NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

3º ANO TURMA 1 TURNO: MATUTINO 3

SEMESTRE CIBELE DA SILVA SALOMÃO DULTRA
DA COSTA

RELATÓRIO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO

Cruz das almas BA

2022
 CIBELE DA SILVA SALOMÃO

RELATÓRIO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO

Relatório de Estágio Supervisionado do

Curso Nutrição e Dietética do Centro
Territorial de Educação Profissional do
Recôncavo II - Alberto Torres - Cruz das
Almas, sob orientação do( s) Professor (es)
Rita Pereira de Jesus Neiva. O estágio foi
realizado na instituição Escola Edivaldo Machado
Boaventura e teve a duração de 141 horas.

Cruz das almas BA

2022

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AGRADECIMENTO

Agradecer primeiramente a instituição do Cetep , por nos proporcionar um curso

profissionalizante,uma oportunidade irrecusável, principalmente para quem está
pensando em melhoria no currículo para seu futuro emprego.

Também agradeço à professora orientadora do curso Rita, que sempre que

precisávamos ela estava ali para orientar e tirar as dúvidas e para nos dizer o que
fazer ou não.

Sem esquecer das Nutricionistas Andréa e Monique que também nos orientaram
para que pudéssemos ter uma boa conduta no ambiente de trabalho.

Aos professores que sempre estavam tirando as nossas dúvidas na sala de aula
sobre o curso e dando dicas sobre o que fazer.
SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 5
Objetivo do estágio 5

A EMPRESA 6
Missão da Empresa 6 Visão da Empresa 6

ATIVIDADES DESENVOLVIDAS 7

CONSIDERAÇÕES FINAIS 8

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 9

ANEXOS 10

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1. INTRODUÇÃO

A finalidade do estágio supervisionado é proporcionar ao aluno formação prática,

com o desenvolvimento das competências e habilidades necessárias à atuação
profissional.

O estágio supervisionado deve proporcionar ao aluno a participação em situações

simuladas e reais de vida e trabalho, vinculadas à sua área de formação.

O estágio supervisionado é uma grande oportunidade para jovens profissionais

conseguirem uma chance no mercado de trabalho em uma boa empresa.Como o
mercado exige cada vez mais qualificação , os estágios são ótimas ferramentas
para este fim.

Em linhas gerais, o estágio é uma porta de entrada ou o primeiro contato entre o

jovem estudante e o ambiente profissional.Ela é uma ótima maneira de conhecer
mais profundamente e de colocar na prática o que foi passado dentro de uma sala
de aula.O estágio possibilita uma experiência que contribui para o desenvolvimento
profissional. Além disso, todo esse envolvimento prepara esses jovens para que
estejam aptos a enfrentar desafios cada vez maiores melhorando suas habilidades
e técnicas pessoais, além é claro, das comportamentais.

O estágio supervisionado é extremamente importante para o estudante de qualquer

área.Ele deve ser encarado com elevado comprometimento e interesse. esta é a
forma pela qual o estudante pode se preparar adequadamente para lidar com os
desafios da carreira.

O estágio supervisionado cumpre eficazmente seu dever de ser uma ponte para o
ambiente de trabalho, permitindo que o estagiário tenha contato com as mais
diferentes relações existentes no futuro ambiente de trabalho, dessa forma, o
estágio se torna uma peça fundamental na formação do técnico em nutrição e
dietética.
 1.1. Objetivo do estágio

O estágio supervisionado tem como objetivo fazer com que o aluno adquira
conhecimentos e consiga trabalhar no desenvolvimento de suas habilidades
profissionais. Através do estágio, o estudante receberá um acompanhamento
profissional (a supervisão) que visa sua orientação. Os profissionais que ajudam na
orientação dos estagiários geralmente são pessoas que já tem uma boa experiência
na área e no mercado de trabalho na área do meu curso nutrição e dietética .

Através do estágio supervisionado, os estudantes ganham a oportunidade de fazer

uma relação entre a teoria e a prática. Desta forma, eles conhecem a realidade da
profissão pela qual optaram.

O objetivo principal de um estágio supervisionado é o aprendizado do estudante de

habilidades necessárias para a sua atividade profissional futura.

Desta maneira, o estágio supervisionado pode ser encarado como uma ferramenta de
desenvolvimento da cidadania. Além disso, os estudantes podem ser absorvidos pela
organização que oferece a vaga de estágio, sendo admitidos no final.

Os estágios objetivam a afirmação da aprendizagem como processo pedagógico de

construção de conhecimentos, desenvolvimento de competências e habilidades sob
2. A EMPRESA
2.1. Missão da Empresa
2.2. Visão da Empresa

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3. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS

As atividades desenvolvidas foram:

Nas primeiras 40 horas , apenas fiquei observando e anotando a rotina da Escola e das
manipuladoras de alimentos , sem fazer interrupções e perguntas .

Nas 100 horas seguintes , passei a participar das atividades desenvolvidas na cozinha da
Escola , ajudando na higienização dos utensílios, cortando frutas e verduras , distribuindo a
merenda para os alunos, passando a perguntar e questionar o que me cabia , e aprendendo
cada dia mais com as profissionais.
Também fiz o preenchimento dos documentos propostos como: check list , controle de
estoque .
4. CONSIDERAÇÕES FINAIS

Eu considero que minha experiência de estágio foi muito válida e extremamente

enriquecedora. Trabalhei em uma área com a qual sempre quis , e durante este
tempo pude aprender muita coisa que eu sempre tive curiosidade de saber.

Também conheci profissionais interessantes e que durante esse tempo me

ajudaram a aprender e me ajudaram também quando tive dúvidas, e que
transformaram o ambiente num lugar leve e que eu sempre tinha vontade de voltar.

Aprendi bastante coisas sobre a cozinha e o ambiente de trabalho , aprendi como

se portar ,a lidar com colegas de trabalho, e foram enriquecidos todos os assuntos
que aprendi na sala de aula sobre o meu curso técnico em nutrição e dietética.

De forma geral fiquei bastante satisfeita com o meu estágio. Como dito
anteriormente, pude aprender bastante, mas também pude aplicar bastante do que
já havia aprendido. Conheci novas pessoas e aprendi como me relacionar com elas
no ambiente de trabalho para que tanto o meu rendimento como o deles fosse o
melhor possível. Acredito que durante esse período eu pude obter um
amadurecimento tanto profissional quanto pessoal que será extremamente
importante para mim no futuro.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

fibrapara.edu.br
todacarreira.com
ANEXOS

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