Garnizé

Manual de Identidade Visual

Informações
Manual de Identidade Visual Solta a Franga

Localidade: Avenida das Américas, 500, Barra da Tijuca -

Rio de Janeiro - RJ
CEP: 22640-100

Autoria:
3 Dobras
Rua Souto, 154, aptº201
Cascadura - Rio de Janeiro - RJ
 A Marca
01 O Manual
02 A Marca
03 Grade
04 Área de Proteção
05 Cor Institucional
06 Versões da Marca
07 Redução Máxima
08 Fundos e Restrições
09 Tipografia Institucional e de apoio
10 Letreiro de Frente de Loja
11 Cartão de Visita
12 Uniformes
13 Cardápio de Mesa - Dia
14 Cardápio de Mesa - Noite
15 Cardápio de Parede
16 Sinalização de Banheiro
17 Sacola de Papel
18 Jogo Americano
19 Brinde
20 Cardápio de Frente de Loja
21 Número de Mesa
22 Flyer
O Manual
O Manual de identidade Visual

Uma instituição/empresa, grande ou pequena, precisa ter uma

personalidade própria, uma rosto e por isso, deve ser facilmente
identificada não somente por seu público, mas por todos aqueles
estão em sua área de influência. A imagem construída pela
instituição/empresa é o que fará com que ela tenha sucesso ou não.

Uma GRANDE instituição, não se referindo aqui ao seu tamanho

físico ou sua capacidade de gerar retorno, mas ao seu
reconhecimento geral, inclusive e principalmente pela sua
concorrência, deve possuir uma imagem forte, de influência, que
seja desenvolvida por profissionais capacitados, pois somente eles
são capazes de enfrentar tal desafio com eficácia e conseguir
resultados positivos. Referimo-nos aqui, aos profissionais de
Programação Visual.

Toda instituição/empresa dever ter seu próprio Manual de identidade

Visual, desenvolvido especialmente para ela. O manual tem como
objetivo orientar tecnicamente a reprodução da marca. São regras
para aplicação e uso dos elementos de identidade visual de maneira
uniforme e coerente. Ele contém informações sobre a instituição a
qual pertence, nele encontramos todos os dados sobre a
personalidade da mesma, pois cada um desses dados foi
minuciosamente estudado, calculado e pesquisado para se chegar ao
mais próximo possível da perfeição atingindo as metas traçadas.

01
Assinatura Visual Vertical A Marca
A assinatura visual do restaurante, tem
como objetivo transmitir a qualidade de
seus pratos, junto a um ambiente saudável,
tranqüilo e harmônico.

Garnizé é uma palavra que vem de garnisé,

uma raça de galo originária da ilha de
Guernsey (Grã-Bretanha).

Esse galo geralmente controla sozinho

todo um galinheiro, mantendo o terreiro
onde ele vive em perfeita ordem,
garantindo assim a qualidade no ambiente.
galeto & chopp
No termo popular, garnisé é o sinônimo de
pessoa valente, brigona, aquela que “bota
ordem na casa”.

O branco e o preto foram escolhidos como

a cor utilizada na marca, porque, quando
combinadas, transmitem uma idéia de
equilíbrio, de harmonia, de algo simétrico,
algo ordenado, remetendo assim ao que o
galo garnisé costuma proporcionar nos
galinheiros em que ele habita e pelo o que
o restaurante quer emitir aos seus clientes.

galeto & chopp

02
 Grade
Regras de uso

A proporção nunca deve ser alterada, pois

isso afetaria a imagem e iria distorcer a
marca. Para isso, a marca foi construída
com base em uma grade formada por
células que possuem, todas, a mesma
altura e largura. O parâmetro definido por
cada célula da grade é a largura e altura da
letra ‘A’

A reprodução desta assinatura deverá ser

feita por processos digitais, a partir de,
original autorizado. Caso seja necessária a
sua construção por outros processos,
seguir rigorosamente o esquema de
construção especificado.

galeto & chopp

x

03
 Área de Proteção
Regras de uso

A marca Garnizé deve ser aplicada em

uma área livre de interferência ou margens
- é a área de respiro a fim de valorizar a
assinatura visual sem que algum elemento
exerça competição pela atenção do leitor.

O parâmetro definido é a largura e altura

da letra ‘A’ sendo expressamente proibida
a colocação de qualquer elemento ou corte
nesta área.

galeto & chopp

x

04
 Cor Institucional
Regras de uso

As cores de uma marca são muito

importantes, são elas que definem e
caracterizam a instituição e a partir dela
que os clientes se lembrarão da marca e do
próprio Garnizé.

É importantíssimo que as cores

determinadas – cor institucional – sejam
aplicadas segundo a descrição aqui
contida, não devendo ser trocados por
quaisquer outros e/ou utilizados tons
aproximados.

galeto & chopp

Preto

K=100
R=31 G=26 B=23

05
 Versão Traço, Negativo,
PB e Outline
A assinatura/marca, sempre que possível,
deverá ser utilizada nas cores reais, para
casos especiais, onde é impossível utilizar
cores como fax e xerox por exemplo, são
especificadas as porcentagens de preto a
galeto & chopp galeto & chopp serem utilizadas em cada elemento.

obs: A principal diferença da versão traço

Traço PB para a PB é que esta não tem meio tom
100% K 70% K (retículas). É usada para quando for
Pantone Process Black C=0 M=0 Y=0 K=70
R=31 G=26 B=23 R=96 G=93 B=92 preciso fazer, por exemplo, um carimbo da
marca ou aplicar a marca em relevo seco.

galeto & chopp

galeto & chopp

Negativo Outline

100% K 100% K
Pantone Process Black Pantone Process Black
R=31 G=26 B=23 R=31 G=26 B=23

06
 Redução Máxima

As reduções são feitas com a marca para

verificar sua legibilidade.
1

30mm
A redução mostra o tamanho máximo a
que a marca poderá ser reduzida sem
prejudicar a leitura da mesma.
galeto & chopp
A assinatura visual do Garnizé, permite
uma redução máxima de 30mm de altura,
caso houver necessidade de uma redução
maior, utilizar a Segunda opção, que
permite reduzir até 25mm de altura.
2 25mm
19mm

3
6mm

07
 Fundos e Restrições
Quando houver fundo com diferentes
padrões cromáticos, a assinatura dever ser
galeto & chopp galeto & chopp galeto & chopp
aplicada dentro das especificações feitas.

A assinatura/marca, quando não aplicada

em um dos fundos propostos, deve ser
colocada dentro de um box branco idêntico
a área de proteção.

Quando for aplicada sobre fundo claro

galeto & chopp galeto & chopp galeto & chopp utilizar a versão original e sobre fundo
escuro deve-se utilizar a versão negativo.

É proibida qualquer deformação na marca,

sendo obrigatório o uso da assinatura
visual de acordo com as especificações da
grade esquemática.
galeto & chopp galeto & chopp galeto & chopp

galeto & chopp

galeto & chopp

gale
galeto & chopp to &
cho
pp

08
 Apoio
Baskerville Old Face
ABCDEFGHIJLMNOPQRSTUVXZ
abcdefghijlmnopqrstuvxz
1234567890
Tipografia Institucional e
de apoio
É a família tipográfica com o objetivo de
uniformizar as informações escritas e
unificar a identidade visual.
A tipografia institucional tem o objetivo de
estabelecer uma correspondência entre o
logotipo do Garnizé e as mensagens
verbais complementares.

Baskerville BE Bold
ABCDEFGHIJLMNOPQRSTUVXZ
abcdefghijlmnopqrstuvxz
1234567890

Baskerville BE Italic
ABCDEFGHIJLMNOPQRSTUVXZ
abcdefghijlmnopqrstuvxz
1234567890

09
Letreiro de frente de loja

Aplicação blocada da marca feita com

armação de metal.
Material: Aço com pintura automotiva
eletro-estático.

10
 Cartão de visita
Formato: 9x5 cm
Papel tipo: couchê 120g
Cor: 4/1

galeto & chopp informações

Fonte: Times New Roman
Corpo: 8
Alinhamento: alinhado a esquerda

galeto & chopp

11
 Uniformes
Cheff Ajudante do cozinheiro Caixa Barman

Cheff
Camisa e cor com um diferencial dos
demais, seguindo a roupa tradicional dos
Cheffs e o gorro como complemento do
seu uniforme.

Ajudante do cozinheiro
Usa o mesmo traje do Cheff, porém, o que
diferencia do Cheff, é que ele não usa o
gorro.

Caixa
Uma camisa branca junto a um avental que
a cobre por inteiro contendo o logo do
Garnizé. Usa também uma gravatinha
Galeteiro e garçom
preta, combinando com a calça.
Garçonete Avental (Garçonete)
Barman
Camisa branca com colete preto, roupa
tradicionalmente vista em restaurantes. E a
gravata branca para acompanhar as cores
da marca.

Galeteiro e garçom
Camisa branca, acompanhada de aventais,
um que se estende até os ombros com um
bolso na parte central. E um outro tipo
‘saia’ sem bolso nenhum, sendo que, em
cima, uma gravata borboleta preta.

Garçonete
Usa uma camisa branca, uma calça e uma
gravata borboleta preta, porém, o seu
avental é diferenciado, pois ele cobre todo
o corpo, contendo um bolso na parte
central.

12
Cardápio de mesa - Dia

Formato aberto: 32x32cm

formato fechado: 16x32cm
Impressão offset 1/4
Laminação fosca frente e verso
Faca especial
Fonte: Times New Roman

13
 Cardápio de mesa - Noite

Formato: 20x32cm
Impressão: offset 4/4
Material: PVC e folha adesivada
Laminação fosca frente e verso
Faca especial
PETISCOS
galeto & chopp

DRINKS
galeto & chopp
Fonte: Garamond
* Aipim frito_________________________________________________________________________ R$ 13,50
R$ 16,00 * Vodka nacional (Smirnoff) - dose______________________________________________________ R$ 13,50
* Batata frita_________________________________________________________________________
R$ 20,50 * Vodka importada (Absolut) - dose______________________________________________________ R$ 16,00
* Batata Garnizé (batata-frita com queijo derretido e bacon)_________________________________
R$ 20,50 * Dry Martini________________________________________________________________________ R$ 9,50
* Bolinho de Bacalhau________________________________________________________________
R$ 20,50 * Gim Tônica________________________________________________________________________ R$ 9,50
* Croquete de frango (acompanha molho cremoso de ervas ou apimentado)____________________
R$ 23,00 * Tequila José Cuervo_________________________________________________________________ R$ 9,50
* Provolone à milanesa (molho à sua escolha)_____________________________________________
R$ 26,45 * Marguerita_________________________________________________________________________ R$ 13,50
* Frango à Passarinho (molho à sua escolha)______________________________________________
R$ 36,00 * Coquetel de Frutas__________________________________________________________________ R$ 16,00
* Galetinho empanado (molho à sua escolha)_____________________________________________
R$ 20,50 * Hi-Fi_____________________________________________________________________________ R$ 9,50
* Iscas de frango empanado (iscas de frango com empanado especial–molho à sua escolha)______
R$ 20,50 * Steinhager_________________________________________________________________________ R$ 9,50
* Costelinha suína (coberta com molho barbecue - acompanha batata frita)____________________
* Lingüiça de pernil fatiada____________________________________________________________ R$ 23,00
* Filé mignon aperitivo (iscas de filé mignon, cebola salteada no molho madeira e cesta de torraa)_ R$ 26,45 LICORES
* Cesta de pão de alho com manteiga de ervas na brasa_____________________________________ R$ 36,00
* Caldinho de Feijão (acompanha torresminho, salsinha e torradas)___________________________ R$ 36,00 * Frangélico_________________________________________________________________________ R$ 13,50
* Cointreau nacional__________________________________________________________________ R$ 16,00
(molhos: iogurte, mostarda, queijo, ervas, apimentado, barbecue, inglês, shoyo) * Amarula__________________________________________________________________________ R$ 9,50
* Tia Maria_________________________________________________________________________ R$ 9,50
PASTÉIS (Porção com 6 unidades) * 43________________________________________________________________________________ R$ 9,50

* Camarão com catupiry_______________________________________________________________ R$ 40,00 WHISKIES

* Camarão___________________________________________________________________________ R$ 32,66
* Carne_____________________________________________________________________________ R$ 7,90 * Ballantines 8 anos__________________________________________________________________ R$ 13,50
* Queijo____________________________________________________________________________ R$ 7,90 * Johnny Walker Red Label (8 anos)_____________________________________________________ R$ 16,00
* Ballantines 12 anos__________________________________________________________________ R$ 9,50
SOPAS E CALDOS (SAZONAL) * Johnny Walker Black Label (12 anos)___________________________________________________ R$ 9,50

* Canja de galinha____________________________________________________________________ R$ 13,50 CONHAQUE

* Caldo verde________________________________________________________________________ R$ 16,00
* Creme de batata baroa_______________________________________________________________ R$ 9,50 * Nacional__________________________________________________________________________ R$ 13,50
* Importado_________________________________________________________________________ R$ 16,00
BEBIDAS
VINHOS TINTOS GARRAFA
* Refrigerante_______________________________________________________________________ R$ 13,50
* Água mineral______________________________________________________________________ R$ 16,00 * Miolo Reserva – Brasil______________________________________________________________ R$ 13,50
* Ice tea____________________________________________________________________________ R$ 20,50 * Almadén – Brasil___________________________________________________________________ R$ 16,00
* Suco de Fruta______________________________________________________________________ R$ 20,50 * Concha y toro – Chile_______________________________________________________________ R$ 9,50
* Tônica Schwepps___________________________________________________________________ R$ 20,50
* Smirnoff Ice_______________________________________________________________________ R$ 20,50 VINHO BRANCO TAÇA
* Red Bull__________________________________________________________________________ R$ 20,50
* Miolo Reserva – Brasil_______________________________________________________________ R$ 13,50
CHOPP E CERVEJA * Concha y Toro – Chile_______________________________________________________________ R$ 16,00

* Garotinho_________________________________________________________________________ R$ 23,00 CHAMPANHE

* Tulipa____________________________________________________________________________ R$ 26,45
* Caneca Zero Grau__________________________________________________________________ R$ 36,00 * Nacional__________________________________________________________________________ R$ 13,50
* Cerveja Malzbier___________________________________________________________________ R$ 36,00 * Importado_________________________________________________________________________ R$ 16,00

CAIPIRAS

* Caipirinha_________________________________________________________________________ R$ 40,00
* Caipivodka________________________________________________________________________ R$ 32,66
* Caipivodka (c/ vodka importada)_____________________________________________________ R$ 7,90

14
 Cardápio de parede

Placa de MDF
Espessura: 2cm
Carnes Carnes
Fundo de cor preto, cinza e fotos.

Adesivo:
Vinil adesivo transparente
Processo de impressão digital
Massas Massas (ex.: Impresso por falcon 6 - 1440x720dpi)
Cor: 4/0
Doces Doces
Letras:
Vinil recortado

15
Sinalização de banheiro

Material: Placa de MDF

Tintura automotiva vermelho (mesma
especificação da cor institucional)
Tamanho: 12 x 13,6 cm

Personagem:
aplicação em processo serigráfico.

16
 Sacola de papel

Formato aberto: 75,3x40cm

Formato fechado: 30x40cm
Papel: Craft 110gr/m²
Impressão: Flexográfica 1/0

galeto & chopp

galeto & chopp

ga
le
to
&
ga ch
le
to op
&
ch p
op
p

17
 Jogo americano

Formato: 60x60cm
Impressão: offset 4/0
galeto & chopp Papel: offset 70g/m
fonte: Bookman Old Style

galeto & chopp

18
 Brinde
m.br
www.garnize.co Formato aberto: 4x11cm
Formato fechado: 4x5cm
galeto & chopp
Papel triplex 250g
Impressão: 4/0
Tarja de acendedor de fósforo.

galeto & chopp

galeto & chopp

galeto & chopp

www.garnize.com.br
Avenida das Américas, 500, Barra da Tijuca
Rio de Janeiro - RJ
CEP.: 22640-100

Tel.: 0000-0000

19
Cardápio de frente de loja

Material: Madeira para a estrutura e

bordas, quadro-negro.
Aplicação de vinil recortado ou uso do giz
branco.
Impressão da marca em processo
serigráfico.

20
Número de Mesa
Porta-Guardanapo
Material: MDF, Pintado com tinta
automotiva preta (cor institucional)
e aplicação do verniz recortado

21
 Flyer
Formato: 10x15cm
Venha provar dos deliciosos
pratos
Papel: Couchê 120gr/m²
Impressão: Offset 4/0
da mais nova galeteria do Downtown!

Garnizé é uma palavra

que vem de garnisé, uma Promoção
Na compra de uma
raça de galo originária
da ilha de Guernsey
refeição um chopp
(Grã-Bretanha). por nossa conta
Esse galo geralmente
controla sozinho todo
um galinheiro, mantendo
o terreiro onde ele vive
em perfeita ordem,
garantindo assim a
qualidade no ambiente.

No termo popular,
garnisé é o sinônimo de
pessoa valente, aquela
que “bota ordem na
casa”.

Avenida das Américas, 500

Bl 22 Loja 112
CEP.: 2494-7072 - Tel.: 2264-0100
site: www.garnize.com.br

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