SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE E ASSISTÊNCIA SOCIAL

Rua Prof. Cristiano Morais, n° 86 – Centro - São Domingos do Prata / MG

Telefone: (31) 3856 – 1310 - E-mail: dmsas@saodomingosdoprata.mg.gov.br
CNPJ: 11.456.395/0001-58
VIGILÂNCIA SANITÁRIA
RELATÓRIO DE INSPEÇÃO

1- Razão Social;
2- Nome Fantasia:
3- Endereço:
4- CNPJ:
5- Data: 25/11/2021
6- Responsáveis pela inspeção:
7- Responsável do estabelecimento:

8- Objetivo: Inspecionar o local e verificar as condições sanitárias do estabelecimento.

9- Instrumentos Normativos:

Lei Municipal nº 548/2014;

10- Atividade Principal:

5611204- Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, sem
entretenimento

11- Informações gerais:

 Local livre de focos de insalubridade, ausência de lixo e objetos em desuso;
 Área compatível com a atividade;
 Pisos, paredes e tetos em condições satisfatórias; paredes e pisos azulejados em tom claro;
 Iluminação e ventilação suficiente em toda a área;

12- Instalações:
 Área de venda com mesas e cadeira em numero suficiente, em bom estado de conservação
e limpeza;
 Presença de instalação sanitária separada por sexo com lavabo e sabão liquido para
higienização das mãos;
 Sanitário com parede azulejada, forro no teto, piso apropriado, em boas condições de
higiene;
 Área de manipulação com espaço suficiente para o serviço prestado;
 Presença de lavatório dotado de água corrente e sabão liquido na área de manipulação;

13- Equipamentos:

 Mesas, bancadas e armários em material resistentes, limpos e conservados;

 Utensílios e vasilhames em numero suficientes, bem lavados e conservados;
 Equipamentos em bom estado de conservação e limpeza;
 Refrigeradores sem excesso de gelo em bom estado de conservação e limpeza;

14- Alimentos:
 Produtos protegidos de forma adequada;
 Produtos com características organolépticas normais;
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 SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE E ASSISTÊNCIA SOCIAL
Rua Prof. Cristiano Morais, n° 86 – Centro - São Domingos do Prata / MG
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 Produtos com embalagens e rótulos com dizeres adequados, dentro do prazo de validade.

15- Inconformidades encontradas:

 Ausência de lixeira com tampa e pedal, sabonete liquido e papel toalha nos sanitários;

16- Pessoal e organização;

 Boa apresentação e asseio corporal;
 A área estava limpa e organizada;
 Manipulação higiênica;
 Lixeiras comuns com saco plástico;

17- Documentação exigida:

 Apresentou Alvará de Localização e Funcionamento 2021.

 Ausência de comprovante de dedetização e limpeza de caixa d’água;

18- Conclusão:
O estabelecimento acima inspecionado possui uma infraestrutura adequada e encontrava- se
em boas condições higiênicas, devendo o mesmo sanar as irregularidades descritas no relatório
e providenciar a dedetização do ambiente e a limpeza de caixa d’água. O mesmo está apto a
receber o Alvará Sanitário 2021/2022.

Prazo de 60 dias:
-Comprovante de dedetização e limpeza de caixa d’água.

Providenciar:
- Sabonete liquido e papel toalha para higienização das mãos no sanitário.

São Domingos do Prata, 29 de novembro de 2021.

RECOMENDAÇÃO
 Verificar diariamente a data de validada dos produtos.
 Afixar em local visível os Alvarás.