Curso: Ciências Biológicas - Ecologia e Biodiversidade

Disciplina: Microbiologia Ano/ Período: 2022.2

Prof.ª Nathália Corrêa Chagas

AVALIAÇÃO 01

1. Elabore um breve histórico da Microbiologia, apontando os principais marcos desta

ciência e indicando três razões que fundamentem a importância de se estudar os
microrganismos.

2. Acreditasse que a Teoria da Endossimbiose explique a origem da mitocôndria e

dos cloroplastos, assim como parte da evolução das células eucarióticas.
Proponha um experimento que busque provar essa teoria e indique quais
características, apresentadas por essas organelas, justificam a Teoria citada.

3. Cada vez que uma molécula de glicose é quebrada, a energia pode ser liberada
para o meio ou transferida para moléculas de ATP (adenosina trifosfato).

A respeito dessa molécula e dos processos nos quais ela está envolvida,
responda:
a) Podemos afirmar que o ATP é um intermediário entre o catabolismo e o
anabolismo? Justifique.
b) Dê exemplos de três tipos de reações de fosforilação que geram ATP e as
diferencie.
c) Compare o rendimento de energia (ATP) na respiração aeróbica e na
anaeróbica e cite exemplos de microrganismos que utilizam esses processos.

4. O gráfico a seguir mostra a velocidade normal da reação de uma enzima e seu

substrato (azul) e a velocidade quando há um excesso de inibidor competitivo
(vermelho).
a) Explique por que o gráfico aparece desta forma e diferencie inibição competitiva
de não competitiva.
b) Determine por que a especificidade enzimática é importante e como ela ocorre.
c) Explique o que ocorre a uma enzima abaixo e acima da sua temperatura ótima?
5. O ácido lático é um dos produtos mais importantes e amplamente utilizado em todo
o mundo em aplicações industriais e biotecnológicas. Diversas pesquisas indicam
a importância da obtenção de ácido lático por meio da fermentação, utilizando a
capacidade fermentescível de muitas das matérias-primas ou subprodutos
agrícolas pela ação de bactérias ácido láticas.
PERETI, M. E. Revisão: fermentação lática: características do processo, micro-organismos e
produtos da fermentação. Ensino e pesquisa no campo da engenharia e da tecnologia de
alimentos. SCAGLIONI, P. T. (Org.). Ponta Grossa - PR: Atena, 2021.

A respeito do metabolismo microbiano, responda:

a) Quais as principais características e produtos diferenciam a fermentação
alcoólica da fermentação láctica? Cite microrganismos capazes de executar
esses processos.
b) Por que a glicose é uma molécula tão importante para os organismos?
c) Em que bases bioquímicas Pseudomonas e Escherichia podem ser
diferenciadas?
d) A maioria das bactérias pode ser cultivada em laboratório, utilizando-se meios
nutrientes. No entanto, diferentes espécies de bactérias variam
extensivamente quanto às exigências nutricionais mínimas. Cite um meio de
cultivo utilizado para o crescimento de bactérias nutricionalmente exigentes.

6. Cite as estruturas fundamentais e as estruturas acessórias que podem ser

apresentadas pela célula bacteriana e aponte o que ocorreria se uma bactéria
perdesse alguma das suas estruturas fundamentais.

7. É possível afirmar que a capacidade de as bactérias produzirem endosporos, bem

como de formarem biofilmes, são características que conferem resistência?
Justifique.