Curriculo Latter Israel Athayde

Israel Nazareno Athayde do Amaral
Curriculum Vitae Latter

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Nome civil
Nome Israel Nazareno Athayde do Amaral
Dados pessoais
Nome em citações bibliográficas AMARAL, I. N. A.
Sexo Masculino
Cor ou Raça Branca
Filiação Israel Nazareno Sobreiro do Amaral e Ana Maria Paixão Athayde Demetrios
Nascimento 10/11/1980 - Belém/PA - Brasil
Carteira de Identidade 3069994 Segupa - PA - 28/11/1994
CPF 683.832.582-91
Endereço residencial Quatorze de abril, 1571 APT 901

São Braz - Belém
66063140, PA - Brasil
Telefone: 91 32491167
Celular 91 981547337
URL da home page:
https://www.linkedin.com/profile/view?id=216629099&trk=nav_responsive_tab_prof
ile
Endereço eletrônico
E-mail para contato : iaquimico@gmail.com
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Formação acadêmica/titulação
2020 - 2022 Mestrado Profissional em Engenharia de Processos.
Universidade Federal do Pará, UFPA, Belem, Brasil
Título: AmPA (AMAZÔNIA PALE ALE) DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO DE
CERVEJA COM LEVEDURA SELVAGEM AMAZÔNICA, Ano de obtenção: 2022
Orientador: SiL QUARESMA
Palavras-chave: leveduras, Fermentação, Cervejas, Modelagem Molecular, Sommelier de Cervejas
Áreas do conhecimento: Biotecnologia,Cervejas,Desenvolvimento de Produto
Setores de atividade: Alimentação, Fabricação de Produtos Alimentícios
2015 - 2016 Especialização em Especialização em Cozinha Profissional.

CENTRO DE PRODUÇÕES TÉCNICAS E EDITORA LTDA, CPT, Brasil
Título: Cervejas com leveduras e Ingredientes Amazônicos
2005 - 2006 Especialização em Engenharia De Produção.

Universidade do Estado do Pará, UEPA, Belem, Brasil
Título: Otimização de Processo em industria de Poliuretano
Orientador: Aluisio Santos
1999 - 2004 Graduação em Química Industrial.

Universidade Federal do Pará, UFPA, Belem, Brasil
Título: Analise Conformacional da estrutura do Dipiridamol e RA14
Orientador: Dr. Claudio Nahum Alves
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
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Livre-docência
2015 Livre Docência .
Instituto Brasileiro de Cerveja, ICB, Brasil
Título: Cervejas, Ano de obtenção: 2015
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Formação complementar
2016 - 2016 MBA em Sommelier de Cerveja. (Carga horária: 104h).
Instituto da Cerveja Brasil, ICB, Brasil
Título: Elaboração de Carta para um Bar Nerd
Orientador: Edu Passarelli
Palavras-chave: Cervejas, ICB, Sommelier de Cervejas
2015 - 2016 MBA em Tecnologia da Cerveja. (Carga horária: 440h).

Brau Akademi, BA, Brasil
2016 - 2016 Curso de curta duração em Food Styling. (Carga horária: 60h).
2016 - 2016 Curso de curta duração em Básico de Cozinha. (Carga horária: 40h).
2016 - 2016 Curso de curta duração em Cozinha Internacional 1. (Carga horária: 40h).
2016 - 2016 Curso de curta duração em Cozinha Internacional 2. (Carga horária: 40h).
2016 - 2016 Curso de curta duração em Preparação e Montagem de Cafés e Tábuas de frio. (Carga
horária: 40h).
2016 - 2016 Curso de curta duração em Profissional de cozinha. (Carga horária: 40h).
2016 - 2016 Curso de curta duração em Profissional Avançado de cozinha. (Carga horária: 40h).
2016 - 2016 Curso de curta duração em Bartender. (Carga horária: 40h).

2016 - 2016 Curso de curta duração em Barista. (Carga horária: 40h).

2016 - 2016 Curso de curta duração em Cozinha Brasileira. (Carga horária: 40h).
2015 – 2015 School Business and inovacao & technology ( carga horária: 450h)
City College Fort Lauderdale
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Atuação profissional
1. SOCIEDADE CIVIL DOMINUS - COLEGIO OPÇÃO

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Vínculo institucional
2000 - 2003 Vínculo: Professor de Química , Enquadramento funcional: Professor de

Química , Carga horária: 12, Regime: Parcial
Outras informações:
lecionar aulas para turmas de Química para todas as series do ensino médio e cursinho preparatório.
2. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA

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2001 - 2002 Vínculo: Estagio de Complementação educ , Enquadramento funcional:

Estagiario , Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva
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Atividades
06/2001 - 06/2002 Estágio, Centro de Pesquisa Agroflorestal da Amazônia Oriental

Estágio:
Desenvolvimento de Métodos para a criação de novos metais para cortes de madeira, e
preparar a madeira para celulose de papel, Ensaios Químicos, desenvolvimentos de novos
produtos, controle de qualidade / Pesquisa na produção de vários tipos de queij
3. Universidade Federal do Pará - UFPA

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2004 - 2006 Vínculo: Bolsista , Enquadramento funcional: Bolsista , Carga horária: 6,

Regime: Parcial
Projeto intitulado Planejamento e Desenvolvimento de Fármacos, este projeto foi financiado e aprovado pela FINEP no
periodo de 2004-2006
2003 - 2004 Vínculo: Iniciação Cientifica , Enquadramento funcional: Bolsista , Carga

horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva
Bolsista do conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq, na modalidade IC - Iniciação
Cientifica, para o desenvolvimento do projeto de pesquisa: Modelagem Molecular Síntese e
Atividade Biologica de Neoilignanas e FlavonoidesProjeto aprovado pela FINEP intitulado
PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO DE FÁRMACOS.O foco do estagio foi calculos de
quimica computacional utilizando as ferramentas GAUSS, GAUSS view, HYPER CHEM, e
SPARTAN. Modelagem Molecular, Síntese e atividade biológica, desenvolvimento de novos
fármacos.
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Atividades
01/2016 - Atual Pesquisa e Desenvolvimento, Laboratorio de Modelagem Molecular

Linhas de pesquisa:
Biotecnologia , Leveduras selvagens
07/2004 - 12/2006 Pesquisa e Desenvolvimento, Laboratorio de Modelagem Molecular

Linhas de pesquisa:
PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO DE FÁRMACOS.

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06/2003 - 07/2004 Pesquisa e Desenvolvimento, Centro de Ciência Exatas e Naturais,
Departamento de Química
Linhas de pesquisa:
Modelagem Molecular Síntese e Atividade Biologica de Neoilignanas e Flavonoides com
atividades ANTI LEISHANIOSE e ANTI HIV
4. Central de Cooperativas Nova Amafrutas - NOVA AMAFRUTAS

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2004 - 2005 Vínculo: Diretor Cooperado , Enquadramento funcional: Gerente Industrial ,

Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva
planejamento e desenvolvimento de novos produtos, gerenciamento de projetos, melhoria de produção, engenharia de
custo, otimização de recursos, planejamento e controle da produção, responsável pelo
laboratório para analise físico químicas.A Natura Fez uma sub-locação do parque industrial
para que a nossa cooperativa desenvolvesse novos produtos na area de cosmetico e assim
aproveitar todos os residuos industriais que eram liberado para o meio ambiente.
5. Esplanada Industria e comercio de colchões - EUROSONO

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2005 - 2007 Vínculo: Colaborador , Enquadramento funcional: Químico Industrial , Carga

Gerenciamento do laboratório de qualidade das espumas e espumação do grupo, Atendimento a Cliente no Brasil e
America Latina, responsável pela certificação de produtos pelo INMETRO, acompanhamento e
responsável pelo aumento da produtividade, gerenciamento de projetos, Planejamento e
desenvolvimento de novas tecnologias de espuma de poliuretano sempre visando sempre à
diminuição de custo, otimização de recursos e aumento da lucratividade e produção, avaliação
de parâmetros de controle de processo, tratamento de despejos industriais , tratamento de
água, responsável pelos PEA’S. Químico responsável pelas formulações de PU para as
fabricas do Pará, Amazonas, Ceara, Pernambuco, Bahia, Goiás, Mato Grosso, novas
tecnologia tornando o grupo pioneiro em Desenvolvimento e aplicação de novas espumas.
Gerente Geral Traineer: Passei um período na Eurosono treinando para assumir umas das 14
filiais pelo Brasil, ajudando no planejamento estratégico do grupo.
6. Lev* Spuma - SOFT PLUMA

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2007 - 2008 Vínculo: Colaborador , Enquadramento funcional: Diretor Industrial , Carga

Responsável por toda à gestão administrativa e industrial, planejamento e desenvolvimento de novos produtos,
Planejamento e desenvolvimento estratégico empresarial, Gestão de custo, Analise financeira ,
controle e melhoria da Qualidade. Responsavel Tecnico.Foi feito um trabalho de
reestruturação da empresa, introduzindo novas tecnologias.
7. Ortobom Industria e comercio de colchão - ORTOBOM

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2008 - 2008 Vínculo: Colaborador , Enquadramento funcional: Químico Industrial , Carga

melhoria do processo, redução de custo, aumento do rendimento fabril, projetos de processos, controle de processo,
desenvolvimento de novos produtos. Reestruturação das Formulas, e layout fabril.

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8. HardWood Floor - HWF
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2010 - 2011 Vínculo: CLT , Enquadramento funcional: Diretor industrial e Qualidade ,

Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva
-Gerenciamento da produção -Orçamento fabril-Planejamento e desenvolvimento de novos produtos -controle e
implantação da qualidade
9. Organic CosmeticTherapyc e Spa Expresso - OCT

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2008 - 2010 Vínculo: Sócio - Diretor , Enquadramento funcional: Diretor Pesquisador ,

Carga horária: 44, Regime: Integral
- Gerenciamento da empresa- Planejamento e desenvolvimento de novos produtos com matéria prima amazônica -
Implantação de franquias- Patente de 75 produtos cosmetológicos amazônicos
10. ParáBio Elite - PBE

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2011 - 2012 Vínculo: Celetista , Enquadramento funcional: Diretor industrial e Qualidade

, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva
-Gerenciamento da produção -Planejamento e Desenvolvimento de Biodiesel -Orçamento fabril-Projeto de Reciclagem.
-controle e implantação da qualidade -Startup industrial.
11. Secretaria de Industria comercio e mineração do Estado do Pará - SEICOM

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2012 - 2014 Vínculo: Servidor público , Enquadramento funcional: Gestor de Projetos e

Captação de Recursos , Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva
Atividades desenvolvidas: Priorização e estruturação da captação de recursos financeiros de
programas e projetos da SEICOM visando a agenda mínima do Estado; Mapeamento
e otimização de oportunidades de financiamentos nacionais e internacionais não onerosos ao
Estado; Estabelecimento de financiamentos com instituições nacionais e
internacionais, com potencial de investimento nos programas e projetos da SEICOM;
Consolidação de parcerias técnicas e/ou financeiras com instituições governamentais e não
governamentais. Mapeamento dos principais insumos comprados fora do Pará
pelas médias e grandes empresas; Planejamento e desenvolvimento de
projetos na área de verticalização.  Criação da Cartilha de
Financiamento Cartilha de Financiamento Manual de
financiamento
2012 - 2014 Vínculo: Servidor público , Enquadramento funcional: Coordenador de

Biotecnologia e Negócios Sus , Carga horária: 44, Regime: Dedicação
exclusiva
Atividades desenvolvidas:Planejar, fomentar, coordenar e executar ações que visem à promoção, localização,
manutenção e desenvolvimento de empreendimentos sustentáveis para o Estado do
Pará. Apoiar as iniciativas empresariais que objetivem o desenvolvimento da
indústria sustentável Incentivar a elaboração de estudos, pesquisas e bases de
informação voltadas às indústrias sustentáveis do estado; Articular ações com
parceiros voltadas ao fortalecimento/consolidação dos pólos Biotecnológicos ;
Estimular a criação de novas bases para o desenvolvimento econômico sustentável dos

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empreendimentos industriais do Estado com fundamento na inovação tecnológica e no
incremento da competitividade através da agregação de valor de bens e serviços.
Atrair novos investimentos e Empresas Biotecnológicas e Sustentáveis.Projetos em
andamento: Polo Industrial Químico e farmacológico;
Desenvolvimento Sustentável da Palma; Fornecedores Sustentáveis para eco
parque Natura; Desenvolvimento da cadeia Produtiva e Verticalização da
Seringueira; Bioenergia e Polo tecnológico Energético;
Projetos Sustentáveis.
12. SEPLAN - Secretaria de Planejamento - SEPLAN

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2014 - 2015 Enquadramento funcional: Secretario de Planejamento , Carga horária: 44,

Regime: Integral
Atividades desenvolvidas:Planejar, fomentar, gerir e executar ações que visem à promoção, localização, manutenção e
desenvolvimento de empreendimentos sustentáveis para o Município de Bragança .
Apoiar as iniciativas empresariais que objetivem o desenvolvimento da indústria
sustentável Incentivar a elaboração de estudos, pesquisas e bases de
informação voltadas às indústrias sustentáveis; Articular ações com parceiros
voltadas ao fortalecimento/consolidação dos pólos ; Estimular a criação de novas
bases para o desenvolvimento econômico sustentável dos empreendimentos industriais com
fundamento na inovação tecnológica e no incremento da competitividade através da agregação
de valor de bens e serviços. Atrair novos investimentos e Empresas
Sustentáveis.Projetos em andamento: Atualização do Plano Diretor do
Município; Criação de Distritos Industrias; Criação de Eco Parques
; Criação da Agencia de Desenvolvimento econômico Sustentável;
Casa do Empreendedor ; Bragança Sustentável; Planejamento
Estratégico do Município para os próximos 20 Anos.
13. Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa - FAPESPA

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2015 - 2020 Vínculo: Servidor público , Enquadramento funcional: Coordenador de

Inovação Tecnologica , Carga horária: 40, Regime: Integral
Com a finalidade de gerenciar as ações de inovação a Coordenação de Inovação Tecnológica (CIT), que faz parte da
Diretoria de Cientifica, a coordenadoria vem se estruturando e propondo um plano estratégico
para sua implantação diante da necessidade de aperfeiçoar as potencialidades da Fundação
na área tecnológica, bem como para atender à Lei de Inovação (Lei 10.973, de 02 de dezembro
de 2004), tendo competência para planejar, fomentar, coordenar e executar ações que visem à
promoção, localização, manutenção e desenvolvimento de empreendimentos com inovação
tecnológica para Estado do Pará. 1- Objetivos Específicos • Difusão de cultura sobre
Propriedade Intelectual e Inovação Tecnológica;• Fomentar e fortalecer as parcerias da
Fapespa com órgãos governamentais, empresas e sociedade;• Elaboração de material
didático-pedagógico sobre Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual;• Promover e
orientar para que haja uma adequada proteção das inovações geradas pela comunidade
interna e externa (patentes, marcas, direitos autorais, legislação, transferência de tecnologia, e
questões relacionadas);• Acompanhar o processo dos pedidos e a manutenção dos
títulos de propriedade intelectual;• Estimular a criação de empresas de base
Tecnológica;• Apoiar e acompanhar a transferência de tecnologia e a exploração
econômica de inovações;• Promover eventos, concursos, seminários sobre inovações
tecnológica.• Apoiar as iniciativas empresariais que objetivem o desenvolvimento da
inovação tecnológica indústria sustentável.• Incentivar a elaboração de estudos,
pesquisas e bases de informação voltadas às indústrias sustentáveis do estado;• Atrair novos
investimentos e Empresas com inovação.1.1 Ações Complementares • Planejar e
Desenvolver as capacitações das empresas regionais em inovações tecnológicas;•
Elaboração de uma política focalizada no setor de inovação, para o desenvolvimento da
indústria nacional, em reconhecidamente importante para atender as
14. Cervejas de Panela - CDP

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2015 - 2019 Vínculo: Sócio Proprietário , Enquadramento funcional: Diretor Comercial ,
Carga horária: 40, Regime: Integral
Químico, sommelier e Beer Henter e Chef de Cozinha do Primeiro Brewer Shop da região norte do BrasilProfessor de
Produção de Cervejas Caseiras com mais de 400 alunos por todo o Brasil.
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Atividades
01/2016 - 2019 Pesquisa e Desenvolvimento, Cervejas de Panela

Linhas de pesquisa:
Biotecnologia , Levedura Selvagem
15. Conselho de Jovens Empresarios - CONJOVE

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2016 - 2019 Vínculo: Associado , Enquadramento funcional: Diretor de Planejamento,

Regime: Parcial
16. Curso de Especialização Tecnologia cervejeira – Universidade Federal do Pará

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2020 - 2022 Vínculo: Professor convidado
Lecionar no curso de especialização em tecnologia cervejeira as matérias :

Introdução a tecnologia cervejeira
Controle de Qualidade na cerveja
Sommelier cerveja
Planejamento e desenvolvimentos de novos produtos
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Linhas de pesquisa
1. Biotecnologia
2. Leveduras selvagens
3. Modelagem Molecular Síntese e Atividade Biologica de Neoilignanas e Flavonoides com

atividades ANTI LEISHANIOSE e ANTI HIV
Objetivos:A modelagem Molecular de Flavonoides com atividades Anti HIV

Palavras-chave: ab initio, DFT, Flavonoides, Modelagem Molecular, Anti HIV
Áreas do conhecimento: Físico-Química,Química
4. PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO DE FÁRMACOS.
Objetivos:Planejar e Desenvolver novos Fármacos

Palavras-chave: ab initio, Anti HIV, DFT, fenilisoxazolona, Flavonoides, Modelagem Molecular, Alilbenzenos,
Alilbenzenos, QSAR
5. Biotecnologia
6. Levedura Selvagem

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Projetos
Projetos de pesquisa
2020 - Atual Produção de produtos amazônicos

Descrição: Desenvolvimento de óleos , cosméticos e alimentos através de nossa fauna e flora que
tragam benefícios a sociedade, como o Acai , cupuaçu, taperebá, caju, camu camu.
Situação: Em andamento Natureza: Projetos de pesquisa
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico (1); Mestrado profissionalizante (1); Doutorado (2);
Integrantes: Israel Nazareno Athayde do Amaral;
2020 - Atual Planejamento e desenvolvimento de Fármacos através de plantas amazônicas
Descrição: Atraves de experimentos e pesquisas de modelagem molecular, encontrar moléculas

que ajudem em seus princípios ativos a melhorar a saúde da população.
2020 - Atual AMPA( Amazonia Pale Ale) produção de cerveja através de levedura selvagem
amazônica
Descrição: O projeto apresentado é estratégico para a sociedade paraense para que toda uma
rede seja formada em torno da tecnologia de fermentação alcoólica, sendo que nossa visão é de
que há muito a se desenvolver no sentido de rendimento e produtividade, além desse tipo de
bebida artesanal fornecer características benéficas à saúde.
2016 - Atual ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE LEVEDURAS ISOLADAS DO ESTADO DO

PARÁ APLICADAS A PRODUÇÃO DE CERVEJA
.
2004 - 2006 Planejamento e Desenvolvimento de Fármacos
Descrição: Criação do Primeiro laboratório de Planejamento e desenvolvimento de Fármacos da
região norte do Brasil
Situação: Concluído Natureza: Projetos de pesquisa
Alunos envolvidos: Graduação (1); Especialização (1); Mestrado acadêmico (1); Mestrado
profissionalizante (1); Doutorado (1);
Integrantes: Israel Nazareno Athayde do Amaral; Rosivaldo dos Santos Borges; Claudio
Nahum Alves (Responsável)
.
2003 - 2004 Modelagem Molecular , sintese e Atividade Biologica de neolignanas e Flavonoides Com
Atividade Anti- HIV e Anti Leshimaniose
Descrição: Projeto de Modelagem Molecular de Flavonoides com Atividades Anti HIV.

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Alunos envolvidos: Graduação (1);
.
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Áreas de atuação
1. Processos inovação
2. Nutrição
3. Biotecnologia
4. Química Inorgânica
5. Química Orgânica
6. Destilados
7. Gastronomia
8. Cervejas
9. Farmácia
10. BioQuimica
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Idiomas
Inglês Compreende Bem , Fala Bem , Escreve Bem , Lê Bem
Espanhol Compreende Bem , Fala Pouco , Escreve Pouco , Lê Bem
Hebraico Compreende Bem , Fala Bem , Escreve Bem , Lê Bem
Producão
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Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos
1. AMARAL, I. N. A.; QUARESMA, S.

AmPA (AMAZÔNIA PALE ALE) DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO DE CERVEJA COM LEVEDURA
SELVAGEM AMAZONICA. INTERNATIONAL JOURNAL OF DEVELOPMENT RESEARCH. , v.12,
p.55754-55758 - 55758, 2022.
Palavras-chave: Fermentação, leveduras, Modelagem Molecular, Cervejas
Referências adicionais: Português. Meio de divulgação: Meio digital. Home page: [http://www.journalijdr.com]
Trabalhos publicados em anais de eventos (completo)
1. AMARAL, I. N. A.; ALVES, C. N.; BORGES, R. S.

Estudo Qsar e DFT de derivados allilbenzenicos In: 8° encontro nacional dos profissionais de química da
amazônia, 2003, belém.
Conselho Regional de Química. , 2003.
Palavras-chave: Alilbenzenos, Alilbenzenos, QSAR, DFT
Referências adicionais: Brasil/Português. Meio de divulgação: Impresso

Reatividade de Nucléofilos em sistema conjugados In: 8° ENCONTRO DOS PROFISSIONAIS DE QUÍMICA
DA AMAZÔNIA, 2003, belém.
8° ENCONTRO DOS PROFISSIONAIS DE QUÍMICA DA AMAZÔNIA. , 2003.

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Palavras-chave: DFT, ab initio
Trabalhos publicados em anais de eventos (resumo)
1. AMARAL, I. N. A.
Density Functional Study of Dipyridamole In: XLV CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 2005, BELÉM.
Density Functional Study of Dipyridamole. , 2005.
Palavras-chave: Modelagem Molecular
2. AMARAL, I. N. A.; BORGES, R. S.; ALVES, C. N.

ESTUDO TEORICO DA ESTABILIDADE DE TAUTÔMEROS DERIVADOS DA FENILISOXAZOLONA In:
XLV CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 2005, belém.
ESTUDO TEORICO DA ESTABILIDADE DE TAUTÔMEROS DERIVADOS DA FENILISOXAZOLONA. ,
2005.
Palavras-chave: Modelagem Molecular, fenilisoxazolona, ab initio
3. AMARAL, I. N. A.; BORGES, R. S.; ALVES, C. N.

Estudo QSAR da Toxidade de Derivados Alilbenzenos In: X L I I I Congresso Brasileiro de Química, 2003,
Ouro-Preto.
Estudo QSAR da Toxidade de Derivados Alilbenzenos. , 2003.
Palavras-chave: Alilbenzenos, QSAR
Áreas do conhecimento: Físico-Química
Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas

Estudo Teórico da Estabilidade de Tautômeros Derivados da Fenilisoxazolona In: XII Simpósio Brasileiro de
Química Teórica, 2003, Caxambu-Mg.
XII simpósio Brasileiro de Química Teórica. , 2003. v.12. p.320 - 320
Palavras-chave: fenilisoxazolona, ab initio, DFT
Áreas do conhecimento: Química
Setores de atividade: Desenvolvimento de Programas (Software) e Prestação de Serviços em Informática, Saúde Humana, Outros
Setores
Referências adicionais: Brasil/Português. Meio de divulgação: Impresso. Home page: www.sbqt.net

Estudo teórico da estabilidade de tautômeros derivados da fenilisoxazolona In: I workshop de modelagem
molecular da amazõnia, 2003, belém.
modelagem molecular. , 2003.
Palavras-chave: DFT, ab initio, fenilisoxazolona
Referências adicionais: Brasil/Português. Meio de divulgação: Impresso. Home page: www.cultura.ufpa.br/lqc

Reatividade de Nucléofilos em sistema conjugados In: Semana do Químico eo VI encontro paraense de
ensino de química, 2003, belém.
Associação Brasileira de Química. , 2003.
Apresentação de trabalho e palestra
1. AMARAL, I. N. A.
A Química Do Poliuretano, 2006. (Congresso,Apresentação de Trabalho)
Referências adicionais: Brasil/Português. Meio de divulgação: Impresso; Local: UFPA; Cidade: Belém; Evento: IX encontro Paraense
de Ensino de Química; Inst.promotora/financiadora: ABQ
2. AMARAL, I. N. A.
reatividade de nucleófilos em sistema conjugados, 2003. (Conferência ou palestra,Apresentação de
Trabalho)
Palavras-chave: Modelagem Molecular, ab initio
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Referências adicionais: Brasil/Português; Local: HOTEL SAGRES; Cidade: BELÉM; Evento: 8° encontro dos profissionais da química
da amazônia; Inst.promotora/financiadora: CRQ 6° REGIÃO
Produção técnica
Demais produções técnicas
1. AMARAL, I. N. A.
Cervejas com leveduras e Ingredientes Amazônicos, 2016. (Aperfeiçoamento, Curso de curta duração
ministrado)
Referências adicionais: Brasil/Português.
2. AMARAL, I. N. A.
inovação Cervejeira- uma evolução necessária, 2016. (Aperfeiçoamento, Curso de curta duração
ministrado)
3. AMARAL, I. N. A.
Insumos Amazônicos Para Produção de Cerveja, 2016. (Aperfeiçoamento, Curso de curta duração
ministrado)
4. AMARAL, I. N. A.
Invasão Amazonica, 2016. (Aperfeiçoamento, Curso de curta duração ministrado)
5. AMARAL, I. N. A.
I1 Curso de Cervejeiros Caseiros, 2016. (Aperfeiçoamento, Curso de curta duração ministrado)
6. AMARAL, I. N. A.
Minicurso de Gastronomia - cervejas artesanais no contexto amazônico, 2016. (Aperfeiçoamento,
Curso de curta duração ministrado)
7. AMARAL, I. N. A.
12 Curso de Cervejeiros Caseiros, 2016. (Aperfeiçoamento, Curso de curta duração ministrado)
8. AMARAL, I. N. A.
9. AMARAL, I. N. A.
I Curso de Cervejeiros Caseiros, 2015. (Aperfeiçoamento, Curso de curta duração ministrado)
10. AMARAL, I. N. A.
I0 Curso de Cervejeiros Caseiros, 2015. (Aperfeiçoamento, Curso de curta duração ministrado)
4Curso de Cervejeiros Caseiros, 2015. (Aperfeiçoamento, Curso de curta duração ministrado)

de 15
a QUÍMICA DO POLIURETANO, 2006. (Aperfeiçoamento, Curso de curta duração ministrado)
Palavras-chave: POLIURETANO
Áreas do conhecimento: Química,Química Orgânica
Setores de atividade: Indústrias de Transformação
Referências adicionais: Brasil/Português. 3 dias. Meio de divulgação: Vários
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Inovação
Projetos
Projetos de pesquisa
2016 - Atual ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE LEVEDURAS ISOLADAS DO ESTADO DO

PARÁ APLICADAS A PRODUÇÃO DE CERVEJA
Integrantes: Israel Nazareno Athayde do Amaral; Claudio Nahum Alves (Responsável);
Marcelo Barga; Davi Brasil
.
2003 - 2004 Modelagem Molecular , sintese e Atividade Biologica de neolignanas e Flavonoides Com
Atividade Anti- HIV e Anti Leshimaniose
Descrição: Projeto de Modelagem Molecular de Flavonoides com Atividades Anti HIV.
Alunos envolvidos: Graduação (1);
.
Educação e Popularização de C&T

Artigos completos publicados em periódicos
1. AMARAL, I. N. A.; QUARESMA, S.

AmPA (AMAZÔNIA PALE ALE) DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO DE CERVEJA COM LEVEDURA
SELVAGEM AMAZONICA. INTERNATIONAL JOURNAL OF DEVELOPMENT RESEARCH. , v.12,
p.55754-55758 - 55758, 2022.
Palavras-chave: Fermentação, leveduras, Modelagem Molecular, Cervejas

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Referências adicionais: Português. Meio de divulgação: Meio digital. Home page: [http://www.journalijdr.com]
Orientações e Supervisões
Orientações e supervisões
Orientações e supervisões concluídas
Monografias de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1. GEORGITON MIRANDA RIBEIRO. AVALIACAO DE CONFORMIDADE DA QUALIDADE FISICO

QUIMICA DE UMA CERVEJA ARTESANAL DE PRODUCAO CASEIRA A INSTRUCAO NORMATIVA 65
DO MINISTERIO DA AGRICULTURA. 2021. Monografia (TECNOLOGIA CERVEJEIRA) - Universidade
Federal do Pará
2. ROGERIO FONTEL POMPEU. CEREVEJA ARTESANAL ADICIONADO DE MANGA. 2021. Monografia

(TECNOLOGIA CERVEJEIRA) - Universidade Federal do Pará
3. JOAQUIM MANOEL MORAES PENELA. CERVEJA ARTESANAL ADICIONADA DE MANGA. 2021.

Monografia (TECNOLOGIA CERVEJEIRA) - Universidade Federal do Pará
Eventos
Eventos
Participação em eventos
1. CURSO 5 S, 2006. (Outra)

.
2. CURSO APRENDER A EMPREENDER - SEBRAE, 2006. (Outra)

.
3. CURSO ANÁLISE DE CICLO DE VIDA: GESTÃO AMBIENTAL, 2005. (Encontro)

.
4. Apresentação de Poster / Painel no(a) XLV Congresso Brasileiro de Química, 2005. (Congresso)
"ESTUDO TEORICO DA ESTABILIDADE DE TAUTÔMEROS DERIVADOS DA FENILISOXAZOLONA" E "
DENSITY FUNCTIONAL STUDY OF DIPYRIDAMOLE".
5. Apresentação Oral no(a) 8° ENCONTRO DOS PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 2003.

(Encontro)
"REATIVIDADE DE NUCLEÓFILOS EM SISTEMAS CONJUGADOS" E " ESTUDO QSAR DA TOXIDADE
DE DERIVADOS ALILBENZENICOS".
6. Apresentação Oral no(a) I WORKSHOP DE MODELAGEM MOLECULAR DA AMAZÔNIA, 2003.

(Encontro)
ESTUDO TEORICO DA ESTABILIDADE DE TAUTÔMEROS DERIVADOS DA FENILISOXAZOLONA.
7. IX CONGRESSO BRASILEIRO DE GEOQUÍMICA, 2003. (Congresso)

.
8. MINI CURSO - QSAR E MODELAGEM DE PRODUTOS NATURAIS - Dr. CARLOS ALBERTO

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MONTORI - DQ/UFMG, 2003. (Encontro)
.
9. MINI CURSO ANTIOXIDANTES: CONCEITOS BASICOS E ASPECTOS BIOLÓGICOS - Dra

DULCINEA SAES PARRA ABDALLA - FCF/USP, 2003. (Encontro)
.
10. MINI CURSO CONTROLE DE QUALIDADE FÍSICO - QUÍMICA E ROTULAGEM DE ÓLEOS E

GORDURAS - Dr. MARIO TAVARES IAL-RJ ( SEMANA DO QUÍMICO), 2003. (Encontro)
.
11. MINI CURSO ESPECTROMETRIA DE ABSORÇÃO ATOMICA - XLIII Congresso Brasileiro de

Química, 2003. (Congresso)
.
12. MINI CURSO PLANEJAMENTO RACIONAL DE MOLECULAS BIOATIVAS - Dra ANTONIA

TAVARES DO AMARAL - IQ/USP, 2003. (Encontro)
.
13. MINI CURSO TRATAMENTO DE ÁGUA PARA FINS POTÁVEIS, INDUSTRIAIS E MEDICINAIS - Dr.
WILTON LIMA (8° ENCONTRO DOS PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA), 2003. (Encontro)
.
14. Apresentação de Poster / Painel no(a) Semana do Químico, 2003. (Encontro)

REATIVIDADE DE NUCLÉOFILOS EM SISTEMA CONJUGADOS.
15. Simpósio Amazõnia, Cidades e Geopolítica das Águas, 2003. (Simpósio)

.
16. Apresentação de Poster / Painel no(a) XII SIMPÓSIO BRASILEIRO DE QUÍMICA TEÓRICA, 2003.
(Simpósio)
Estudo Teórico da Estabilidade de Tautômeros Derivados da Fenilisoxazolona.
17. Apresentação de Poster / Painel no(a) XLIII Congresso Brasileiro de Química, 2003. (Congresso)
ESTUDO QSAR DA TOXIDADE DE DERIVADOS ALILBENZENICOS.
18. METAIS PESADOS : HOMEM X MEIO AMBIENTE, 2002. (Outra)

.
19. CURSO TECNOLOGIA DE FRUTAS, 2001. (Outra)

.
Organização de evento

I WORKSHOP DE MODELAGEM MOLECULAR, 2003. (Outro, Organização de evento)
Bancas
Bancas
Participação em banca de trabalhos de conclusão
Curso de aperfeiçoamento/especialização

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1. QUARESMA, S.; AMARAL, I. N. A.; TAVARES FILHO, A.
Participação em banca de JOAQUIM MANOEL MORAES PENELA. CERVEJA ARTESANAL ADICIONADA
DE MANGA, 2021
(TECNOLOGIA CERVEJEIRA) Universidade Federal do Pará
2. AMARAL, I. N. A.; QUARESMA, S.; TAVARES FILHO, A.

Participação em banca de ROGERIO FONTEL POMPEU. CERVEJA ARTESANAL ADICIONADO MANGA,
2021
(TECNOLOGIA CERVEJEIRA) Universidade Federal do Pará
Graduação
1. AMARAL, I. N. A.; SILVA, J. R. A.; MENESES, C. C. F.

Participação em banca de STHEFANNY NUNES DE PINA. ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO ÓLEO DE
CASTANHA DO PARÁ ESTABELECENDO UM CRITÉRIO DE CONTROLE DE QUALIDADE
UTILIZANDO MÉTODOS QUIMIOMÉTRICOS, 2021
(Química) Universidade Federal do Pará
______________________________________________________________________________________
Totais de produção
Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódico................................................. 1
Trabalhos publicados em anais de eventos.................................................. 8
Apresentações de trabalhos (Conferência ou palestra)...................................... 1
Apresentações de trabalhos (Congresso).................................................... 1
Produção técnica
Curso de curta duração ministrado (aperfeiçoamento)....................................... 19
Orientações
Orientação concluída (monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização). 3
Eventos
Participações em eventos (congresso)...................................................... 4
Participações em eventos (simpósio)....................................................... 2
Participações em eventos (encontro)....................................................... 9
Participações em eventos (outra).......................................................... 4
Organização de evento (outro)............................................................. 1
Participação em banca de trabalhos de conclusão (curso de aperfeiçoamento/especialização). 2
Participação em banca de trabalhos de conclusão (graduação)............................... 1
______________________________________________________________________________________
Outras informações relevantes
1 Possuo Formação em Tecnologo em Informatica Concebido Pela Byte Tecnologic em informatica no
ano de 1996 em Salvador - Bahia

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Israel Nazareno Athayde do Amaral

Curriculum Vitae Latter

Cor ou Raça Branca

Endereço residencial Quatorze de abril, 1571 APT 901

2015 - 2016 Especialização em Especialização em Cozinha Profissional.

2005 - 2006 Especialização em Engenharia De Produção.

1999 - 2004 Graduação em Química Industrial.

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2015 - 2016 MBA em Tecnologia da Cerveja. (Carga horária: 440h).

2016 - 2016 Curso de curta duração em Bartender. (Carga horária: 40h).

2016 - 2016 Curso de curta duração em Barista. (Carga horária: 40h).

Página gerada pelo sistema Currículo Lattes em 27/06/2022 as 10:14:49 Página 2 de

1. SOCIEDADE CIVIL DOMINUS - COLEGIO OPÇÃO

2000 - 2003 Vínculo: Professor de Química , Enquadramento funcional: Professor de

2. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA

2001 - 2002 Vínculo: Estagio de Complementação educ , Enquadramento funcional:

06/2001 - 06/2002 Estágio, Centro de Pesquisa Agroflorestal da Amazônia Oriental

3. Universidade Federal do Pará - UFPA

2004 - 2006 Vínculo: Bolsista , Enquadramento funcional: Bolsista , Carga horária: 6,

2003 - 2004 Vínculo: Iniciação Cientifica , Enquadramento funcional: Bolsista , Carga

01/2016 - Atual Pesquisa e Desenvolvimento, Laboratorio de Modelagem Molecular

07/2004 - 12/2006 Pesquisa e Desenvolvimento, Laboratorio de Modelagem Molecular

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4. Central de Cooperativas Nova Amafrutas - NOVA AMAFRUTAS

2004 - 2005 Vínculo: Diretor Cooperado , Enquadramento funcional: Gerente Industrial ,

5. Esplanada Industria e comercio de colchões - EUROSONO

2005 - 2007 Vínculo: Colaborador , Enquadramento funcional: Químico Industrial , Carga

6. Lev* Spuma - SOFT PLUMA

2007 - 2008 Vínculo: Colaborador , Enquadramento funcional: Diretor Industrial , Carga

7. Ortobom Industria e comercio de colchão - ORTOBOM

2008 - 2008 Vínculo: Colaborador , Enquadramento funcional: Químico Industrial , Carga

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2010 - 2011 Vínculo: CLT , Enquadramento funcional: Diretor industrial e Qualidade ,

9. Organic CosmeticTherapyc e Spa Expresso - OCT

2008 - 2010 Vínculo: Sócio - Diretor , Enquadramento funcional: Diretor Pesquisador ,

10. ParáBio Elite - PBE

2011 - 2012 Vínculo: Celetista , Enquadramento funcional: Diretor industrial e Qualidade

11. Secretaria de Industria comercio e mineração do Estado do Pará - SEICOM

2012 - 2014 Vínculo: Servidor público , Enquadramento funcional: Gestor de Projetos e

2012 - 2014 Vínculo: Servidor público , Enquadramento funcional: Coordenador de

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12. SEPLAN - Secretaria de Planejamento - SEPLAN

2014 - 2015 Enquadramento funcional: Secretario de Planejamento , Carga horária: 44,

13. Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa - FAPESPA

2015 - 2020 Vínculo: Servidor público , Enquadramento funcional: Coordenador de

14. Cervejas de Panela - CDP

Página gerada pelo sistema Currículo Lattes em 27/06/2022 as 10:14:49 Página 6 de

01/2016 - 2019 Pesquisa e Desenvolvimento, Cervejas de Panela

15. Conselho de Jovens Empresarios - CONJOVE

2016 - 2019 Vínculo: Associado , Enquadramento funcional: Diretor de Planejamento,

16. Curso de Especialização Tecnologia cervejeira – Universidade Federal do Pará

2020 - 2022 Vínculo: Professor convidado

Lecionar no curso de especialização em tecnologia cervejeira as matérias :

3. Modelagem Molecular Síntese e Atividade Biologica de Neoilignanas e Flavonoides com

Objetivos:A modelagem Molecular de Flavonoides com atividades Anti HIV

4. PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO DE FÁRMACOS.

Objetivos:Planejar e Desenvolver novos Fármacos

Página gerada pelo sistema Currículo Lattes em 27/06/2022 as 10:14:49 Página 7 de

2020 - Atual Produção de produtos amazônicos

2020 - Atual Planejamento e desenvolvimento de Fármacos através de plantas amazônicas

Descrição: Atraves de experimentos e pesquisas de modelagem molecular, encontrar moléculas

2016 - Atual ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE LEVEDURAS ISOLADAS DO ESTADO DO

Página gerada pelo sistema Currículo Lattes em 27/06/2022 as 10:14:49 Página 8 de