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CHINESA
DIETOTERAPIA CHINESA
Lucas Vila Nova
Andrea Garcia Florez - andregf807@gmail.com - CPF: 064.823.897-08
VISÃO
OCIDENTAL X ORIENTAL
VÊ O INDIVIDUO
VISÃO MAIS
FRAGMENTADO
ANALÍTICA
VISÃO
MECANICISTA,
MATERIALISTA
Miyahara, 2009.
Mole et al 2007.
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• O conceito de saúde para os chineses esta além da doença.
Passagem do Su Wen
• ALIMENTAÇÃO;
• EXERCÍCIOS;
MUDANÇA DE • SONO;
MUDANÇA NO
HÁBITOS
ESTILO DE VIDA • CONTROLE DO ESTRESSE;
ALIMENTARES
Fontes, 2011.
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A DIETOTERAPIA é o recurso terapêutico mais próximo das
pessoas. Segundo Sun Si Miao, médico Chinês da dinastia Tang:
Sabor forte
Sabor moderado
Ervas mais medicinais, utilizadas com
Ervas tônicas, mornas ou frescas, efeito mais
maior precaução
nutritivo. Relativamente segura para uso
prolongado
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Integridade/Holistico
1. Complementar
2. Inteirar
3. Tornar inteiro
4. Fazer parte do todo
5. Visão Global
O TAO:
• YIN E YANG
• CINCO ELEMENTOS
• ZANG FU
MACROCOSMO
MICROCOSMO • SUBSTANCIAS VITAIS
• JING LUO
Fontes, 2011.
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YIN E YANG
material, “céu”.
processos acontecem.
ALTO
EXPANSÃO FRIO LUA CÉU
POSITIVO
CALOR ÁGUA
RECOLHIMENTO FOGO
PROFUNDO
SOL TERRA
NEGATIVO
ÁGUA FOGO
PROFUNDO SUPERFICIAL
TERRA CÉU
FRIO CALOR
BAIXO ALTO
NOITE DIA
LUA SOL
RECOLHIMENTO EXPANSÃO
função, etc.
• Oposição;
• Interdependência;
• Equilíbrio dinâmico;
• Transformação mútua
Yin Yang
Noite Dia
Lua Sol
Terra Céu
Mulher Homem
Água Fogo
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Interdependência de Yin e Yang
Yin Yang
Baixo Alto
Noite Dia
Anterior Posterior
Inspiração Expiração
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Equilíbrio Dinâmico entre o Yin e Yang
de Yin e Yang, equilíbrio este que deve ser dinâmico, nunca estático.
A aplicação da teoria de Yin e Yang é de Suma importância para a boa pratica da Medicina Chinesa. Devemos ter
SEMPRE em mente que os conceitos de Yin e Yang são SEMPRE relativos, ou seja, devemos identificar algo como Yang
Yang? YANG
do sexo é? YIN
do emocional é? YANG
• A Teoria de Yin e Yang na Medicina Chinesa auxiliou os praticantes e estudiosos a estabelecer o sistema teórico da Medicina Chinesa,
• De acordo com a visão da Medicina Chinesa, todos os tecidos e estruturas do corpo estão interligados e podem ser
classificados nas categorias de Yin e Yang a partir de diferentes ângulos e em diferentes níveis.
YIN YANG
Parte inferior Parte superior
Parte anterior Parte posterior
Região medial Região lateral
Partes profundas Partes superficiais
Partes mais inferiores Partes mais superiores
Ossos Pele
Orifícios inferiores Orifícios superiores
Órgãos (Zang) Vísceras (Fu)
Canais Yin Canais Yang
Sangue (Xue) Qi
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Aplicação Clínica
• De maneira geral temos que as mais diversas atividades fisiológicas do corpo humano são classificadas como Yang em
relação às mais diversas substâncias, como Sangue (Xue), Líquidos Corporais (Jin Ye), que são classificadas como Yin.
• Vale lembrar que as atividades (Yang) somente podem ser realizadas graças às substâncias (Yin), e que estas substâncias
(Yin), somente passam a ter funcionalidade através da ativação, movimentação do Yang
• . Para simplificar a aplicação da Teoria do Yin e Yang, deve-se lembrar de maneira bem resumida que:
• Não há utilidade para a forma sem uma função, assim como não é possível se ter uma função sem a forma.
Simpático Parassimpático
Taquicardia Bradicardia;
Yin Yang
Inspiração Expiração
Relaxamento Contração
Repouso Atividade
Inibição Excitação
Yin Yang
Hipoatividade Hiperatividade
Deficiência Excesso
Calafrio Febre
Doenças crônicas Doenças agudas
Doenças profundas Doenças superficiais
Flacidez Espasticidade
Bradicardia Taquicardia
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Alterações do Yin Alterações do Yang
Patologia crônica Patologia aguda
Frio Calor
Linha da normalidade
Linha homeostática
dinâmica
Na Medicina Chinesa os sinais e sintomas, aqueles problemas emocionais, metabólicos, físicos... Eles vão aparecer a partir
do momento que houver um desequilíbrio grande e não mais suportável pela capacidade homeostática do organismo.
Essas grandes variações dos aspectos Yin e Yang do nosso organismo, determina que vc escolha alimentos mais
propícios para voltar ao equilíbrio dinâmico do corpo.
Nutrientes sendo armazenados pelas células e por isso precisa de energia Yang.
As atividades (Yang) somente podem ser realizadas graças as substancias (Yin), e essas substancias (Yin), somente passam
a ter funcionalidade através da ativação, movimentação do Yang.
Mas TUDO É QI
Classificando os Alimentos:
Classificando as Ervas:
• Estação do Ano;
• Térmica – Yin ou Yang;
• Temperatura do paciente;
• Temperatura dos remédios;
• Temperatura dos alimentos.
Consequência:
Os efeitos colaterais
Coco seco
Goiaba Alimentos de
Framboesa natureza morna
Pêssego
Nêspera
Pera
Tangerina Alimentos de
Banana Natureza fria
Melão
Melancia
Natureza: QUENTE
Fernando Braga
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Indicado para Gastrite, Esofagite, Refluxo, Azia, Queimação,
Úlceras Gástricas...
Natureza: FRIA
LEMBRE-SE!
METAL
ÁGUA
Estação: outono
Estação: inverno
Canais de energia:
Canais de energia:
pulmão e intestino
rins e bexiga
grosso.
• Um organismo que onde os órgãos interagem entre sim, Madeira Terra Metal
se controlam e se regulam
Água
18
18
72
72
Inverno 18 Outono
• Flexibilidade.
• Geração (primavera).
• Harmonização.
• Adaptação.
• Queimar.
• Aquecer.
• Inflamar.
• Hiperfuncionar.
• Nutrição.
• Desenvolvimento.
• Permitir crescimento.
• Absorção.
• Purificação.
• Solidez.
• Vibração.
• Umedecer.
• Penetrar.
• Limpar.
• Refrescar.
"As cinco movimentações controlam as doenças, Madeira, Fogo, Terra, Metal e Água. Movimentos normais levam a tudo estar
tranquilo. O Contrário leva a mudança e caos."
Os Cinco Movimentos são algumas vezes chamados de cinco movimentações. Quando estes cinco fluem normalmente, tudo está
calmo e tranquilo. Entretanto, se estiverem contrários ou fluindo de modo anormal, isto então resulta em mudanças patológicas
e caos.
F / VB Madeira Terra BP / E
Água Metal
R/B P / IG
Mãe Filho
Filho
Mãe
Avô Neto
Avô Neto
FÍGADO/VESÍVCULA BILIAR
BAÇO/ESTÔMAGO
Verde Grito
Azedo/amargo Raiva Amarelo Cantoria
Germinação Tendões Transformação Preocupação
Olhos Vento Doce Músculos
Boca Umidade
RIM/BEXIGA
Efeito colaterais:
Albert Einstein
Mãe
A Medicina Chinesa entende que o tratamento deve ser feito pela
regra Mãe e Filho, Avô e Neto dos 5 Movimentos..
Coração
Picão
Carqueja
O que fazer?
Mãe
Chlorella, Aipo,
Couve, Brócolis
Espinafre, Rúcula.
Pode ser:
• De acordo com as teorias da Medicina Chinesa, há basicamente dois tipos de Essência no corpo, a
Essência do Céu Anterior e a Essência do Céu Posterior, também conhecidas respectivamente como,
Essência Pré Natal ou congênita, e Essência Pós Natal ou adquirida.
“A Essência é a raiz do corpo. A Essência é a substância material mais fundamental que faz parte do corpo.
Assim, a Essência é a raiz do corpo”.
“Aquilo que vem com a geração (ou vida) chama-se Essência A Essência é o que é herdado no momento da
concepção, vinda dos pais. Em particular, esta é a Essência do Céu Anterior.”
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精 – Jing
Essência
Aspecto Yang Ativar
Jing Pré-Celestial Crescimento
Jing Qi (Rim) Desenvolvimento
Jing Pós-Celestial Reprodução
Aspecto Yin Base material
• Excesso de álcool
• Estresse, ansiedade;
• Xenobioticos.
O Qi, ele que nos aquece, nos ativa, nos movimenta, nos da força.
QI
• Transformação e Transporte;
• Manutenção; (homeostase)
• Ascendência
Tian Qi
Gu Qi ZHENG Wei Qi
QI Ying Qi
Zhong
Qi
Yuan Qi
Rim Inata
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“ O Baço controla o Qi dos cinco Órgãos.
O Baço controla o Qi dos cinco Órgãos porque o Baço é a raiz do Céu Posterior da
geração e transformação do Qi de todo o corpo.
”
BAÇO/PANCREAS (PI)
“PREOCUPAÇÃO”
FUNCÕES:
ESTÔMAGO (WEI)
FUNCÕES:
Passagem do Su Wen
https://www.entitymag.com/sht-together-better-intestinal-health/
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Eixo Intestino - Cérebro
https://www.entitymag.com/sht-together-better-intestinal-health/
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Imagem: Faculdade Ebramec
Maciocia
”
Deficiência de Yin
• Extremidades quentes;
• Transpiração frequente;
• Boca e peles secas;
• Bebe pouco liquido mas com frequência;
• Rubor malar;
• Mente perturbada: Inquietação, Irritação, mais multáveis
emocionalmente;
• Sofrem de insônia, ansiedade, hipertensão, doenças
cardiovasculares.
Coração:
Rim:
Pulmões:
Fígado:
Estômago:
• Caracterizada pela Hiperacidez.
Deficiência de Yang:
Baço:
Rim:
Coração:
Consumo Diário:
Consumo frequente:
• São aqueles cujo o consumo pode ou não ser diário, mas deve
ser constante, como peixes, leguminosas, cereais;
Consumo moderado:
• São aqueles que pode ser consumidos ate 1 vez por semana, mas
devem ser evitados por promoverem acumulo. São exemplo da carne
vermelha que aumenta o calor interno;
Consumo raro:
• São os de uso terapêutico e dividem-se em natureza quente ou fria,
sendo utilizado para eliminar fatores patogênicos e estabelecer o
equilíbrio natural do individuo.
Deficiência de Yang:
Deficiência de Yin:
• Sente-se, geralmente, cansado, desanimado, mole, como se não tivesse dormido direito.
O QUE FAZER???
• Às vezes, reprime sentimentos fortes de tal forma que chega a se sentir sobrecarregado fisicamente?
O QUE FAZER???
Tipo Yin:
• Poucos estimulantes.
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ZANG FU
FÍGADO/VESÍVCULA BILIAR
BAÇO/ESTÔMAGO
Verde Grito
Germinação Raiva Amarelo Cantoria
Azedo Tendões Transformação Preocupação
Olhos Vento Doce Músculos
Boca Umidade
RIM/BEXIGA
Propriedades fisiológicas:
“Os cinco orgãos (Zang) armazenam o Qi Essencial e não eliminam, esta é a razão
pela qual eles são plenos e não podem ser preenchidos.”
Su Wen, capitulo 11
“As cinco cores se manifestam na face e por meio dela podemos observar o Qi dos cinco
órgãos Yin”.
“Pela observação das cinco cores, podemos saber o estado dos cinco órgãos Yin; sentindo o
pulso e observando as cores, podemos diagnosticar...”.
“Imagem do órgão”
(zang xiang)
“O zang está situado no interior, embora se manifeste no exterior. A isso se chama a imagem do
órgão”.
Controle da consciência:
Su Wen, capítulo 9
Língua:
“Se a língua for suprida pelo qi harmonioso do coração, vai poder perceber os cinco sabores”.
“Os Cinco Órgãos Yin se comunicam internamente com os sete orifícios superiores... O Qi do Coração se
comunica com a língua: quando a língua está em harmonia, podemos sentir o gosto dos cinco sabores...”
FUNÇÕES:
• Armazena a consciência
• Controla a sudorese
• Distúrbios repetitivos
FUNÇÕES:
Armazena a consciência
• Ansiedade
• Distúrbio do sono
• Falta de vitalidade
• Falta de personalidade
FUNÇÕES:
• Hematomas
FUNÇÕES:
• Distúrbio da fala
• Distúrbio do paladar
• Timidez
FUNÇÕES:
Controla a sudorese
• Disidrose
• Hiperidrose
• Suor espontâneo
• Sudorese emocional
FUNÇÕES:
Distúrbios repetitivos
• Vícios
• Manias
• Distúrbios têmporo-mandibulares
• TOC
FUNÇÕES:
• Transporte e transformação;
Digestão e absorção:
Boca e lábios:
“Visto que o qi do baço chega até a boca, a função normal do baço produz um bom sentido do paladar”.
Su Wen, capítulo 9
“Quando o qi do baço e do estômago estiverem prejudicados, o qi peitoral fica afetado; todos os tipos de doenças
podem ocorrer”.
“Edema e inchaços, qualquer que seja a causa, são produzidos pela deficiência do baço”.
Su Wen
“Os Cinco Órgãos Yin se comunicam internamente com os sete orifícios superiores... O Qi do Baço se comunica com a boca: quando
a boca está em harmonia, podemos sentir o sabor dos alimentos...”
“...o florescimento do Baço... manifesta-se na pele branca ao redor dos lábios e nutre os músculos”.
Su Wen, capítulo 9
FUNCÕES:
• Governa o sangue
FUNÇÕES:
• Borborios
• Gases
• Fezes pastosas
• Diarreia
• Astenia
FUNÇÕES:
• Fraqueza muscular
• Atonia
• Contusões frequentes
• Obesidade
• Emagrecimento
FUNÇÕES:
Governa o sangue
• Hemorragias
• Varizes
• Anemia
FUNÇÕES:
• Ptoses
• Prolapsos
• Musculatura flácida
• Distúrbios do paladar
• Lesões bucais
• Alergia
• Sinusite
• Obesidade
• Infecções
• Secreções abundantes
“A vida é mantida pelo qi do estômago, pois o homem morre quando é privado dessa
substância”.
Su Wen
FUNÇÕES:
Distribuição e descendência:
• Respiração;
Su wen
• Água (Shen-Pangguang).
“Todos os vasos sangüíneos vão até o pulmão, o que faz com que os nutrientes cheguem até a pele e
os pêlos”.
Su Wen, capítulo 9
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Pulmão (Fei) - Funções fisiológicas
• Nariz:
“Um nariz normal é capaz de fazer a distinção entre odores agradáveis de odores desagradáveis
porque o qi do pulmão permeia o nariz”.
“Os Cinco Órgãos Yin se comunicam internamente com os sete orifícios superiores. O Qi do Pulmão
se comunica com o nariz: quando o nariz está em harmonia, somos capazes de detectar
odores...”
FUNÇÕES:
• Comanda a garganta
FUNÇÕES:
• Tosse
• Plenitude torácica
• Distúrbios circulatórios
• Tosse
• Micoses
• Membros frios
• Gripes de repetição
FUNÇÕES:
• Secura na pele
• Ressecamento em geral
• Triplo aquecedor
FUNÇÕES:
• Distúrbios de pele
• Secura na pele
• Gripes de repetição
FUNÇÕES:
Comanda a garganta.
• Distúrbios do olfato
• Distúrbios da voz
Função:
Armazenamento da essência:
Recepção do Qi:
Cabelos:
“...a extensão do sangue”.
(fa wei xue zhi yu)
“A função normal do qi do rim resulta numa boa audição, visto que o rim alcança os
ouvidos”.
“Os Cinco Órgãos Yin se comunicam internamente com os sete orifícios superiores...
O Qi do Rim se comunica com os ouvidos: quando os ouvidos estão em harmonia,
podemos ouvir os cinco sons...”
FUNÇÕES:
Armazena a Essência ou a Energia Ancestral (Jing)
a) Controla o nascimento, crescimento, desenvolvimento e
reprodução.
b) Controla os ossos, produz a medula.
FUNÇÕES:
• Doenças neonatais
• Nanismo
• Infertilidade
• Impotência
• Envelhecimento precoce
FUNÇÕES:
• Osteoporose
• Distúrbios do sêmen
• Distúrbios cerebrais
FUNÇÕES:
• Quadros de deficiência
FUNÇÕES:
• Purifica os Jin Ye
FUNÇÕES:
Controla a recepção do Qi
• Asma
• Dificuldade respiratória
• Quadros de deficiência
• Desgaste do Jing
FUNÇÕES:
FUNÇÕES:
• Enurese
• Incontinência Urinaria
• Perda de fezes
• Ejaculação precoce
FUNÇÕES:
Regulação do fluxo do Qi
• Armazenamento do sangue:
“O fígado armazena sangue. O sangue circula nos vasos sangüíneos durante o esforço físico e permanece no fígado durante o
descanso”.
• Tendões (Jin):
“Os alimentos produzem nutrientes depois da digestão e os tendões são nutridos pelos nutrientes trazidos pelo qi e e pelo
sangue”.
“Vários tipos de doenças por vento que resultam em tontura, tremor da cabeça ou tremor dos membros são causados por
problemas do fígado”.
• Unhas;
• Olhos:
“O fígado tem sua abertura corporal nos olhos... Quando o fígado é nutrido pelo sangue, é possível uma boa visão”.
“A visão normal depende do funcionamento correto do fígado porque o qi do fígado está em comunicação com os olhos”.
“Os Cinco Órgãos Yin se comunicam internamente com os sete orifícios superiores... O Qi do Fígado se comunica com os olhos: se os
olhos estão em harmonia, podemos distinguir o preto do branco...”
Su Wen, capítulo 9
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FÍGADO (GAN)
“Raiva, Culpa, Mágoa”
Madeira – Verde – Azedo/Amargo
FUNÇÕES:
• Armazena o sangue
Harmoniza as emoções
FUNÇÕES:
• Harmoniza a digestão
FUNÇÕES:
Harmoniza e menstruação
FUNÇÕES:
Armazena o sangue
• Contusões musculares
• Hipertensão
FUNÇÕES:
• Contusões
• Tremores
• Paralisias
FUNÇÕES:
FUNÇÕES:
FUNÇÕES:
FUNÇÕES:
AS Aquecedor médio
(processo xifoide até umbigo): abdome superior
(digestório).
AM FÍGADO, VESÍCULA BILIAR, BAÇO-PÂNCREAS E
ESTÔMAGO.
Aquecedor inferior
AI (umbigo até púbis): abdome inferior (excretório) e
órgãos pélvicos.
RINS, BEXIGA, INTESTINOS DELGADO E GROSSO.
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