FEIRA DE PROFISSÕES (TÉCNICO EM COZINHA)

 O QUE ESTOU APRENDENDO? (EXPERIÊNCIAS)

Primeiramente, aprendemos sobre a importância da higiene pessoal e higiene de equipamentos

e produtos, pois qualquer descuido que tivermos na cozinha pode acontecer a contaminação
cruzada, envolvendo micro organismos que podem causar danos a saúde.

Aprendemos a fazer ficha técnica dos pratos, organizar estoque e seus giros, como comprar e
receber alimentos, entreoutros temas relacionadas ao lado financeiro.

Vimos sobre os utensílios utilizados na cozinha e suas funções.

Tivemos algumas aulas de nutrição onde estudamos sobre as ervas e outros condimentos
utilizados no preparo dos alimentos e com que tipos pratos podemos harmoniza-los.

 ROTINA/DESAFIOS

A rotina se tornou muito cansativa. Apesar de termos concluído o Ensino Médio, a rotina se
tornou cansativa por termos que depender de transporte publico, muitas vezes lotado e ainda
pelo tempo longo que permanecemos no ônibus e metrô. Mas apesar de tudo temos que
administrar nosso tempo com o curso técnico, reciclar e compromissos pessoais.

Outro desafio que estamos enfrentando é o relacionamento com as pessoas. Temos contato com
pessoas de idades e culturas diferentes.

 MUDANÇAS

Depois que entramos no curso, tivemos um olhar mais técnico para as coisas, então nada mais
se passa despercebido quanto as coisas que aprendemos no curso. Percebemos que
amadurecemos bastante quanto a isso, e quanto nossa vida pessoal.

 ADUJA FINANCEIRA/MENTORIA RECICLAR

Tivemos ajuda financeira com o curso, transporte e materiais, o que foi muito bom, pois não
teríamos o dinheiro necessário para custear tudo isso. Então é sempre bom valorizar essas
coisas, pois não sabemos quando iremos ter outra oportunidade como essa.
  O QUE ESPERO?

Esperamos que ainda este ano conseguíssemos um estágio na área para obter experiência no
mercado de trabalho. Queremos ter sucesso e que possamos ser bem reconhecida na área.