Política de Segurança de Alimentos

Por ser uma indústria de alimentos, a São José Agroindustrial adota

uma política de segurança na produção do açúcar que atende
às exigências sanitárias vigentes e preserva os indicadores
de qualidade dos seus produtos.
Conhecê-la e praticar o que nela está estabelecido é dever de
todos os colaboradores.

Melhorar continuamente a eficácia do Sistema de Gestão

de Segurança de Alimentos;

Fornecer produtos derivados da cana-de-açúcar com qualidade,

custo competitivo, atendendo às necessidades dos nossos clientes
e aos padrões de segurança de alimentos;

Evoluir tecnologicamente, melhorando o desempenho dos

processos, respeitando o meio ambiente e a legislação vigente;

Manter uma boa comunicação com clientes e colaboradores;

Oferecer um ambiente seguro, propiciando boas

condições de trabalho;

Estimular a participação e o desenvolvimento dos colaboradores.

Identidade Organizacional
MISSÃO: Produção de açúcar e álcool com qualidade, garantindo a A BASE PARA A QUALIDADE TOTAL
satisfação dos clientes e consumidores.
VISÃO: Ser referência em produtos derivados da cana-de-açúcar,
focado no desenvolvimento sustentável.
VALORES: Respeito aos valores éticos; Preservação do meio ambiente;
Responsabilidade Social; União e trabalho em equipe; Tradição e
inovação; Respeito ao ser humano; Verdade no relacionamento
com seus fornecedores
 PROGRAMA
OlÁ, EU SOU O
SÉRGIO, ENGENHEIRO
AQUELE
BAIXINHO ALÍ É
O SHIRO!
ESTAMOS AQUI PARA
A BASE PARA A QUALIDADE TOTAL
DA QUALIDADE! FALAR SOBRE ESSE PROGRAMA
MUITO SIMPLES QUE IRÁ
RESOLVER ALGUNS

PROGRAMA PROBLEMINHAS DO NOSSO

COTIDIANO! OBJETIVO
Criar um ambiente digno de se viver, com:
RESPEITO COMUNICAÇÃO LIMPEZA SAÚDE
QUALIDADE ORGANIZAÇÃO SEGURANÇA HIGIENE

Um local favorável à prática do trabalho, onde o

funcionário sinta-se bem consigo mesmo e
A BASE PARA A QUALIDADE TOTAL com os demais colegas.

Este programa quer antes de tudo melhorar a Afinal, em qual desses dois locais você
QUALIDADE DE VIDA do ser humano. prefere trabalhar?

5S são as iniciais de 5 palavras japonesas,

pois o programa teve origem lá. São elas:

O 5S é um programa simples e fácil de fazer!

Vamos conhecê-lo?
 PROGRAMA PROGRAMA

A BASE PARA A QUALIDADE TOTAL A BASE PARA A QUALIDADE TOTAL

Depois de tudo Os úteis, devem ser

separado, devemos dar separados e guardados
destino para todos os conforme o uso.
UTILIZAÇÃO objetos.
O primeiro ‘‘S’’ significa SENSO DE UTILIZAÇÃO
das coisas.

Mais próximo Perto do seu Mais afastado Num lugar

Devemos separa e classificar o útil do inútil de você local de trabalho do local de específico
eliminando tudo o que for desnecessário. trabalho

O que for inútil, deve ser colocado na

Antes de começar a separação, uma dica: esvazie todas
as gavetas, armários, caixas, pastas, etc. Essa é uma boa
forma de garantir que nada seja esquecido e facilita a
visualização dos objetos, tornando essa etapa mais
rápida. Crie uma área de descarte para as coisas inúteis.
Ao separar, faça perguntas como:
Isso é realmente importante? Por quê?
Qual foi a última vez que eu
utilizei isso?
O que a ausência disso afetaria o
nosso trabalho?
Com qual frequência usamos isso?
Qual é o melhor lugar para guardá-lo?
IMPORTANTE! Nessa primeira fase, use o bom senso e converse
com seus colegas para não cometer exageros, nem eliminar algo
que poderá ser útil mais na frente.
área de descarte e classificado para ser:
Consertado
Utilizado por outra área ou pessoa
Vendido
Doado
Reciclado
Eliminado
No local de trabalho, tenha só o que é
necessário e na quantidade certa!
Organizando o local de trabalho:
Evitamos desperdícios.
Eliminamos um monte de material sem utilidade.
Liberamos espaços para se trabalhar mais à vontade.
Diminuímos os riscos de acidentes.
 PROGRAMA
A BASE PARA A QUALIDADE TOTAL
ORDENAÇÃO
O segundo ‘‘S’’ significa SENSO DE ORDENAÇÃO,
ou seja, vamos criar uma ordem para guardas as coisas,
até que todos possam localizar tudo facilmente. Ele
também é conhecido por Senso de Arrumação ou de
Organização. E o seu lema é:
Um lugar para cada coisa no seu lugar!
E como a gente fez isso? Com bom senso e
planejamento, sempre com foco na melhoria do trabalho
e do ambiente, vamos:
DEFINIR LUGARES PARA AS COISAS
PROGRAMA
A BASE PARA A QUALIDADE TOTAL
DEFINIR COMO ORGANIZAR AS COISAS
A regra é: as coisas devem ser organizadas em locais
onde possam ser encontradas facilmente, favorecendo a
eficiência dos processos. Sempre lembrando que a
organização é para todos e não só para você! Vamos
criar maneiras de facilitar essa localização, identificando
e padronizando os locais e objetos, através de:
RÓTULOS
ETIQUETAS
PLACAS
CORES VIVAS
PALAVRAS-CHAVE
FRASES CURTAS E DIRETAS, etc.
Use placas de aviso, sinalizando pontos críticos, como
extintor de incêndio, locais de alta-voltagem, partes das
máquinas que exijam atenção, etc, e faça a sinalização
do chão da fábrica. Planeje o layout do local, com o
objetivo de encurtar distâncias, economizar tempo e
favorecer o trabalho das pessoas.
SEGUIR AS REGRAS PARA MANTER A ORDEM
Ou seja, ao final de cada trabalho ou uso
das coisas, devemos guardá-las em seu
devido lugar. Simples, né? Somente com
todos praticando, vamos manter a
ordem no nosso ambiente de trabalho.
Com isso, economizamos tempo, paciência, evitamos desperdícios e
nosso ambiente fica mais amplo, seguro e agradável para se trabalhar.
 PROGRAMA PROGRAMA

A BASE PARA A QUALIDADE TOTAL A BASE PARA A QUALIDADE TOTAL

ATÉ AQUI SEM SEGREDOS, NÉ?

AFINAL, QUEM NUNCA FEZ UMA GRANDE
ARRUMAÇÃO EM SUA VIDA? Os 3
PRIMEIROS ‘‘S’’ SÃO SIMPLES, E SÓ
LIMPEZA PRECISAM DE BOM SENSO E RACIOCÍNIO!

Para terminar essa grande faxina, só falta o terceiro ‘‘S’’,

que significa SENSO DE LIMPEZA. Primeiro, separamos aquele
monte de coisas que a gente insiste
Mais importante do que limpar é aprender a não sujar. em acumular, daquelas que realmente
são úteis no nosso dia-a-dia.
Por isso, devemos: Depois, planejamos o nosso local
de trabalho para que ele ficasse
Eliminar as causas da sujeira.
favorável às nossas atividades,
Limpar as ferramentas após o uso.
definindo lugares e padronizando a
Manter Limpo o que já está em ordem.
forma de localizar as coisas.
Definir responsáveis pelas áreas.
E, por fim, fizemos ‘‘aquela
Limpar, dando atenção especial a parte
faxina’’, identificando e combatendo
de cima e aos cantos do local de
as principais causas da sujeira através
trabalho, onde se acumula muita sujeira.
Atualizar sempre dados e informações. da conscientização de todos.
Conservar os equipamentos, seguindo TRABALHO
Tanto esforço vale a pena, né? CONCLUÍDO? NÃO...
os procedimentos de limpeza. O SEGREDO DO
A gente acha um monte de 5S COMEÇA AGORA!

Inspecionar as boas condições de uso

coisas perdidas, conserta
das ferramentas e equipamentos. Isso é
outras que estavam sem uso,
uma importante forma de prevenção!
libera espaços, organiza o
Logo teremos um ambiente de trabalho digno, onde todos ambiente e ainda garante um
poderão se sentir bem, além de causar boa impressão aos local mais limpo, bonito e
clientes e evitar acidentes bobos.
 PROGRAMA
A BASE PARA A QUALIDADE TOTAL
SAÚDE, HIGIENE E PADRONIZAÇÃO
O quarto ‘‘S’’ significa SENSO DE SAÚDE, HIGIENE E
PADRONIZAÇÃO para o bem-estar de todos.
Manter a satisfação alcançada, criando hábitos saudáveis
e procedimentos que garantam a segurança, a
organização e limpeza do ambiente de trabalho.
Chegou a hora de criarmos padrões e procedimentos
que ajudam a manter, ou até melhorar, os benefícios
conquistados. Afinal, de que adianta todo o trabalho
inicial, se não soubermos zelar pelo nosso ambiente.
Participe com ideias, sugestões e iniciativas! O 4ºS
convida você a começar praticando hábitos favoráveis
a sua saúde, segurança e higiene!
Por exemplo:
Respeitar e ser respeitado.
Usar uniformes limpos e
roupas limpas.
Seguir os procedimentos
de saúde, higiene e limpeza.
Zelar pela limpeza dos banheiros,
vestiários e refeitório.
Respeitar as regras de Segurança no Trabalho.
Sugerir melhorias para sua área.
PROGRAMA
A BASE PARA A QUALIDADE TOTAL
Eliminar condições que provoquem riscos
ou danos à saúde.
Difundir materiais educativos sobre saúde,
higiene e padronização.
Descobrir novas formas de aplicar o
programa e tornar o trabalho mais eficaz.
Outra dica é criar auditorias internas, avaliando, de
tempos em tempos, cada área, sinalizando a situação
atual e motivando melhorias e a evolução do programa!
Essa sinalização pode ser feita através de placas
chamativas. Por exemplo:
ÓTIMO BOM REGULAR RUIM PÉSSIMO
Essas são apenas algumas atitudes que nos ajudam a
vencer ‘‘velhos hábitos’’. O importante é perceber os
ganhos conquistados pelo programa e, a partir daí,
assumir um compromisso em manter e melhorar o
ambiente onde você trabalha, com
criatividade e comunicação!
SÓ VAMOS TER
UM AMBIENTE SAUDÁVEL SE
ZELARMOS POR ELE!
 PROGRAMA PROGRAMA
A BASE PARA A QUALIDADE TOTAL A BASE PARA A QUALIDADE TOTAL

Fica fácil perceber que o Programa 5S vai além do

trabalho, ele é uma questão de cidadania, de respeito
pelo próximo e por si mesmo!
AUTO DISCIPLINA
O quinto ‘‘S’’ significa SENSO DE AUTO-DISCIPLINA. Melhoramos nossa Qualidade de Vida;
Diminuímos os riscos com acidentes;
Criar o hábito é o segredo final do programa. Evitamos desperdícios e retrabalhos;
Trabalhamos mais tranquilos;
É quando todos os nossos esforços e atitudes se Crescemos como seres humanos e profissionais.
transformam em hábitos saudáveis, incorporando
naturalmente os ganhos do 5S à nossa vida.
Com hábitos saudáveis, fica mais fácil praticar
Qualidade e manter um ambiente saudável, agradável
Por isso, é importante praticar sempre! Com
e digno de respeito!
perseverança, organização e força de vontade, nós
vamos conquistar um ambiente de trabalho com muita E quem não gosta de viver assim?!
qualidade, segurança e saúde! E transformar atitudes
O 5S nasce do compromisso e participação de todos,
num modo de vida favorável a todos nós!
sem exceção! E deve ser auditado de tempos em
No início, pode parecer difícil, mas a medida que
tempos, para avaliarmos os seus avanços!
percebemos os ganhos e melhorias, a mudança
acontece naturalmente. O programa não para nunca de se
Desenvolvemos a nossa desenvolver! E com criatividade estará
auto-motivação e sempre melhorando!
aumentamos nosso
E quem tem a ganhar com isso?
desempenho,
aperfeiçoando cada vez
mais nosso trabalho! VOCÊ!
 PROGRAMA PROGRAMA

A BASE PARA A QUALIDADE TOTAL A BASE PARA A QUALIDADE TOTAL

Sempre que você for começar o 5S, converse,

O programa 5S mexe com nossos comportamentos, troque ideias e, principalmente, crie Objetivos e
procurando criar hábitos e atitudes adequadas ao Metas para o que vai fazer! Uma dica é tirar fotos
nosso bem-estar e a nossa saúde. para comparar o antes e o depois, e perceber
mais claramente os benefícios conquistados!
Ele pode ser aplicado em diversos lugares e
situações. Por exemplo: Apesar do trabalhão inicial, é muito melhor viver
num ambiente saudável do que no meio de uma
Na sua casa Na mochila da escola grande bagunça.
No seu quarto No seu computador ANTES do 5S... DEPOIS do 5S!
No seu armário Em lojas, vitrines, balcões
Na escola dos seus filhos No seu bairro

Em todo lugar que você

queira viver bem!
E QUANTO MAIS A
GENTE SE CONSCIENTIZAR
E PRATICAR, MAIS TODOS
TÊM A GANHAR!!!
MÃOS À OBRA!
O 5S É UM PROGRAMA QUE
SE FAZ NA PRÁTICA!

Monte um grupo no trabalho

ou se organize com a família e
amigos! Transforme o 5S
PROGRAMA
numa prática divertida!