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9 receitas para quem mora

sozinho e quer comer bem
20 abr 2020 17h00 ver comentários

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Guia da Cozinha - 9 receitas para quem mora sozinho e quer comer bem
Foto: Guia da Cozinha

Chega de pedir delivery, confira 9 receitas para quem mora sozinho

poder comer bem!

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Morar sozinho tem lá suas vantagens, afinal, nada melhor do que ter o
seu cantinho para poder fazer literalmente o que você quiser e,
principalmente comer o que quiser. Mas, se você passou dos 18 anos,
sabe que essa realidade é bem menos mágica - ninguém conta isso
para a gente, né? Um dos desafios de morar sozinho é justamente o
dilema de cozinhar. E, muitas vezes, receitas para quem mora sozinho
são aquelas bem calóricas de se fazer, e não é sempre que queremos
isso!

Um dia você está agradecendo os deuses da tecnologia por existirem

aplicativos de comida por delivery, no outro você não aguenta mais
recolher embalagens descartáveis e seu organismo pede por uma
comida de verdade, alguma receita feita por você. Embora tenhamos
toda a facilidade do mundo quando o assunto é comida, cozinhar para
você mesmo ainda é a melhor opção, afinal, não pesa muito no bolso e
você mantém uma dieta mais equilibrada.

Para ajudar os independentes de plantão, o Guia da Cozinha separou 9

receitas para quem mora sozinho poder fazer - para dar orgulho para
sua mãe - e ainda matar aquela vontade de comida caseira. Separamos
receitas práticas, que podem ser feitas em pouco tempo mas, que ainda
sim, são nota dez no sabor. Se liga só nessas opções:

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preço!

Está na hora de você dominar o inglês e aproveitar todas as

oportunidades que o idioma oferece.

Bife de panela

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 25min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bife de panela

4 colheres (sopa) de azeite

1kg de coxão duro em bifes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 cebolas em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão verde em tiras
2 dentes de alho picados
2 tomates em tiras
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Aqueça uma panela de pressão com o azeite e frite os bifes

temperados com sal e pimenta por 3 minutos. Adicione a cebola, os
pimentões, o alho e refogue por 3 minutos. Acrescente o tomate, o
molho, a água, tempere com sal e tampe a panela. Cozinhe por 8
minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe sair a pressão
naturalmente e abra a panela. Transfira para uma travessa e sirva em
seguida.

Almôndegas de microondas

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 25min
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes das Almôndegas de microondas

450g de carne moída

1 cebola pequena cortada em cubos
1 dente de alho amassado
50g de cogumelo picado
1 fatia de pão de fôrma em migalhas
1/2 colher (chá) de manjericão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de molho de tomates refogado
Ramos de salsa

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a cebola, o alho, o cogumelo, a carne moída, as

migalhas de pão e o manjericão. Tempere com o sal e a pimenta. Faça
12 almôndegas com a carne moída e coloque num refratário. Cubra
com papel absorvente e cozinhe em potência alta por 5 minutos,
virando na metade do tempo do cozimento. Despeje o molho e a salsa
sobre as almôndegas, cubra e cozinhe em potência alta por 7 minutos,
mexendo sempre, até que esteja borbulhante.

Filé de frango na manteiga com alho-poró

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do filé de frango na manteiga com alho-poró

4 filés de peito de frango

2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de manteiga
1 talo de alho-poró fatiado
Suco de 1 laranja
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Tempere os filés com o sal e a pimenta-do-reino. Em uma frigideira, em

fogo médio, aqueça o óleo e a manteiga e frite o frango até dourar dos
dois lados. Escorra sobre papel-toalha e reserve. Adicione o alho-poró
na frigideira e refogue até dourar levemente. Despeje o suco de laranja
e ferva por 3 minutos, raspando o fundo da panela com uma colher de
pau. Adicione o creme de leite, aqueça e despeje sobre os filés fritos.
Sirva, se desejar, acompanhado de arroz branco e salada.

Bolinho de arroz de microondas

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 25min
Rendimento: 10 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolinho de arroz de microondas

1 xícara (chá) de arroz branco cozido

2 ovos batidos
1 colher (café) de fermento em pó químico
½ xícara (chá) de presunto ralado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Margarina e farinha de rosca para untar

Modo de preparo

Em uma tigela misture todos os ingredientes. Então coloque 2 colheres

(sopa) em forminhas de cupcake de silicone untadas e polvilhadas com
farinha de rosca. Em seguida, leve ao microondas por 15 minutos em
potência alta. Por fim, deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.

Panqueca de tomate seco e rúcula

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da panqueca de tomate seco com rúcula

2 xícaras (chá) de leite

2 ovos
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (café) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Margarina para untar

Recheio

1 maço de rúcula lavado e picado

2 xícaras (chá) de tomate seco picado
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cobertura

Requeijão a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ingredientes da massa, frite em pequenas

porções em frigideira antiaderente dos dois lados por 5 minutos ou até
estar cozida e levemente dourada e reserve.

Em uma tigela, coloque os ingredientes do recheio e misture.

Divida o recheio sobre as massas prontas, enrole cada uma como

rocambole e coloque em um refratário untado.

Cubra com requeijão e polvilhe com parmesão.

Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire do

forno e sirva em seguida.

Escondidinho de frigideira

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 35min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do escondidinho de frigideira

800g de batata cozida e amassada

1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Manteiga para untar

Recheio

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada
300g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
1 tomate picado
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma frigideira com a manteiga, em fogo médio,

e frite a cebola e a carne-seca por 2 minutos.

Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 2 minutos. Desligue

e reserve.

Em uma vasilha, misture a batata, o ovo, a manteiga, a maisena, a

farinha, sal e pimenta até obter um purê liso.

Em uma frigideira antiaderente untada, faça uma camada com metade

do purê de batata, uma com o recheio, uma com o Catupiry® e outra
com o restante do purê.

Leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até firmar e dourar levemente.

Vire sobre um prato e vire novamente sobre a frigideira para dourar do

outro lado. Sirva em seguida, polvilhado com cheiro-verde.

Minifricassê de frango

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 45min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Minifricassê de frango

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola em cubos
1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
1 cenoura em cubos
1 lata de milho escorrido
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1/3 de xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
2 tomates sem sementes em cubos
1 caixa de creme de leite (200g)
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/3 de xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Aqueça uma panela grande com a manteiga, em fogo médio. Refogue a

cebola por 2 minutos. Acrescente o frango, a cenoura, o milho, sal e
pimenta. Refogue por 3 minutos, adicione o champignon e o tomate.
Cozinhe por 3 minutos e acrescente o creme de leite e o requeijão. Tire
do fogo, misture salsa e despeje em 5 mini caçarolas. Polvilhe com os
queijos e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar.
Sirva em seguida.

Arroz-doce de microondas

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Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do arroz-doce de microondas

1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

3 xícaras (chá) de água
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
Canela em pó e em pau para decorar

Modo de preparo

Coloque o arroz e a água em um recipiente de vidro ou de plástico que

possa ir ao microondas. Cubra com uma tampa própria
para microondas e leve ao forno microondas por 15 minutos, em
potência alta, ou até quase secar toda a água e o arroz amaciar. Retire,
misture o leite condensado, o coco e volte ao microondas por 5 minutos
ou até o leite condensado incorporar
ao arroz, mexendo na metade do tempo para não derramar. Deixe
amornar, transfira para refratários ou cumbucas individuais,
decore com canela em pó e em pau, e sirva em seguida.

Minibolo de chocolate com morango

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Tempo: 1h
Rendimento: 15 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do minibolo de chocolate com morango