade vem se intensificando nos últimos anos.

Ao longo deste material, vamos apresentar as principais vantagens dos

Sistemas de Recirculação Aquícola, desde a menor quantidade de água
necessária para a produção de organismos aquáticos, passando por um
maior controle da qualidade da água, até a maior proteção contra eventos
climáticos e o acesso de predadores, entre outras.

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INTRODUÇÃO

É verdade que os custos de implantação do RAS ainda assustam alguns

piscicultores. Porém, a produtividade é alavancada com essa tecnologia,
além dos inegáveis benefícios ambientais. Com o tempo, o investimento
pode acabar compensando, desde que o trabalho seja bem executado, não
apenas no dimensionamento e instalação dos filtros e demais equipamentos
que compõem o sistema, mas também, nas operações do dia a dia.

Leia o conteúdo até o final para saber mais a respeito dessa tecnologia que
vem encantando os produtores em todo o mundo!

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 O QUE SÃO OS
SISTEMAS DE
RECIRCULAÇÃO
AQUÍCOLA?
O QUE SÃO OS SISTEMAS DE RECIRCULAÇÃO AQUÍCOLA?

A
água é um recurso natural dos mais valiosos para a humanidade,
ao ponto de a vida na Terra se tornar totalmente inviável, caso ela
deixe de existir ou tenha sua qualidade afetada pelo lançamento
indiscriminado de poluentes ao longo dos cursos d’água. Apesar de o ciclo
natural da água torná-la virtualmente inesgotável, é preciso ter consciência de
que apenas 3% do total disponível no planeta são considerados água doce e,
por conter baixo teor de sais dissolvidos podem ser consumidos pelos seres
humanos sem tratamentos adicionais.

Interferir no ciclo da água, portanto, pode representar um risco para as

gerações futuras em pouco tempo. Os Sistemas de Recirculação Aquícola
foram criados, justamente, com o objetivo de reutilizar a água dos tanques e
viveiros de produção de peixes e outros organismos aquáticos.

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O QUE SÃO OS SISTEMAS DE RECIRCULAÇÃO AQUÍCOLA?

COMO FUNCIONAM

A produção de organismos aquáticos gera uma série de resíduos metabólicos

que são lançados diretamente na água dos tanques e viveiros e, se não
forem tratados adequadamente, poderão atuar como poluentes se lançados
diretamente nos corpos d’água e mananciais. Dentre esses, os sólidos,
compostos pelas fezes dos animais e alimentos não consumidos, detritos e
outros resíduos presentes em suspensão no efluente dos tanques e viveiros
de produção que, se descartados diretamente no meio ambiente, podem trazer
problemas para o equilíbrio da natureza. Por outro lado, essa água também não
pode simplesmente ser ignorada ou continuar sendo usada indefinidamente,
pois certamente irá trazer prejuízos para o seu negócio.

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O QUE SÃO OS SISTEMAS DE RECIRCULAÇÃO AQUÍCOLA?

A solução proposta pelos Sistemas de Recirculação Aquícola é, justamente,

promover o tratamento da água, de forma que ela volte a ter plenas
condições de ser utilizada novamente, ou seja, deve priorizar a manutenção
de sua qualidade. Esse tratamento, no entanto, exige a instalação de uma
série de equipamentos que, juntos, irão purificar a água para que ela volte aos
tanques e viveiros de produção com a mesma qualidade que tinha quando foi
captada na natureza. Entre esses equipamentos podemos citar:

• filtro mecânico: decantadores ou sedimentadores;

• tanques ou viveiros de produção de organismos aquáticos;

• filtros mecânicos;

• filtros biológicos, biofiltros ou ainda contatores biológicos;

• fracionadores de proteínas ou skimmers;

• sistema de esterilização com radiação ultravioleta;

• sistema de aeração;

• sistema de oxigenação;

• sistema de bombeamento de água;

• dispositivos de escoamento e drenagem do efluente de

tanques e viveiros de produção de organismos aquáticos;

• sistema de esterilização com ozônio;

• unidades de quarentena, entre outros.

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O QUE SÃO OS SISTEMAS DE RECIRCULAÇÃO AQUÍCOLA?

As maiores partículas em suspensão no efluente são, geralmente, removidas

da água, por decantação ou retenção em telas. Na sequência, a água efluente
é tratada nos filtros ou contatores biológicos, onde microrganismos vivos
metabolizam e oxidam diversos compostos reduzindo o seu potencial tóxico.

O dióxido de carbono — CO2 , liberado passivamente pelos organismos

aquáticos por meio das brânquias e gerado na respiração e no metabolismo
do alimento ingerido é um fator limitante nesse sistema de produção, assim
como o teor de oxigênio dissolvido na água e disponível para a respiração e
metabolismo de todos os seres aquáticos vivos presentes neste sistema.

A amônia, que é tóxica para os peixes, em baixas concentrações, é

transformada em nitratos (composto que pode ser considerado entre 10 e 100
vezes menos tóxica) por bactérias aeróbicas específicas — as Nitrossomonas.
Estas se fixam em vários tipos de estruturas sólidas presentes nos filtros
biológicos (feitas de material inerte para não afetar a qualidade da água).

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O QUE SÃO OS SISTEMAS DE RECIRCULAÇÃO AQUÍCOLA?

CONTROLE DA QUALIDADE DA ÁGUA

Um dos fatores principais no dia a dia de um Sistema de Recirculação

Aquícola é o gerenciamento da qualidade da água. A filtragem realizada da
maneira correta é fundamental para manter um ambiente adequado para a
produção de organismos aquáticos. Água saudável é igual a peixe saudável.

Se a qualidade da água não for mantida adequadamente, o crescimento dos

organismos aquáticos alojados no sistema de recirculação poderá passar
por uma redução, além de estressar os animais, o que acaba por predispor
ao ataque de micro-organismos patogênicos. Isso não é bom, especialmente
porque aumenta o tempo necessário para que os animais atinjam o peso de
abate, podendo causar perdas devido a doenças e mortalidade por estresse
e, ainda, diminuir a eficiência alimentar, aumentando o consumo de ração.

Como nos Sistemas de Recirculação Aquícola o manejo alimentar é intensivo, é

necessário gerenciar a quantidade de alimento ofertada diariamente e a produção
de resíduos metabólicos gerados para manter a qualidade ideal da água.

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 QUAIS AS
VANTAGENS DOS
SISTEMAS DE
RECIRCULAÇÃO
AQUÍCOLA?
QUAIS AS VANTAGENS DOS SISTEMAS DE RECIRCULAÇÃO AQUÍCOLA?

P
ara a aquicultura comercial, os Sistemas de Recirculação Aquícola têm
certas desvantagens em relação a outros sistemas de produção, como
os desenvolvidos em lagoas ou tanques e viveiros naturais escavados
diretamente no solo. O principal custo é o investimento inicial — porém, a
economia obtida ao longo do tempo faz com que o investimento valha a pena.

A seguir, veja algumas das principais vantagens dos RAS:

• requerem significativamente menos água quando

comparados aos tanques e viveiros naturais;

• podem ser instalados em áreas menores;

• podem ser instalados em qualquer lugar, permitindo a

redução nos gastos com frete, se localizados próximos
aos grandes centros de consumo;

• podem ser mais intensivos (produzir mais em um

mesmo volume de água);

• permitem a produção durante o ano todo uma vez que

possibilitam o controle da temperatura da água;

• são menos prejudiciais ao meio ambiente;

• são expansíveis.

Nos tópicos seguintes, vamos abordar os detalhes a respeito dos benefícios

mais significativos do uso desse sistema.

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QUAIS AS VANTAGENS DOS SISTEMAS DE RECIRCULAÇÃO AQUÍCOLA?

MENOR USO DE ÁGUA

Como as unidades RAS reciclam a maior parte da água efluente dos

tanques de produção, elas consomem quantidades muito menores. Isso
torna o sistema particularmente adequado para áreas com reservas
limitadas desse recurso natural.

Um Sistema de Recirculação Aquícola corretamente projetado e operado de

forma adequada requer uma recarga diária mínima de água, suficiente para
limpar os resíduos dos filtros e repor a água perdida por evaporação. Isso
permite que os viveiros sejam construídos em áreas onde a quantidade água
disponível é limitada e, até mesmo, em áreas urbanas, onde pode ser utilizada
a água disponível na rede de abastecimento.

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QUAIS AS VANTAGENS DOS SISTEMAS DE RECIRCULAÇÃO AQUÍCOLA?

NECESSIDADE DE ÁREAS MENORES

Outra vantagem dos sistemas RAS é que eles exigem muito menos área
para serem implantados, devido às elevadas densidades de estocagem
ou alojamento — entre 40 e 400 kg/m³, dependendo da espécie. Portanto,
um Sistema de Recirculação Aquícola pode ser instalado em áreas onde
grandes quantidades de terreno plano (necessárias para construir tanques
e viveiros naturais) não estão disponíveis.

Essas instalações também podem estar localizadas em lugares com

pouca disponibilidade de água, em áreas urbanas ou instalações vazias
(armazéns), que podem ser convertidas em espaços para a prática da
produção de organismos aquáticos.

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QUAIS AS VANTAGENS DOS SISTEMAS DE RECIRCULAÇÃO AQUÍCOLA?

CONTROLE DE TEMPERATURA DA ÁGUA

A capacidade de controlar a temperatura da água é mais uma vantagem

significativa dos Sistemas de Recirculação Aquícola. A menor quantidade de
água necessária facilita o controle da temperatura para a manutenção das
taxas de crescimento dos organismos aquáticos alojados durante o inverno,
bem como possibilita a produção de certas espécies que, em condições
diferentes, não poderiam ser criadas em uma determinada região geográfica.

Além disso, o RAS permite que a temperatura da água seja mantida no nível
ideal para maximizar a conversão alimentar e garantir o crescimento ideal dos
peixes no menor espaço de tempo possível. A partir daí, o desenvolvimento dos
animais pode ocorrer durante todo o ano, o que ajuda a aumentar a produção.

É importante destacar que a taxa de crescimento dos peixes está

diretamente relacionada à temperatura da água, genética dos animais,
manejo, qualidade da água, do ambiente e da ração.

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QUAIS AS VANTAGENS DOS SISTEMAS DE RECIRCULAÇÃO AQUÍCOLA?

O QUE FAZER EM CASO DE TEMPERATURAS EXTREMAS

Em um Sistema de Recirculação Aquícola, o calor tende a se acumular

lentamente na água, porque a energia na forma de calor é liberada pelo
metabolismo dos organismos aquáticos e pela atividade bacteriana no
biofiltro. O calor produzido pelo atrito da água com as paredes dos tubos
hidráulicos, no rotor das motobombas e o gerado com o uso de outros
equipamentos nas instalações também se acumularão.

A principal fonte de calor é a energia solar, que atinge a cobertura das

instalações e pode ser amenizada durante a primavera e o verão, inclusive
sendo atenuada com a instalação de telas de sombreamento.

Em casos extremos, o controle da temperatura nos períodos mais quentes

do ano pode também ser feito por equipamentos que promovem troca
de calor como “chillers” e bombas de calor onde um painel eletrônico
abastecido por informações advindas de uma rede de sensores toma
decisões com o auxílio de softwares dedicados.

O próprio nome do equipamento já diz muito sobre o seu funcionamento. Uma

Bomba de Calor nada mais é do que um dispositivo que transfere energia
térmica em forma de calor de um meio mais quente para outro mais frio. Mais
especificamente, o sistema extrai do ar o calor necessário para aquecer a água.

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QUAIS AS VANTAGENS DOS SISTEMAS DE RECIRCULAÇÃO AQUÍCOLA?

Isso é feito por meio de um fluido refrigerante. Essa substância, que é

totalmente ecológica, é bombeada por um condensador diretamente para uma
serpentina onde, em seguida, é evaporada em baixa pressão, absorvendo o
calor do ambiente. Logo depois, o fluido refrigerante é comprimido para um
condensador, onde realiza uma bomba de calor com a água.

Em seguida, ocorre uma segunda troca de calor. Dessa vez, em um

evaporador, onde o ar ambiente entra em contato com o fluido refrigerante.

Por fim, um ventilador, que também compõe o sistema, auxilia no processo

de puxar o ar que entrou em contato com o fluido refrigerante e o envia ao
ambiente externo. A partir daí, o ciclo se inicia novamente.

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QUAIS AS VANTAGENS DOS SISTEMAS DE RECIRCULAÇÃO AQUÍCOLA?

Outro ponto que vem chamando a atenção dos produtores é a economia

que o sistema proporciona. A instalação de uma Bomba de Calor pode
proporcionar uma redução de até 70% do custo de manutenção da
temperatura de água, comparado aos outros sistemas disponíveis. Isso
sem contar a possibilidade de ser adaptada às centrais existentes ou ainda
de ser incluída em novos projetos.

As temperaturas demasiadamente elevadas, bom como a baixa temperatura

no sistema de produção são deletérias ao funcionamento do sistema e ao
bem-estar animal, portanto, merecem especial atenção no RAS.

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QUAIS AS VANTAGENS DOS SISTEMAS DE RECIRCULAÇÃO AQUÍCOLA?

CONTROLE DE QUALIDADE

Ao manter o oxigênio dissolvido em níveis ideais, essa tecnologia garante que

os peixes tenham melhor conversão alimentar e menos estresse, resultando em
maior resistência a doenças, menos desperdício de alimentos e mais crescimento.

PROTEÇÃO CONTRA INTEMPÉRIES E PREDADORES

A produção de organismos aquáticos em instalações fechadas garante

excelente proteção contra condições climáticas adversas e previne o ataque de
predadores. Por ser capaz de controlar as condições ambientais em todos os
momentos do ciclo de produção, o piscicultor não precisa mais se preocupar
com uma onda de frio que tem potencial para causar a morte dos animais
alojados ou com os baixos níveis de oxigênio dissolvido na água dos tanques.

BENEFÍCIOS AMBIENTAIS

As vantagens ambientais, como a ausência de vazamentos, infiltrações e

a descarga controlada de resíduos, são benefícios que também devem ser
considerados. Afinal, quase toda água introduzida no sistema é reutilizada e
menos resíduos são produzidos e lançados diretamente aos corpos d’água,
em comparação com os sistemas tradicionais.

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 QUAIS SÃO AS
PERSPECTIVAS
DO FUTURO DA
IMPLANTAÇÃO DO
RAS NO BRASIL?
QUAIS SÃO AS PERSPECTIVAS DO FUTURO DA IMPLANTAÇÃO DO RAS NO BRASIL?

N
o Brasil, atualmente, o Sistema de Recirculação Aquícola é mais
comumente utilizado em situações específicas, tais como:

• quarentena de animais;

• reprodução no inverno;

• produção de peixes de alto valor agregado, em áreas

próximas de centros urbanos e grandes centros
de consumo.

Apesar das queixas em torno do custo de implementação do RAS, muitos

produtores não percebem como os gastos com insumos para melhorar
a qualidade da água, além do excessivo uso desse recurso natural, são
prejudiciais para sua lucratividade e sua capacidade produtiva.

A tendência é que, nos próximos anos, o RAS se torne um sistema mais

difundido e utilizado em todo o país. Afinal, a tecnologia vem evoluindo
de forma rápida, tornando a piscicultura um processo cada vez mais
industrializado, eficiente e com alta produtividade, o que não permite erros,
sob risco de os produtores perderem espaço no mercado.

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QUAIS SÃO AS PERSPECTIVAS DO FUTURO DA IMPLANTAÇÃO DO RAS NO BRASIL?

SOBRE O ALTO CUSTO DO RAS

Atualmente, o custo dos Sistemas de Recirculação Aquícola ainda é alto

demais para permitir que a qualidade da água seja restaurada até o seu
nível original, quando captada da natureza. As quantidades de água nova
introduzidas no RAS dependem do nível tecnológico dos sistemas de filtros
utilizados no tratamento e recuperação da qualidade da água.

Tanto na aquicultura marinha quanto em água doce, circuitos completamente

fechados (com reposição de água na quantidade necessária apenas para
compensar as perdas por evaporação e limpeza dos filtros) só foram possíveis
com infraestrutura tecnológica muito além das atuais capacidades financeiras
da aquicultura nacional. Um ponto de equilíbrio entre a tecnologia e a abertura
do sistema deve ser encontrado para cada aplicação, principalmente de acordo
com o contexto socioeconômico, tecnológico e ambiental de cada localidade.

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CONCLUSÃO
CONCLUSÃO

C
omo pudemos observar, o Sistema de Recirculação Aquícola conta
com muito mais vantagens do que desvantagens. O ganho de
produtividade e os benefícios ambientais por si só já tornam o RAS
um grande aliado dos piscicultores e do meio ambiente no que diz respeito à
criação de espécies diversas, mesmo em condições desfavoráveis de clima
e, até mesmo, de pouca disponibilidade de espaço físico.

Embora o Brasil ainda não tenha desenvolvido a pleno a sua capacidade

de produzir organismos aquáticos por meio do sistema, espera-se que o
aumento da competitividade, a qualidade exigida pelos consumidores e,
é claro, o potencial de ganho por parte dos produtores tornem o RAS algo
mais corriqueiro na piscicultura nacional.

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Desde o início de sua trajetória, a Sansuy, uma empresa 100%

brasileira, é movida pela determinação de criar soluções. O primeiro

passo foi o desenvolvimento das mangueiras de alta pressão para

a pulverização agrícola.

Atualmente conta com a capacidade produtiva de 38.000 toneladas/

ano, unidades industriais em São Paulo e na Bahia e escritórios em

São Paulo, Paraná, Rio Grande do Sul, Minas Gerais, Rio de Janeiro,

Goiás, Mato Grosso, Pernambuco, e Bahia.

O resultado de todo seu empenho é a conquista de importantes

certificações como ISO 9002, QS 9000, ISO 9001:2008, ISO TS

16949:2009, a liderança na América do Sul na fabricação de laminados

de PVC (Policloreto de Vinila) e o aumento de suas exportações.

Presente na preservação do meio ambiente, no agronegócio,

no transporte, na construção civil, na mineração, na indústria

automobilística, no lazer, na comunicação visual e em muitos outros

setores da economia, a Sansuy já faz parte do dia a dia de milhões

de pessoas em todo o mundo.