Alimentação: Cataratas

Aconselhamento Geral

NUTRIÇÃO:
Uma dieta destinada a prevenir ou reverter a catarata talvez exija uma certa dedicação inicial. No entanto, depois de
adquirir hábitos alimentares saudáveis, não só a saúde dos olhos vai melhorar como também se reduzirão os riscos de
desenvolver praticamente todas as outras doenças que normalmente associamos ao envelhecimento.

Desintoxicação
A medida que envelhecemos, nossos órgãos de desintoxicação perdem parte da potência. Deve-se auxiliar a capacidade do
organismo de se livrar dos radicais livres realizando um jejum de três dias à base de sumos uma vez por mês.
A intoxicação por metais pesados pode causar ou contribuir para o surgimento da catarata impedindo a acção dos
antioxidantes. Deve-se pensar em fazer o teste do cabelo ou um exame de urina para descobrir se há intoxicação por metais
pesados; em caso positivo, praticar o jejum regularmente e considerar uma terapia de quelação.

Recomendado:
Deve-se basear a alimentação em frutas e hortaliças de cores fortes, que são as melhores fontes de antioxidantes, as
substâncias que combatem os dados provocados pelos radicais livres. Dos antioxidantes, os carotenóides são os mais
importantes para problemas oculares. Boas fontes de carotenóides são as:
• Hortaliças de folhas verdes
• Pimentão
• Abóbora
• Cenoura
• Tomate
• Aipo
• Laranja
• Uva roxa
• Manga
• Melão.
Coma espinafre e couve, pois são alimentos ricos nos carotenóides luteína e zeaxantina. Esses carotenóides reduzem o risco
de desenvolvimento de catarata.
A gema do ovo também é rica em carotenóides.
A vitamina C e os bioflavonóides trabalham em conjunto no combate aos danos provocados pelos radicais livres. Além disso,
melhoram os tecidos e os vasos capilares dos olhos. Entre as boas fontes de bioflavonóides estão:
• Frutas vermelhas
• Cereja
• Tomate
• Ameixa
As frutas cítricas são uma excelente fonte de vitamina C.

Evitar:
Eliminar da dieta todos os alimentos fritos, bem como os alimentos que contêm gorduras e óleos saturados, hidrogenados
ou parcialmente hidrogenados.
Alimentos refinados e processados, inclusive farinha branca, também devem ficar de fora. Todos esses alimentos são ricos
em radicais livres, os átomos que destroem as células do corpo — e a visão.
O álcool sobrecarrega o fígado e afecta a capacidade de desintoxicar o organismo, por isso deve ser evitado.
Alguns oftalmologistas observaram uma associação entre a catarata e a capacidade de digerir adequadamente os açúcares
do leite. Embora não exista uma conexão comprovada entre lacticínios e doenças dos olhos, parece prudente que as
pessoas com catarata eliminem os lacticínios de sua dieta.

Impresso a: 2 de maio de 2015 Página 1 de 1