AQUI COMEÇA A

NOSSA HISTÓRIA.
SEJA BEM-VINDO.
Be welcome for hearing our story.
Monte Carmelo | Minas Gerais | Brasil
1.050 metros | Around 1050 meters
Média de 23ºC | Average 73,40 F
Lat.: -18.928888 | Lon.: -47.311944
NESTA TERRA CULTIVAMOS
AS NOSSAS RAÍZES

Somos três gerações de lembranças e orgulho por

manter a tradição do café, agora em terras mineiras.

Desde 2016 estamos em Monte Carmelo, Cerrado

Mineiro, escrevendo novos capítulos em 54 hectares
entre pés de café, natureza, trabalho e muita felicidade.

Uma fazenda, incontáveis histórias e três meninas:

Paula, Malu e Fefê que, juntas com o Marcelo,
somam amor, conhecimento e a certeza de estarmos
semeando os frutos de uma nova geração.

We grow up our roots on this lands. Being the fourth generation of memories and pride in
maintaining coffee’s tradition, nowadays in Minas Gerais state of Brazil. Since 2016 we have been in
Monte Carmelo, Cerrado Mineiro, writing new chapters on 54 hectares among coffee trees, nature,
work and happiness. One farm, countless stories and three girls: Paula, Malu and Fefê, who together
with Marcelo, adding love, knowledge and being sure we are sowing the fruits of a new generation.
GESTÃO HUMANA COM
CONHECIMENTO E INOVAÇÃO

Cultivar cada grão de café como cuidamos das pessoas. Uma gestão
humana com ferramentas eficientes e atitudes equilibradas entre
produtividade, valorização dos colaboradores, excelência nos processos
e compromisso com a cadeia produtiva.

Unimos ciência, esforço, inovação e o jeito mineiro de produzir cafés

diferenciados. Em parceria com a Universidade Federal de Uberlândia,
implementamos a irrigação com economia hídrica, a sincronização da
florada e a qualificação da lavoura. Investimos em terreiros suspensos,
estudos de fermentação e estrutura pós-colheita para a entrega de
lotes cuidadosamente beneficiados na fazenda.

Management on human resources, knowledge and innovation. We Grow each coffee bean as we caring
for people. Management tools and attitudes building a good balance on productivity, valuing employees,
excellence in processes and commitment to production chain. We match in a daily basis, the pillars Science,
Effort, Innovation and the Minas Gerais coffee’s experience on differentiated coffees production. We
are closely with Federal University of Uberlândia implementing partnerships on water-saving irrigation,
flowering synchronization and crop qualification. Also, the farm’s been investing on raised African beds,
fermentation studies and post-harvest structure for delivering best and unique coffee.
Marcelo Cocco
é engenheiro
agrônomo, mestre
em Gestão Ambiental
e Q-Processing
Professional.

Marcelo Cocco is an
agronomist, master
degree on Environmental
Management and
Q-Processing Professional.
SUSTENTABILIDADE POR
PRINCÍPIOS E ATITUDES

A sustentabilidade é inerente aos nossos valores

e presente em cada canto da fazenda. Somos
certificados UTZ e Rainforest que atestam os
compromissos e as práticas sociais e ambientais.

O manejo preventivo inclui acompanhamento técnico

profissional, adubação verde e biológica, uso de
fertilizantes orgânicos, leveduras, bactérias, fungos
e insetos e a redução em 50% do uso de herbicidas,
com projeção para 100% da área.

Sustainability by inner principles and attitudes. Sustainability is inherent to our values

and present in every corner of the farm. We are UTZ and Rainforest certified that attest to
social and environmental commitments and practices. Preventive management includes
professional technical monitoring, green and biological fertilization, use of organic fertilizers,
yeasts, bacteria, fungi and insects and a 50% reduction in the use of herbicides, with a
projection for 100% of the area.
Tanque de fermentação
biológica para aplicação na
lavoura, com a presença de
fungos, leveduras, fertilizantes
orgânicos e outros.

Biological fermentation tank for application in the

field, with the presence of fungi, yeasts, organic
fertilizers and others.
INTEGRAMOS MEIO AMBIENTE COM
PRODUÇÃO RESPONSÁVEL

O Rio Bagagem e suas nascentes correm

tranquilos pela fazenda, inundando de cores e
sons as matas e os animais nativos do cerrado.

Somos sustentáveis por amor e respeito ao que

produzimos. Cultivamos o café das relações
humanas justas, do equilíbrio ambiental e da
gratidão que brota nesta terra.

We integrate the environment with responsible production. The Bagagem River and its
springs flow smoothly through the farm, flooding the native forests of the cerrado biome
with colors and sounds. We are motivated by respect and love by what we produce, being
naturally sustainable. Our coffee production brings out beyond the quality, a smart balance
on human relationship, environmental the gratitude for these lands.
Atuamos pela
preservação da fauna
e flora do Cerrado e
replantamos inúmeras
árvores nativas da
região na fazenda.

We work to preserve the fauna and flora of

the Cerrado biome and reforest several native
trees to the farm’s perimeter.
Estudos de
fermentação
controlada abrem
caminho para
paladares mais
ousados e a busca
por microlotes
diferenciados no
exigente mercado
dos cafés de alta
qualidade.

Controlled fermentation studies open

ways for differentiated microlots on
demanding market for both high
quality, flavor and differentiated coffees
due to it’s management and history.
CAFÉS CULTIVADOS
COM PAIXÃO

Estamos a 1050 metros de altitude, geografia uniforme,

características marcantes e infinitas possibilidades.
Somos parte da Região do Cerrado Mineiro, uma
Denominação de Origem para cafés reconhecida pela
procedência, rastreabilidade, individualidade dos seus
produtores e alta qualidade dos grãos.

Cultivamos a variedade Topazio, um café 100% Arábica

que produz uma bebida encorpada, notas adocicadas,
acidez cítrica e retrogosto alongado. A secagem é
integralmente ao sol e sem despolpamento para manter
o máximo dos atributos sensoriais nativos do grão.

Cultivated coffee with passion. We are at 1050 meters of altitude, uniform geography,
remarkable characteristics and infinite possibilities. We are part of the Cerrado Mineiro Region, a
Denomination of Origin for coffee recognized for its origin, traceability, individuality of its producers
and high quality of the beans. We cultivate the Topazio variety, a 100% Arabica coffee that
produces a full-bodied drink, sweet notes, citric acidity and elongated aftertaste. Drying is entirely
in the sun and without pulping to maintain the maximum of the grain’s native sensory attributes.
FAZENDA
TRES MENINAS
fazenda_tresmeninas_coffeefarm