SENAC EAD

ROBERTO CARLOS SILVA ROCHA

ATIVIDADE 2
IDENTIFICAÇÃO DE RISCOS DE ACIDENTES

SÃO LUIS - MA

2022
1. Elabore um plano de ação para quatro itens que ainda não estão em
conformidade na checklist de abril de 2021. Apresente tais itens indicando a
ordem de prioridade das melhorias e justifique sua escolha.

Plano de ação
Prazo para
Responsável
Item Qual é a ação a ser tomada? execução
pela execução
Os trabalhadores por meio de
treinamentos serão orientados
a não transitar com as facas
Chefe da
1 na mão pela cozinha, e será 10/05/2021
cozinha
aplicada medidas punitivas
caso não siga as ordens, para
evitar acidentes.
Mesmo que a empresa esteja
com todos hidrantes e
extintores dentro do
vencimento e quantitativo da
atividade para o tamanho da
área de trabalho, não é
premissa se estão de alguma
forma obstruindo o acesso
para o manuseio em caso de Técnico de
2 emergência. Então não estar 12/05/2021 segurança do
de acordo com os normativos. trabalho
E para resolver tal situação
devemos delimitar e sinalizar
com marcações e pinturas no
piso, delimitando o espaço
físico estipulado pela norma
para o acesso ao hidrante ou
extintor de incêndio.

Para evitar acidentes com piso

escorregadio, podem ser
aplicadas algumas medidas de
prevenção. E uma dessas
alternativas, é o treinamento
com os colaboradores da
limpeza, para quando for Responsável
3 14/05/2021
realizar suas atividades de pelo setor
limpeza no piso, ser
devidamente sinalizado os
pontos escorregadios ate a
secagem, e também nos
lugares com tendencia de
umidade interna ou externa do
 estabelecimento, com o uso de
placas ou adesivos de
sinalização de ponto
escorregadio.
É fundamental o uso
adequado dos EPI’s. As
empresas tem que
disponibilizar os EPI’s e
também realizar treinamentos Responsável
4 de como usar. A prevenção 16/05/2021 pelo setor de
permanente e constante em compras
atividades da empresa que
exige atenção no manuseio
em superfícies quentes que
acabam gerando queimaduras.

2. Considerando as ações propostas anteriormente, defina qual ação é

prioritária e justifique sua resposta.

Tratando da saúde e segurança do trabalho da Empresa Bom Sabor, daria

prioridade o habito de deixa-la as facas na bancada quando não estiver no
manuseio de suas atividades. O que vejo nos itens de “transitar com facas” e a “falta
de suporte para facas”, uma correlação com os acidentes com manuseio de facas.
Se fazer uma preventiva com os suportes e uma regra rígida para não transitarem
com as facas pelos setores, associado a um treinamento constante no manuseio e
corte dos alimentos, pode dar resultado na diminuição dos acidentes. Visualizando
a tabela de acidentes, é uma das primeiras prioridades devido a maior quantidade
de acidentes. Já para a desobstrução dos hidrantes e extintores. Embora não seja
um vetor imediato para os acidentes de trabalho e afastamento de trabalhadores,
vejo como extrema importância a segurança de todos. Uma cozinha industrial que
tenha fornos, fogões, grelhas, churrasqueiras, devem estar em constante atenção
ao uso e manuseio com o fogo, as coifas é um fator de risco que deve
ter muita atenção para não acumular gordura que pode tornar uma bola
de fogo para dentro da cozinha. A limpeza deve ser semanal dos filtros e
com limpeza especializada total da coifa a cada 6 meses. Visualizando a
tabela de acidentes, a próxima ação como prioridade, desenvolveria em
paralelo com a instalação de sinalizadores (cones, adesivos, placas) os
locais com piso molhado e escorregadio. Com identificação dos pontos úmidos e
escorregadios nas dependências da Empresa, treinamento com o pessoal da faxina
para sinalizarem os pontos lisos do piso na hora da limpeza. A outra ação, supriria
a demanda dos EPIs, equipamento essencial na proteção do trabalhador, é
o primeiro objeto de proteção do agente para prevenção perante a um
acidente de trabalho.
3. Com base nos dados registrados entre janeiro e abril de 2021, houve uma
redução no número total de acidentes. De acordo com esse panorama, qual é a
meta a ser atingida nos próximos quatro meses? Justifique.

Mediante as novas diretrizes e cuidados com a proteção dos trabalhadores

relacionado aos riscos de acidentes, e analisando a tabela de “número de acidentes
por atividade realizada/causa relacionada”, podemos reagir positivamente para o
próximo trimestre uma meta bem condizente para ZERO acidentes. Com o
monitoramento e treinamento constante condicionará aos trabalhadores melhor
atenção nas atividades e consequentemente um cuidado maior com a sua
integridade física. Ao adotar EPIs para TODOS, um fato que será enfatizado durante
essa evolução da segurança.

4. Descreva com as suas palavras o que são os indicadores de gestão em

saúde e segurança no trabalho e qual a sua importância às organizações:

Indicadores de gestão em saúde e segurança no trabalho, está relacionado a um

possível risco de acidente ou dano ocupacional ao trabalhador no seu ambiente de
trabalho. São os indicadores, ou estatísticas de ocorrência de acidente ou doença
ocupacional, que vão indicar as principais ações importantes que devem ser
tomadas para maior prevenção em determinadas atividades, bem como analisar se
as medidas preventivas adotadas estão dando resultado para a diminuição dos
acidentes de trabalho.