Instituto Politécnico Planalto de Chimoio

Curso de Enfermagem Geral

Cadeira de Bases Cientificas

Enfermagem 13

Tema:

Higiene e Limpeza.

Discente:

Marta Paulo Tobias

Docente: Augusto

Chimoio, Agosto de 2021

Índice
Introdução .................................................................................................................................... 2

Definição (Higiene) ..................................................................................................................... 3

Higiene Pessoal............................................................................................................................ 3

Higiene Mental ............................................................................................................................ 3

Higiene Corporal ......................................................................................................................... 4

Higiene Ambiental ....................................................................................................................... 4

Conjunto de regras e técnicas ...................................................................................................... 4

Preservação da saúde ................................................................................................................... 4

Prevenção de doenças .................................................................................................................. 5

Limpeza e desinfecção................................................................................................................. 5

Higiene coletiva ........................................................................................................................... 5

Definição de Limpeza .................................................................................................................. 5

Métodos de Limpeza ................................................................................................................... 5

Físicos .......................................................................................................................................... 5

Químicos...................................................................................................................................... 5

Fazes da Operação de Limpeza ................................................................................................... 8

Limpeza frequente ....................................................................................................................... 9

Conclusão .................................................................................................................................. 11

Referencia Bibliográfica ............................................................................................................ 12

Introdução

Higiene é a ciência ou técnica que trata da conservação da saúde, da limpeza e dos seus asseios
com objetos, espaços, instrumentos e exposição ou não do corpo humano.

É uma palavra, cuja origem se reporta a língua grega hygeinos que é uma derivação do nome da
deusa Hígia e que designa o que é saudável uma vez que, ela é considerada a protetora da saúde e
também da limpeza.
A limpeza pode associar-se com a higiene (as técnicas que aplicam as pessoas para limpar o seu
corpo e controlar os factores que possam exercer um efeito negativo sobre a saúde). Através da
limpeza e higiene, procura-se eliminar os microrganismos da pele e dos objetos (o pó, por exemplo)
que estão em contacto com o ser humano.
Os produtos de limpeza são aqueles que ajudam a eliminar a sujidade, como o detergente, a lixívia,
o amoníaco ou o sabão. Os utensílios de limpeza, por outro lado, são as ferramentas e os
dispositivos que permitem limpar uma superfície (a escova, a vassoura, a esponja, o pano do pó, o
aspirador, a esfregona, o balde, etc.).

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Definição (Higiene)
Higiene consiste em um conjunto de regras e técnicas referentes à preservação da
saúde e prevenção de doenças no organismo do ser humano, através
da limpeza, desinfecção e conservação de instrumentos, espaços e objetos.
A higiene é uma regra fundamental em todas as especialidades da medicina ou de qualquer outra
atividade que trabalhe em contato direto com o organismo humano, assegurando a higiene coletiva.
No âmbito hospitalar, por exemplo, a higiene é considerada como um conjunto de procedimentos
que tem a finalidade de assegurar a proteção e bem-estar físico e psicológico dos pacientes,
evitando enfermidades; métodos esterilizantes e desinfetantes.
Etimologicamente, a palavra higiene surgiu a partir do grego hygeinos, que significa "o que é
saudável". O termo surgiu como uma derivação do nome da deusa Hígia, a protetora da saúde e
limpeza.

Higiene Pessoal
A higiene pessoal consiste nos cuidados diários que o indivíduo deve ter com o seu próprio corpo.
Os hábitos higiênicos não se limitam apenas na preocupação de tomar banhos todos os dias ou
escovar os dentes após cada refeição, mas também cuidar da alimentação, beber água filtrada e
outras ações que ajudem a manter o bem-estar do organismo e da saúde.

Se refere a própria pessoa e aos hábitos de higiene pessoal. É, portanto, todo o cuidado dispensado
ao seu corpo através de produtos e ações que são benéficas ao correto funcionamento do organismo,
desde os cuidados básicos como, por exemplo, o banho até o modo como se prepara e ingere os
alimentos para se alimentar.

Higiene Mental

Trata-se de todos os cuidados dedicados as atividades mentais racionais e emocionais para que haja
o pleno equilíbrio e que o indivíduo possa interagir de forma mais sadia e proveitosa com outras
pessoas sem que haja atritos. A prática de relaxamentos, cultivos de bons sentimentos e
pensamentos positivos e autoestima são vitais para o desenvolvimento humano e defesa da saúde
mental.
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Higiene Corporal

Diz respeito às práticas diárias e comuns que todas as pessoas realizam para se manter a saúde.
Envolve as simples atividades como escovar os dentes (que evita cárie e apodrecimento dos dentes
até problemas intestinais), vestir roupas frescas e limpas (para se evitar o acúmulo de ácaros e
bactérias) e até se cortas as unhas (para dificultar a presença e manutenção de bactérias que possam
ser prejudiciais ao corpo).

Higiene Ambiental

É manter a preservação da saúde e higiene do ambiente para que os agentes nocivos não provoquem
doenças. De uma simples varredura de chão até a separação correta do lixo caseiro permite criar
um ambiente mais limpo e agradável e livre da possibilidade com que bactérias possam se criar e
alastrar por toda a região e ocasionando diversos problemas.

Conjunto de regras e técnicas

São os métodos de correto manejamento de praticas adequadas para a conservação da saúde como,
por exemplo, lavar bem os alimentos antes de comer e ferver a água não filtrada antes de ser
consumida para a ingestão humana.

Agir corretamente de acordo com a higiene básica é antes de qualquer coisa a forma mais simples
de se preservar a saúde e evitar diversos males ao corpo humano.

Preservação da saúde

É adotar os hábitos de limpeza e alimentação que promovam o bem estar e reforçam as defesas
naturais do corpo humano. Uma das formas mais simples e eficazes é dormir bem por pelo menos
8 horas por dia que é o método natural de repor energias e até controlar o campo emocional de uma
pessoa.

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Prevenção de doenças

Alguns hábitos comuns podem ser trocados para se evitar problemas de saúde como a ingestão de
bebidas alcoólicas, tabaco e o sedentarismo. Isolados ou juntos podem ocasionar problemas
cardíacos, diabetes e hipertensão arterial.

Limpeza e desinfecção

Varrer, passar pano com água e desinfetante e lavar espaços de ambientes é uma medida que evita
o surgimento e proliferação de bactérias.

Higiene coletiva

Também conhecida como higiene social, ou seja, aquela que envolve outras pessoas. Refere-se aos
cuidados e precauções em relação a outros indivíduos como: não dividir objetos de uso pessoal e
lavar sempre muito bem as mãos após ter tido contato com objetos sujos como dinheiro, corrimão
e maçanetas de portas.

Definição de Limpeza
A limpeza é um processo pelo qual se suspende ou dissolve a sujidade em água, geralmente.
Destina-se a eliminar todos os materiais indesejáveis (resíduos alimentares, microrganismos,
incrustações, gorduras, etc.) que se encontram nos equipamentos, utensílios, deixando-os limpos
e sem vestígios dos agentes de limpeza.

Métodos de Limpeza

Físicos
 Aplicação de formas de energia o raspar e esfregar
 Água sob pressão

Químicos
 Detergentes o alcalinos e ácidos

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A eficiência do processo de limpeza depende:
 Do tipo e quantidade de resíduos a eliminar
 Das propriedades químicas e físico-químicas do agente de limpeza, de acordo com a
concentração, temperatura e tempo de exposição usados
 Da energia mecânica aplicada
 ex.:turbulência nos tubos das soluções de limpeza, efeito de agitação,
impacto de jacto de água
 Do estado de conservação das superfícies a limpar
 Do tipo de material a limpar

Neste processo, o principal interveniente é a água, cuja eficácia aumenta com:

 Aplicação de formas de energia (jacto de água, raspar, esfregar)
 Emprego de coadjuvantes químicos
 Agentes de limpeza que actuam:
 Diminuindo a tensão superficial
 Emulsionando, peptisando, suspendendo e solubilizando os diferentes tipos de sujidade.

A água é usada como solvente de todos os agentes de limpeza e desinfecção em lavagens

intermédias (enxaguamentos) e na lavagem final do equipamento e instalações. A qualidade
química e microbiológica da água é de importância decisiva para a eficiência dos processos de
limpeza.
A água usada na limpeza tem de ser potável. Pode conter impurezas em suspensão, que devem
ser reduzidas ao mínimo de modo a ser evitada a sua deposição nas superfícies a lavar. Esta água
deve ser tratada por filtração.
Quando a água contém uma quantidade excessiva de iões de cálcio e magnésio, denomina-se
água dura. Diz-se dureza temporária se os iões de cálcio e magnésio se precipitarem sob a forma
de carbonatos insolúveis quando a água for aquecida até à ebulição. Diz-se dureza permanente
se iões, sulfatos e nitratos de cálcio e magnésio, presentes na água, não se precipitarem quando
a água for aquecida à ebulição.

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Além de reduzir a eficácia dos agentes de limpeza, a água dura origina a formação de depósitos ou
incrustações que:
 Facilitam a acumulação de microrganismos e protegem-nos da acção do calor
 Reduzem a taxa de transferência de calor nas superfícies de contacto dos permutadores
 Tendem a aumentar a corrosão
A formação de incrustações pode ser evitada pela adição de agentes quelantes e sequestrantes
que se ligam ao cálcio e magnésio, levando à formação de sais insolúveis. A correcção das águas
pode ser feita por um dos seguintes métodos:
 Mistura de cal e soda cáustica, que converte os iões de cálcio e magnésio em sais insolúveis
que se depositam
 Zeolite, resina de troca iónica, é um silicato complexo e que na forma sódica troca iões
sódio por iões cálcio, magnésio e ferro
 Desionização (resinas aniônicas ou catiónicas que fazem a troca de iões)
Por vezes, a água a utilizar na indústria alimentar precisa de ser submetida a um tratamento
prévio. O tratamento a que a água deve ser submetida para se tornar água potável depende do
nível de contaminação.Assim, água que vai ser utilizada na indústria alimentar pode precisar de
tratamentos prévios que podem ser:
 Coagulação e floculação
 Adição à água de coagulantes o sulfato de alumínio, sulfato ferroso,
etc.
 Filtração lenta em areia
 Areia (antracite e cascalho disposto em camadas) com 0,2 - 0,4 mm de
diâmetro
 Desinfecção por meios químicos ou físicos
Além da água, cuja importância foi anteriormente referida, destacam-se os detergentes.
Detergentes são produtos químicos que, por diferentes mecanismos, produzem reacções
químicas que eliminam a sujidade. Características dos detergentes:
 Solubilidade rápida e completa
 Não serem corrosivos
 Capacidade para amolecer a água
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  Boa capacidade de dissolver resíduos sólidos
 Acção dispersante ƒ acção de lavagem
 Serem atóxicos
 Estáveis durante o armazenamento
 Económicos

Fazes da Operação de Limpeza

 Eliminação de resíduos por remoção física (pré-lavagem)
 Enxaguamento com água tépida ou fria
 Aplicação da solução detergente
 Enxaguamento com água tépida ou fria
A eliminação de resíduos por remoção física (pré-lavagem) consiste na remoção de resíduos
aderentes aos equipamentos, superfícies de trabalho e utensílios, com água tépida à pressão
(jactos com intensidade moderada), esfregando com escovas, vassouras, etc..
Água muito quente pode originar a coagulação de resíduos por desnaturação proteica, enquanto
que a água fria pode solidificar as gorduras, tornando-os mais aderentes às superfícies em que
se encontram, dificultando a sua remoção.
Para se obter uma limpeza perfeita é necessário que a solução detergente:
 Entre em contacto íntimo com os resíduos a serem removidos, devido às suas características
molhantes e penetrantes
 Promova a remoção de resíduos sólidos e líquidos por acção saponificante (gorduras),
peptizante (proteínas) e solvente (sais minerais)
 Promova a dispersão de sujidade por acção dispersante, desfloculante ou emulsionante
Factores a ter em atenção na operação de limpeza:
 Selecção de equipamento e materiais que facilitem a limpeza
 Luminosidade adequada para assegurar boa limpeza
 Conhecimento dos resíduos a remover, distinguindo hidratos de carbono, proteínas,
gorduras de agentes alcalinos minerais, uma vez que as características próprias de cada um
exigem a aplicação do detergente correcto

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  Analisar a água previamente, de modo a conhecer as suas características e proceder ao seu
tratamento prévio se for necessário
 Utilização correcta de detergentes, tendo em atenção:
 Concentração das diluições
 Temperatura de utilização
 Tempo de actuação
Velocidade - refere-se normalmente a circuitos fechados e relaciona-se com a passagem do fluxo
e com a turbulência.
A importância da higiene e limpeza em época do novo coronavírusCondomínios e empresas têm
regras rigorosas de limpeza para conter o avanço do vírus
A higiene e limpeza sempre foram os principais recursos para combater as chamadas doenças de
inverno, como as gripes (vírus Influenza). Quem não se lembra do surto global de H1N1 em 2009,
no qual o governo intensificou a recomendação da lavagem correta das mãos e a higienização com
álcool 70%? Agora, com a pandemia do novo coronavírus (Covid-19), essa limpeza e higienização
se tornam vitais. No mundo, o número de casos ultrapassa os 170 mil, com mais de 7 mil mortes.

Em humanos a transmissão ocorre de pessoa para pessoa, através de gotículas respiratórias, por
tosses e espirros e contato com as mãos contaminadas com secreções respiratórias que contenham
vírus.

Limpeza frequente
A Secretaria de Saúde de Curitiba inclusive normatizou algumas orientações específicas para
condomínios e empresas.
Em condomínios, por exemplo, é recomendado reforçar a higienização dos ambientes de uso
comum, o que inclui maçanetas, torneiras, porta papel toalha, computadores, botões de elevadores,
corrimão e objetos de uso coletivo.
Nas salas de uso coletivo e salão de festa, disponibilizar álcool 70% gel na entrada e orientar para
a sua utilização, além de realizar a desinfecção das mesas e cadeiras, friccionando com pano seco
e limpo embebido com álcool 70% por 20 segundos, ao final do período e/ou a cada troca de evento.
Outra orientação é intensificar a limpeza das áreas/superfícies com água e sabão ou produto próprio
para limpeza.
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Nas empresas, algumas das orientações são manter os ambientes ventilados e intensificar a limpeza
das áreas (pisos) com água e sabão ou produto próprio para limpeza.
Estabelecer rotina freqüente de desinfecção (álcool 70%, fricção por 20 segundos) de balcões,
mesas, poltronas/cadeiras, portas giratórias e de vidro, caixas eletrônicos, catraca, cartão de
visitante, maçanetas, torneiras, porta papel toalha, porta sabão líquido, corrimões e painéis de
elevadores, telefones e demais artigos e equipamentos que possam ser de uso compartilhado e/ou
coletivo.
Intensificar a higienização dos sanitários existentes de acesso ao público, sendo que o trabalhador
da higienização deverá utilizar EPIs (luva de borracha, avental, calça comprida, sapato fechado e
guardá-los em armários com compartimento duplo ou armário separado dos pertences pessoais).
Realizar a limpeza e desinfecção das luvas de borracha com água e sabão seguido de fricção com
álcool a 70%, por 20 segundos.
Gestão de qualidade
Com tantas recomendações a seguir, contratar uma empresa especializada em limpeza e
conservação também torna-se importante. Esses profissionais são treinados à higienizar todos os
tipos de ambientes, realizando desde limpezas diárias do escritório até faxinas mais pesadas. Vale
ressaltar que os equipamentos e produtos utilizados são diferentes dos domésticos, o que garante
maior eficiência na limpeza.

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Conclusão
Com a pandemia do novo Corona vírus, surgem diversas dúvidas a respeito de como efetuar a
higienização adequada dos ambientes e quais os procedimentos mais indicados, justamente pela
limpeza ser uma das principais maneiras de conter a proliferação do vírus. Neste contexto, o
químico Miguel Sinkunas, Conselheiro da Associação Brasileira do Mercado de Limpeza
Profissional (Abralimp) e Thiago Lopes, membro do Conselho Técnico da Abralimp, trazem
orientações a respeito e explicam as diferenças entre os conceitos de limpeza, higienização,
desinfecção, sanitização e esterilização.

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Referencia Bibliográfica

https://elearning.iefp.pt/pluginfile.php/47098/mod_resource/content/0/TECNOLOGIAS_DOS_A
LIMENTOS/LimpezaManual.pdf

https://www.conass.org.br/liacc/manual-de-higienizacao-e-limpeza/

https://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa/limpeza

https://higtop.com.br/nocoes-de-higiene-e-limpeza-para-equipes/

http://www.ccs.saude.gov.br/visa/publicacoes/arquivos/Manipulador_Agevisa-5.pdf
https://www.gazetadopovo.com.br/conteudo-publicitario/intersept/a-importancia-da-higiene-e-
limpeza-em-epoca-do-novo-coronavirus/

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