Conteúdo Licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.
975-00
CONFIRA NOSSOS PRODUTOS
Um cardápio dividido em 5 partes para

controlar a glicemia sabendo exatamente
o que comer no café da manhã, no almoço
e no jantar.
Treinamento Online que ensina o que

suplementar para proteção das glândulas,
proteção cardíaca, reversão de anemia
ferropriva, controle da Glicemia, detoxifica-
ção e como suplementar Vitamina D3 corre-
tamente.
Um curso completo com todos os marcado-

res sanguíneos para que você consiga anali-
sar melhor que seu médico.
Um programa de 5 semanas em que nós

acompanhamos as pessoas rumo à Hemo-
globina Glicada e Insulina abaixo de 5.
Nossa Escola Online, que te ensina otimizar

sua saúde e se livrar dos remédios.
Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

ÍNDICE
Conteúdo Página
Introdução ................................................................................................................................................................ 03
Leite de Coco Caseiro ......................................................................................................................................... 05
Leite de Coco com Baunilha ........................................................................................................................... 06
Leite de Coco com Açafrão ............................................................................................................................. 07
Leite de Coco com Cacau ................................................................................................................................. 08
Café a prova de Bala da Cura ......................................................................................................................... 09
Ovolatte da Cura .................................................................................................................................................... 10
Vitamina de Biomassa de Banana Verde ................................................................................................ 11
Vitamina de Abacate ........................................................................................................................................... 12
Vitamina de Abacate com Biomassa de Banana Verde ................................................................. 13
Vitamina de Maracujá ........................................................................................................................................ 14
Vitamina de Morango ........................................................................................................................................ 15
Vitamina de Goiaba ............................................................................................................................................. 16
Ovos Mexidos Cremosos ................................................................................................................................... 17
Massa Fina de Manjericão ................................................................................................................................ 18
Waffle com Alho Poró ......................................................................................................................................... 19
Bolacha da Cura ..................................................................................................................................................... 20
Waffle de Chocolate ............................................................................................................................................. 21
Waffle de Erva Doce ............................................................................................................................................. 22
Milkshake de Morango ....................................................................................................................................... 23
Mingau de Coco Seco e Canela ..................................................................................................................... 24
Bolinho de Nozes ................................................................................................................................................... 25
Bolo de Chocolate ................................................................................................................................................. 26
Waffle com Tomates Confitados .................................................................................................................. 27
Creme de Abacate com Cacau ...................................................................................................................... 29
Creme de Amora com Polpa de Coco Verde ......................................................................................... 30
Mingau de Coco Verde ....................................................................................................................................... 31
Queijo Bolinha de Amêndoas com Waffle ............................................................................................. 32
Waffle com Requeijão......................................................................................................................................... 34
Bolacha de Linhaça ............................................................................................................................................. 36
Pizza Omelete ......................................................................................................................................................... 37
Ovos com Bacon ................................................................................................................................................... 39

INTRODUÇÃO
Antes de iniciar esse cardápio você deve considerar algumas coisas. Em
primeiro lugar, ele não propõe apenas uma dieta. Dietas têm data para acabar
Nele é proposta a base para uma mudança de estilo de vida. Estilo de vida é,
como é possível concluir, para toda a vida.
Com isso afirmo que o que é proposto nas próximas páginas é sustentá-
vel ao longo do tempo e vai te deixar mais saudável, mantendo a glicemia mais
baixa e ainda ajudando seu corpo a eliminar o excesso de gordura que te preju-
dica (se for o seu caso).
Em segundo lugar, observe que todo estilo de vida está relacionado a
algum protocolo de jejum. Por incrível que pareça, todos os dias todos nós
fazemos algum tipo de jejum intermitente. Isso é inevitável! Muitas pessoas
demonizam o jejum por, simplesmente, não parar para observar seu dia a dia
e o cotidiano das pessoas.
Como ninguém come dormindo (pelo menos por enquanto) toda noite
nós fazemos jejum. E que bom que é assim! Nosso organismo precisa dessa
parada na alimentação para limpar literalmente a casa.
Se quisermos de verdade melhorar muito nossa saúde deveríamos
incluir em nossas vidas uma parada na alimentação de no mínimo 14 horas
TODO SANTO DIA.
Terminar o jantar por volta das 20 ou 21 horas e tomar café por volta das
6 ou 7 horas da manhã tem trazido problemas tais como: glicemia elevada
(pré-diabetes e diabetes tipo 2), pressão alta, risco cardíaco elevado, gordura
no fígado etc. Por isso, você RARAMENTE deveria terminar o jantar
após às 18 horas e tomar café da manhã antes das 8 horas. Além disso, você
somente deveria ingerir algum alimento (tirando água) uma hora após acor-
dar.
Por outro lado, a maneira que você quebra o jejum é muito importante. E
foi pensando nisso que eu desenvolvi o NOVO CARDÁPIO DA CURA PELA ALI-
MENTAÇÃO.
Seguindo esse cardápio você vai ser levada(o) e quebra o jejum do jeito
certo e sem ter picos de glicemia e insulina (seu pâncreas e todo o organismo
vai te agradecer).
Nesse processo é muito comum ocorrer uma grande perda de peso. Isso
é normal quando SUA RESISTÊNCIA A INSULINA DIMINUI porque você está
COMENDO DO JEITO CERTO e seu pâncreas não precisa trabalhar tanto para
produzir insulina.
É muito importante você perceber que seu corpo vai buscar o peso ideal
eliminando as gorduras que estão lhe atrapalhando.
Depois de algum tempo utilizando esse cardápio é possível que alguns
“amigos” e parentes vão lhe dizer que está emagrecendo demais e está fican-
do doente ou feia(o).
Minha sugestão depois de ver os resultados de milhares de pessoas e ter
conversado com centenas delas é que você não deve “ligar para a torcida”.
Os resultados com esse cardápio serão fantásticos dependendo do seu
foco e da sua consistência (não se desvie do caminho).
Quando nós emagrecemos significativamente verificamos o que anos
03
sem fazer atividade física geram no nosso corpo. Ocorre uma perda muito
grande de massa muscular. Sendo assim, a gordura que estava mascarando a
perda de massa muscular desaparece e a devastação muscular fica muito apa-
rente.
Minha sugestão, se esse é seu caso, comece imediatamente um programa
de treinamento muscular para GANHO REAL DE MÚSCULOS. Aliás, todos deve-
riam fazer isso para melhorar sua saúde, independentemente de sua massa
muscular atual.
No mais, siga este cardápio que os resultados virão com certeza. Lembre-
-se sempre dos 3 Fs: FOCO, FORÇA E FÉ.
IMPORTANTE: DÚVIDA COM QUALQUER RECEITA

OU INGREDIENTES ou até para saber sobre substi-
tuição de ingredientes ENTRE EM CONTATO PELO
WHATSAPP: 11 95903-5829 COM CLAUDIA MOREI-
RA ou pelo email: contato@acurapelaalimenta-
cao.com.br

04
01
LEITE DE
COCO CASEIRO
Contagem de Macronutrientes:
Carboidrato absorvível - 3,2g
Proteínas - 1,4g
Gorduras - 9,4g
Ingredientes:
- 200 gramas de coco seco picado.

- 500 mL de água quente (cerca de 60 ºC).
Modo de preparo:
- Coloque a água quente em um liquidificador.

- Adicione o coco seco picado.
- Bata essa mistura por 5 minutos.
- Passe essa mistura por uma peneira de trama fina ou pelo tecido voil e recolha
o leite em recipiente adequado.
Obs: Separe o coco ralado para a execução de outras receitas.
Importante: Para obter um leite com aspecto branco, retire a casca marrom da
polpa do coco seco.
Como servir:
Sirva acompanhando qualquer uma das receitas contendo massa ou ovos

encontrados na sequência. O ideal é consumir o leite ou qualquer bebida
sem adoçantes. Caso queira utilizar algum adoçante, empregue: estévia
Color Andina Food.

05
02
LEITE DE COCO
COM BAUNILHA
Proteínas - 1,4g
Gorduras - 9,4g
Ingredientes:
- 300 mL de leite de coco (veja a receita 1).

- Uma gota de extrato de baunilha (não utilize essência de baunilha).
Modo de preparo:
- Adicione o leite ao liquidificador, o extrato de baunilha e bata por 1

minuto.
Como servir:

Color Andina Food.

06
03
LEITE DE COCO
COM AÇAFRÃO
Carboidrato absorvível - 6,3 g
Proteínas - 2 g
Gorduras - 9,7 g
Ingredientes:
- 300 mL de leite de coco (veja a receita 1)

- Uma gota de extrato de baunilha.
- 5 gramas de açafrão da terra.
Modo de preparo:
- Adicione o leite ao liquidificador, o extrato de baunilha, o bulbo de

açafrão da terra e bata por 1 minuto.
Como servir:

Color Andina Food.

07
04
LEITE DE COCO
COM CACAU
Proteínas - 1,9 g
Gorduras - 9,8 g
Ingredientes:
- 300 mL de leite de coco (veja a receita 1)

- Uma colher de chá de cacau sem adoçante ou açúcar.
Modo de preparo:
- Adicione o leite ao liquidificador, o cacau e bata por 1 minuto.
Como servir:

Color Andina Food.

8
05
CAFÉ A PROVA
DE BALA DA
CURA
Carboidrato absorvível - 0 g
Proteínas - 0 g
Gorduras - 15 g
Ingredientes:
- 200 mL de café preto preparado.

- Uma colher de sopa de manteiga de coco sem sal.
- Uma colher de sopa de óleo MCT.
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador por 30

segundos.
Como servir:
Sirva acompanhando qualquer uma das receitas contendo massas ou ovos

Color Andina Food.

9
06
OVOLATTE
DA CURA
Proteínas - 17,8 g
Gorduras - 53,9 g
Ingredientes:
- 300 mL leite de coco caseiro.

- Uma colher de sopa de cacau (alcalino, do padre ou black).
- Dois ovos crus.
- Uma colher de sopa de óleo MCT ou óleo de coco extra-virgem.
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes em um liquidificador por 30 segundos.

- Aquecer a mistura em uma panela, mexendo constantemente até engrossar.
Como servir:
Sirva acompanhando qualquer uma das receitas contendo massas ou ovos

Color Andina Food.

10
07
VITAMINA DE
BIOMASSA DE
BANANA VERDE
Proteínas - 4,2g
Gorduras - 28,2g
Ingredientes:
- 300 mL de leite de coco caseiro.

- Uma colher de sopa de leite em pó de biomassa de banana verde.
Modo de preparo:
- Adicione o leite ao liquidificador, o leite em pó de biomassa de banana

verde e bata por 1 minuto.
Como servir:

Color Andina Food.

11
08
VITAMINA DE
ABACATE
Proteínas - 6,2g
Gorduras - 42,9g
Ingredientes:

- 100 gramas de abacate maduro.
Modo de preparo:
- Adicione a um liquidificador o leite de coco caseiro e o abacate.

- Caso queira adoçar, adicione meia colher de café de Estevia da Color
Andina Food e bata por mais 30 segundos.
Como servir:

encontrados na sequência.

12
09
VITAMINA DE
ABACATE COM
BIOMASSA DE
BANANA VERDE
Proteínas - 6,17g
Gorduras - 42,9g
Ingredientes:

- 100 gramas de abacate maduro.
- Uma colher de sopa de leite em pó de biomassa de banana verde.
Modo de preparo:
- Adicione a um liquidificador o leite de coco caseiro, o leite em pó de bio-

massa de banana verde e o abacate.
- Caso queira adoçar, adicione meia colher de café de Estévia da Color
Andina Food e bata por mais 30 segundos.
Como servir:


13
10
VITAMINA DE
MARACUJÁ
Carboidrato absorvível - 12g
Proteínas - 4,6g
Gorduras - 28,3g
Ingredientes:

- Um maracujá maduro.
Modo de preparo:
- Adicione a um liquidificador o leite de coco caseiro e o conteúdo do

maracujá.
- Passe essa mistura por uma peneira para retirar as fibras das sementes.
- Caso queira adoçar, adicione ao líquido peneirado meia colher de café
de estévia da Color Andina Food e bata por mais 30 segundos.
Como servir:


14
11
VITAMINA DE
MORANGO
Proteínas - 4,4g
Gorduras - 28,3g
Ingredientes:

- Dois morangos.
Descontaminação de agrotóxicos do morango:

- Dilua 5 mL de solução de iodo a 2% em um litro de água, misture até obter
aspecto homogêneo.
- Adicione as frutas a essa solução (quantas frutas couber).
- Deixe por cerca de uma hora em ambiente escuro.
- Retire as frutas e lave em água corrente
Modo de preparo:
- Adicione a um liquidificador o leite de coco caseiro e os morangos.

- Bata essa mistura por 1 minuto.
- Caso queira adoçar, adicione ao líquido peneirado meia colher de café de
estévia da Color Andina Food e bata por mais 30 segundos.
Como servir:


15
12
VITAMINA DE
GOIABA
Proteínas - 5,6g
Gorduras - 28,7g
Ingredientes:

- Uma goiaba branca ou vermelha.
Modo de preparo:
- Adicione a um liquidificador o leite de coco caseiro e a goiaba.

- Peneire essa mistura para retirar os resíduos triturados das sementes.
- Caso queira adoçar, adicione ao líquido peneirado meia colher de café de
estévia da Color Andina Food e bata por mais 30 segundos.
Como servir:


16
13
OVOS MEXIDOS
CREMOSOS
Proteínas - 17,2g
Gorduras - 78,6g
Ingredientes:
- 2 ovos.
- 1 colher de sopa de óleo de coco.
- Sal rosa à gosto.
- Orégano à gosto.
- 100 gramas de alface.
- Nozes ou gergelim preto.
- Óleo de chia ou linhaça.
- Azeite de oliva.
Modo de preparo:
- Bata os ovos com sal rosa até obter uma mistura homogênea.
- Aqueça duas colheres de óleo de coco em fogo baixo.
- Adicione os ovos sobre o óleo de coco mexendo constantemente, mantendo o
fogo baixo, até obter consistência cremosa.
- Tempere com o orégano para finalizar.
Como servir:
Sirva juntamente com uma xícara de café preto com óleo de coco ou uma
xícara de leite de coco caseiro. O ideal é consumir sem adoçantes. Caso
queira utilizar algum adoçante, empregue: estévia Color Andina Food.

17
14
MASSA FINA DE
MANJERICÃO
Proteínas - 41,7g
Gorduras - 37,1g
Ingredientes:
- 4 ovos.
- 4 folhas de manjericão.
- 2 colheres de sopa de levedura nutricional.
- 2 colheres de sopa de farinha de coco.
Modo de preparo:
- Bata, no liquidificador, os ovos, a farinha de coco, a levedura nutricional, o

manjericão, o óleo do coco e o sal rosa até obter uma mistura homogênea.
- Unte uma forma de pizza com óleo de coco e espalhe a massa uniforme-
mente na região central da forma.
- Asse em forno pré-aquecido à 150 ºC por cerca de 30 minutos.
Como servir:
xícara de leite de coco caseiro. O ideal é consumir sem adoçantes. Caso
queira utilizar algum adoçante, empregue: estévia Color Andina Food.

18
15
WAFFLE COM
ALHO PORÓ
Proteínas - 29,5g
Gorduras - 48,9g
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de óleo de coco extra-virgem.
- 20 gramas de alho poró.
- 2 colheres de sopa de farinha de coco.
- Uma colher de sopa de azeite de oliva.
Modo de preparo:
- Bata os ovos com sal rosa e a farinha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo de coco e o alho poró e misture bem.
- Adicione essa mistura a uma omeleteira ou ao centro de um máquina de crepe
untada com óleo de coco e pré-aquecida na temperatura máxima.
- Deixe assar até desgrudar.
Como servir:
Regue o waffle com azeite de oliva e sirva juntamente com uma xícara de café
preto com óleo de coco ou uma xícara de leite de coco caseiro ou qualquer vita-
mina das sugestões anteriores.

19
16
BOLACHA
DA CURA
Proteínas - 33,3g
Gorduras - 59,3g
Ingredientes:
- 2 ovos.
- 200 gramas de farinha de amêndoas.
Modo de preparo:
Receita:
- Bata manualmente os ovos com o sal.

- Adicione a farinha aos poucos, mexendo continuamente.
- Mexa a massa até desgrudar das mãos. - Caso necessário adicione um pouco
mais de farinha de amêndoas.
- Espalhe uma camada fina da massa em uma forma de pizza e asse a 150 ºC
por cerca de 30 minutos.
Como servir:
xícara de leite de coco caseiro ou qualquer vitamina das sugestões anterio-
res.
Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00 20

17
WAFFLE DE
CHOCOLATE
Proteínas - 26,2g
Gorduras - 32,6g
Ingredientes:
- 4 ovos.
- Duas colheres de sopa de farinha de coco.
- Uma colher de sopa de cacau 100%.
- Uma colher de sopa de óleo de coco extra-virgem.
- Meia colher de café de estévia da Color Andina Food.
Modo de preparo:
- Bata os ovos e a estévia até obter uma mistura homogênea.

- Adicione a farinha de coco e o cacau e misture bem.
- Adicione essa mistura a uma omeleteira ou ao centro de um máquina de
crepe untada com óleo de coco pré-aquecida na temperatura máxima.
Como servir:
xícara de leite de coco caseiro ou vitamina de morango.

18
WAFFLE DE
ERVA DOCE
Proteínas - 50,7g
Gorduras - 80,7g
Ingredientes:
- 4 ovos.
- 100 gramas de amêndoas descascadas.
Obs: para descascar as amêndoas coloque cerca de 400 mL de água para
ferver. Após a fervura apague o fogo e deixe as amêndoas dentro da água
quente por aproximadamente 20 minutos. Após esse tempo, as amêndoas
são facilmente descascadas quando espremidas entre o polegar e o indica-
dor.
- Uma colher de sopa de semente de erva doce.
Modo de preparo:
- Bata os ovos e a estévia até obter uma mistura homogênea.

- Adicione as sementes de erva doce e misture bem.
Como servir:
Sirva juntamente com uma xícara de café preto com óleo de coco.

19
MILKSHAKE
DE MORANGO
Proteínas - 3,2g
Gorduras - 10,8g
Ingredientes:
- 300 gramas de polpa de coco verde.

- 200 mL de água
- Dois morangos
- Uma colher de sopa de chia.
- Lascas de coco seco.
Modo de preparo:
- Adicione a chia à água e espere as sementes se hidratarem.

- Coloque essa mistura em um liquidificador, adicione os morangos, a polpa
de coco verde e a estévia.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e consisten-
te.
Como servir:
Sirva decorando com lascas de coco seco e sirva acompanhando de qual-

quer uma das receitas contendo massa ou ovos encontrados entre as
sugestões propostas. O ideal é consumir o leite ou qualquer bebida sem
adoçantes.

23
20
MINGAU DE
COCO SECO
E CANELA
Proteínas - 23,3g
Gorduras - 39,3g
Ingredientes: Como servir:
- 200 gramas de polpa de coco seco. Sirva juntamente

- 200 mL de água. com a bolacha da
- Meia colher de café de estévia da Color andina Food. cura com manteiga
- Uma colher de café de canela do Ceilão. de coco.
- Uma colher de sopa de óleo de coco.
- Dois ovos.
- 100 mL de água.
Modo de preparo:
- Bata a polpa de coco seco, a água e o adoçante em um liquidificador por cerca de

5 minutos.
- Transfira a massa obtida para uma panela e aqueça até um pouco antes do ponto
de fervura.
- Transfira a massa aquecida para um prato fundo e polvilhe a canela do Ceilão.
Importante: A canela do Ceilão é denominada de canela verdadeira. Ela apresenta

um gosto acentuadamente doce. A canela que encontramos no Brasil é denomi-
nada de canela falsa. A canela “falsa”, é originária dos outros países e possui uma
só casca enrolada. Essa casca é bastante dura e mais escura que a espécie encon-
trada no Ceilão. A canela falsa, embora, tenha sabor semelhante ao apresentado
pela canela verdadeira, contém uma substância chamada coumarina (uma subs-
tância anti-coagulante). Em estudos recentes observou-se que esta substância
tem potencial para intoxicar o fígado quando um indivíduo ingeri-la regularmente
(cerca de uma colher de chá por dia) ou quando ingerida por pessoas que tomem
regularmente aspirina.

24
21
BOLINHO
DE NOZES
Proteínas - 13g
Gorduras - 28g
Como servir:
Ingredientes:
Sirva juntamente
com uma xícara de
- 100 gramas de farinha de amêndoas.
café a prova de bala
- 50 gramas de leite de coco em pó.
ou uma xícara de
- 4 ovos.
leite de coco casei-
- 30 gramas de nozes.
ro. O ideal é consu-
- Uma colher de café de estévia da Color Andina Food.
mir sem adoçantes.
- Uma colher de chá de fermento químico Bicarbonato de
Caso queira utilizar
sódio.
algum adoçante,
empregue: Estévia
Color Andina Food.
Modo de preparo:
- Bata os ovos e o adoçante no liquidificador.

- Acrescente a farinha de amêndoas e o leite de coco em pó.
- Bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a massa para vasilha de vidro ou metal.
- Adicione o fermento químico e as nozes.
- Misture lentamente até dispersar completamente a porção de fermento.
Observação: Costuma-se adicionar duas colheres de chá de cremor tártaro junta-

mente com uma colher de chá de bicarbonato para evitar que o fermento químico
deixe gosto na massa ou cheiro de amoníaco.
- Transfira a mistura para uma forma e asse em forno pré-aquecido à 150 ºC por cerca
de 30 minutos.

25
22
BOLO DE
CHOCOLATE
Proteínas - 9,3g
Gorduras - 18,6g
Como servir:
Ingredientes:
Sirva juntamente
- 100 gramas de leite de coco em pó. com uma xícara de
- 50 gramas de cacau 100%. café a prova de bala
- 4 ovos. ou uma xícara de
- Uma colher de café de estévia da leite de coco caseiro.
Color andina Food. O ideal é consumir
sem adoçantes.
- Uma colher de chá de fermento quí-
Caso queira utilizar
mico Bicarbonato de sódio.
algum adoçante,
empregue: Estévia
Color Andina Food.
Modo de preparo:
- Bata os ovos e o adoçante no liquidificador.
- Acrescente o leite de coco em pó, o leite de biomassa de banana e o cacau
100%.
- Bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a massa para vasilha de vidro ou metal.
- Adicione o fermento químico.
- Misture lentamente até dispersar completamente a porção de fermento.
Observação: Costuma-se adicionar duas colheres de chá de cremor tártaro jun-

tamente com uma colher de chá de bicarbonato para evitar que o fermento
químico deixe gosto na massa ou cheiro de amoníaco.
- Transfira a mistura para uma forma e asse em forno pré-aquecido à 150 ºC por
cerca de 30 minutos.

26
23
WAFFLE COM
TOMATES
CONFITADOS
Proteínas - 44,3g
Gorduras - 68,3g
Ingredientes:
- 4 ovos.
- 100 gramas de tomate cereja.
- Chimichurri a gosto.
- Folhas de manjericão a gosto.
- Alecrim a gosto.
- Pimenta do reino a gosto.
- Sal rosa a gosto.
- Duas colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem.
- 4 dentes de alho.

dor.

27
Modo de preparo:
1) Waffle de amêndoas com chimichurri:
- Bata os ovos, o chimichurri e o sal rosa até obter uma mistura homogênea.
2) Tomates confitados:
- Corte os tomates ao meio e coloque-os em uma forma.
- Amasse os dentes de alho e coloque-os separadamente no meio dos tomates.
- Adicione o alecrim, as folhas de manjericão.
- Tempere com sal rosa e pimenta do reino.
- Leve ao forno a 150 ºC por cerca de uma hora mexendo a mistura a cada 20 minu-
tos.
Como servir:
Regue o waffle com o azeite de oliva. Cubra a porção que for ingerir com os toma-
tes confitados e sirva juntamente com uma xícara de café preto com óleo de coco
ou uma xícara de leite de coco caseiro.

28
24
CREME DE
ABACATE
COM CACAU
Proteínas - 7,1g
Gorduras - 43,6g
Ingredientes:

- Meio abacate.
- Uma colher de chá de cacau 100%.
Modo de preparo:
- Adicione a um liquidificador o leite de coco caseiro, o cacau e a porção de aba-

cate.
- Caso queira adoçar, adicione a estévia da Color Andina Food e bata por mais 30
segundos.
Como servir:
Sirva acompanhando com a bolacha da Cura com manteiga de coco.

29
25
CREME DE
AMORA COM
POLPA DE
COCO VERDE
Proteínas - 1,2g
Gorduras - 4,4g
Ingredientes:
- 200 gramas de polpa de coco verde.

- 20 mL de água.
- 50 gramas de amoras.
Modo de preparo:
- Adicione todos os ingredientes a um liquidificador.

Como servir:
Sirva acompanhando com o omelete da cura. Você pode reduzir a receita

do omelete pela metade.

30
26
MINGAU DE
COCO VERDE
Proteínas - 10,7g
Gorduras - 34g
Ingredientes: Como servir:
- 200 gramas de polpa de coco verde. Sirva juntamente

- 200 mL de água. com a bolacha da
- Duas colheres de sopa de Semente de linhaça. cura com mantei-
- Meia colher de café de estévia da Color andina Food. ga de coco.
- Uma colher de café de canela do Ceilão.
Modo de preparo:
- Bata a polpa de coco verde, a água e o adoçante em um liquidificador por cerca de

1 minuto.
- Transfira a massa obtida para uma panela e aqueça até um pouco antes do ponto
de fervura.
- Triture as sementes de linhaça em um processador de alimentos.
- Transfira a massa aquecida para um prato fundo e polvilhe a canela do Ceilão.
Importante: A canela do Ceilão é denominada de canela verdadeira. Ela apresenta

um gosto acentuadamente doce. A canela que encontramos no Brasil é denomi-
nada de canela falsa. A canela “falsa”, é originária dos outros países e possui uma
só casca enrolada. Essa casca é bastante dura e mais escura que a espécie encon-
trada no Ceilão, embora, tenha sabor semelhante ao apresentado pela canela ver-
dadeira, contém uma substância chamada coumarina (uma substância anti-coa-
gulante). Em estudos recentes observou-se que esta substância tem potencial
para intoxicar o fígado quando um indivíduo ingerir essa substância regularmente
(cerca de uma colher de chá por dia) ou quando ingerida por pessoas que tomem
regularmente aspirina.

31
27
QUEIJO BOLINHA
DE AMÊNDOAS
COM WAFFLE
Proteínas - 83g
Gorduras - 157,7g
Ingredientes:
- 4 ovos.
- 200 g de amêndoas descascadas.
- Duas colheres de sopa de farinha de coco.
- Duas colheres de sopa de levedura nutricional.
- Sal rosa a gosto.
- Orégano a gosto.
- Duas colheres de sopa de óleo de chia, óleo de linhaça ou azeite de oliva extra-
-virgem.

quente por aproximadamente 20 minutos. Após esse tempo, as amêndoas são
facilmente descascadas quando espremidas entre o polegar e o indicador.
Modo de preparo:
Queijo Bolinha (Parte 1)

- Adicione as amêndoas a um liquidificador e coloque água até alcançar o nível
das amêndoas.
- Adicione a levedura nutricional.
- Bata essa mistura no liquidificador até obter consistência pastosa.
Importante: durante o processamento das amêndoas desligue o liquidificador e

mexa a massa para obter uma mistura pastosa.

32
- Após finalizar o processamento transfira a mistura para um recipiente de vidro,
cubra com um pano de prato e deixe fermentar por 24h em ambiente escuro.
Parte 2
- Adicione duas colheres de sopa de óleo de coco em uma panela.
- Aqueça a panela em fogo baixo e adicione a pasta de amêndoas fermentada, oréga-
no e sal rosa a gosto.
- Mexa constantemente até a massa desgrudar da panela.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de uma hora.
- Pegue porções pequenas de queijo e faça bolinhas enrolando entre as palmas das
mãos.
Obs: caso a massa ainda esteja grudando, unte as palmas das mãos com óleo de
coco.
Waffle de farinha de coco com alho-poró
- Bata os ovos, a farinha de coco, o alho-poró e o sal rosa até obter uma mistura homo-
gênea.
Como servir:
Regue o waffle com óleo de chia/linhaça ou azeite de oliva. Cubra a porção que for
ingerir com duas ou três porções de queijo bolinha e sirva juntamente com uma
xícara de café preto com óleo de coco ou uma xícara de leite de coco caseiro ou vita-
mina de morango.

33
28
WAFFLE COM
REQUEIJÃO
Proteínas - 33,2g
Gorduras - 64,2g
Ingredientes:
- 4 ovos.
- Três colheres de sopa de farinha de coco.
- Uma colher de sopa de óleo de coco extra-virgem.
- Uma colher de sopa de levedura nutricional.
- 150 g de castanha de caju.
- 50 mL de leite de coco.
- Cebolinha picada a gosto.
- Chimichurri a gosto.
- Sal rosa a gosto.
- Orégano a gosto.
- Três colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem.
- Duas colheres de sopa de óleo de chia ou óleo de linhaça ou azeite de oliva.


34
Modo de preparo:
Requeijão de castanha de caju
Parte 1
- Deixe as castanhas de molho em água por no mínimo 12 horas (troque a água após
as primeiras 6 horas).
- Finalizado o período do molho enxague as castanhas e proceda para a parte 2 do
preparo.
Parte 2
- Adicione ao liquidificador as castanhas, o azeite de oliva e a porção de chimichurri.
- Bata até obter uma consistência cremosa.
Importante: durante o processamento das castanhas desligue o liquidificador e

mexa a massa para obter uma mistura pastosa. Caso necessário adicione uma
pequena porção de água para obter a textura desejada.
Waffle de farinha de coco com cebolinha
- Bata os ovos, a cebolinha picada e o sal rosa até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de coco e misture bem.
Como servir:
Regue o waffle com óleo de chia/linhaça ou azeite de oliva. Cubra a porção que for
ingerir com duas colheres de sopa de requeijão de castanha de caju e sirva juntamen-
te com uma xícara de café preto com óleo de coco ou uma xícara de leite de coco
caseiro.

35
29
BOLACHA
DA CURA
Proteínas - 84,6g
Gorduras - 193,9g
Ingredientes:
- 120 gramas de semente de linhaça dourada.

- 40 gramas de gergelim branco.
- 5 gramas de gergelim preto (opcional).
- 10 gramas de psyllium.
- 20 gramas de farinha de linhaça (faça a farinha triturando as sementes no
liquidificador).
- Duas colheres de manteiga de coco.
- Uma colher de café de cúrcuma.
- Uma colher de sopa de orégano.
- Uma xícara de água quente.
- Uma colher de chá de sal rosa.
- Uma colher de chá de páprica de sua preferência.
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em um refratário até obter uma massa homogê-

nea.
- Espalhe essa massa com uma colher de sopa dentro de uma forma de pizza.
- Alise a massa com a colher até ficar uniforme.
- Asse em forno pré-aquecido a 150 ºC por cerca de 30 minutos.
Como servir:
- Sirva juntamente com manteiga de coco e ovo Latte da cura.

36
30
PIZZA
OMELETE
Proteínas - 20g
Gorduras - 29g
Ingredientes:
- 2 ovos.
- 20 gramas de queijo bolinha de amêndoas.
- 20 gramas de requeijão de castanha de caju.
- 20 gramas de cebolas picadas e fritas.
- Orégano a gosto.
- Duas colheres de sopa de levedura nutricional.
- Manjericão a gosto.
- 4 tomates cereja cortados ao meio e fritos com orégano e manjericão a gosto.
- Uma colher de sopa de requeijão de castanhas de caju.
- Sal a gosto.
- Seis folhas de manjericão.
Modo de preparo:
- Parte (1) preparo do requeijão de castanha de caju sabor manjericão.
Parte 1
Deixe as castanhas de molho em água por no mínimo 12 horas (troque a água após as
primeiras 6 horas).
Finalizado o período do molho enxague as castanhas e proceda para a parte 2 do preparo.
Parte 2
Adicione ao liquidificador, a levedura nutricional, sal rosa a gosto, o leite de coco, o óleo de
coco, as castanhas, o azeite de oliva, a porção de manjericão .
Bata até obter uma consistência cremosa.
Parte (2) pizza omelete

Bata ovos com sal rosa a gosto até obter uma mistura homogênea.
Unte uma frigideira média com óleo de coco e espalhe de modo uniforme os ovos batidos
dentro da forma
Coloque a tampa da frigideira e frite a massa (evite o surgimento de partes queimadas).

37
Transfira a massa frita para um prato e faça um corte entre o meio e uma das bordas da
massa.
Frite no óleo de coco os pedaços de cebola, o tomate, o orégano e o manjericão temperados
com sal rosa.
Cubra ¼ da massa com o queijo de bolinha de amêndoas e dobre a massa sobre o quarto
ao lado.
Cubra o próximo quarto com orégano/manjericão com tomate, cebola fritos e dobre a
massa sobre.
Cubra o próximo quarto com o requeijão de castanha de caju e dobre a massa sobre fechan-
do a pizza omelete.
Importante: Caso queira obter uma crocância na massa, leve ao forno pré-aquecido a 150 °C
por cerca de 20 minutos.
Como servir:
Sirva juntamente com vitamina de abacate da Cura.

38
31
OVOS COM
BACON
Proteínas - 22g
Gorduras - 63g
Ingredientes:
- 2 ovos.
- 100 gramas de barriga de porco.
- Páprica doce ou picante à gosto.
Modo de preparo:
- Corte a barriga de porco em fatias finas.

- Tempere essas fatias com sal rosa e páprica.
- Adicione as fatias em uma frigideira levemente aquecida e frite na própria
gordura.
Obs: Não doure demais! Evite a formação de regiões queimadas. Isso pode gerar
produtos tóxicos no alimento.
***IMPORTANTE: Retire as fatias e frite dois ovos na mesma gordura.
Como servir:
Sirva acompanhando qualquer uma das vitaminas.

39

Conteúdo Licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

Enviado por

Dados do documento

Descrição original:

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Conteúdo Licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.

Um cardápio dividido em 5 partes para

Treinamento Online que ensina o que

Um curso completo com todos os marcado-

Um programa de 5 semanas em que nós

Nossa Escola Online, que te ensina otimizar

Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

IMPORTANTE: DÚVIDA COM QUALQUER RECEITA

Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

- 200 gramas de coco seco picado.

- Coloque a água quente em um liquidiﬁcador.

Obs: Separe o coco ralado para a execução de outras receitas.

Sirva acompanhando qualquer uma das receitas contendo massa ou ovos

Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

- 300 mL de leite de coco (veja a receita 1).

- Adicione o leite ao liquidiﬁcador, o extrato de baunilha e bata por 1

Sirva acompanhando qualquer uma das receitas contendo massa ou ovos

Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

- 300 mL de leite de coco (veja a receita 1)

- Adicione o leite ao liquidiﬁcador, o extrato de baunilha, o bulbo de

Sirva acompanhando qualquer uma das receitas contendo massa ou ovos

Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

- 300 mL de leite de coco (veja a receita 1)

- Adicione o leite ao liquidiﬁcador, o cacau e bata por 1 minuto.

Sirva acompanhando qualquer uma das receitas contendo massa ou ovos

Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

- 200 mL de café preto preparado.

- Bata todos os ingredientes em um mixer ou liquidiﬁcador por 30

Sirva acompanhando qualquer uma das receitas contendo massas ou ovos

Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

- 300 mL leite de coco caseiro.

- Bata todos os ingredientes em um liquidiﬁcador por 30 segundos.

Sirva acompanhando qualquer uma das receitas contendo massas ou ovos

Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

- 300 mL de leite de coco caseiro.

- Adicione o leite ao liquidiﬁcador, o leite em pó de biomassa de banana

Obs: Separe o coco ralado para a execução de outras receitas.

Sirva acompanhando qualquer uma das receitas contendo massa ou ovos

Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

- 300 mL de leite de coco caseiro.

- Adicione a um liquidiﬁcador o leite de coco caseiro e o abacate.

Sirva acompanhando qualquer uma das receitas contendo massa ou ovos

Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

- 300 mL de leite de coco caseiro.

- Adicione a um liquidiﬁcador o leite de coco caseiro, o leite em pó de bio-

Obs: Separe o coco ralado para a execução de outras receitas.

Sirva acompanhando qualquer uma das receitas contendo massa ou ovos

Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

- 300 mL de leite de coco caseiro.

- Adicione a um liquidiﬁcador o leite de coco caseiro e o conteúdo do

Obs: Separe o coco ralado para a execução de outras receitas.

Sirva acompanhando qualquer uma das receitas contendo massa ou ovos

Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

- 300 mL de leite de coco caseiro.

Descontaminação de agrotóxicos do morango:

- Adicione a um liquidiﬁcador o leite de coco caseiro e os morangos.

Sirva acompanhando qualquer uma das receitas contendo massa ou ovos

Conteúdo licenciado para Manoel Conceição de Jesus - 237.065.975-00

- 300 mL de leite de coco caseiro.

- Adicione a um liquidiﬁcador o leite de coco caseiro e a goiaba.

Sirva acompanhando qualquer uma das receitas contendo massa ou ovos