Edital Chamada Publica 02 2022 - CeIMSa

CENTRO DE INTENDÊNCIA DA MARINHA EM SALVADOR
DIVISÃO DE OBTENÇÃO
CHAMADA PÚBLICA N º 2/2022
AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS DA AGRICULTURA

FAMILIAR
SALVADOR – SETEMBRO DE 2022
Centro de Intendência da Marinha em Salvador

Estrada da Base Naval de Aratu, s/nº – São Tomé de Paripe – Salvador-BA. CEP: 40800-310.
- 1 de 10 -
MARINHA DO BRASIL
(Processo Administrativo nº 60677.000812/2022-48)
CHAMADA PÚBLICA Nº 02/2022
Chamada Pública nº 02/2022 para aquisição de alimentos de agricultores familiares e

demais beneficiários que se enquadrem nas disposições da Lei nº 11.326, de 24 de julho de
2006, por meio da Modalidade Compra Institucional do Programa Alimenta Brasil (PAB), com
dispensa de licitação, com fulcro no art. 34 da Lei nº 14.284, de 29 de dezembro de 2021, no
art. 17 do Decreto nº 10.880, de 2 de dezembro de 2021 e na Resolução GGPAB nº 3, publicada
no DOU de 20 de junho de 2022.
O CENTRO DE INTENDÊNCIA DA MARINHA EM SALVADOR (CeIMSa), pessoa jurídica de

direito público, com sede à Estrada da Base Naval de Aratu, s/nº – São Tomé de Paripe – CEP.
40.800-310. Salvador-BA, endereço eletrônico: ceimsa.secom@marinha.mil.br, inscrito no CNPJ
sob o nº 00.394.502/0180-00, representado neste ato pelo Capitão de Mar e Guerra (IM)
ALEXANDRO ALVES DA COSTA RIBEIRO – Ordenador de Despesas, nomeado pela Portaria n.º
255/2020 CM, publicada no DOU em 20 de agosto de 2020, no uso de suas prerrogativas legais,
e considerando o disposto no art. 34, da Lei n.º 14.284/2021 e na Resolução GGPAB nº 3/2022,
através da Comissão Especial de Licitação, vem realizar Chamada Pública para aquisição de
alimentos de agricultores familiares e demais beneficiários que se enquadrem nas disposições
da Lei nº 11.326/2006, por meio da Modalidade Compra Institucional do Programa Alimenta
Brasil, com dispensa de licitação, durante o período de outubro de 2022 a outubro de 2023. Os
interessados deverão apresentar a documentação para habilitação e Proposta de Venda até o
dia 18/10/2022, às 10 horas (horário de Brasília-DF), no auditório deste Centro de Intendência.
1 - OBJETO
1.1 O objeto da presente Chamada Pública é a de aquisição de alimentos de agricultores

familiares, por meio da modalidade de Compra Institucional do Programa Alimenta Brasil,
conforme especificações abaixo:
QTDE. TOTAL
UNIDADE VALOR
VALOR
COM2ºDN
GptFNSa
DE
UNITÁRIO
HNSa
FORNECI
BNA
ITEM ESPECIFICAÇÃO TOTAL

MENTO REFERÊNCIA
(UF) (R$)
(R$)
1 Abacate KG 50 200 100 240 590 6,41 3.781,90
2 Abacaxi KG 6000 960 400 1440 8.800 3,75 33.000,00

- 2 de 10 -
QTDE. TOTAL
UNIDADE VALOR
VALOR
COM2ºDN
GptFNSa
DE
UNITÁRIO
HNSa
FORNECI
BNA
MENTO REFERÊNCIA
(UF) (R$)
(R$)
Abacaxi
3 (in natura - em pedaços, KG 3000 600 1500 0 5.100 11,49 58.599,00
congelado)
4 Abóbora KG 1200 500 720 720 3.140 5,45 17.113,00
5 Aipim KG 1000 960 1500 960 4.420 4,12 18.210,40
Aipim
6 KG 1000 500 1500 960 3.960 5,83 23.086,80
(resfriado, embalado a vácuo)
7 Banana da terra KG 1500 960 1600 1200 5.260 5,50 28.930,00
8 Banana prata KG 1700 960 1600 1440 5.700 6,54 37.278,00
9 Batata doce KG 2000 960 1300 720 4.980 6,67 33.216,60
10 Beterraba KG 500 240 300 560 1.600 5,40 8.640,00
11 Brócolis comum KG 800 100 200 240 1.340 15,35 20.569,00
12 Café torrado e moído KG 1500 100 0 2688 4.288 35,16 150.766,08
13 Cebola branca KG 3500 1920 1200 1920 8.540 4,69 40.052,60
14 Cebolinha KG 200 170 120 144 634 12,17 7.715,78
15 Cenoura KG 2000 3600 1200 2400 9.200 5,03 46.276,00
16 Coentro KG 150 170 120 144 584 13,60 7.942,40
17 Cominho KG 0 80 100 360 540 22,75 12.232,32
18 Couve manteiga KG 1500 120 300 144 2.064 7,38 21.225,60
19 Farinha de mandioca KG 2500 260 300 960 4.020 5,28 16.465,00
20 Farinha de tapioca KG 400 80 500 800 1.780 9,25 16.735,20

- 3 de 10 -
QTDE. TOTAL
UNIDADE VALOR
VALOR
COM2ºDN
GptFNSa
DE
UNITÁRIO
HNSa
FORNECI
BNA
MENTO REFERÊNCIA
(UF) (R$)
(R$)
21 Fubá de milho KG 1000 60 500 720 2.280 7,34 18.356,80
22 Inhame KG 500 600 1500 480 3.080 5,96 27.270,00
23 Iogurte (900 ml) UN 0 2000 1000 0 3.000 9,09 49.768,80
24 Laranja pêra KG 2000 1200 2000 1920 7.120 6,99 62.522,40
25 Leite em pó KG 0 200 200 1344 1.744 35,85 7.738,40
26 Limão taiti KG 600 120 240 400 1.360 5,69 35.727,20
27 Mamão formosa KG 2300 1080 1900 400 5.680 6,29 211.398,40
28 Manteiga KG 2500 480 300 2160 5.440 38,86 42.636,00
29 Melancia KG 5000 1500 1900 3000 11.400 3,74 12.713,10
30 Pepino comum KG 1000 150 1200 384 2.734 4,65 21.460,80
31 Pimentão verde KG 1200 960 1200 720 4.080 5,26 16.060,00
32 Polpa de acerola KG 140 100 500 720 1.460 11,00 16.060,00
33 Polpa de cajá KG 140 100 500 720 1.460 11,00 16.060,00
34 Polpa de caju KG 140 100 500 720 1.460 11,00 16.060,00
35 Polpa de goiaba KG 140 100 500 720 1.460 11,00 16.060,00
36 Polpa de manga KG 140 100 500 720 1.460 11,00 16.060,00
37 Repolho verde KG 1200 180 1500 480 3.360 6,99 23.486,40
38 Tangerina poncan KG 3000 820 1920 1920 7.660 4,16 31.865,60
39 Tomate comum KG 3500 1920 1500 2400 9.320 4,57 42.592,40

- 4 de 10 -
QTDE. TOTAL
UNIDADE VALOR
VALOR
COM2ºDN
GptFNSa
DE
UNITÁRIO
HNSa
FORNECI
BNA
MENTO REFERÊNCIA
(UF) (R$)
(R$)
1.1.1 – ESPECIFICAÇÃO DOS ITENS

1.1.1.1 – As especificações dos itens encontram-se pormenorizadas no Projeto Básico, anexo I
deste Edital.
1.2 O custo estimado da futura contratação é de R$ 1.285.731,98 (um milhão duzentos e

oitenta e cinco mil setecentos e trinta e um reais e noventa e oito centavos).
2 - FONTE DE RECURSOS
2.1 Os recursos serão proveniente de dotação orçamentária própria do Órgão Comprador
destinada ao atendimento das demandas de consumo de gêneros alimentícios, conforme
detalhado por ocasião da assinatura do respectivo contrato.
3 - PREÇO
3.1 A definição dos preços observou o Art. 5º da Resolução GGPAB nº 3, publicada no DOU de
20 de junho de 2022, tendo sido realizadas pesquisas de preços nos seguintes locais:
3.1.1 Sítio “Preço da Hora Bahia”, da Secretaria da Fazenda do Estado da Bahia (SEFAZ-
BA), do Governo da Bahia, acessível em https://precodahora.ba.gov.br;
3.1.2 Sítio “MERCAF”, acessível em https://www.mercaf.com.br; e
3.1.3 Sítio “ESCOAR BRASIL”, acessível em https://www.escoarbrasil.com.br.
4 - HABILITAÇÃO E PROPOSTA DE VENDA
4.1. Os beneficiários fornecedores ou as organizações fornecedoras deverão apresentar em

Envelope os documentos abaixo relacionados, sob pena de inabilitação:
I - os Beneficiários Fornecedores:
a) Prova de inscrição no Cadastro de Pessoa Física – CPF;
b) Extrato da DAP Física ou CAF do agricultor familiar participante, emitido nos últimos 60 dias;
c) Proposta de venda de gêneros alimentícios da agricultura familiar e/ou empreendedor

familiar rural com assinatura do agricultor participante;

- 5 de 10 -
d) Declaração de que os gêneros alimentícios a serem entregues são oriundos de produção
própria, relacionada na proposta de venda; e
e) Prova de atendimento de requisitos higiênico-sanitários previstos em normativos específicos,

quando for o caso.
II - as Organizações Formais Fornecedoras:
a) prova de inscrição no Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica – CNPJ;
b) Extrato da DAP Jurídica ou CAF para associações e cooperativas, emitido nos últimos 60 dias;
c) Prova de regularidade com a Fazenda Federal, relativa à Seguridade Social e ao Fundo de

Garantia por Tempo de Serviço – FGTS;
d) Cópias do estatuto e ata de posse da atual diretoria da entidade registrada no órgão

competente;
e) Proposta de venda de gêneros alimentícios da agricultura familiar assinada pelo seu

representante legal;
f) Declaração de que os gêneros alimentícios a serem entregues são produzidos pelos

associados/cooperados;
g) Declaração do seu representante legal de responsabilidade pelo controle do atendimento

do limite individual de venda de seus cooperados/associados; e
h) Prova de atendimento de requisitos higiênico-sanitários previstos em normativos específicos,

quando for o caso.
III - Demais grupos fornecedores:
a) Número do Cadastro de Pessoa Física – CPF;
b) Extrato da DAP Física de cada agricultor familiar participante, emitido nos últimos 60 dias;
c) Proposta de venda de produtos da agricultura familiar com assinatura de todos os

agricultores participantes;
d) Prova de atendimento de requisitos previstos em lei específica, quando for o caso; e
e) Declaração de que os gêneros alimentícios a serem entregues são oriundos de produção

própria dos agricultores participantes da proposta.

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5.CRITÉRIOS DE PRIORIZAÇÃO DAS PROPOSTAS
5.1 O critério de julgamento é o definido nos artigos 10 e 11 da Resolução GGPAB nº 3/2022 e
atendimento aos requisitos desta Chamada Pública.
5.2 As propostas de venda apresentadas serão classificadas obedecendo aos critérios de
priorização, conforme descrição abaixo:
5.2.1 - grupos de projetos de fornecedores locais;
5.2.2 - grupo de projetos estaduais;
5.2.3 - grupo de projetos regionais; e
5.2.4 - grupos de projetos do país.
5.3 Entende-se por local, no caso de DAP física ou CAF, o município indicado na DAP ou CAF.
5.4 Entende-se por local, no caso de DAP jurídica ou CAF, o município onde estiver registrado o
CNPJ da organização produtiva.
5.5 - Realizada a ordenação listada nos subitens 5.2.1 a 5.2.4, para cada grupo de propostas de
venda deve-se observar a seguinte ordem de prioridade para seleção:
5.5.1 - os assentados de reforma agrária, as comunidades tradicionais indígenas e as
comunidades quilombolas, não havendo prioridade entre estes;
5.5.1.1 - para efeitos do disposto neste inciso, devem ser consideradas
organizações fornecedoras de assentamentos da reforma agrária, comunidades quilombolas e/
ou indígenas aqueles em que a composição seja de, no mínimo 50%+1 (cinquenta por cento
mais um) dos cooperados/associados das organizações produtivas pertencente a algum dos
grupos citados, conforme identificação na(s) DAP(s) ou CAF(s);
5.5.1.2 no caso de empate entre organizações fornecedoras de assentamentos
da reforma agrária, comunidades quilombolas e/ou indígenas, têm prioridade organizações
produtivas com maior porcentagem de assentados da reforma agrária, quilombolas ou
indígenas no seu quadro de associados/cooperados.
5.4.1.3 para fins do disposto neste parágrafo, é possível realizar a soma da
porcentagem de cada grupo específico (assentamentos da reforma agrária, comunidades
tradicionais indígenas e comunidades quilombolas) em uma DAP Jurídica ou no CAF, para fins
de alcance do percentual de 50%+1 e consequente aquisição da prioridade legal em seleção de
projetos de venda em processos de chamada pública.
5.5.2 - os fornecedores de gêneros alimentícios certificados como orgânicos ou

agroecológicos, segundo a Lei nº 10.831/2003, o Decreto nº 6.323/2007 e devido cadastros no
MAPA;
5.5.3 As organizações/grupos fornecedores sobre os fornecedores individuais, e estes

sobre Cooperativas Centrais da Agricultura Familiar (detentoras de DAP jurídica ou CAF
conforme Portarias do MAPA que regulamentam a DAP);
5.5.3.1 no caso de empate entre organizações fornecedoras têm prioridade
organizações produtivas com maior porcentagem de agricultores familiares e/ou
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empreendedores familiares rurais no seu quadro de associados/cooperados, conforme DAP
jurídica ou CAF;
5.5.3.2 em caso de persistência de empate, deve ser realizado sorteio ou, em
havendo consenso entre as partes, pode-se optar pela divisão no fornecimentos dos produtos a
serem adquiridos entre as organizações finalistas.
6. DAS AMOSTRAS DOS PRODUTOS

6.1 Não será exigida amostra dos produtos.
7. LOCAL E PERIODICIDADE DE ENTREGA DOS PRODUTOS

7.1 Os alimentos adquiridos deverão ser entregues nos locais especificados no Apêndice I do
Projeto Básico, Anexo I deste Edital, de segunda a sexta-feira, das 8 às 11h30min e das 13 às
15h30min pelo período de 12 (doze) meses, conforme o prazo estipulado no contrato, quando
se atestará o seu recebimento.
8. PAGAMENTO
8.1 O pagamento será realizado em até 30 (trinta) dias após a entrega, por meio de Ordem
Bancária (OB), mediante apresentação de documento fiscal correspondente ao fornecimento
efetuado.
9. DISPOSIÇÕES GERAIS
9.1 A presente Chamada Pública poderá ser obtida:
9.1.1 no sítio do Centro de Intendência da Marinha em Salvador, no endereço:
“https://www.marinha.mil.br/com2dn/ceimsanovo”;
9.1.2 no sítio eletrônico oficial do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
(MAPA); e
9.1.3 no Centro de Intendência da Marinha em Salvador: Estrada da Base Naval de
Aratu, s/nº. Bairro: São Tomé de Paripe. Salvador-BA. CEP: 40.800-310, das
8h30min às 11h30min e das 13 horas às 15h30min, de segunda a sexta-feira, ou
ainda por meio de solicitação via e-mail: ceimsa.secom@marinha.mil.br.
9.2 Informações técnicas sobre a realização desta Chamada - especificamente sobre esse
edital e seus anexos - podem ser obtidas por meio dos seguintes contatos:
9.2.1 endereço eletrônico: ceimsa.secom@marinha.mil.br; e
9.2.2telefones: (71) 3307-3691 ou 3307-3996.
9.3 Os produtos alimentícios deverão atender ao disposto na legislação de alimentos,

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estabelecida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária/Ministério da Saúde e pelo
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
9.4 Os alimentos adquiridos devem ser de produção própria dos beneficiários e organizações
fornecedores, observando que os produtos in natura, processados, beneficiados ou
industrializados, resultantes das atividades dos agricultores familiares, das suas organizações e
dos demais beneficiários da Lei nº 11.326, de 2006, são considerados produção própria destes
fornecedores.
9.5 Os beneficiários e organizações fornecedoras podem contratar serviços de terceiros, em

uma ou diversas etapas do processo produtivo, para o fornecimento de produtos beneficiados,
processados ou industrializados, sendo necessária a apresentação do contrato ou instrumento
congênere.
9.6 Os valores a serem pagos aos beneficiários e organizações fornecedores correspondem aos
preços de aquisição de cada produto, compatíveis com os vigentes no mercado e discriminados
nesta chamada pública.
9.7 O limite individual de venda do Agricultor Familiar deverá respeitar o valor máximo de R$
30.000,00 (trinta mil reais), por Declaração de Aptidão ao Pronaf - DAP ou CAF por ano civil, por
órgão comprador.
9.8 O limite de venda por organização fornecedora deverá respeitar o valor máximo de R$
6.000.000,00 (seis milhões de reais) por DAP ou CAF Pessoa Jurídica, por ano civil, por órgão
comprador ou 3.000.000,00 (três milhões de reais) para projetos apresentados por outros
grupos fornecedores sem CNPJ.
9.9 O presente Edital e seus anexos foram verificados pela Gerência de Desenvolvimento e
Suporte Estratégico da Superintendência Regional da Conab no estado da Bahia.
10 Integram este Edital, para todos os fins e efeitos, os seguintes anexos:

10.1 Anexo I – Projeto Básico;
10.1.1 Apêndice I – Endereço das Organizações Militares Participantes;
10.2 Anexo II – Modelo de Declaração de Produção Própria;
10.3 Anexo III – Modelo de Proposta de Venda;
10.4 Anexo IV – Modelo de Autorização de Compra; e

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10.5 Anexo V – Minuta do Contrato.
Salvador-BA, em 20 de setembro de 2022.
ALEXANDRO ALVES DA COSTA RIBEIRO

Capitão de Mar e Guerra (IM)
Ordenador de Despesas

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MARINHA DO BRASIL
DIVISÃO DE OBTENÇÃO
PROJETO BÁSICO
Nº 17/2022
SALVADOR – SETEMBRO DE 2022

Estrada da Base Naval de Aratu, s/nº – São Tomé de Paripe. Salvador-BA. CEP: 40800-310
- 1 de 15 -
MARINHA DO BRASIL
(Processo Administrativo: 60677.000812/2022-48)
PROJETO BÁSICO N.º 17/2022
1. DO OBJETO
1.1 O objeto da presente Chamada Pública para aquisição de alimentos de agricultores
familiares e demais beneficiários que se enquadrem nas disposições da Lei nº 11.326, de 24
de julho de 2006, por meio da Modalidade Compra Institucional do Programa Alimenta Brasil
(PAB), com dispensa de licitação, com fulcro no art. 34 da Lei nº 14.284, de 29 de dezembro
de 2021, no art. 17 do Decreto nº 10.880, de 2 de dezembro de 2021 e na Resolução GGPAB
nº 3, publicada no DOU de 20 de junho de 2022, conforme especificações abaixo:
QTDE. TOTAL
VALOR
COM2ºDN VALOR
GptFNSa
UNITÁRIO
HNSa
BNA
ITEM ESPECIFICAÇÃO UF TOTAL

REFERÊNCIA
(R$)
(R$)
1 Abacate KG 50 200 100 240 590 6,41 3.781,90
2 Abacaxi KG 6000 960 400 1440 8.800 3,75 33.000,00
Abacaxi
3 (in natura - em pedaços, KG 3000 600 1500 0 5.100 11,49 58.599,00
congelado)
4 Abóbora KG 1200 500 720 720 3.140 5,45 17.113,00
5 Aipim KG 1000 960 1500 960 4.420 4,12 18.210,40
Aipim
6 KG 1000 500 1500 960 3.960 5,83 23.086,80
(resfriado, embalado a vácuo)
7 Banana da terra KG 1500 960 1600 1200 5.260 5,50 28.930,00
8 Banana prata KG 1700 960 1600 1440 5.700 6,54 37.278,00
9 Batata doce KG 2000 960 1300 720 4.980 6,67 33.216,60
10 Beterraba KG 500 240 300 560 1.600 5,40 8.640,00
11 Brócolis comum KG 800 100 200 240 1.340 15,35 20.569,00
12 Café torrado e moído KG 1500 100 0 2688 4.288 35,16 150.766,08
13 Cebola branca KG 3500 1920 1200 1920 8.540 4,69 40.052,60
- 2 de 15 -
QTDE. TOTAL
VALOR
VALOR
COM2ºDN
GptFNSa
UNITÁRIO
HNSa
BNA
REFERÊNCIA
(R$)
(R$)
14 Cebolinha KG 200 170 120 144 634 12,17 7.715,78
15 Cenoura KG 2000 3600 1200 2400 9.200 5,03 46.276,00
16 Coentro KG 150 170 120 144 584 13,60 7.942,40
17 Cominho KG 0 80 100 360 540 22,75 12.232,32
18 Couve manteiga KG 1500 120 300 144 2.064 7,38 21.225,60
19 Farinha de mandioca KG 2500 260 300 960 4.020 5,28 16.465,00
20 Farinha de tapioca KG 400 80 500 800 1.780 9,25 16.735,20
21 Fubá de milho KG 1000 60 500 720 2.280 7,34 18.356,80
22 Inhame KG 500 600 1500 480 3.080 5,96 27.270,00
23 Iogurte (900 ml) UN 0 2000 1000 0 3.000 9,09 49.768,80
24 Laranja pêra KG 2000 1200 2000 1920 7.120 6,99 62.522,40
25 Leite em pó KG 0 200 200 1344 1.744 35,85 7.738,40
26 Limão taiti KG 600 120 240 400 1.360 5,69 35.727,20
27 Mamão formosa KG 2300 1080 1900 400 5.680 6,29 211.398,40
28 Manteiga KG 2500 480 300 2160 5.440 38,86 42.636,00
29 Melancia KG 5000 1500 1900 3000 11.400 3,74 12.713,10
30 Pepino comum KG 1000 150 1200 384 2.734 4,65 21.460,80
31 Pimentão verde KG 1200 960 1200 720 4.080 5,26 16.060,00
32 Polpa de acerola KG 140 100 500 720 1.460 11,00 16.060,00
33 Polpa de cajá KG 140 100 500 720 1.460 11,00 16.060,00
34 Polpa de caju KG 140 100 500 720 1.460 11,00 16.060,00

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QTDE. TOTAL
VALOR
VALOR
COM2ºDN
GptFNSa
UNITÁRIO
HNSa
BNA
REFERÊNCIA
(R$)
(R$)
35 Polpa de goiaba KG 140 100 500 720 1.460 11,00 16.060,00
36 Polpa de manga KG 140 100 500 720 1.460 11,00 16.060,00
37 Repolho verde KG 1200 180 1500 480 3.360 6,99 23.486,40
38 Tangerina poncan KG 3000 820 1920 1920 7.660 4,16 31.865,60
39 Tomate comum KG 3500 1920 1500 2400 9.320 4,57 42.592,40
1.1.1 Especificações dos itens encontram-se discriminadas em tópico específico.
2. DA JUSTIFICATIVA
2.1. A presente Chamada Pública se justifica pela necessidade de aquisição de gêneros
alimentícios de agricultores familiares e suas organizações, conforme Decreto nº 8.473/2015,
cuja finalidade é promover o desenvolvimento econômico e social no âmbito local e regional,
assim como ampliar a eficiência das políticas públicas no âmbito da agricultura familiar.
2.2. A aquisição dos gêneros acima relacionados atenderá as necessidades de
elaboração de refeições para os militares e servidores civis da Marinha do Brasil, lotados nas
Organizações Militares relacionadas neste Projeto Básico.
3. DAS ESPECIFICAÇÕES DO MATERIAL

3.1. As especificações dos itens de material pretendidos, suas unidades de fornecimento
e suas quantidades estimadas para futura e eventual aquisição estão definidas neste Projeto
Básico.
3.2. Os gêneros alimentícios, industrializados ou “in natura”, a serem fornecidos à
Marinha do Brasil, deverão observar, criteriosamente, o disposto na Lei n o 8.078, de
11SET1990 - Código de Defesa do Consumidor, bem como as características gerais e
específicas abaixo discriminadas:
3.3. HORTIFRUTIGRANJEIROS
3.3.1. Requisitos Gerais
3.3.1.1. Os produtos enquadrados como hortifrutigranjeiros deverão:
a) Apresentar as características de cada espécie bem definidas;
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b) Estar fisiologicamente bem desenvolvidos, com tamanho, aroma, cor e
sabor agradável ao paladar, características de cada espécie;
c) Estar sadios, limpos, livres de insetos, parasitas e fungos, causadores de

danos de deterioração;
d) Estar isentos de pragas, doenças e substâncias nocivas à saúde;
e) Estar isentos de danos mecânicos e fisiológicos;
f) Não apresentar umidade interna e externa anormais; e
g) Apresentar maturação suficiente e uniforme
3.3.2.Requisitos Específicos
a) Verduras e Legumes
Além dos requisitos gerais discriminados, as VERDURAS deverão apresentar

folhas e talos frescos, limpos, tenros, intactos, firmes e especificamente:
b) O REPOLHO deverá:
- Ter as folhas perfeitamente sobrepostas uma sobre outras, formando a

“cabeça” do repolho - possuir “cabeças” cujos os talos denotem ser de corte
recente; e
- Peso médio de 1.500 gramas.
3.3.2.1. Além dos requisitos gerais discriminados, os LEGUMES E FRUTAS deverão

ser fornecidos segundo os tipos e as classificações abaixo:
a) LEGUMES
ITEM TIPO
Acondicionado em saco de polietileno, embalagem com data de

AIPIM
fabricação, prazo de validade, número de registro do Ministério da
(in natura, Comum, extra
Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), isento de
congelado) contaminação, embalagem de 1 KG.
CEBOLA Especial Bulbo c/ forma ovulada, diâmetro horizontal mínimo de 6,0 cm.
CENOURA Extra Comprimento médio de 13 a 19 cm e diâmetro de 2,5 cm a 4 cm.

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ITEM TIPO
PIMENTÃO Verde, extra Comprimento mínimo de 7 cm e diâmetro mínimo de 5 cm.
Comprimento mínimo de 5,0 cm e diâmetro mínimo de 4,7 cm e de 11

TOMATE Comum, extra
a 13 unidades por kg.
BATATA DOCE Rosada, extra Comprimento médio de 10 a 15 cm.
BETERRABA Extra Comprimento médio de 3,0 a 8,5 cm e diâmetro de 2,5 a 4 cm.
b) FRUTAS
ITEM TIPO
Arredondado, folha lisa sem espinho, sabor ácido, cor verde-

Havaí
amarelado.
ABACAXI
Alongado, folha com espinhos, sabor adocicada, cor verde quando
Pérola
maduro.
ABACAXI Acondicionado em saco de polietileno, embalagem com data de

(in natura - em fabricação, prazo de validade, número de registro do Ministério da
Havaí ou Pérola
pedaços, Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), isento de
congelado) contaminação, embalagem de 1 KG.
Comprimento mínimo de 12 cm e diâmetro médio de 3,5 cm e 8 a 10

BANANA Prata, extra
unidades /kg.
Diâmetro médio de 7 a 7,3 cm com 162 a 175 frutos/caixa e 5 a 7

LARANJA Pera, classe 6
unidades /kg.
Comprimento médio de 13,7 a 14,5 cm diâmetro médio de 8,3 a 9,6

MAMÃO Havaí tipo 12
cm, peso médio de 450 a 540 g.
MELANCIA Média Diâmetro médio de 24 a 27 cm e peso médio 8 a 9,9 kg.
LIMÃO Taiti Coloração verde, sem sementes e de 10 a 12 un/kg.
TANGERINA Poncan, extra Cerca de 6 a 7 unidades/kg.
Observação: A fim de adequar o fornecimento de hortifrutigranjeiros à real necessidade das OM,

os pedidos deverão informar, sempre que houver interesse: o grau de maturação do item, por
exemplo: “verde”, “de vez” e “maduro”.
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3.3.3 Especificação dos farináceos:
3.3.3.1 FARINHA DE TAPIOCA: Produto de aspecto em pó fino com grânulos de coloração branca
com odor característico de mandioca. Não contém glúten, sal, sódio e conservantes. Produto
100% natural, pacote com 1 kg.
3.3.3.2 FARINHA DE MANDIOCA: Fina, branca, torrada, tipo 01, embalada em pacotes plásticos
transparentes, limpos, não violados, resistentes, que garantam a integridade do produto até o
momento do consumo, acondicionados em fardos. A embalagem deverá conter externamente os
dados de identificação, procedência E informações nutricionais, número de lote, data de validade,
quantidade do produto. Prazo de validade: mínimo de 5 (cinco) meses a partir da data de entrega
na unidade requisitante. Produto 100% natural, pacote com 1 kg.
3.3.3.3 FUBÁ DE MILHO: Farinha de milho de granulometria fina, com alto teor de amido e
elevada pureza, livre de películas e gérmen, de cor amarela, com odor e sabor característicos do
milho. Produto 100% natural, pacote com 1 kg.
3.4 POLPAS DE FRUTAS

3.4.1 Produto não fermentado, concentrado, não diluído, obtido de frutos polposos, através
de processo tecnológico adequado, com um teor mínimo de sólidos totais provenientes da
parte comestível do fruto. Possuindo as seguintes características:
3.4.1.1 Polpa de fruta (100% natural), acondicionada em saco de polietileno,
embalagem com data de fabricação, prazo de validade, número de registro do
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), isenta de contaminação,
embalagem de 1 KG;
3.4.1.2 Sem adição de água, açúcar e aromas;
3.4.1.3 Livre de sujidades, parasitas, larvas e deverá apresentar aspecto, coloração,
aroma e sabor próprios;
3.4.1.4 Por ocasião da emissão do Pedido de Fornecimento, deverá ser discriminado o
sabor desejado, dentre as seguintes opções:
a) Acerola;
b) Cajá;
c) Caju;
d) Goiaba; ou
e) Manga.
3.5 ACHOCOLATADO
3.5.1 Produto obtido pela mistura de cacau em pó solúvel, leite em pó e/ou soro, extrato
de malte, açúcar e sal; constituído de pó fino e homogêneo; isento de soja ou farinha,
sujidades e materiais estranhos; admitindo teor de umidade máxima de 3% em peso.

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3.5.2 A composição média de 100 gramas do achocolatado em pó, pode ser observada a
seguir, conforme Unicamp (2006):
a) Umidade (g/100g) entre 1 e 1,9;
b) Cinzas (g/100g) entre 1,4 e 1,9;
c) Lipídeos (g/100g) entre 2 e 3,0;
d) Proteínas (g/100g) entre 4 e 5,0;
e) Fibras (g/100g) entre 3,9 e 5,0;
f) Carboidratos (g/100g) entre 91 e 88,20;
g) Cobre (mg/100g) 0,56;
h) Ferro (mg/100g) 5,4;
i) Manganês (mg/100g); 1,0
j) Zinco (mg/100g) 1,0;
k) Fósforo (mg/100g) 200;
l) Potássio (mg/100g) 496;
m) Magnésio (mg/100g) 77;
n) Sódio (mg/100g) 65; e
o) Cálcio (mg/100g) 44.
3.6 CAFÉ
3.6.1 Características do produto:
3.6.1.1 Café, em pó homogêneo, torrado e moído ou em grão, evitando presença de
grãos pretos, verdes e/ou fermentados.
3.6.1.2 Constituído de cafés arábica, robusta/conillon ou blendados (combinados).
Exemplo: 100% arábica, Predominante arábica, Predominante conilon ou 100% conilon.
3.6.1.3 Bebida tipo Mole, Dura ou Rio, isento de gosto Rio Zona.
3.6.1.4 Aroma e Sabor característicos do produto, podendo ser: intenso ou suave.
3.6.1.5 Ponto de Torra: moderadamente clara (Agtron /SCAA #75) a moderadamente
escura (Agtron /SCAA #45), evitando cafés com pontos de torra muito escuros.
3.6.2 Embalagem
3.6.2.1 Podem estar acondicionados em embalagem: almofada, pouch com ou sem
válvula, vácuo, entre outras. Recomenda-se as seguintes datas de validade para cada
tipo de embalagem:
a.1) Almofada: máximo de 3 meses;
a.2) Pouch sem válvula: máximo de 6 meses;
a.3) Pouch com válvula: máximo de 12 meses; e
a.4) Vácuo: máximo de 12 meses.
3.6.2.2 A data de validade deverá ser definida a partir da entrega pelo fornecedor, com
registro da data de fabricação e validade estampados no rótulo da embalagem.
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3.6.2.3 Os produtos não poderão apresentar índices de impurezas (cascas, paus,
sedimentos, etc) acima de 1% (um) por cento e devem ser isentos de qualquer percentual
de produtos estranhos (milho, centeio, cevada, etc).
3.6.2.4 Quando da entrega, os produtos deverão estar em perfeitas condições para serem
consumidos e as embalagens não danificadas.
3.7 LATICÍNIOS
3.7.1 IOGURTE
3.7.1.1 Leite pasteurizado integral e/ou leite integral reconstituído, água, açúcar, preparado
com polpa de frutas: morango, coco, ameixa, pêssego ou mamão com laranja, fermento
lácteo, espessante/estabilizante gelatina, espessante amido de milho, estabilizante citrato de
sódio di-hidratado e demais emolumentos, acondicionado em embalagem plástica de 900 ml.
Registrado pelo menos, no Serviço de Inspeção Municipal (SIM) do local de origem. Isento de
contaminação. Validade não superior a 30 (trinta dias).
3.7.1.2 Deverão apresentar nas embalagens o sinal característico do SIM, SIF ou DCIPA, com os
números de registro dos referidos estabelecimentos.
3.7.1.3 Apresentar aspecto, cor, odor e sabor característico do produto, estar isentos de
parasitas, fungos e sujidades.
3.7.1.4 Para os produtos não embalados em pacotes herméticos, contendo rótulo do produtor,
será exigido selo, de material adequado (metal, plástico ou papelão impermeabilizado), onde
estejam configuradas as marcas dos produtos, o sinal característico do SIF e o número de
registro de cada produtor.
3.7.1.5 CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
ASPECTO Característico
AROMA Próprio
COLORAÇÃO Característico
SABOR Característico
3.7.1.6 CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS:
Em conformidade com as legislações vigentes Próprias

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3.8 LEITE EM PÓ
3.8.1 Produto obtido pela desidratação do leite de vaca integral apto para a alimentação
humana, adicionado de emulsificante lecitina de arroz, mediante processo tecnologicamente
adequado. Acondicionado em embalagem contendo 1 kg (quilo).
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL MÉDIA

Porção de 26g (2 colheres de sopa)***
Quantidade por porção %VD (*)
Valor Energético 129 kcal = 541 KJ 6%
Carboidratos 10g 3%
Proteínas 6,6g 9%
Gorduras Totais 7,0g 13%
Gorduras Saturadas 3,7g 17%
Gorduras Trans 0 g (**)
Fibra Alimentar 0g 0%
Sódio 100mg 4%
Cálcio 223mg 22%
(*) % de Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 KJ. Seus valores
diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) Valor diário não estabelecido.
***Quantidade suficiente para preparar 200 ml.
3.9 - MANTEIGA
3.9.1 A diferença entre margarina e manteiga vai muito além do sabor. A manteiga é um
produto derivado do leite, obtido a partir do batimento do creme de leite (nata), e é rica
em gorduras saturadas, lactose e sal. Já a margarina é obtida pela hidrogenação de
óleos vegetais, que possuem gorduras insaturadas, a uma temperatura bastante
elevada, que transforma a gordura original em parcialmente saturada e trans
(hidrogenadas).
3.9.2 Os diferentes tipos de manteiga são regulados por legislações e regulamentos

técnicos brasileiros, que separam as manteigas em 2 tipos:
3.9.2.1 Manteiga Extra: É a manteiga com mais gordura (83% ou mais), menor acidez (3
ou menos) e menos sal (2% ou menos). Além disso, ela não pode ter a adição de
corantes, mesmo que naturais.
3.9.2.1 Manteiga de Primeira Qualidade: É a manteiga com menos gordura (80% ou

mais), mais acidez que a extra (8 ou menos), pode levar mais sal que a extra (2,5% ou
menos). Essa manteiga pode receber a adição de algum corante natural, como o
urucum (colorau).
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3.9.3 Os tipos de manteiga aceitos serão Extra ou de Primeira Qualidade.
3.9.4 Não será aceita MARGARINA em substituição à manteiga.
4. DO LOCAL, PERIODICIDADE E DAS CONDIÇÕES DE ENTREGA DOS PRODUTOS

4.1. O fornecimento do produto será solicitado na quantidade média de até 15% (quinze por
cento) ao mês, de acordo com as necessidades e cardápios elaborados pelas Organizações
Militares que realizarão as solicitações conforme condições constantes do Edital.
4.2. O prazo de entrega dos bens é de até 10 (dez) dias, após o recebimento do pedido.
4.3. Os produtos deverão possuir no momento da entrega integridade e legibilidade da rotulagem,

lote, data de fabricação, data de validade e selo de inspeção sanitária (quando couberem).
4.4. Frutas, verduras e legumes em temperatura ambiente; com ausência de sujidades, parasitas e
larvas nos alimentos in natura.
4.5. Os produtos deverão ser entregues nas Organizações Militares solicitantes, nos endereços
constantes no apêndice I deste Projeto Básico.
5. OBRIGAÇÕES DA CONTRATANTE E DA CONTRATADA

5.1. São obrigações da Contratante:
5.1.1. receber o objeto no prazo e condições estabelecidas no Edital e seus anexos;
5.1.2. verificar minuciosamente, no prazo fixado, a conformidade dos bens recebi-
dos provisoriamente com as especificações constantes do Edital e da proposta, para
fins de aceitação e recebimento definitivo;
5.1.3. comunicar à Contratada, por escrito, sobre imperfeições, falhas ou irregulari-
dades verificadas no objeto fornecido, para que seja substituído, reparado ou corrigi-
do;
5.1.4. acompanhar e fiscalizar o cumprimento das obrigações da Contratada, atra-
vés de comissão/servidor especialmente designado;
5.1.5. efetuar o pagamento à Contratada no valor correspondente ao fornecimen-
to do objeto, no prazo e forma estabelecidos no Edital e seus anexos;
5.1.6. A Administração não responderá por quaisquer compromissos assumidos
pela Contratada com terceiros, ainda que vinculados à execução do presente Termo de
Contrato, bem como por qualquer dano causado a terceiros em decorrência de ato da
Contratada, de seus empregados, prepostos ou subordinados.

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5.2. São obrigações da Contratada:
5.2.1. As organizações e beneficiários fornecedores deverão manter as condições de
habilitação e qualificação exigida no edital, durante toda a vigência do
contrato.
5.2.2. O transporte deverá ser realizado respeitando as normas vigentes quanto ao
manuseio e transporte de gêneros alimentícios.
5.2.3. Os produtos que não atenderem às especificações serão devolvidos,
cabendo às organizações e beneficiários fornecedores substituírem os produtos no
prazo de 24 (vinte e quatro) horas.
5.2.4. O entregador deverá estar uniformizado e limpo, portando documento de
identificação.
5.2.5. O veículo de transporte deverá estar de acordo com a Resolução RDC nº
216, de 15 de setembro de 2004 que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas
Práticas para Serviços de Alimentação.
5.2.6. Os gêneros alimentícios, industrializados ou “in natura”, a serem fornecidos
à Marinha do Brasil, deverão observar, criteriosamente, o disposto na Lei n o 8.078, de
11SET1990 - Código de Defesa do Consumidor.
5.2.7. As organizações e beneficiários fornecedores estarão sujeita a visitas
técnicas.
5.2.8. No dia da entrega, caso o produto não atenda às especificações, será
devolvido, cabendo as organizações e beneficiários fornecedores substituírem o
mesmo no prazo máximo de 2 (dois) dias a contar do dia de entrega, sendo esse prazo
reduzido para 24 (vinte e quatro) horas, no caso específico de hortifrutigranjeiros,
sujeitos as penalizações previstas na Lei n.º 14.133/2021;
5.2.9. Todos os itens deverão estar frescos, sem pontos de podridão, lesões de
origem física, mecânica ou biológica; isentos de odores e sabores estranhos, isentos de
enfermidades; sem parasitos, larvas ou outros animais nos produtos e/ou nas
embalagens; estar limpos e acondicionados em embalagens/caixas apropriadas;
5.2.10. As organizações e beneficiários fornecedores deverão atentar para os pesos
unitários médios solicitados dos produtos, respeitando esta exigência durante as
entregas. Caso o produto entregue não atenda a especificação, ele será devolvido para
reposição ou troca dentro do prazo máximo exigido.
5.2.11. As entregas deverão ser realizadas em conformidade com o descrito no item
2 deste Projeto Básico.
5.2.12. O veículo de transporte deverá estar de acordo com, pelo menos, a Portaria
CVS 15 de 07/11/91 que normatiza e padroniza o transporte de alimento para
consumo humano e a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004.
5.2.13. No procedimento logístico para a realização das entregas as cargas não
poderão sofrer riscos de contaminação cruzada, de natureza biológica, química, ou
física, nem transmitir odores estranhos para os alimentos.
5.2.14. As organizações e beneficiários fornecedores estarão sujeitas a visitas
técnicas realizadas por nutricionistas das Organizações Militares constantes do Edital.
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6. PROCEDIMENTOS DE FISCALIZAÇÃO E GERENCIAMENTO DO CONTRATO
6.1. Caso seja constatado que o fornecimento dos alimentos não atende às condições
previstas em edital, sendo reservado o direito de suspender o pagamento até que
sejam sanadas as irregularidades, sem que isso lhe acarrete encargos financeiros
adicionais.
6.2. No caso de descumprimento de qualquer obrigação avençada, fica a cooperativa
ou associação sujeita às penalidades previstas no edital de Chamada Pública
02/2022, bem como das sanções constantes no artigo 156 da lei nº 14.133/2021,
pela inobservância das condições estabelecidas para o fornecimento.
6.3. O controle de qualidade dos alimentos durante a entrega ficará sob
responsabilidade de militares a serem designados pelas Organizações Militares
constantes do Edital.
7. CRITÉRIOS DE ACEITAÇÃO DO OBJETO
7.1. Menor preço por item individualmente, dentro das especificações de produto e
fornecimento.
8. DAS SANÇÕES ADMINISTRATIVAS

8.1. Das sanções aplicáveis ao proponente:
8.1.1. Retardar, falhar, fraudar ou cometer quaisquer irregularidades que acarretem ou
possam acarretar prejuízos ao contratante, assegurado o direito ao contraditório e a ampla
defesa, sujeita à proponente as seguintes sanções:
I) Advertência;
II) Multa;
III) Impedimento de licitar e contratar;
IV) Declaração de inidoneidade para licitar e contratar.
8.1.2. A multa moratória, ex vi do art. 156, e multa por inexecução de Contrato, ex vi do
art. 155, ambos dispositivos da Lei nº 14.133, de 2021, na forma e nos percentuais abaixo
estabelecidos, serão aplicadas quando a proponente deixar de cumprir ou descumprir de forma
parcial ou total as obrigações inerentes ao objeto, como também as obrigações acessórias legais
ou extralegais relacionadas, independente das demais cominações legais cumulativas;
8.1.3. A multa moratória será cobrada pelo atraso injustificado na entrega dos produtos,
com prazo determinado para a entrega, sem justificativa por escrito e aceito pelo representante
da contratante, sujeitando a proponente, à multa de mora de 0,33% (zero vírgula três por cento)
do valor da etapa a ser adimplida, por dia de atraso, observado o limite de 30 (trinta) dias.
8.1.3.1. A multa moratória será aplicada a partir do 2º (segundo) dia útil da inadimplência,
contados da data definida para o regular cumprimento da obrigação.
8.1.4. A Multa de 10% (dez por cento) sobre o valor dos serviços não executados, no caso
de inexecução total ou parcial, recolhida no prazo de 15 (quinze) dias corridos, contando da

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comunicação oficial, sem embargo de indenização dos prejuízos porventura causados ao Centro
de Intendência da Marinha em Salvador.
8.1.5. A aplicação de multa por inexecução contratual independe de multa moratória
eventualmente aplicada ou em fase de aplicação, podendo ser aplicada cumulativamente.
8.1.6. A multa, aplicada após regular processo administrativo, garantido a ampla defesa e o
contraditório, serão deduzidas dos pagamentos, eventualmente, devidos a proponente.
8.1.7. Se o valor das multas aplicadas for superior aos valores devidos a proponente, além
da perda destes, responderá a Adjudicada pela diferença, que será cobrada judicialmente, caso
a proponente não efetue o pagamento administrativamente.
8.1.8. A reincidência das situações descritas nos subitens acima, sujeita a proponente a
sanção de suspensão temporária do direito de contratar com a Administração Pública pelo
período de até 2 (dois) anos.
8.1.9. Declaração de Inidoneidade para licitar ou contratar com a Administração Pública
enquanto perdurarem os motivos determinantes da punição, ou até que seja promovida a
reabilitação perante a própria autoridade que aplicou a penalidade, que será concedida sempre
que o proponente ressarcir à Administração pelos prejuízos resultantes.
9. VALOR ESTIMADO GLOBAL DA COMPRA
9.1 O custo estimado da futura contratação é de R$ 1.284.956,98 (um milhão duzentos e

oitenta e quatro mil novecentos e cinquenta e seis reais e noventa e oito centavos).
10. DA SUBCONTRATAÇÃO
10.1 Não será admitida a subcontratação do objeto licitatório.
11. O valor mínimo do pedido pelas OMAp será de R$ 500,00 (quinhentos reais).
12. Integram este Projeto Básico, os seguintes anexos:

12.1 Apêndice I – Estudo Técnico Preliminar (ETP); e
12.2 Apêndice II – Endereço das Organizações Militares Participantes.
LUAN PHELIPE ARRUDA DE OLIVEIRA

Primeiro-Tenente (QC-IM)
Encarregado da Divisão de Obtenção
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APROVAÇÃO
Aprovo o presente Projeto Básico elaborado pela Comissão designada para a realização de
compras da agricultura familiar conforme os elementos técnicos fundamentais que o apoiam,
considerando necessária a contratação do objeto em lide, com vista às justificativas apresentadas
e em conformidade com as especificações, quantidades e pesquisas de mercado constantes deste
Projeto Básico.


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MARINHA DO BRASIL
DIVISÃO DE ABASTECIMENTO
ESTUDO TÉCNICO PRELIMINAR
ÓRGÃO REQUISITANTE
Este documento apresenta o Estudo Técnico Preliminar (ETP) visa, essencialmente,

assegurar a viabilidade técnica da contratação e embasar o Termo de Referência, conforme
previsto no inciso IX, do Art. 6º da Lei n.º 8.666/1993 e no Art. 1º da Instrução Normativa nº 40,
de 22 de maio de 2020, da Secretaria Especial de Desburocratização, Gestão e Governo Digital
do Ministério da Economia, que dispõe sobre a elaboração dos Estudos Técnicos Preliminares –
ETP – para a aquisição de bens e a contratação de serviços e obras, no âmbito da Administração
Pública federal direta, autárquica e fundacional e sobre o Sistema ETP digital.
1. OBJETO DA CONTRATAÇÃO
1.1 – Chamada Pública para aquisição de alimentos de agricultores familiares e demais
beneficiários que se enquadrem nas disposições da Lei nº 11.326, de 24 de julho de 2006, por
meio da Modalidade Compra Institucional do Programa Alimenta Brasil (PAB), com dispensa de
licitação, com fulcro no art. 34 da Lei nº 14.284, de 29 de dezembro de 2021, no art. 17 do
Decreto nº 10.880, de 2 de dezembro de 2021 e na Resolução GGPAB nº 3, publicada no DOU de
20 de junho de 2022, conforme condições, quantidades e exigências estabelecidas neste Estudo.
2. NECESSIDADE DA CONTRATAÇÃO
2.1 A Marinha do Brasil (MB), e por conseguinte, os militares da MB em atividade, servindo ou
vinculado à Organização Militar (OM) com rancho próprio ou apoiada em rancho por outra OM
ou ainda em campanha, manobra ou exercício, terão a alimentação assegurada por conta da
União, nos termos da legislação em vigor, provendo alimentação diária, tanto nas Organizações
Militares (OM) em terra e navios, em deslocamentos e missões em locais e rincões distantes, em
todo o território nacional e no exterior. O art. 50 da Lei n.º 6.880, de 9 de dezembro de 1980,
que dispõe sobre o Estatuto dos Militares, preceitua esse entendimento, in verbis:
“Art. 50. São direitos dos militares:
(…)
g) a alimentação, assim entendida como as refeições fornecidas aos militares em
atividade;”
2.2 A alimentação – diária, materializa-se em cardápios balanceados, baseados em

conhecimentos nutricionais e na formação calórica adequada às atividades militares, as quais,
em sua boa parte, envolvem ações diuturnas e com esforço físico e mental da tropa.
2.2.1 Podemos citar, como exemplo, a realização de operações navais, com diversos dias
de mar ininterruptos, para salvaguarda dos recursos vivos da Zona Econômica Exclusiva (ZEE),
definida na Lei nº 8.617, de 4 de janeiro de 1993 1, ou ainda para proteção do mar territorial
brasileiro (eventualmente, realizando abordagens e apreensões por constatação de ilícitos) ou
quando um contingente militar pratica, com risco à sua própria saúde, desinfecção de áreas
públicas. Nesses casos, que são exemplos concretos ocorridos com Organizações Militares (OM)
de Salvador, o rancho ultrapassa a necessidade de reposição calórica e inegavelmente atinge
também o aspecto moral da tropa, que visualiza no mesmo um merecido reconhecimento ao
seu esforço e dedicação.
1Dispõe sobre o mar territorial, a zona contígua, a zona econômica exclusiva e a plataforma continental brasileiros, e dá outras
providências.
______________________________________________________________________________________________
Estudo Técnico Preliminar – CeIMSa Página 2 de 22
2.2.2 Conquanto ao explicitado, os esforços administrativo e logístico envolvidos nessa
equação em lide: aquisição dos gêneros necessários a esse rancho de qualidade e balanceado
versus dotação orçamentária limitada a este fim destinada, nessa perspectiva, convém destacar
que a etapa para custeio da alimentação de um militar é R$ 9,00 (nove reais) por dia, quando em
terra.
2.2.3 Na estrutura da MB, os centros logísticos, no âmbito do Comando do 2º Distrito

Naval (Com2ºDN), o Centro de Intendência da Marinha em Salvador (CeIMSa), realiza certames
para atender às diversas OM, concentrando compras que racionalizam a logística, gerando
consequentemente, a economia em escala, que resulta – em sua grande maioria – num menor
custo efetivo final. Atendendo e cumprindo assim, o escopo contido no art. 11 da Lei n.º 14.133,
de 2021, in verbis:
“Art. 11. O processo licitatório tem por objetivos:
I - assegurar a seleção da proposta apta a gerar o resultado de contratação mais
vantajoso para a Administração Pública, inclusive no que se refere ao ciclo de vida do objeto;
II - assegurar tratamento isonômico entre os licitantes, bem como a justa competição;
III - evitar contratações com sobrepreço ou com preços manifestamente inexequíveis e
superfaturamento na execução dos contratos;
IV - incentivar a inovação e o desenvolvimento nacional sustentável..” (grifo nosso)
2.4 – A estimativa das necessidades foi estabelecida de acordo com o Manual de Alimentação
das Forças Armadas, aprovado pela Portaria Normativa nº 219/MD, de 12 de fevereiro de 2010,
que visa regular a promoção da saúde e do bem-estar por meio da difusão de orientação e
uniformização de procedimentos acerca de uma alimentação segura, nutricionalmente
balanceada e adequada às diferentes fases e situações operacionais inerentes à vida militar.
2.5 – O efetivo das Organizações Militares subordinadas ao Com2ºDN é de cerca de 2.800 (dois
mil e oitocentos) militares e civis lotados em algumas dessas OM.
2.6 – Em cumprimento à Portaria nº 43, de 25 de julho de 2011, do Comando de Operações

Navais (ComOpNav), o Centro de Intendência da Marinha em Salvador (CeIMSa) tem o propósito
de contribuir para a prontidão dos meios navais, aeronavais e de fuzileiros navais, sediados ou
em trânsito nas Organizações Militares subordinadas ao Com2ºDN.
2.6.1 – No Regulamento daquele Centro, aprovado pela citada Portaria, está definido
que, para a consecução do seu propósito, compete à Divisão de Obtenção do CeIMSa executar,
de forma centralizada, a atividade gerencial obtenção cuja competência lhe seja atribuída,
incluindo processos licitatórios, inclusive para contratação de transporte por delegação de
competência da autoridade requisitante, e a celebração de acordos administrativos. São
definidas então, as seguintes tarefas:
______________________________________________________________________________________________
I – obter o material cuja competência lhe seja atribuída;
II – gerenciar a aquisição dos sobressalentes necessários aos Períodos de Manutenção
(PM) dos navios subordinados às OM apoiadas;
III – conduzir os processos licitatórios e celebrar os acordos e os atos administrativos e
seus respectivos aditamentos, referentes às OM apoiadas, cuja competência lhe seja atribuída, e
os da própria OM; e
IV – executar, de forma centralizada, as atividades referentes à obtenção de material e
contratação de serviços para as OM apoiadas e para a própria OM.
2.7 – A aquisição dos materiais citados visa a atender às necessidades desta OM, pelos motivos
dispostos a seguir:
2.7.1 – Suprir as demandas necessárias de frutas, verduras e legumes para atender a OM,
permitindo o correto desempenho operacional e administrativo destas.
2.7.2 – A aquisição dos bens atenderá às necessidades de manutenção das condições

adequadas de qualidade de todas as refeições confeccionadas e servidas no rancho,
contribuindo para o bem-estar da tripulação.
2.8 – São levados em consideração para a confecção dos cardápios: sabor, variedade, cor,
harmonia e segurança sanitária. Esses são alguns dos atributos básicos para uma alimentação
saudável como consta no GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA (Ministério da
Saúde, 2008).
2.9 – Um cardápio bem elaborado e executado de acordo com normas técnicas de produção
apresenta melhor resultado, evita o desperdício e otimiza os recursos. De acordo com a ocasião,
os cardápios podem ser mais ou menos ricos, variados, refinados ou simples. Entretanto, deve
obedecer a uma composição predeterminada, a fim de assegurar a oferta adequada de
nutrientes, conforme o Manual da Política Nutricional da Marinha do Brasil (Marinha do Brasil,
Diretoria de Saúde da Marinha, 2016).
2.9.1 – O cardápio tradicional completo de uma grande refeição compreende os

seguintes componentes: entrada, prato principal ou proteico, guarnição ou acompanhamento,
prato(s) base, bebida e sobremesa.
2.9.2 – Para facilitar o planejamento de cardápios nas OM, o quadro abaixo apresenta alguns
detalhes da composição desses componentes:
______________________________________________________________________________________________
Componentes de uma grande refeição
COMPONENTE DESCRIÇÃO
Pequena porção com alimentos frescos (como salada) no verão ou quentes

ENTRADA
(como caldos e consonas) no inverno.
É a preparação que mais contribuirá para o aporte de proteínas da refeição,
podendo ser composta por carne bovina, suína, aves e pescados. O prato
PRATO PRINCIPAL principal normalmente é a preparação de custo mais elevado do cardápio,
OU por esse motivo, em geral, todas as outras preparações são planejadas com
PRATO PROTEICO base nesse item. Deve-se, portanto, atentar para a combinação dos outros
componentes, a fim de controlar o custo e harmonizar o sabor, textura e
aroma.
GUARNIÇÃO
Consiste na preparação que acompanha o prato principal. Em geral utiliza-se
OU
um vegetal ou massa para equilibrar sabores e texturas.
ACOMPANHAMENTO
Consiste, geralmente, no arroz e feijão. O feijão pode ser substituído por
outra leguminosa como lentilha, grão de bico, soja etc. Entretanto, como faz
PRATO BASE parte do hábito alimentar do brasileiro, torna-se indispensável, muitas vezes,
colocá-lo no cardápio, mesmo que haja outra leguminosa como, por
exemplo, salada de grão de bico.
Do ponto de vista nutricional, é um item dispensável no cardápio das
BEBIDA refeições principais como o almoço e jantar. O consumo de refrescos e
refrigerantes não traz vantagens para a saúde.
Deve ser preferencialmente fruta da estação, fontes de compostos bioativos,
fibras e vitamina C que favorece a absorção de ferro. Os doces podem ser
SOBREMESA
usados eventualmente e com restrições, pois, contribuem para o ganho de
peso e alterações metabólicas indesejáveis.
Fonte: (DOMENE, 2011)
2.10.3 – Componentes de um prato saudável
2.10.3.1 – Nesta OM, o porcionamento dos alimentos nos ranchos é livre. Portanto, no
momento de se servir, todos devem atentar para a composição do seu prato. Uma refeição
equilibrada é composta por diferentes grupos de alimentos. Quanto mais colorida for a refeição,
mais nutrientes estarão disponíveis ao organismo, melhorando assim, a alimentação a cada dia.
O prato deve ser composto com aproximadamente 50% de verduras e legumes e 50% dividido
entre o grupo das leguminosas, cereais e carne, como observado no exemplo abaixo:
______________________________________________________________________________________________
CARBOIDRATOS GRÃOS
Arroz, macarrão integral, purê de batata. (sem carnes)
Escolha apenas um tipo por refeição Feijão, lentilha, grão de bico, ervilha.
Escolha apenas um tipo por
refeição.
LEGUMES E VERDURAS PROTEÍNAS

(crus e cozidos) (sem gorduras)
Tempere com azeite de oliva. Cozida, assada ou grelhada.
Peixe: 1 – 2x na semana.
3. REQUISITOS DA CONTRATAÇÃO
3.1 – O prazo de entrega dos bens é de 10 (dez) dias, contados do recebimento formal dos
pedidos efetuados mediante o envio de e-mail, fac-símile, ofício, em remessa única nos
endereços constantes do subitem 3.22 deste Estudo. No caso de produtos perecíveis, o prazo de
validade na data da entrega não poderá ser inferior a um terço do prazo total.
3.2. Os bens poderão ser rejeitados, no todo ou em parte, quando em desacordo com as
especificações constantes neste Estudo, devendo ser substituídos no prazo de 5 (cinco) dias, a
contar da notificação da contratada, às suas custas, sem prejuízo da aplicação das penalidades.
3.3. O recebimento provisório ou definitivo do objeto não exclui a responsabilidade da

contratada pelos prejuízos resultantes da incorreta execução do contrato.
3.4. O fornecimento dos itens decorrerá de solicitação efetuada conforme o Modelo

de Autorização de Compra (anexo C) e deverão atender aos seguintes requisitos:
3.4.1. Feitos com antecedência mínima de 48 (quarenta e oito) horas;
______________________________________________________________________________________________
3.4.2. Devem conter a indicação da data de emissão, horário, prazo e local de entrega
requeridos para seu atendimento, com assinatura do Gestor e do Fiel de Municiamento;
3.4.3. O valor mínimo do pedido será de R$ 200,00 (duzentos reais); e
3.4.4. A não observância dos requisitos mencionados desobriga os fornecedores de

atenderem às entregas solicitadas.
3.5. Deverá ser utilizado transporte adequado para entrega dos gêneros, nos locais
indicados e dentro dos prazos previstos, sendo de responsabilidade integral da futura
empresa contratada ou registrada.
3.6. O objeto desta licitação deverá ser entregue pelos licitantes vencedores à medida
que for solicitado, nos prazos estabelecidos neste Estudo.
3.7. Cada fornecimento de gêneros deverá ser acompanhado de sua respectiva fatura.
3.8. Por tratar-se de material de fornecimento imediato, o Pedido de Fornecimento

será considerado como documento hábil e instrumento substitutivo do contrato, desde que
cumpridas as exigências de preenchimento do mesmo, previstas no art. 55 da Lei nº
8.666/1993, no que couber.
3.9. A entrega dos produtos deverá ser efetuada em veículos apropriados de acordo
com os padrões estabelecidos pela Vigilância Sanitária.
3.10. Os produtos a serem fornecidos à Marinha do Brasil, deverão observar,

criteriosamente, o disposto na Lei n o 8.078, de 11SET1990 – Código de Defesa do
Consumidor, bem como as características gerais e específicas abaixo discriminadas.
3.11. Disporemos de pessoal para o recebimento e conferência dos materiais.
3.12. Endereços de entrega dos produtos:
COMANDO DO 2º DISTRITO NAVAL (Com2ºDN)

(CNPJ: 00.394.502/0027-83)
Avenida das Naus, s/nº, Conceição da Praia – Salvador – BA – CEP: 40015-270
E-mail: com2dn.secom@marinha.mil.br
Tel: (71) 3507-3700
BASE NAVAL DE ARATU (BNA)
(CNPJ: 00.394.502/0028-64)
Estrada da Base Naval de Aratu, s/nº, São Tomé de Paripe – Salvador – BA – CEP: 40800-310
E-mail: bna.secom@marinha.mil.br
Tel: (71) 3307-3400
______________________________________________________________________________________________
GRUPAMENTO DE FUZILEIROS NAVAIS DE SALVADOR (GptFNSa)
(CNPJ: 00.394.502/0118-55)
Avenida da França, 1400 – Comércio – Salvador – BA – CEP: 40010-000
E-mail: gptfnsa.secom@marinha.mil.br
Tel: (71) 3507-3700/3507-0405
HOSPITAL NAVAL DE SALVADOR (HNSa)
(CNPJ: 00.394.502/0067-70)
Avenida da França, 1400 – Comércio – Salvador – BA – CEP: 40010-000
E-mail: hnsa.secom@marinha.mil.br
Tel: (71) 3507-2000
4. DAS ESPECIFICAÇÕES DO MATERIAL

4.2. As especificações dos itens de material pretendidos, suas unidades de fornecimento e
suas quantidades estimadas para futura e eventual aquisição estão definidas neste
Projeto Básico.
4.3. Os gêneros alimentícios, industrializados ou “in natura”, a serem fornecidos à Marinha do
Brasil, deverão observar, criteriosamente, o disposto na Lei no 8.078, de 11SET1990 -
Código de Defesa do Consumidor, bem como as características gerais e específicas abaixo
discriminadas:
4.4. HORTIFRUTIGRANJEIROS
4.4.1. Requisitos Gerais
4.4.1.1. Os produtos enquadrados como hortifrutigranjeiros deverão:
a) Apresentar as características de cada espécie bem definidas;
b) Estar fisiologicamente bem desenvolvidos, com tamanho, aroma, cor e sabor agradável ao
paladar, características de cada espécie;
c) Estar sadios, limpos, livres de insetos, parasitas e fungos, causadores de danos de
deterioração;
d) Estar isentos de pragas, doenças e substâncias nocivas à saúde;
e) Estar isentos de danos mecânicos e fisiológicos;
f) Não apresentar umidade interna e externa anormais; e
g) Apresentar maturação suficiente e uniforme
Requisitos Específicos
a) Verduras e Legumes
______________________________________________________________________________________________
Além dos requisitos gerais discriminados, as VERDURAS deverão apresentar folhas e talos
frescos, limpos, tenros, intactos, firmes e especificamente:
b) O REPOLHO deverá:
- Ter as folhas perfeitamente sobrepostas uma sobre outras, formando a “cabeça” do
repolho - possuir “cabeças” cujos os talos denotem ser de corte recente; e
- Peso médio de 1.500 gramas.
4.4.1.1. Além dos requisitos gerais discriminados, os LEGUMES E FRUTAS
deverão ser fornecidos segundo os tipos e as classificações abaixo:
a) LEGUMES
ITEM TIPO
Acondicionado em saco de polietileno, embalagem com

AIPIM data de fabricação, prazo de validade, número de
(resfriado, embalado Comum, extra registro do Ministério da Agricultura, Pecuária e
a vácuo) Abastecimento (MAPA), isento de contaminação,
embalagem de 1 KG.
Comprimento médio de 2,0 a 9,5 cm e diâmetro de 2,5 a
AIPIM Comum, extra
5 cm.
Bulbo c/ forma ovulada, diâmetro horizontal mínimo de
CEBOLA Especial
6,0 cm.
Comprimento médio de 13 a 19 cm e diâmetro de 2,5
CENOURA Extra
cm a 4 cm.
Comprimento mínimo de 7 cm e diâmetro mínimo de
PIMENTÃO Verde, extra
5 cm.
Comprimento mínimo de 5,0 cm e diâmetro mínimo
TOMATE Comum, extra
de 4,7 cm e de 11 a 13 unidades por kg.
BATATA DOCE Rosada, extra Comprimento médio de 10 a 15 cm.
Comprimento médio de 3,0 a 8,5 cm e diâmetro de

BETERRABA Extra
2,5 a 4 cm.
______________________________________________________________________________________________
b) FRUTAS
ITEM TIPO
Arredondado, folha lisa sem espinho, sabor ácido,

Havaí
cor verde-amarelado.
ABACAXI
Alongado, folha com espinhos, sabor adocicada, cor
Pérola
verde quando maduro.
Acondicionado em saco de polietileno, embalagem
ABACAXI
com data de fabricação, prazo de validade, número
(in natura - em Havaí ou
de registro do Ministério da Agricultura, Pecuária e
pedaços, Pérola
Abastecimento (MAPA), isento de contaminação,
congelado)
embalagem de 1 KG.
Comprimento mínimo de 12 cm e diâmetro médio
BANANA Prata, extra
de 3,5 cm e 8 a 10 unidades /kg.
Diâmetro médio de 7 a 7,3 cm com 162 a 175 frutos/
LARANJA Pera, classe 6
caixa e 5 a 7 unidades /kg.
Comprimento médio de 13,7 a 14,5 cm diâmetro
MAMÃO Havaí tipo 12
médio de 8,3 a 9,6 cm, peso médio de 450 a 540 g.
Diâmetro médio de 24 a 27 cm e peso médio 8 a 9,9
MELANCIA Média
kg.
LIMÃO Taiti Coloração verde, sem sementes e de 10 a 12 un/kg.
Poncan,
TANGERINA Cerca de 6 a 7 unidades/kg.
extra
Observação: A fim de adequar o fornecimento de hortifrutigranjeiros à real necessidade das
OM, os pedidos deverão informar, sempre que houver interesse: o grau de maturação do
item, por exemplo: “verde”, “de vez” e “maduro”.
3.3.3 Especificação dos farináceos:
3.3.3.1 FARINHA DE TAPIOCA: Produto de aspecto em pó fino com grânulos de coloração

branca com odor característico de mandioca. Não contém glúten, sal, sódio e conservantes.
Produto 100% natural, pacote com 1 kg.
3.3.3.2 FARINHA DE MANDIOCA: Fina, branca, torrada, tipo 01, embalada em pacotes
plásticos transparentes, limpos, não violados, resistentes, que garantam a integridade do
produto até o momento do consumo, acondicionados em fardos. A embalagem deverá
conter externamente os dados de identificação, procedência E informações nutricionais,
______________________________________________________________________________________________
número de lote, data de validade, quantidade do produto. Prazo de validade: mínimo de 5
(cinco) meses a partir da data de entrega na unidade requisitante. Produto 100% natural,
pacote com 1 kg.
3.3.3.3 FUBÁ DE MILHO: Farinha de milho de granulometria fina, com alto teor de amido e
elevada pureza, livre de películas e gérmen, de cor amarela, com odor e sabor característicos
do milho. Produto 100% natural, pacote com 1 kg.
3.4 POLPAS DE FRUTAS

3.4.1 Produto não fermentado, concentrado, não diluído, obtido de frutos polposos,
através de processo tecnológico adequado, com um teor mínimo de sólidos totais
provenientes da parte comestível do fruto. Possuindo as seguintes características:
3.4.1.1 Polpa de fruta (100% natural), acondicionada em saco de
polietileno, embalagem com data de fabricação, prazo de validade,
número de registro do Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento (MAPA), isenta de contaminação, embalagem de 1 KG;
3.4.1.2 Sem adição de água, açúcar e aromas;
3.4.1.3 Livre de sujidades, parasitas, larvas e deverá apresentar aspecto,
coloração, aroma e sabor próprios;
3.4.1.4 Por ocasião da emissão do Pedido de Fornecimento, deverá ser
discriminado o sabor desejado, dentre as seguintes opções:
a) Acerola;
b) Cajá;
c) Caju;
d) Goiaba; ou
e) Manga.
3.5 CAFÉ
3.5.1 Características do produto:
3.5.1.1 Café, em pó homogêneo, torrado e moído ou em grão, evitando presença de
grãos pretos, verdes e/ou fermentados.
3.5.1.2 Constituído de cafés arábica, robusta/conillon ou blendados (combinados).
Exemplo: 100% arábica, Predominante arábica, Predominante conilon ou 100%
conilon.
3.5.1.3 Bebida tipo Mole, Dura ou Rio, isento de gosto Rio Zona.
3.5.1.4 Aroma e Sabor característicos do produto, podendo ser: intenso ou suave.
3.5.1.5 Ponto de Torra: moderadamente clara (Agtron /SCAA #75) a moderadamente
escura (Agtron /SCAA #45), evitando cafés com pontos de torra muito escuros.
______________________________________________________________________________________________
3.5.2 Embalagem
3.5.2.1 Podem estar acondicionados em embalagem: almofada, pouch com ou sem
válvula, vácuo, entre outras. Recomenda-se as seguintes datas de validade para cada
tipo de embalagem:
a.1) Almofada: máximo de 3 meses;
a.2) Pouch sem válvula: máximo de 6 meses;
a.3) Pouch com válvula: máximo de 12 meses; e
a.4) Vácuo: máximo de 12 meses.
3.5.2.2 A data de validade deverá ser definida a partir da entrega pelo fornecedor, com
registro da data de fabricação e validade estampados no rótulo da embalagem.
3.5.2.3 Os produtos não poderão apresentar índices de impurezas (cascas, paus,
sedimentos, etc) acima de 1% (um) por cento e devem ser isentos de qualquer
percentual de produtos estranhos (milho, centeio, cevada, etc).
3.5.2.4 Quando da entrega, os produtos deverão estar em perfeitas condições para
serem consumidos e as embalagens não danificadas.
3.6 LATICÍNIOS
3.6.1 IOGURTE
3.6.1.1 Leite pasteurizado integral e/ou leite integral reconstituído, água, açúcar, preparado
com polpa de frutas: morango, coco, ameixa, pêssego ou mamão com laranja, fermento
lácteo, espessante/estabilizante gelatina, espessante amido de milho, estabilizante citrato de
sódio di-hidratado e demais emolumentos, acondicionado em embalagem plástica de 900
ml. Registrado pelo menos, no Serviço de Inspeção Municipal (SIM) do local de origem.
Isento de contaminação. Validade não superior a 30 (trinta dias).
3.6.1.2 Deverão apresentar nas embalagens o sinal característico do SIM, SIF ou DCIPA, com
os números de registro dos referidos estabelecimentos.
3.6.1.3 Apresentar aspecto, cor, odor e sabor característico do produto, estar isentos de
parasitas, fungos e sujidades.
3.6.1.4 Para os produtos não embalados em pacotes herméticos, contendo rótulo do
produtor, será exigido selo, de material adequado (metal, plástico ou papelão
impermeabilizado), onde estejam configuradas as marcas dos produtos, o sinal característico
do SIF e o número de registro de cada produtor.
3.6.1.5 CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

ASPECTO Característico
AROMA Próprio
COLORAÇÃO Característico
SABOR Característico
______________________________________________________________________________________________
3.6.1.6 CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS:
Em conformidade com as legislações vigentes Próprias
3.7 LEITE EM PÓ
3.7.1 Produto obtido pela desidratação do leite de vaca integral apto para a alimentação
humana, adicionado de emulsificante lecitina de arroz, mediante processo tecnologicamente
adequado. Acondicionado em embalagem contendo 1 kg (quilo).
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL MÉDIA

Porção de 26g (2 colheres de sopa)***
Quantidade por porção %VD (*)
Valor Energético 129 kcal = 541 KJ 6%
Carboidratos 10g 3%
Proteínas 6,6g 9%
Gorduras Totais 7,0g 13%
Gorduras Saturadas 3,7g 17%
Gorduras Trans 0 g (**)
Fibra Alimentar 0g 0%
Sódio 100mg 4%
Cálcio 223mg 22%
(*) % de Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 KJ. Seus valores
diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) Valor diário não estabelecido.
***Quantidade suficiente para preparar 200 ml.
3.8 – MANTEIGA
3.8.1 A diferença entre margarina e manteiga vai muito além do sabor. A manteiga é um
produto derivado do leite, obtido a partir do batimento do creme de leite (nata), e é rica em
gorduras saturadas, lactose e sal. Já a margarina é obtida pela hidrogenação de óleos
vegetais, que possuem gorduras insaturadas, a uma temperatura bastante elevada, que
transforma a gordura original em parcialmente saturada e trans (hidrogenadas).
3.8.2 Os diferentes tipos de manteiga são regulados por legislações e regulamentos técnicos
brasileiros, que separam as manteigas em 2 tipos:
3.8.2.1 Manteiga Extra: É a manteiga com mais gordura (83% ou mais), menor acidez (3 ou
menos) e menos sal (2% ou menos). Além disso, ela não pode ter a adição de corantes,
mesmo que naturais.
______________________________________________________________________________________________
3.8.2.1 Manteiga de Primeira Qualidade: É a manteiga com menos gordura (80% ou mais),
mais acidez que a extra (8 ou menos), pode levar mais sal que a extra (2,5% ou menos). Essa
manteiga pode receber a adição de algum corante natural, como o urucum (colorau).
3.8.3 Os tipos de manteiga aceitos serão Extra ou de Primeira Qualidade.
3.8.4 Não será aceita MARGARINA em substituição à manteiga.
4. LEVANTAMENTO DE MERCADO E JUSTIFICATIVA DA ESCOLHA DO TIPO DE SOLUÇÃO A

CONTRATAR
4.1 – Diante das possíveis formas de confecção dos cardápios, por obstante, serem executados
sem o fornecimento de gêneros alimentícios, vislumbrou-se no mercado, as seguintes opções:
4.1.1 – Catering: A empresa a ser selecionada providencia o fornecimento de refeições coletivas,

incluindo também itens correlatos (talheres, louça, toalhas, etc), muito utilizado em companhias
de aviação, eventos e festas. Podendo incluir também o fornecimento de mão de obra,
equipamentos, serviços de limpeza etc. Os itens constantes do cardápio é produzido na sede da
empresa e enviado ao destinatário.
4.1.2 – Alimentação transportada: Possibilitaria agilidade e produtividade aos nossos
alimentandos, nessa opção, os cardápios são confeccionados também na sede da empresa e
transportado em seus veículos, para que sejam servidos no destinatário.
4.1.3 – Restaurantes: Cessão de uso para instalação de restaurantes nas OM.
4.2 – Vale ressaltar que, por tratar-se de instalações militares, mesmo as que tem atendimento
ao público externo, são consideradas sensíveis e por esse motivo aliada às especificidades dos
meios navais e de fuzileiros navais (Navios militares e a tropa de Fuzileiros Navais) ficam, desta
forma, impossibilitadas as opções do mercado, citadas nos subitens 4.1.1 a 4.1.3. Não obstante a
isso, a legislação específica impede tais opções.
4.2.1 - A prestação dos serviços que seriam ações subsequentes aos itens citados, contrariariam
o contido no Art. 3º do Decreto n.º 9.507, de 21 de setembro de 20182, uma vez que na Marinha
do Brasil, possui-se os quadros de Cozinheiro e Taifeiro.
2 Art. 3º Não serão objeto de execução indireta na administração pública federal direta, autárquica e fundacional, os serviços:
I - que envolvam a tomada de decisão ou posicionamento institucional nas áreas de planejamento, coordenação, supervisão e controle;
II - que sejam considerados estratégicos para o órgão ou a entidade, cuja terceirização possa colocar em risco o controle de processos e de conhecimentos e
tecnologias;
III - que estejam relacionados ao poder de polícia, de regulação, de outorga de serviços públicos e de aplicação de sanção; e
IV - que sejam inerentes às categorias funcionais abrangidas pelo plano de cargos do órgão ou da entidade, exceto disposição legal em contrário ou quando se tratar
de cargo extinto, total ou parcialmente, no âmbito do quadro geral de pessoal.
______________________________________________________________________________________________
4.3 – Evidencia-se a utilização da dispensa de licitação – Agricultura Familiar – haja vista existir
legislação determinante. Os bens pretendidos enquadram-se nas seguintes situações:
a) pelas características do bem ou serviço, há necessidade de solicitações frequentes;
b) é conveniente a aquisição de bens com previsão de entregas parceladas; e
c) a aquisição de bens ou a contratação de serviços para atendimento a mais de um órgão,
também é conveniente.
4.3.1 – Não obstante pelo exposto, explicita-se a necessidade de contratações frequentes;

é mais conveniente a aquisição dos bens com previsão de entregas parceladas ou ainda, o
atendimento a mais de uma Organização Militar.
4.3.2 – Elenca-se as seguintes vantagens para a Administração, nessa futura contratação:
4.3.2.1 Economia:
a) compra-se apenas as quantidades necessárias e nas ocasiões próprias;
b) reduz-se os gastos com manutenção de estoques evitando perda de bens
deterioráveis; e
c) economia de escala, evidenciada no subitem 2.2.3. Outrossim, essa
possibilidade se faz presente quando da solicitação dos órgãos com um número maior de
comensais.
4.3.2.2 Segurança no abastecimento pois o prazo de entrega é previamente
determinado.
4.3.2.3 Garantia de preço justo pois será acompanhado e avaliado, com frequência, junto
ao mercado fornecedor.
4.3.2.4 Agilidade, evidenciada no princípio da celeridade, celebrado no inciso LXXVIII do

art. 5º da CF/88, sendo assegurado a todos, no âmbito judicial e administrativo, a razoável
duração do processo e os meios que garantam a celeridade de sua tramitação.
4.3.2.5 Eficiência
a) uma única licitação possibilita fazer compras para o ano inteiro. A
administração consegue rapidez na contratação e agilidade no recebimento dos objetos
contratados. Evitando o fracionamento de despesa.
4.3.2.6 Para os futuros contratados gera expectativa de venda volumosa e garantida.
______________________________________________________________________________________________
5. DESCRIÇÃO DA SOLUÇÃO COMO UM TODO
5.1 – Compra de produtos de empresas especializadas na produção de alimentos com
capacidade de atendimento, tanto em quantidade como em qualidade exigida de acordo com as
especificações deste Estudo.
5.1.1 – Possibilidade de atendimento das necessidades nutricionais dos militares e civis,

por meio de alimentos seguros e saudáveis.
5.1.2 – Entrega de itens de gêneros alimentícios de primeira necessidade de forma

parcelada, com o intuito de otimizar os recursos de logística, tais como locais de armazenagem,
possibilitando assim, o controle acurado de validade dos produtos entregues.
5.1.3 – Compreendendo-se nesse processo as tarefas de recebimento, perícia,

estocagem, guarda e conservação dos gêneros, desde o seu recebimento até o seu fornecimento
(cozinha).
5.2 – A justificativa técnica e econômica da escolha do tipo de solução encontra-se evidenciada

no subitem 4.3 e subsequentes.
6. ESTIMATIVAS DAS QUANTIDADES, ACOMPANHADAS DAS MEMÓRIAS DE CÁLCULO E DOS

DOCUMENTOS QUE LHE DÃO SUPORTE
6.1 – Na condição de órgão gerenciador de compras no âmbito de jurisdição do Com2ºDN, o
CeIMSa, efetua o acompanhamento das aquisições realizadas ao longo dos últimos anos e com o
apoio das OMAp, aperfeiçoa os quantitativos através das manifestações de interesse em
Intenção de Registro de Preços, emitidos por este Centro, em processos de mesma natureza.
Visando incrementar tal levantamento, foi levantada a demanda de itens atinentes ao pregão
ulterior.
6.1.1 – Tal procedimento visa minimizar as possíveis divergências entre os itens

registrados e os efetivamente demandados. Tomando por base, o histórico de contratações em
projeções de consumo. A estimativa reflete a demanda que pretende contemplar os itens
efetivamente necessários a manter a operacionalidade das organizações no tocante ao
fornecimento de gêneros para a confecção dos cardápios no âmbito do Com2ºDN.
6.2 – Em atendimento à referida IN, foi efetuado levantamento de preços de mercado no estado
da Bahia junto aos sítios:
______________________________________________________________________________________________
6.2.1 Sítio “Preço da Hora Bahia”, da Secretaria da Fazenda do Estado da Bahia (SEFAZ-BA), do
Governo da Bahia, acessível em https://precodahora.ba.gov.br;
6.2.2 Sítio “MERCAF”, acessível em https://www.mercaf.com.br; e
6.2.3 Sítio “ESCOAR BRASIL”, acessível em https://www.escoarbrasil.com.br.
6.3 – Os itens pretendidos e as quantidades da última aquisição efetuada, encontram-se

pormenorizadas no anexo B, que trata-se da relação de resultado por fornecedor obtida junto ao
COMPRASNET. Tomou-se como base, a série histórica do consumo, atendendo-se a eventual
ocorrência vindoura que possa ser capaz de impactar o quantitativo a ser demandado.
6.4 – Considera-se ainda a inexistência de interdependência com outras contratações.
7. ESTIMATIVA DE VALOR DA CONTRATAÇÃO, ACOMPANHADAS DAS MEMÓRIAS DE CÁLCULO E

DOS DOCUMENTOS QUE LHE DÃO SUPORTE
7.1 – A estimativa do valor da contratação e demais documentos está delineada no respectivo

Mapa Comparativo de Preços, anexo D deste Estudo.
8. JUSTIFICATIVA PARA O PARCELAMENTO OU NÃO DA SOLUÇÃO
8.1 – Para esta contratação adotamos o parcelamento da solução, pelos seguintes motivos:
8.1.1 – por ser economicamente viável pela redução dos preços devido a ampla
concorrência e por não interferir na qualidade dos itens.
8.1.2 – não apresenta perda de economia de escala, em conformidade com a Súmula 247
3
do TCU .
8.1.3 – Entendemos que o objeto da contratação, pode ser gerido e executado por
diversas empresas, sem que isso implique em uma complexa e desnecessária demanda para os
gestores nas diversas OM atendidas pois não gerariam defasagem nos padrões de qualidade,
uma vez que os bens comuns a serem adquiridos deverão apresentar as respectivas marcas
ofertadas – vide futura proposta a ser inserida junto ao sistema COMPRASNET. Tal fato, não
geraria ingerência entre essas empresas pois, os itens serão fornecidos exclusivamente,
excetuando-se o caso de formação do cadastro reserva, quando for o caso.
3 É obrigatória a admissão da adjudicação por item e não por preço global, nos editais das licitações para a contratação de obras, serviços,
compras e alienações, cujo objeto seja divisível, desde que não haja prejuízo para o conjunto ou complexo ou perda de economia de escala,
tendo em vista o objetivo de propiciar a ampla participação de licitantes que, embora não dispondo de capacidade para a execução,
fornecimento ou aquisição da totalidade do objeto, possam fazê-lo com relação a itens ou unidades autônomas, devendo as exigências de
habilitação adequar-se a essa divisibilidade.
______________________________________________________________________________________________
8.2 – A provável licitação para a contratação de que trata o objeto deste Estudo, por meio de
preço unitário por item, nos moldes em que se encontra, permitirá à Administração uma
economia com o ganho de escala, haja vista que os licitantes poderão vir a ofertar preços
melhores, sem restringir a competitividade. Nesse diapasão, a similaridade no ramo de atividade
– comumente abastado de fornecedores – tende a ter uma significativa redução de preços, em
comparação ao inicialmente estimado pelo mercado fornecedor, ampliando o interesse do
mercado, ampliando a competitividade.
9. CONTRATAÇÕES CORRELATAS E/OU INTERDEPENDENTES

9.1 – No escopo deste Estudo como um todo, não se faz necessário proceder a outras
contratações para se atingir o fim almejado.
10. REFERÊNCIA AOS INSTRUMENTOS DE PLANEJAMENTO DO ÓRGÃO

10.1 – A aquisição destes bens comuns pretendidos, conforme o contido neste Estudo, possuem
padrões de desempenho e qualidade objetivamente definidos por meio de especificações usuais
de mercado, estando, portanto, em conformidade com a definição de “bens comuns” contida no
caput do Art. 1º do Decreto nº 10.024/2019. está alinhada aos planos instituídos pelo Órgão em
seu Planejamento Estratégico e colabora com o macroprocesso finalístico (MPF1), que é:
“Implementar, operar e manter os meios operativos.”
11. DEMONSTRATIVO DOS RESULTADOS PRETENDIDOS EM TERMOS DE ECONOMICIDADE E DE

MELHOR APROVEITAMENTO DOS RECURSOS HUMANOS, MATERIAIS OU FINANCEIROS
DISPONÍVEIS
11.1 – O CeIMSa almeja com a aquisição, aumentar a eficácia e a eficiência no cumprimento de
sua missão, elevando o nível dos processos administrativos. Este Centro de Intendência tem o
propósito de “contribuir para a prontidão dos meios navais, aeronavais e de fuzileiros navais,
sediados ou em trânsito em suas respectivas áreas de responsabilidade, bem como dos
estabelecimentos de terra por eles apoiados”. Outrossim, também é sua missão “elaborar os
processos de licitação, inclusive de dispensa e inexigibilidade, e de acordos administrativos
necessários à aquisição de materiais e à execução de obras e serviços”.
12. PROVIDÊNCIAS PARA ADEQUAÇÃO DO AMBIENTE DO ÓRGÃO

12.1 – Não foram identificadas providências a serem adotadas previamente à celebração do
futuro contrato ou instrumento substitutivo. Tais providências não serão também necessárias
nas Organizações Militares solicitantes.
______________________________________________________________________________________________
13. POSSÍVEIS IMPACTOS AMBIENTAIS
13.1 – Visando a efetiva aplicação de critérios, ações ambientais e socioambientais quanto à
inserção de requisitos de sustentabilidade ambiental nos editais de licitação promovidos pela
Administração Pública, e em atendimento ao artigo 5º e seus incisos da Instrução Normativa nº
1/2010 da SLTI/MPOG e de acordo com o Guia Nacional de Licitações Sustentáveis–
DECOR/CGU/AGU, quando da aquisição de bens, poderá exigir os seguintes critérios de
sustentabilidade ambiental:
13.1.1 – Produtos constituídos, no todo ou em parte, por material reciclado, atóxico,
biodegradável, conforme ABNT NBR –15448-1 e 15448-2;
13.1.2 – Que sejam observados os requisitos ambientais para a obtenção de certificação do

Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial – INMETRO como
produtos sustentáveis ou de menor impacto ambiental em relação aos seus similares;
13.1.3 – Os produtos devam ser, preferencialmente, acondicionados em embalagem individual

adequada, com o menor volume possível, que utilize materiais recicláveis, de forma a garantir a
máxima proteção durante o transporte e o armazenamento;
13.1.4 – Que os produtos não contenham substâncias perigosas em concentração acima da

recomendada na diretiva RoHS (Restriction of Certain Hazardous Substances), tais como
mercúrio (Hg), chumbo (Pb), cromo hexavalente (Cr(VI)), cádmio (Cd), bifenil-polibromados
(PBBs), éteres difenil-polibromados (PBDEs);
13.1.5 – A permissão ou restrição do uso de materiais reciclados para materiais destinados ao

contato com alimentos está definida nos regulamentos específicos, conforme o tipo de material.
Para os materiais celulósicos (RDC nº 88/2016), metálico (RDC nº 20/2007) e vidro e cerâmica
(Portaria nº 27/1996) é permitido o uso de material reciclado. No caso de plástico (RDC nº
20/2008) é permitido apenas PET-PCR grau alimentício. Não é permitido o uso de material
reciclado para elastoméricos em contato com alimentos (Resolução nº 123/2001);
13.1.6 – Se a embalagem for PET pós-consumo reciclado (PET PCR), além das especificações, a
contratada deverá ter o registro ou autorização do PET PCR pela Agência Nacional de Vigilância
Sanitária (ANVISA);
13.1.7 – A contratada observará a Resolução RDC ANVISA 275, de 2002, bem como legislação e/
ou normas de órgãos de vigilância sanitária estadual e municipal;
______________________________________________________________________________________________
13.1.8 – Os veículos automotores utilizados na entrega dos materiais deverão utilizar
combustível renovável (etanol, gás natural veicular, biodiesel, eletricidade, etc.), inclusive
mediante tecnologia “flex”, nos termos da Lei n° 9.660, de 1998.
13.1.9 – Os veículos automotores utilizados na entrega dos materiais deverão atender aos
limites máximos de ruídos fixados nas CONAMA n° 1, de 11/02/1993, n. 08/1993, n. 17/1995, n°
272/2000 e n. 242/1998 e legislação superveniente e correlata.
14. GERENCIAMENTO DE RISCOS

14.1 – O mapeamento de riscos permite a identificação, avaliação e gerenciamento dos riscos
que possam comprometer o sucesso da contratação e da gestão contratual. Para cada risco
identificado, definiu-se: a probabilidade de ocorrência dos eventos, os possíveis danos
potenciais, possíveis ações preventivas e contingências, bem como a identificação de
responsáveis por ação.
14.2 – Após a identificação e classificação, executou-se uma análise qualitativa e quantitativa dos
riscos. A análise quantitativa dos riscos consiste na classificação conforme a relação entre a
probabilidade e o impacto. Tal classificação resultará no nível do risco e direcionará as ações
relacionadas a eles durante a fase de planejamento e gestão do contrato.
14.3 – O referido documento de Análise de Riscos encontra-se consubstanciado no Mapa de

Análise de Riscos, anexo A deste Estudo, onde é discriminada uma síntese dos riscos de
planejamento.
15. DECLARAÇÃO DA VIABILIDADE DA CONTRATAÇÃO

15.1 – Em face do exposto, sob análise de todos os aspectos atinentes aos estudos preliminares,
atendendo às preconizações impostas pelas Instruções Normativas n° 40/2020 e 73/2020,
ambas da Secretaria Especial de Desburocratização, Gestão e Governo Digital do Ministério da
Economia (SEGES/ME), esta equipe de planejamento da contratação, devidamente nomeada
pela autoridade competente é de PARECER FAVORÁVEL à necessidade do objeto, e declara
VIÁVEL a aquisição dos bens comuns descritos neste Estudo.
ANEXOS:
A) Mapa de Riscos;
B) Mapa descritivo de itens e quantidades licitadas;
C) Modelo de Pedido de Fornecimento;
D) Mapa Comparativo de Preços; e
______________________________________________________________________________________________
E) Portaria n.º 2/2022, de 19 de janeiro de 2022, que designa a Equipe de Planejamento da
Contratação deste Centro.
MEMBROS DA EQUIPE DE PLANEJAMENTO DA CONTRATAÇÃO
LEONARDO REIS ALVES LÚCIO IRIS RODRIGUES FONSECA

Capitão-Tenente (IM) Suboficial (SI)
Integrante Requisitante Integrante Técnico

Integrante Administrativo
______________________________________________________________________________________________
APROVAÇÃO DO ESTUDO TÉCNICO PRELIMINAR
Em cumprimento ao estabelecido no Artigo 27, da Instrução Normativa nº 5/2017, de 25

de maio de 2017, da Secretaria de Gestão do Ministério do Planejamento, Desenvolvimento e
Gestão que dispõe sobre as regras e diretrizes do procedimento de contratação de serviços sob
o regime de execução indireta no âmbito da Administração Pública federal direta, autárquica e
fundacional e considerando os fatos aqui apresentados, APROVO o presente Estudo Técnico
Preliminar.

______________________________________________________________________________________________
Apêndice II do Anexo I da Chamada Pública nº 02/2022 – CeIMSa.
MARINHA DO BRASIL
(Processo Administrativo n.° 60677.000812/2022-48)
RELAÇÃO DAS ORGANIZAÇÕES MILITARES PARTICIPANTES
ÓRGÃO GERENCIADOR:
CENTRO DE INTENDÊNCIA DA MARINHA EM SALVADOR (CeIMSa)
(CNPJ: 00.394.502/0180-00)
Estrada da Base Naval de Aratu, s/nº – São Tomé de Paripe. Salvador – BA – CEP: 40810-310.
Tel.: (71) 3307-3692 / 3307-3691.
E-mail: ceimsa.secom@marinha.mil.br.
COMANDO DO 2º DISTRITO NAVAL (Com2ºDN)

(CNPJ: 00.394.502/0027-83)
Avenida das Naus, s/nº, Conceição da Praia – Salvador-BA. CEP: 40015-270.
E-mail: com2dn.secom@marinha.mil.br
Telefone: (71) 3507-3700
BASE NAVAL DE ARATU (BNA)
(CNPJ: 00.394.502/0028-64)
Estrada da Base Naval de Aratu, s/nº, São Tomé de Paripe – Salvador-BA. CEP: 40800-310.
E-mail: bna.secom@marinha.mil.br
Telefone: (71) 3307-3400
GRUPAMENTO DE FUZILEIROS NAVAIS DE SALVADOR (GptFNSa)
(CNPJ: 00.394.502/0118-55)
Avenida da França, 1400 – Comércio – Salvador-BA. CEP: 40010-000.
E-mail: gptfnsa.secom@marinha.mil.br
Telefones: (71) 3507-3700/3507-0405
HOSPITAL NAVAL DE SALVADOR (HNSa)
(CNPJ: 00.394.502/0067-70)
Avenida da França, 1400 – Comércio – Salvador-BA. CEP: 40010-000.
E-mail: hnsa.secom@marinha.mil.br
Telefone: (71) 3507-2000

Encarregado da Divisão de Obtenção
Anexo II da Chamada Pública n.º 02/2022, do CeIMSa.
CHAMADA PÚBLICA 02/2022
DECLARAÇÃO DE PRODUÇÃO PRÓPRIA DO AGRICULTOR FAMILIAR PARA BENEFICIÁRIOS

FORNECEDORES
FORNECEDOR INDIVIDUAL
DECLARAÇÃO DE PRODUÇÃO PRÓPRIA
Eu, ______________________ , CPF nº __________________ e DAP ou CAF física nº
_____________ , declaro, para fins de participação na modalidade Compra Institucional, do
Programa Alimenta Brasil, que os gêneros alimentícios relacionados na proposta de venda em
meu nome são oriundos de produção própria.
______________________________, em ___ de ___________________ de 2022.
____________________________________________________________________
(declarante, com identificação completa)
II - 1
DECLARAÇÃO DE PRODUÇÃO PRÓPRIA DO AGRICULTOR FAMILIAR PARA ORGANIZAÇÕES

FORMAIS FORNECEDORAS
Eu, _________________________________, representante da Cooperativa/Associação
_____________________, com CNPJ nº e DAP ou CAF Jurídica nº _____________________,
declaro, para fins de participação na modalidade Compra Institucional, do Programa Alimenta
Brasil, que os gêneros alimentícios relacionados na proposta de venda são oriundos de
produção dos cooperados/associados que possuem DAP ou CAF física e compõem esta
cooperativa/associação.
______________________________, em ___ de ___________________ de 2022.
____________________________________________________________________
(representante legal do licitante, no âmbito da licitação, com identificação completa)
II - 2
CHAMADA PÚBLICA 02/2022
DECLARAÇÃO DE PRODUÇÃO PRÓPRIA DO AGRICULTOR FAMILIAR PARA DEMAIS GRUPOS

FORNECEDORES
Eu, __________________________, representante do grupo fornecedor, com CPF nº e
DAP Física n° ________________________ declaro, para fins de participação na modalidade
Compra Institucional, do Programa Alimenta Brasil, que os gêneros alimentícios relacionados
na proposta de venda são oriundos de produção dos agricultores listados na proposta de
venda, que possuem DAP física.
______________________________, em ___ de ___________________ de 2022.
_________________________________________________________________________
(representante legal do licitante, no âmbito da licitação, com identificação completa)
II - 3
DECLARAÇÃO DE RESPONSABILIDADE PELO CONTROLE DO ATENDIMENTO DO LIMITE

INDIVIDUAL DE VENDA DOS COOPERADOS/ASSOCIADOS
O (A) __________________________ (nome do Grupo Formal), CNPJ nº
___________________, DAP ou CAF jurídica nº __________________, com sede na(o)
_______________________________, neste ato representado(a) por
_______________________________ (nome do representante legal de acordo com a
Proposta de Venda), portador (a) da Cédula de Identidade RG nº
_________________________ , CPF nº ____________________ , nos termos do Estatuto
Social, declara que se responsabilizará pelo controle do limite individual de venda de gêneros
alimentícios dos Agricultores e Empreendedores de Base Familiar Rural que compõem o
quadro social desta Entidade, no valor de R$ 30.000,00 (trinta mil reais) por DAP ou CAF/ANO
CIVIL/ ÓRGÃO COMPRADOR referente à sua produção, considerando os dispositivos da Lei nº
14.284, de 29/12/2021, regulamentada pelo Decreto n° 10.880, de 02/12/2021, e suas
alterações e da Resolução GGPAB n° 3, de 14/06/2022, e demais documentos normativos, no
que couber.
______________________________, em ___ de ___________________ de 2022.
____________________________________________________________________
(representante legal do licitante, no âmbito da licitação, com identificação completa, devendo

apresentar a lista dos CPF e DAP física de cada agricultor participante)
II - 4
Anexo III da Chamada Pública n.º 02/2022.
PROJETO DE VENDA DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS DA AGRICULTURA FAMILIAR
PROPOSTA DE ATENDIMENTO A CHAMADA PÚBLICA Nº 02/2022
I - IDENTIFICAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO FORNECEDORA
1. Nome do Proponente 2. CNPJ
3. Endereço 4. Município/UF
5. CEP 6. Nome do Representante legal 7. CPF
8. DDD/Fone 9. Banco 10. N.º Agência 11. Conta Nº da Conta corrente
II – RELAÇÃO DE FORNECEDORES E PRODUTOS
1. Identificação do agricultor familiar 2. Produto 3. Unidade 4. Quantidade 5. Preço/unidade 6. Preço Total
Nome:
CPF:
N.º DAP ou CAF: Total agricultor
Nome:
CPF:
Nome:
CPF:
TOTAL DA PROPOSTA
III – TOTALIZAÇÃO POR PRODUTO
1. Produto 2. Unidade 3. Quantidade 4. Preço/Unidade 5. Preço Total por Produto
TOTAL DA PROPOSTA
-1-
Anexo III da Chamada Pública n.º 02/2022.
IV – DESCREVER OS MECANISMOS DE ACOMPANHAMENTO DAS ENTREGAS DOS PRODUTOS
V – CARACTERÍSTICAS DO FORNECEDOR PROPONENTE (breve histórico, número de sócios,

missão, área de abrangência)
Declaro estar de acordo com as condições estabelecidas nesta proposta e que as informações
acima conferem com as condições de fornecimento.
Local e data: Assinatura do Representante da Organização Fornecedora Fone/E-mail: CPF:
-2-
Anexo IV da Chamada Pública n.º 02/2022.
MARINHA DO BRASIL
(OM)
AGENTE FISCAL
OM:
PARA:
FAX: DATA:
PRAZO: O material abaixo deverá ser entregue até as ________ do dia ____ / ____ / 2022.
LOCAL: (Endereço)
VALOR VALOR
QUANTIDADE
ITEM DESCRIÇÃO UF UNITÁRIO TOTAL
SOLICITADA
(R$) (R$)
1
2
3
4
5
(...)
OBSERVAÇÕES:
CHAMADA PÚBLICA N.º 02/2022. Contrato nº ___________________________.
São obrigações da Registrada além das previstas no Edital e no Contrato:

a) Realizar a entrega do material estritamente de acordo com as especificações e o disposto Projeto
Básico
b) Acondicionar o material em embalagem com resistência compatível com o transporte por ela
adotado;
c) Substituir imediatamente e sem qualquer ônus para a MARINHA DO BRASIL, caso constatado
divergência das especificações com o material entregue, sujeitando-se às penalidades cabíveis;
d) Observar as demais condições contratuais do Edital, do Projeto Básico nº 17/2022 anexo I da
Chamada Pública nº 02/2022, para o perfeito cumprimento deste instrumento; e
e) O prazo e a forma de pagamento deste pedido de material encontram-se detalhada no Edital.
Dist. Cópias: 1ª via: Fornecedor

2ª via: OMP
Salvador-BA em ______ de __________ de 2022.
GESTOR FIEL DE MUNICIAMENTO

Anexo V da Chamada Pública n.º 02/2022.
MARINHA DO BRASIL
CONTRATO DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR
TERMO DE CONTRATO DE COMPRA Nº _____ /____ ,

QUE FAZEM ENTRE SI O CENTRO DE INTENDÊNCIA DA
MARINHA EM SALVADOR E A
________________________________________ .
O CENTRO DE INTENDÊNCIA DA MARINHA EM SALVADOR, pessoa jurídica de direito

público, com sede na Estrada da Base Naval de Aratu, s/nº São Tomé de Paripe, na cidade de
Salvador-BA, inscrito no CNPJ sob o nº 00.394.502/0180-00, neste ato representado pelo
Capitão de Mar e Guerra (IM) ALEXANDRO ALVES DA COSTA RIBEIRO – Ordenador de Despesas,
nomeado pela Portaria n.º 255/2020 CM, publicada no DOU em 20 de agosto de 2020, inscrito
no CPF sob o nº 014.090.087-03, portador da Carteira de Identidade nº 505.191-6 MB,
doravante denominado CONTRATANTE, e por outro lado___(nome do grupo formal)____ com
sede à ___________ , n.º___ , em ______/UF, inscrita no CNPJ sob n.º ______
,doravante denominado CONTRATADO, fundamentados nas disposições da Lei nº 14.133,
de 1º de abril de 2021, da Lei n.º 12.512, de 14/10/2011, da Lei n.º 14.284, de 29/12/2021 e da
Resolução do Grupo Gestor do Programa de Alimenta Brasil nº 3, de 14/06/2022, e tendo em
vista o que consta na Chamada Pública nº 02/2022, resolvem celebrar o presente contrato
mediante as cláusulas que seguem:
1. CLÁUSULA PRIMEIRA
1.1 É objeto desta contratação a AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR,

modalidade Compra Institucional, para atendimento da demanda dos órgãos e entidades da
administração pública federal, de acordo com o edital da Chamada Pública n.º 02/2022, o qual
fica fazendo parte integrante do presente contrato, independentemente de anexação ou
transcrição.
2. CLÁUSULA SEGUNDA
2.1 O CONTRATADO se compromete a fornecer os alimentos da Agricultura Familiar ao

CONTRATANTE conforme descrito na Proposta de Venda de Alimentos da Agricultura Familiar,
parte integrante deste Instrumento.
-1-
Discriminação do objeto:
VALOR VALOR
ITEM DESCRIÇÃO/ESPECIFICAÇÃO UF QUANTIDADE UNITÁRIO TOTAL
(R$) (R$)
...
3. CLÁUSULA TERCEIRA
3.1 O limite individual de venda de alimentos da Agricultura Familiar é de até R$ 30.000,00

(trinta mil reais) por Declaração de Aptidão ao PRONAF – DAP ou CAF, por ano civil, por órgão
comprador, referente à sua produção, conforme a legislação do Programa Alimenta Brasil -
modalidade Compra Institucional.
3.2. O limite de venda da organização fornecedora por órgão comprador deverá respeitar o
valor máximo de R$ 6.000.000,00 (seis milhões de reais), por Declaração de Aptidão ao Pronaf -
DAP ou CAF Pessoa Jurídica, ou R$ 3.000.000,00 (três milhões de reais) para propostas
apresentadas por demais grupos fornecedores, por ano civil, respeitados os limites por unidade
familiar.
4. CLÁUSULA QUARTA
4.1 As despesas decorrentes desta contratação estão programadas em dotação orçamentária

própria, prevista no orçamento das Organizações Militares participantes, para o exercício de
-2-
2022, na classificação abaixo:
Fonte:
Programa de Trabalho:
Elemento de Despesa:
PI:
5. CLÁUSULA QUINTA
5.1 O início da entrega dos alimentos será imediatamente após o recebimento da Autorização
de Compra, expedida por cada unidade solicitante, sendo o prazo do fornecimento até o
término da quantidade adquirida ou até o encerramento do contrato.
5.2 A entrega de alimentos deverá ser feita nos locais, dias e quantidades de acordo com a
Chamada Pública n.º 02/2022.
5.3 O recebimento dos alimentos dar-se-á mediante apresentação das Notas Fiscais de Venda
pela pessoa responsável pela entrega daqueles, no local previamente ajustado.
6. CLÁUSULA SEXTA
6.1 Pelo fornecimento dos alimentos, nos quantitativos descritos na Proposta de Venda de
Alimentos da Agricultura Familiar, o CONTRATADO receberá o valor total de R$ _____ ( ____ ).
7. CLÁUSULA SÉTIMA
7.1 No valor mencionado na cláusula sexta estão incluídas as despesas com frete, recursos
humanos e materiais, assim como com os encargos fiscais, sociais, comerciais, trabalhistas e
previdenciários e quaisquer outras despesas necessárias ao cumprimento das obrigações
decorrentes do presente contrato.
8. CLÁUSULA OITAVA
8.1 O preço contratado poderá ser reajustado, desde que justificado. O orçamento estimado da
contratação poderá ter caráter sigiloso, sem prejuízo da divulgação do detalhamento dos
quantitativos e das demais informações necessárias para a elaboração das propostas,
conforme disposto na Lei nº 14.133, de 1 de abril de 2021.
-3-
9. CLÁUSULA NONA
9.1 O CONTRATANTE, após receber os documentos descritos no item 5.3 da cláusula quinta, e
após a tramitação do Processo para instrução e liquidação, efetuará o seu pagamento no valor
correspondente às entregas do mês anterior.
9.2 Não será efetuado qualquer pagamento ao CONTRATADO enquanto houver pendência de
liquidação da obrigação financeira em virtude de penalidade ou inadimplência contratual.
10. CLÁUSULA DÉCIMA
10.1 São obrigações da Contratante:
a) receber o objeto no prazo e condições estabelecidas no Edital de Chamada Pública;
b) verificar minuciosamente, no prazo fixado, a conformidade dos bens recebidos

provisoriamente com as especificações constantes do Edital e da proposta, para fins de
aceitação e recebimento definitivo;
c) comunicar à Contratada, por escrito, sobre imperfeições, falhas ou irregularidades

verificadas no objeto fornecido, para que seja substituído, reparado ou corrigido;
d) acompanhar e fiscalizar o cumprimento das obrigações da Contratada;
e) efetuar o pagamento à Contratada no valor correspondente ao fornecimento do objeto,

no prazo e forma estabelecidos no Edital; e
f) A Administração não responderá por quaisquer compromissos assumidos pela

Contratada com terceiros, ainda que vinculados à execução do presente Termo de
Contrato, bem como por qualquer dano causado a terceiros em decorrência de ato da
Contratada, de seus empregados, prepostos ou subordinados.
10.2 São obrigações da Contratada:
a) a Contratada deve cumprir todas as obrigações constantes no Edital e na sua proposta,

assumindo como exclusivamente seus os riscos e as despesas decorrentes da boa e
perfeita execução do objeto e, ainda:
b) efetuar a entrega do objeto em perfeitas condições, conforme especificações, prazo e

local constantes no Edital, acompanhado da respectiva nota fiscal, na qual constarão as
indicações referentes a:
I - Valor unitário e total do item;
-4-
II – Marca (se for pertinente);

III – Fabricante; e
IV - Descrição detalhada do objeto, contendo as informações similares à
especificação do Projeto Básico.
c) substituição, às suas expensas, em prazo de 3 (três) dias, a contar da sua notificação, o

objeto com vícios ou defeitos;
d) comunicar à Contratante, no prazo máximo de 24 (vinte e quatro) horas que antecede a

data da entrega, os motivos que impossibilitem o cumprimento do prazo previsto, com a
devida comprovação;
e) manter, durante toda a execução do contrato, em compatibilidade com as obrigações

assumidas, todas as condições de habilitação e qualificação exigidas na contratação;
f) indicar preposto para representá-la durante a execução do contrato.
11. CLÁUSULA DÉCIMA PRIMEIRA
11.1 Comete infração administrativa nos termos da Lei nº 14.133, de 2021, a Contratada que:
a) inexecutar total ou parcialmente qualquer das obrigações assumidas em decorrência da

contratação;
b) ensejar o retardamento da execução do objeto;
c) fraudar na execução do contrato;
d) comportar-se de modo inidôneo;
e) cometer fraude fiscal;
f) não mantiver a proposta.
11.2 A Contratada que cometer qualquer das infrações discriminadas no subitem acima ficará
sujeita, sem prejuízo da responsabilidade civil e criminal, às seguintes sanções:
a) advertência por faltas leves, assim entendidas aquelas que não acarretem prejuízos
significativos para a Contratante;
b) multa moratória de 0,33% (trinta e três décimos por cento) por dia de atraso
injustificado sobre o valor da parcela inadimplida, até o limite de 30 (trinta) dias;
-5-
c) multa compensatória de 10% (dez por cento) sobre o valor total do contrato, no caso de
inexecução total do objeto;
d) em caso de inexecução parcial, a multa compensatória, no mesmo percentual do

subitem acima, será aplicada de forma proporcional à obrigação inadimplida;
e) suspensão de licitar e impedimento de contratar com o órgão ou entidade Contratante,

pelo prazo de até dois anos;
f) declaração de inidoneidade para licitar ou contratar com a Administração Pública,

enquanto perdurarem os motivos determinantes da punição ou até que seja promovida
a reabilitação perante a própria autoridade que aplicou a penalidade, que será
concedida sempre que a Contratada ressarcir a Contratante pelos prejuízos causados.
11.3 Também ficam sujeitas às penalidades do Art. 156 da Lei nº 14.133, de 2021, a Contratada
que:
a) tenha sofrido condenação definitiva por praticar, por meio dolosos, fraude fiscal no
recolhimento de quaisquer tributos;
b) tenha praticado atos ilícitos visando a frustrar os objetivos da licitação;
c) demonstre não possuir idoneidade para contratar com a Administração em virtude de

atos ilícitos praticados.
11.4 A aplicação de qualquer das penalidades previstas realizar-se-á em processo

administrativo que assegurará o contraditório e a ampla defesa à Contratada, observando-se o
procedimento previsto na Lei nº 14.133, de 2021.
11.5 A autoridade competente, na aplicação das sanções, levará em consideração a gravidade

da conduta do infrator, o caráter educativo da pena, bem como o dano causado à
Administração, observado o princípio da proporcionalidade.
12. CLÁUSULA DÉCIMA SEGUNDA
12.1 O CONTRATADO deverá guardar pelo prazo de 5 (cinco) anos, cópias das Notas Fiscais de
Venda, ou congêneres, dos produtos participantes da Proposta de Venda de Alimentos da
Agricultura Familiar, as quais ficarão à disposição para comprovação.
12.2 O CONTRATANTE se compromete em guardar pelo prazo de 5 (cinco) anos as Notas Fiscais
de Compra apresentadas nas prestações de contas, bem como a Proposta de Venda de Gêneros
-6-
Alimentícios da Agricultura Familiar, as quais ficarão à disposição para comprovação.
13. CLÁUSULA DÉCIMA TERCEIRA
13.1 É de exclusiva responsabilidade do CONTRATADO o ressarcimento de danos causados ao

CONTRATANTE ou a terceiros, decorrentes de sua culpa ou dolo na execução do contrato, não
excluindo ou reduzindo esta responsabilidade a fiscalização efetuada pelo CONTRATANTE.
14. CLÁUSULA DÉCIMA QUARTA
14.1 A fiscalização do presente contrato ficará a cargo do órgão ou entidade responsável pela
compra.
15. CLÁUSULA DÉCIMA QUINTA
15.1 O presente contrato rege-se, ainda, pela Chamada Pública nº 02/2022, pela Resolução do
Grupo Gestor do Programa Alimenta Brasil n.º 3, de 14/06/2022, pela Lei nº 14.284, de
29/12/2021, e pela Lei nº 14.133, de 01 de abril de 2021, em todos os seus termos, a qual será
aplicada, também, onde o contrato for omisso.
16. CLÁUSULA DÉCIMA SEXTA
16.1 Este Contrato poderá ser aditado a qualquer tempo, mediante acordo formal entre as
partes, resguardadas as suas condições essenciais.
17. CLÁUSULA DÉCIMA SÉTIMA
17.1 O presente Termo de Contrato poderá ser rescindido nas hipóteses previstas na Lei nº
14.133, de 2021, com as consequências indicadas na mesma Lei, sem prejuízo das sanções
aplicáveis.
17.2 Os casos de rescisão contratual serão formalmente motivados, assegurando-se à

CONTRATADA o direito à prévia e ampla defesa.
17.3 A CONTRATADA reconhece os direitos da CONTRATANTE em caso de rescisão

administrativa prevista na Lei nº 14.133, de 2021.
-7-
18. CLÁUSULA DÉCIMA OITAVA
18.1 O presente contrato vigorará da sua assinatura até a entrega total dos produtos adquiridos
ou até de ___ de outubro de 2023.
19. CLÁUSULA DÉCIMA NONA
19.1 É competente o Foro da Comarca de Salvador, estado da Bahia para dirimir qualquer
controvérsia que se originar deste contrato.
E, por estarem assim, justos e contratados, assinam o presente instrumento em 3 (três)

vias de igual teor e forma, na presença de duas testemunhas.
Salvador-BA, em _____ de ______ 2022.
CONTRATANTE
CONTRATADO
TESTEMUNHAS:
1.
2.
-8-

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CENTRO DE INTENDÊNCIA DA MARINHA EM SALVADOR

CHAMADA PÚBLICA N º 2/2022

AQUISIÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS DA AGRICULTURA

SALVADOR – SETEMBRO DE 2022

Centro de Intendência da Marinha em Salvador

Chamada Pública nº 02/2022 para aquisição de alimentos de agricultores familiares e

O CENTRO DE INTENDÊNCIA DA MARINHA EM SALVADOR (CeIMSa), pessoa jurídica de

1.1 O objeto da presente Chamada Pública é a de aquisição de alimentos de agricultores

ITEM ESPECIFICAÇÃO TOTAL

1 Abacate KG 50 200 100 240 590 6,41 3.781,90

2 Abacaxi KG 6000 960 400 1440 8.800 3,75 33.000,00

Centro de Intendência da Marinha em Salvador

4 Abóbora KG 1200 500 720 720 3.140 5,45 17.113,00

5 Aipim KG 1000 960 1500 960 4.420 4,12 18.210,40

7 Banana da terra KG 1500 960 1600 1200 5.260 5,50 28.930,00

8 Banana prata KG 1700 960 1600 1440 5.700 6,54 37.278,00

9 Batata doce KG 2000 960 1300 720 4.980 6,67 33.216,60

10 Beterraba KG 500 240 300 560 1.600 5,40 8.640,00

11 Brócolis comum KG 800 100 200 240 1.340 15,35 20.569,00

12 Café torrado e moído KG 1500 100 0 2688 4.288 35,16 150.766,08

13 Cebola branca KG 3500 1920 1200 1920 8.540 4,69 40.052,60

14 Cebolinha KG 200 170 120 144 634 12,17 7.715,78

15 Cenoura KG 2000 3600 1200 2400 9.200 5,03 46.276,00

16 Coentro KG 150 170 120 144 584 13,60 7.942,40

17 Cominho KG 0 80 100 360 540 22,75 12.232,32

18 Couve manteiga KG 1500 120 300 144 2.064 7,38 21.225,60

19 Farinha de mandioca KG 2500 260 300 960 4.020 5,28 16.465,00

20 Farinha de tapioca KG 400 80 500 800 1.780 9,25 16.735,20

Centro de Intendência da Marinha em Salvador

21 Fubá de milho KG 1000 60 500 720 2.280 7,34 18.356,80

22 Inhame KG 500 600 1500 480 3.080 5,96 27.270,00

23 Iogurte (900 ml) UN 0 2000 1000 0 3.000 9,09 49.768,80

24 Laranja pêra KG 2000 1200 2000 1920 7.120 6,99 62.522,40

25 Leite em pó KG 0 200 200 1344 1.744 35,85 7.738,40

26 Limão taiti KG 600 120 240 400 1.360 5,69 35.727,20

27 Mamão formosa KG 2300 1080 1900 400 5.680 6,29 211.398,40

28 Manteiga KG 2500 480 300 2160 5.440 38,86 42.636,00

29 Melancia KG 5000 1500 1900 3000 11.400 3,74 12.713,10

30 Pepino comum KG 1000 150 1200 384 2.734 4,65 21.460,80

31 Pimentão verde KG 1200 960 1200 720 4.080 5,26 16.060,00

32 Polpa de acerola KG 140 100 500 720 1.460 11,00 16.060,00

33 Polpa de cajá KG 140 100 500 720 1.460 11,00 16.060,00

34 Polpa de caju KG 140 100 500 720 1.460 11,00 16.060,00

35 Polpa de goiaba KG 140 100 500 720 1.460 11,00 16.060,00

36 Polpa de manga KG 140 100 500 720 1.460 11,00 16.060,00

37 Repolho verde KG 1200 180 1500 480 3.360 6,99 23.486,40

38 Tangerina poncan KG 3000 820 1920 1920 7.660 4,16 31.865,60

39 Tomate comum KG 3500 1920 1500 2400 9.320 4,57 42.592,40

1.1.1 – ESPECIFICAÇÃO DOS ITENS

1.2 O custo estimado da futura contratação é de R$ 1.285.731,98 (um milhão duzentos e

3.1.3 Sítio “ESCOAR BRASIL”, acessível em https://www.escoarbrasil.com.br.

4 - HABILITAÇÃO E PROPOSTA DE VENDA

4.1. Os beneficiários fornecedores ou as organizações fornecedoras deverão apresentar em

a) Prova de inscrição no Cadastro de Pessoa Física – CPF;

c) Proposta de venda de gêneros alimentícios da agricultura familiar e/ou empreendedor

Centro de Intendência da Marinha em Salvador

e) Prova de atendimento de requisitos higiênico-sanitários previstos em normativos específicos,

II - as Organizações Formais Fornecedoras:

a) prova de inscrição no Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica – CNPJ;

c) Prova de regularidade com a Fazenda Federal, relativa à Seguridade Social e ao Fundo de

d) Cópias do estatuto e ata de posse da atual diretoria da entidade registrada no órgão

e) Proposta de venda de gêneros alimentícios da agricultura familiar assinada pelo seu

f) Declaração de que os gêneros alimentícios a serem entregues são produzidos pelos