Número: 0760-03

ANÁLISE PRELIMINAR DE Revisão: 02

RISCO (APR) Data: 05/11/09
ATIVIDADE: EQUIPAMENTO: DATA SETOR
HIGIENIZAÇÃO DE UTENSÍLIOS LOCAL: INÍCIO: RESPONSÁVEL:
COZINHA GEPLAC / GEA
TÉRMINO:

RISCOS (PESSOAS / MEIO

AMBIENTE / MATERIAIS / RECOMENDAÇÕES:
ITEM FASES DA ATIVIDADE
EQUIPAMENTOS):

- ATENÇÃO AO AMBIENTE E A ATIVIDADE

- USO CORRETO E CONSTANTE DOS EPI´S (ÓCULOS DE
SEGURANÇA, LUVA DE LATEX, AVENTAL DE PVC, BOTA
DE PVC, PROTETOR AUDITIVO)
- EXPOSIÇÃO EXCESSIVA A
-MANTER POSTURA ERGONOMICA (COSTAS ERETAS).
AMBIENTES ÚMIDOS
- AO DISSOLVER E HIGIENIZAÇÃO OBEDECER AS
- RUÍDOS
INSTRUÇÕES E OS PRODUTOS AUTORIZADOS PARA
- DERMATOSES
USO NO RESTAURANTE. (CONHECER A FISPQ DO
- QUEDA DO MESMO NÍVEL
PRODUTO UTILIZADO).
- INTOXICAÇÃO POR PRODUTO
- USO CONSTANTE DE ÓCULOS DE SEGURANÇA.
QUIMICO (DETERGENTE,
1 - DISSOLVER PRODUTO NA ÁGUA - LEVANTAR E TRANSPORTAR MATERIAIS
DOMÉSTICO)
CORRETAMENTE, NÃO EXCEDER O PESO DE 40 KILOS P/
- RESPINGOS DE PRODUTOS NOS
HOMENS E 20 P/MULHERES.
OLHOS
- -NÃO MISTURAR PRODUTOS QUÍMICOS, CADA UM
- ALERGIAS
DEVE SER UTILIZADO DE CADA VEZ E ANTES DE
- ESCORREGÕES
UTILIZAR O PRÓXIMO DEVE –SE REALIZAR O ENXAGÜE
- TORÇÃO
DO PRODUTO ANTERIOR.
-UTILIZAR SOMENTE OS PRODUTOS FORNECIDOS PELA
PURAS.
-EVITAR O EXCESSO DE PRODUTO.

-ATENÇÃO AO AMBIENTE E A ATIVIDADE

2 - HIGIENIZAÇÃO DE UTENSÍLIOS
- USO CORRETO E CONSTANTE DOS EPI´S (ÓCULOS DE
SEGURANÇA, LUVA DE LATEX, AVENTAL DE PVC, BOTA
- EXPOSIÇÃO EXCESSIVA A
DE PVC)
AMBIENTES ÚMIDOS
- VERIFICAR AS CONDIÇÕES DOS EPI’s ANTES DE
- RUÍDOS
INICIAR AS ATIVIDADES
- DERMATOSES
-MANTER POSTURA ERGONOMICA (COSTAS ERETAS).
- POSTURA INADEQUADA
- REALIZAR A HIGIENIZAÇÃO OBEDECENDO AS
- QUEDA DO MESMO NÍVEL
INSTRUÇÕES E OS PRODUTOS AUTORIZADOS PARA
- INTOXICAÇÃO POR PRODUTO
USO NO RESTAURANTE. (CONHECER A FISPQ DO
QUIMICO (CLORO, HIPOCAL)
PRODUTO UTILIZADO).
- RESPINGOS DE PRODUTOS NOS
- LEVANTAR E TRANSPORTAR MATERIAIS
OLHOS
CORRETAMENTE, NÃO EXCEDER O PESO DE 40 KILOS P/
- ALERGIAS
HOMENS E 20 P/MULHERES.
- ESCORREGÕES
- VERIFICAR AS CONDIÇOES DOS UTENSÍLIOS AFIM DE
- TORÇÃO
DETECTAR REBARBAS OU PONTAS QUE POSSAM
- ACIDENTES (CORTES,
CAUSAR CORTES OU PERFURAÇAO.
PERFURAÇÃO)
- SEMPRE AO DISSOLVER O PRODUTO NA ÁGUA
UTILIZAR ÓCULOS DE SEGURANÇA AFIM DE EVITAR
POSSÍVEIS RESPINGOS DE PRODUTOS NOS OLHOS

PLANEJAMENTO DA TAREFA:
– FAZER DDS ABORDANDO TODAS AS FASES DA ATIVIDADE E OS RISCOS INERENTES.
– FORNECIMENTO DOS EPI’S RECOMENDADOS A ATIVIDADE.
– ÁREA DA COZINHA, APENAS PARA PESSOAS DEVIDAMENTE TREINADAS.
– MANTER ACOMPANHAMENTO CONSTANTE DA GERENTE DO RESTAURANTE.
– ORIENTAR OS EMPREGADOS PARA RELATAREM QUALQUER ANORMALIDADE DETECTADA, COMO POR EXEMPLO: QUEBRA DE
EQUIPAMENTO, VAZAMENTO DE GÁS, OU DE VAPOR, CABOS ELÉTRICOS EXPOSTOS, PARALISANDO IMEDIATAMENTE A ATIVIDADE .
- INSPECIONAR EPI’S ANTES DO INICIO DAS ATIVIDADES.
.
PERMISSÕES REQUERIDAS:
1 - LIBERAÇÃO DE TRABALHO
EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL DE USO OBRIGATÓRIO:
ÓCULOS DE SEGURANÇA, LUVA DE LATEX, AVENTAL DE PVC, BOTA DE PVC.

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 Número: 0760-03
ANÁLISE PRELIMINAR DE Revisão: 02
RISCO (APR) Data: 05/11/09
ATIVIDADE: EQUIPAMENTO: DATA SETOR
HIGIENIZAÇÃO DE UTENSÍLIOS LOCAL: INÍCIO: RESPONSÁVEL:
COZINHA GEPLAC / GEA
TÉRMINO:

CUIDADOS COM FERRAMENTAS E EQUIPAMENTOS

FERRAMENTAS/EQUIPAMENTOS PARA A TAREFA PRECAUÇÕES

PARTICIPANTES DA ELABORAÇÃO E DO TREINAMENTO SOBRE ESTA ANÁLISE PRELIMINAR DE RISCO

ELABORADORES APROVAÇÃO
NOME / MATRÍCULA ASSINATURA RESPONSÁVEL PELO TRABALHO
ELISÂNGELA F. ALCANTARA TST NOME/MATRÍCULA:
VISTO:
RESPONSÁVEL PELA ÁREA
NOME/MATRÍCULA:
SETOR/CONTRATADA: GEPLAC/GEA VISTO:
EXECUTANTES
Declaro que tomei conhecimento do conteúdo deste documento e comprometo-me a seguir
todas os passos /recomendações/procedimentos e itens de verificação contidos no mesmo.
SETOR /
NOME MAT. FUNÇÃO ASSINATURA
CONTRATADA

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