15/02/2022 11:28 Sustentabilidade do café tem início com a escolha correta de cultivares | Revista Cultivar

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CAFÉ DOENÇAS RESISTÊNCIA CULTIVARES MANEJO

Sustentabilidade do café
tem início com a escolha
correta de cultivares
01/07/2020 | Roseane Villela

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Epamig, instituição integrante do Consórcio Pesquisa Café, desenvolve cultivares adaptadas às diferentes
regiões produtoras de café no País.

O desenvolvimento permanente de cultivares de cafeeiros que tenham vários

atributos positivos de interesse dos produtores rurais, entre os quais, maior
produtividade, tolerância e resistência a doenças e pragas, e que gerem grãos
de alta qualidade e sejam mais adaptados às condições climáticas das
diferentes regiões cafeeiras do País, tem sido uma busca exitosa e incansável
dos diferentes programas de melhoramento genético desenvolvidos pelas
instituições que pesquisam café há várias décadas no Brasil.

Dessa forma, as pesquisas de melhoramento genético visam continuamente

desenvolver cultivares que possuam e expressem tais atributos, além de
outras características específicas desejáveis, em sintonia com as demandas
cada vez mais exigentes de todos os elos da cadeia produtiva do café, do
produtor ao consumidor, ou seja, do grão à xícara. Como o café é uma planta

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perene, esses estudos, pesquisas e conhecimento da genética da planta, em

geral, podem levar em média duas décadas, ou até mais, dependendo dos
objetivos que se deseja alcançar.

Assim, no contexto da cafeicultura mundial, para que nosso País mantenha

seu protagonismo de várias décadas, de maior produtor e exportador, faz-se
necessário que os cafeicultores brasileiros, que atuam em dezesseis estados
da Federação, em quase 1500 municípios, nos quais se produz os Cafés do
Brasil, busquem, de forma permanente, cultivares com maior produtividade,
resistência a fatores bióticos e abióticos, mas que também sejam adaptadas a
colheitas mecanizadas, sistemas de podas e que se utilizem de outras
tecnologias que reduzem custos e agreguem valor ao produto final, a fim de
atender os mercados interno e externo, que são cada vez mais exigentes na
questão da sustentabilidade econômica, social e ambiental.

Para tanto, a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais – Epamig,

instituição integrante do Consórcio Pesquisa Café, coordenado pela Embrapa
Café, à semelhança de outras instituições deste mesmo Consórcio, tem
desenvolvido, há décadas, um exitoso programa de pesquisa de
melhoramento genético que tem permitido disponibilizar para os
cafeicultores de Minas Gerais, e também dos demais estados produtores do
País, sementes provenientes de novas cultivares de café arábica, tanto para a
implantação de novas lavouras, como para substituição e/ou renovação das
plantações já existentes.

O emprego de cultivares, entre tantas outras tecnologias de manejo, colheita

e pós-colheita, desenvolvidas pela pesquisa e aplicadas nas lavouras,
conforme se infere e demonstram os dados estatísticos do Observatório do
Café, do Consórcio Pesquisa Café, especificamente no quadro Evolução da
cafeicultura brasileira nas últimas duas décadas, tem contribuído para
manter e consolidar o Brasil como o país protagonista mundial da
cafeicultura. Aliás, nesse contexto, vale também destacar que o estado de
Minas Gerais responde, em média, por 50% da produção dos cafés
brasileiros.

Adicionalmente, é oportuno enfatizar que a escolha de cultivares de café se

reveste de uma fase muito importante na implantação e/ou na renovação de
lavouras, por ser o cafeeiro uma cultura perene que permanecerá obviamente
por muitos anos no campo e, assim, essa escolha tem que ser feita de forma
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criteriosa e alicerçada em parâmetros técnicos e econômicos. Para tanto, vale

destacar quatro cultivares de café da espécie arábica desenvolvidas pelo
programa de melhoramento genético da Epamig e que estão aptas para serem
utilizadas tanto pelos produtores do Estado quanto de outras regiões
produtoras do País, cujas orientações técnicas e atributos produtivos também
estão disponíveis no Portfólio de Tecnologias do Observatório do Café.

Referidas cultivares possuem diversos atributos e, como destaque, a

resistência a ferrugem. Entre as cultivares lançadas mais recentemente
estão: MGS Aranãs, MGS Ametista, Sarchimor MG8840 e MGS Paraíso 2.
Tais cultivares, conforme mencionado, foram desenvolvidas pela Epamig e
são hoje de grande interesse para o produtor rural e, por extensão, para a
sociedade como um todo, pois reduzem gasto com aplicações de fungicidas
para o controle da ferrugem e, mais que isso, proporcionam benefícios
diretos e indiretos ao meio ambiente.

Cultivar MGS Aranãs: resistente a ferrugem, tem alta produtividade e se

destaca por seus grãos graúdos e bebida de qualidade. Em avaliações no
campo, em suas quatro primeiras safras, em área experimental no Vale do
Jequitinhonha, apontou produtividade média de 56,48 sacas por hectare e
excelente qualidade da bebida. A utilização dessa cultivar resulta na
diminuição de custos, uma vez que a característica de resistência a ferrugem
permite que os cafeicultores realizem apenas uma aplicação de defensivo ou
até mesmo a utilização somente de fungicidas protetores, em anos de baixa
safra. E, mais ainda, tem o apelo ambiental por permitir usar menos produtos
químicos, o que reduz o impacto no ambiente. Possui frutos vermelhos,
maturação intermediária e elevada capacidade produtiva, principalmente em
regiões de solos férteis e com precipitação superior a 1600 mm por ano.
Apresenta boa adaptação à colheita mecanizada. É indicada especialmente
para o Sul de Minas e Vale do Jequitinhonha, mas pode ser cultivada em
outras regiões de morro e áreas mais planas da cafeicultura empresarial,
mediante avaliação das condições locais.

Cultivar MGS Ametista: com maturação intermediária a tardia dos frutos, a

Ametista possui porte baixo e também é resistente a ferrugem. Apresenta
frutos vermelhos, elevada capacidade produtiva, sendo responsiva à poda do
tipo esqueletamento. É uma excelente cultivar de café para as condições do

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Cerrado e para regiões de menor altitude e com maiores temperaturas no Sul

de Minas.

Cultivar Sarchimor MG8840: apresentando elevada resistência às raças

fisiológicas do fungo H. vastatrix prevalecentes, nas regiões cafeeiras do
estado de Minas Gerais, a Sarchimor possui resistência do tipo específica ou
vertical, estando sujeita à “quebra” dessa resistência pelo surgimento de
novas raças fisiológicas do patógeno. Em relação aos demais agentes causais
de outras doenças e pragas que atacam o cafeeiro, a cultivar comporta-se
como suscetível. Em função da resistência a ferrugem associada a outras
características de interesse, essa cultivar está tendo boa aceitação no
mercado. É recomendada para plantios em solos mais leves (com maior teor
de matéria orgânica). Muito bem adaptada à colheita manual (favorecida pelo
porte e arquitetura) e mecânica (frutos desprendem facilmente da planta).
Em razão de sua arquitetura (ramos laterais curtos), permite forte
adensamento na linha de plantio. Deve-se ressaltar que essa cultivar é
indicada apenas para cafeicultura irrigada, pois é exigente em água, além de
nutrição. Nesse sentido, por apresentar elevado potencial produtivo,
principalmente nos primeiros ciclos de produção, essa cultivar pode exibir
algum depauperamento, caso os cafeeiros não sejam adequadamente
nutridos.

Cultivar MGS Paraíso 2: tem porte baixo, altura média de 1,99m a 2m e, aos
72 meses, destaca-se pelos frutos graúdos, boa peneira, coloração amarela, e
vem apresentando elevada capacidade produtiva, resistência a ferrugem,
maturação dos frutos semiprecoces, o que enseja ao produtor iniciar a
colheita mais cedo e explorar a maior quantidade de frutos cereja. Apresenta
excelente qualidade de bebida com pontuações altíssimas em suas
classificações, qualidade pela qual vem se destacando. Essa cultivar
apresenta boa resposta a podas e à colheita mecanizada, características
atualmente de grande importância na cafeicultura. Indicada para todas as
regiões cafeeiras de Minas Gerais.

Além das publicações e descrições técnicas dessas quatro cultivares, ora em

destaque, a Epamig também divulga periodicamente no Informe
Agropecuário e na Série Documentos vários estudos técnicos e análises de
interesse do setor, os quais estão disponíveis nos sites da Epamig e
do Consórcio Pesquisa Café.

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Tais publicações técnicas tratam de Café Orgânico, Cafeicultura

Familiar, Planejamento e gerenciamento da cafeicultura, Produção de café:
opção pela qualidade, Semana Internacional do Café, Prospecção de
Demandas e Prioridades de Pesquisas das Regiões Cafeeiras de Minas
Gerais e Diagnóstico da cafeicultura mineira – Sul/sudoeste, Zona da Mata,
Triângulo/Alto Paranaíba.

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