UNIVERSIDADE ABERTA ISCED

Faculdade de Economia e Gestão

Curso de Gestão Ambiental

A Tomate Industrial de chockwé é vocacionada no projecto de irrigação e venda de tomate

Januário Alfiado Mazive

Trabalho do módulo de avaliação

do impacto ambiental, a ser entregue na

faculdade de economia e gestão

Maxixe, Março de 2023

 UNIVERSIDADE ABERTA ISCED

Faculdade de Economia e Gestão

Curso de Gestão Ambiental

A Tomate Industrial de chockwé é vocacionada no projecto de irrigação e venda de tomate

Januário Alfiado Mazive

Maxixe Março 2023

Índice
1.Introducão ................................................................................................................................................ 4
1.1 Contextualização ............................................................................................................................... 4
2.Metodologia ............................................................................................................................................... 5
2.2.1 Técnicas de recolha de dados ....................................................................................................... 5
2.2.2 Entrevista ..................................................................................................................................... 5
2.2.3 Questionário ......................................................................................................................................... 5
3. Avaliação do Impacto Ambiental ............................................................................................................. 6
3.1 Estudo de caso..................................................................................................................................... 7
3.2 Resultados ........................................................................................................................................... 8
4. Impacto positivo e negativos, medidas mitigação................................................................................... 10
5. Conclusão................................................................................................................................................ 11
6. Referência Bibliográfica ......................................................................................................................... 12
1.Introducão
1.1 Contextualização
A Tomate Indústrial de chockwé é vocacionada no projecto de irrigação e venda de tomate. A
empresa localiza-se no distrito de chockwé município do mesmo na província de gaza. A
composição da empresa está estruturada de seguinte modo:

120 Trabalhadores dos quais 100 estão ligadas na área de produção e 20 na área de
gerenciamento.

De acordo com o proprietário (Paulo) a extensão agrária é de uma área de 10 hectares.

A empresa foi fundada em 20 de outubro de 2005 já com uma larga experiência de produção e no
no mercado. Ela é reconhecida a nível da província e do país com um investimento cerca de
50.000000. porém elas contribuem com imposto e INSS.

No campo observa-se, que o descarte das embalagens vazias de praguicidas, nos moldes hoje
praticados pela maioria dos produtores rurais, constitui séria ameaça ao meio ambiente. Esse lixo
é constituído por material de difícil decomposição, principalmente quando submerso, o que
explica o seu acúmulo no meio ambiente durante tantos anos.

Os custos sociais e ambientais decorrentes do uso de praguicidas não são internaciolizados na

produção. Isso significa que provoca o dano ambiental e da saúde e o custo com a reparação, a
qual, certamente não tem sido realizada potencializando o ciclo de crescente destruição dos
ecossistemas e o comprometimento da qualidade de vida do ser humano.

Existem evidências de uso abusivo e de intoxicações por praguicidas em diferentes regiões rurais
do distrito de chockwé, porém não existem registro do mesmo. Falta ao governo uma política de
monitoramento, para a qual é essencial entre outros requisitos, a existência do laboratório
capacitado para a deteccão de resíduos tóxicos o que só recentemente foi constituído no Instituito
Agrário de chockwé.

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O presente trabalho estuda a utilização de praguicidas em tomates produzido no distrito de
chockwé, pelo facto de a cultura de tomate ter grande importância socio-enconomicas e pelo
risco risco epidemiológico relacionado a saúde dos consumidores. No modelo dominante de
produção, a cultura de tomate demanda uso intensivo de praguicidas e esse fruto está enraizado
no hábito alimentar da população em geral.

Abordar-se-á as metodologias do estudo, avaliação do impacto ambiental, estudo de caso e

resultados.

2.Metodologia
A realização de qualquer trabalho científico e de grande relevância passa necessariamente pela
escolha de métodos, pois um determinado problema admite uma multiplicidade de métodos de
pesquisa, de abordagem e de procedimentos.

No que se refere as técnicas de recolha de dados recorre se a observação não-participante o

observador entra em contato com o grupo, a comunidade ou a realidade estudada, porém, não se
envolve, nem se integra a ela; permanece de fora. O observador presencia o fato, mas não
participa dele (Marconi e Lakatos, 1996).

2.2.1 Técnicas de recolha de dados

As técnicas de coleta de dados são um conjunto de regras ou processos utilizados por uma
ciência, ou seja, corresponde à parte prática da coleta de dados (Lakatos e Marconi, 2001).
Durante a coleta de dados, diferentes técnicas podem ser empregadas, sendo mais utilizados: a
entrevista, o questionário.

2.2.2 Entrevista
De acordo com Gil (1999), a entrevista é uma das técnicas de coleta de dados mais utilizados nas
pesquisas sociais. Esta técnica de coleta de dados é bastante adequada para a obtenção de
informações acerca do que as pessoas sabem, crêem, esperam e desejam, assim como suas razões
para cada resposta.

2.2.3 Questionário
O questionário refere-se a um meio de obter respostas às questões por uma fórmula que o próprio
informante preenche”. Ele pode conter perguntas abertas e/ou fechadas. As abertas possibilitam

5
respostas mais ricas e variadas e as fechadas maiores facilidades na tabulação e análise dos dados
(Cervo e Bervian 2002, p. 48).

3. Avaliação do Impacto Ambiental

Os praguicidas são responsáveis por mais de 20.000 mortes não intencionais por ano, sendo que
a maioria ocorre no terceiro mundo onde Moçambique não é uma ilha, onde estima-se que 25
milhões de trabalhadores agrícolas são intoxicados de forma aguda anualmente. Cerca e 70% dos
praguicidas produzidos por ano são consumidos desenvolvidos. No entanto, a maior quantidade
de mortes decorrentes da exposição humana a esses agentes são observadas nos países em
desenvolvimento.

As pessoas que tem contacto direto com praguicidas, na fabricação e na aplicação dos mesmos,
podem ocorrer riscos de intoxicação que, dependendo do produto e dos cuidados seguidos,
podem, muitas vezes ser fatais. Nos alimentos, esses compostos podem vir de uma das
aplicações directa em uma das fases de produção, do transporte ou do armazenamento. A
extrema persistência de alguns praguicidas os transforma em contaminantes em ambientes
terrestre e aquáticos por muitos anos.

De acordo com Ruegg (1991) há ocorrência de um caso de intoxicação aguda em cada 8

trabalhadores agrícolas examinados. Estima-se, ainda, que cerca de 2% da população brasileira é
contaminada anualmente por praguicidas e que para cada caso constatado em hospitais e
ambulatórios, deve haver, aproximadamente, 250 vitimas não registradas, principalmente pela
falta de conhecimentos tóxicos dos médicos.

Baseando no contexto do autor acima percebe-se que assemelha-se a moçambique que a maior
parte dos produtores não tem total domínio do uso de praguicidas nem do tempo e da
durabilidade do mesmo, a maior parte dos alimentos são vendidos no mercado sem devida
análise dos médicos, por isso torna-se vulnerável as intoxicações.

6
3.1 Estudo de caso
Foi selecionado na região de produção de tomate o perímetro irrigado do vale do rio projeto de
irrigação, com produção de tomate indústrial no município de chockwé com produção de tomate
de mesa.

Dadas as distintas características da organização e da estrutura agrária da região, a estratégia de

amostragem foi diferenciada. No perímetro irrigado, os produtores são registrados no distrito,
cujos técnicos são responsáveis pela elaboração do calendário de plantio, pela uniformidade de
procedimentos, pelo registro dos pacotes de praguicidas cedidos pelas indústrias aos produtores e
pelo acompanhamento de toda a safra. Dessa forma, na sede do Distrito de irrigação, os lotes
programados para o plantio de tomate foram separados em três grandes grupos, de acordo com os
tipos de praguicidas cedidos pelas indústrias para utilização na produção de tomate. Em seguida
6 lotes em cada um dos grupos foram selecionados aleatoriamente, perfazendo um total de 27
lotes para estudo. Inicialmente foi realizado um levantamento de todas as propriedades de tomate
e selecionaram-se aquelas cuja estimativa de plantio para próxima safra, era de cinco ou mas
hectares de tomate. O proprietário foi entrevistado para se saber o número de trabalhadores a
serem mobilizados na produção. Dadas as condições de imprevisibilidade nessa área rural, a
grande dispersão dos trabalhadores e as dificuldades de reuni-los dentro e fora da actividade
produtiva, optou-se por saber no momento da vista ao campo quantos trabalhadores estavam
naquela e estabelecer, como alvo para a aplicação do inquérito.

No distrito foram entrevistados 27 trabalhadores rurais, os questionários foram aplicados durante

a safra de tomate, que é bastante curta, com o ciclo completo variando de dois a três meses. Essa
é uma particularidade importante que favoreceu estudo. Pois todos os entrevistados estavam em
plena actividade de trabalho e dedicados apenas a essa modalidade de cultura.

Os questionários tinham como objectivos a caracterização do processo de produção, as condições

ambientais de trabalho e o levantamento da morbidade referida aos trabalhadores envolvidos na
produção do tomate, para a agroindústria e para o consumo. Para as entrevistas com os
trabalhadores rurais, foram observadas as condições de aplicabilidade.

7
3.2 Resultados
A área de plantação de tomate é composta, essencialmente, por pequenos produtores, com bom
nível de organização e certa escolaridade. Todos os lotes cultivados pelo próprio proprietário,
eram cadastrados e obedeciam ao calendário de plantio elaborado pelos técnicos da indústria. O
núcleo gerêncial de todo o projecto sediado no distrito,oferecia entre outros benéfícios, palestras,
oficinas, pátio de mecanização e posto de lavagem, lubrificação de maquinas e veículos.
Observou-se portanto que essse não foi um projecto de de irrigação, mas que existiu também um
desenvolvimento rural da área.

Antecipadamente, cada produtor negociava a sua futura safra directamente com as indústrias, e
cabia a ela fornecer aos produtores as sementes e praguicidas que deveriam ser utlizados em suas
culturas, com forma de adiantamento.

Em 14 dos 27 campos estudados, a aplicação de praguicidas foram realizadas por pessoas

contratadas pelo proprietário, utilizando-se, para isso o equipamento de maior uso na região, o
pulvelirizador costal. Em apenas três produções, foi citado o uso pelos proprietários de tratores
para esse fim.

Cerca de 80% dos aplicadores que manuseavam praguicidas há mais de cinco anos possuíam
pouco conhecimento sobre equipamentos de proteção individual e dentre os principais
incómodos relatados, estavam atontura, a náusea e a dor de cabeça.

Apena três aplicadores afirmaram que costumam submeter-se a exames de saúde periódicos e
dos sete que informaram ter tido problemas de saúde por exposição a praguicidas, quatro
necessitaram de atendimento médico, havendo uma internação hospitalar. No entanto, apenas um
caso foi registrado como acidente de trabalho.

As embalagens vazias dos produtos após o uso erram enterradas no próprio lote na área de
sequeiro, 37% eram armazenadas para posterior queima, 18% não tinham um destino
estabelecidos previamente.

8
Na indústria de plantação de tomate de mesa, 26% eram menores de 18 anos, 75% tinham 2 a 5
membros da família trabalhando na lavoura, 41% eram analfabéticos e 41% eram analfabetos e
frenquentaram ensino básico primário.

Apenas 4.5% dos trabalhadores rurais trabalhavam até 8 horas, sendo que a maioria 72,5%
trabalhava de 8 a 10 horas diárias e 20% mais de 10 horas. Foi registrada a precariedade
previdenciária e de direitos trabalhistas dos lavradores, uma vez que apenas 1,3% estavam
registrado na INSS, 97,8% não tinham cobertura previdenciária e apenas 15,4% sindicalizados.

A forma de obtenção de praguecidas foi feita, quase sempre, pelo comércio local e nas
cooperativas.

No entanto, cerca de 28% foram comprados em outras províncias directamente aos vendedores.

Apenas 13% informaram ter recebido instruções sobre o uso por ocasião da última compra e o
receituário Agronómico. Foi utilizado em apenas 36% da negociação. o percentual de 30% dos
trabalhadores ignoravam o instrumento de compra e orientação, 45,8% não respeitaram o tempo
de carência após a aplicação dos praguicidas 18,3% ignoravam sua necessidade.

A maioria dos entrevistados usualmente não observou a direção dos ventos no momento da
aplicação do produto e quanto ao uso do equipamento de proteção individual (EPI), 64,2%
revelaram não utliza-lo.

As roupas de trabalhos eram lavadas, 75,2% dos casos no ambiente doméstico, 24.8% revelaram
lava-las em açudes, cacimbas e rios.

Quanto as lavagens dos equipamentos de aplicação, 57% mencionaram que foram realizadas no
campo (local de trabalho) não houve qualquer referência a tríplices lavagens.

Quanto a praguicida utilizado na lavoura, 13,2 % já sofreram algum tipo de intoxicação, sendo
que a maioria necessitou de socorro médico, 45 relataram mal-estar durante a aplicação do
produto. Das mulheres entrevistadas, 70,6% relataram perda de feto e 39,4% revelaram ter
perdido um com menos de uma de vida.

Os problemas relacionados ao sistema imunológico apresentaram maior número de queixas

(36,4%) febre frequente e prurido na pele, olhos e nariz, o sintoma relacionado com o sistema

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ostemuscular de maior ocorrência foi o de dor nas articulações (35,8%), enquanto os sistemas
nervoso central periférico foram responsáveis por 32,5% das queixas, sendo as mais citadas
tontura. Formigamento nos membros superiores, alterações do sono e vómitos.

A maioria das embalagens 54,4% foi deixada no campo e outro com destino inadequado como o
depósito de lixo comum contudo constatou-se que 1,9% dos entrevistados mencionou
reaproveitamento das embalagens.

4. Impacto positivo e negativos, medidas mitigação

Impacto negativo Impacto positivo Medidas de Mitigação
 Altas horas de trabalho  Conservação de tomate  Melhoramento do
provocam fadiga e em lugares apropriados saneamento de meio
compromete a cria mas visibilidade ambiente a indústria de
produção de tomate. para marketing no tomate
 Uso incorreto de mercado  Investimento a
equipamento  Plantio de tomate com equipamento de
individual e colectivo calendário bem proteção individual e
com maior risco de regularizados tras uma coletivo a indústria de
propagar-se as doenças boa estrutura na tomate
 Uso excessivo de modernização da  Limpeza diária em
praguicidas sem cultura todos sectores da
devido  Produtores de tomate indústria para conter
acompamhanhamento com índice de possíveis
provoca intoxicações, escolaridade meio contaminações na água
doenças acessível contribuem da irrigação assim
para dar contributo na como na intoxicação
produção de tomate.

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5. Conclusão
A fim de alcançar o melhor resultado com este trabalho por meio de análises documentais
(facultado por docente) concluiu-se que sobre contexto do impacto ambiental que praguicidas
são responsáveis por causar danos, terras férteis, degradação do subsolo e de devastar várias
doenças. Entretanto observou-se que o descarte das embalagens vazias de praguicidas, nos
moldes hoje praticados pela maioria dos produtores rurais, constitui séria ameaça ao meio
ambiente. O lixo é constituído por material de difícil decomposição, principalmente quando
submerso, o que explica o seu acúmulo no meio ambiente durante tantos anos. Porém é
necessário combater prevenir para estancar as doenças. Existem evidências de uso abusivo e de
intoxicações por praguicidas em diferentes regiões rurais do distrito de chockwé, porém não
existem registro do mesmo. É necessario monitoramento, para a qual é essencial entre outros
requisitos, a existência do laboratório capacitado para a deteccão de resíduos tóxicos o que só
recentemente foi constituído no Instituito Agrário de chockwé.

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6. Referência Bibliográfica
Ruegg EF.(1991). Coordenador. Impacto dos agrotixicos sobre o ambiente a saúde e sociedade.
São Paulo,ícone.

Marconi, M. A; Lakatos, E. M. (1996). Técnicas de pesquisa: planeamento e execução de

pesquisas, amostragens e técnicas de pesquisas, elaboração e interpretação de dados. (3.ed) São
Paulo: Atlas.

Lakatos, E. M.; Marconi, M. A. (2001). Fundamentos metodologia científica.(4.ed). São Paulo:

Atlas.

GIL, A. C. (1999). Métodos e técnicas de pesquisa social. 5.ed. São Paulo: Atlas.

Cervo, A. L. Bervian, P. A.( 2002). Metodologia científica. 5.ed. São Paulo: Prentice Hall.

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