PREFEITURA MUNICIPAL DE FELIXLÂNDIA

SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE

VIGILÂNCIA SANITÁRIA

RELATÓRIO TÉCNICO DE INSPEÇÃO SANITÁRIA nº. 107/2022

DADOS DO ESTABELECIMENTO: Maria Lindalva Dias da Silva

NOME FANTASIA: Casa de Festas e Eventos
RAZÃO SOCIAL:
CNPJ: 107.719.576-10 FONE: (38) 99947-7408
ENDEREÇO: Rua Senador Lima Guimarães, 248 – Gameleira - Felixlândia-MG
RESPONSAVEL LEGAL: Maria Lindalva Dias da Silva CPF: 689.992.246-00
PERIODO DA INSPEÇÃO: 05/07/2022 CNAE: 4729-6/99

A inspeção foi realizada por:

 Luciana Leandra Fernandes: Enfermeira/Coordenadora da vigilância sanitária.

PORT. 011/2021-COREN:389808

Este relatório contém: 04 páginas.

Instrumentos Normativos:

 Lei Estadual nº 13.317/99

 Lei Municipal nº 1.526/2002
 Resolução RDC/ANVISA 216/2004

01) OBJETIVO DA INSPEÇÃO:

Inspeção para avaliar as condições de funcionamento do estabelecimento e

provendo a liberação do Alvará Sanitário.

02) INFORMAÇÕES PRELIMINARES SOBRE O ESTABELECIMENTO:

Trata-se de um comercio varejista de alimentos, servindo milk-shake e

sorvetes, com área de aproximadamente 72,21m² com banheiros masculinos e
femininos apenas para funcionários, área de preparação de alimentos e área de
vendas. Com o quadro de funcionário composto por 02 atendentes e uma
administradora. Horário de funcionamento de 09:00 às 20:00 de segunda a sexta
feira, aos sábados e domingos de 09:00 às 23:00.

Rua Senador Lima Guimarães, nº 827 – Bairro Gameleira, CEP 39237-000 – Felixlândia/MG.
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03) PROCEDENDO A INSPEÇÃO DETECTAMOS AS SEGUINTES
IRREGULARIDADES:

PRESENÇA DE:

 Fiações expostas, contrariando NR32.

 Presença de parede e banco fixo com mofo, muro descascando em desacordo
com a RDC 216/2004, item 4.1.3.

AUSENCIA DE:

 Higienização da caixa d’água, e registro em caderno ou livro próprio a data,

produto utilizado para desinfecção, nome e assinatura do operador. Contrariando
RDC 216/2004 item 4.4.4.
 Lixeiras adequadas, com tampa e sem acionamento por mãos, nos banheiros e
espaço comum. Contrariando NR 32, item 32.2.4.3.
 Dispensador de sabonete líquido abastecido e toalha de papel descartável, nos
banheiros de uso público, no banheiro de uso dos funcionários e pia de
manipulação de alimentos, para higienização pessoal. Contrariando a NR 32,
item 32.2.4.3.
 Treinamento e capacitação adequada para os funcionários do estabelecimento,
contrariando RDC 216/2004 item 4.6.7 e 4.2.1.
 Laudo de controle de pragas urbanas. RDC 216/2004 item 2.5.
 Planilha de limpeza e manutenção do estabelecimento e seus equipamentos,
contrariando RDC 216/2004, item 4.2.3.
 Extintores de incêndio. Contrariando Decreto 44.756/2008, art. 25º item XVI
 Procedimento Operacional Padrão (POP) e manual de boas práticas dos serviços
de higienização e sanitização do estabelecimento. Contrariando RDC 216/2004
item 4.11.1.
 Ralos escamoteáveis e sifonados, em desconformidade com a RDC 216/2004,
item 4.1.5.
 Alvará de localização e funcionamento em local visível.

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 Cartaz de proibição de vendas de bebidas para menores de 18 anos de acordo
com a lei 13.106/15.

04) DETERMINAÇÕES E PRAZOS PARA SANAR AS IRREGULARIDADES:

PROVIDENCIAR:

PRAZO DE 30 DIAS

 Encapar ou embutir fiações expostas.

 Manter as instalações físicas, como piso, parede e teto devem possuir
revestimento liso, impermeável e lavável. Devem ser mantidos íntegros,
conservados, livres de rachaduras, trincas, goteiras, vazamentos, infiltrações,
bolores, descascamentos, dentre outros e não devem transmitir contaminantes
aos alimentos.
 Realizar higienização da caixa d’agua, mantendo o registro em livro ou caderno
próprio de acordo com a legislação vigente.
 Adquirir lixeiras adequadas, de acordo com a legislação vigente.
 Abastecer ou adquirir dispensador de sabonete líquido e papel toalha
descartável, nos banheiros públicos, no banheiro de uso dos funcionários e pia
de manipulação de alimentos, para higienização pessoal.
 Providenciar treinamento e capacitação adequada para os funcionários do
estabelecimento.
 Providenciar Procedimento Operacional Padrão (POP) e manual de boas práticas
dos serviços de higienização e sanitização do estabelecimento.
 Realizar a dedetização (desinsetização e desratização) nas instalações do
estabelecimento, executado por empresa especializada, credenciada pelos
órgãos competentes, e que ofereça o comprovante e orientações sobre o serviço
prestado.
 Elaborar e preencher planilha para comprovação de limpeza do estabelecimento
e seus equipamentos.
 Adquirir e instalar extintores de incêndio de acordo com as recomendações do
projeto arquitetônico e avaliação do Corpo de Bombeiros.
 Elaborar POPs condizentes com as atividades do estabelecimento.

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 Providenciar alvará de localização e funcionamento em local visível.
 Providenciar ralos escamoteáveis, íntegros e sifonados.
 Fixar em local visível, cartaz de proibição de vendas de bebidas alcoólicas a
menor de 18 anos.


05) CONCLUSÃO:

O estabelecimento acima citado estará apto ao Alvará Sanitário após a

comprovação das adequações referidas neste relatório.

Felixlândia, 26 de abril de 2022.

__________________________________
Luciana Leandra Fernandes
Coordenadora Vigilância Sanitária

‘
__________________________________
Isaias Diego dos Santos Rodrigues
Diretor da Vigilância Sanitária

Ciente:

____________________________________
Responsável legal/Técnico

Data:____/ ___/2022

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