Planilha Precificação ATUALIZADA

Descrição do item Valor do produto QTD / fração Custo de 1
leite condensado R$ 8.00 395 0.0203

chocolate em pó R$ 30.00 1,000 0.0300
manteiga R$ 6.00 500 0.0120
chocolate blend R$ 61.00 2,000 0.0305
granulado splis R$ 116.00 1,000 0.1160
forminha R$ 0.80 100 0.0080
leite ninho R$ 34.00 800 0.0425
nutella R$ 42.00 650 0.0646
amido de milho R$ 4.00 200 0.0200
granulado meio amargo R$ 113.00 1,000 0.1130
blosson de morango R$ 170.00 1,000 0.1700
branco R$ 126.00 1,000 0.1260
paçoca R$ 13.00 500 0.0260
açucar cristal R$ 5.00 1,000 0.0050
coco ralado R$ 35.00 1,000 0.0350
granulado tradicional R$ 19.00 1,000 0.0190
doce de leite R$ 8.00 395 0.0203
cacau em pó R$ 24.00 500 0.0480
cacau black R$ 28.00 500 0.0560
callets morango R$ 30.00 200 0.1500
cereja R$ 12.00 100 0.1200
creme de leite R$ 3.50 200 0.0175

xerem de amendoim R$ 25.00 1,000 0.0250
ovo R$ 22.00 30 0.7333
margarina R$ 6.00 500 0.0120
farinha de trigo R$ 5.00 1,000 0.0050
oleo R$ 8.00 1,000 0.0080
leite integral R$ 7.00 1,000 0.0070
leite de coco R$ 20.00 1,000 0.0200
açucar refinado R$ 5.00 1,000 0.0050
Micryo R$ 139.00 550 0.2527
ameixa R$ 32.00 500 0.0640
creme de leite fresco R$ 24.00 500 0.0480
granulado branco R$ 32.00 400 0.0800
itambe R$ 6.50 395 0.0165
panetone R$ 10.00 1 10.0000
cinta R$ 0.66 1 0.6600
embalagem pane R$ 4.80 1 4.8000
fita R$ 1.00 1 1.0000
sacola pane R$ 2.00 1 2.0000
pasta maracuja R$ 130.00 1,500 0.0867
blister R$ 16.00 50 0.3200
caixinha R$ 3.50 10 0.3500
cenoura R$ 11.00 1,000 0.0110
embalagem ovo R$ 1.00 1 1.0000
caixa ovo R$ 5.00 1 5.0000
fini R$ 40.00 1,000 0.0400
limão R$ 5.00 1,000 0.0050
chantilly R$ 18.00 1,000 0.0180
suco maracuja R$ 10.00 500 0.0200
frutas vermelhas R$ 55.00 1,000 0.0550
suspiro R$ 7.00 140 0.0500
morango R$ 9.00 250 0.0360
biscoito de maisena R$ 6.00 400 0.0150
maracuja R$ 12.00 1,000 0.0120
kit kat R$ 5.00 4 1.2500
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Entregas
Taxa Valor % Entregas Valor
Cartão Débito 2.0% Entrega 1 R$ 4.00
Cartão Crédito 3.0% Entrega 2 R$ 6.00
iFood 12 17.0% Entrega 3 R$ 8.00
iFood 27 27.0% Entrega 4 R$ 10.00
Imposto 0.0% Entrega 5 R$ 12.00
Pagamento via app 3.5% Entrega 6 R$ 14.00
Nenhuma 0.0% Entrega 7 R$ 15.00
Incalculáveis (Váriavel) 25.0% Faça uma analise da sua loja e veja o se

% custo fixo B. 91.0% faturamento. Depois divida o custo fixo p
% custo fixo F. 1% faturamento
Embalagens
Tipo valor unt
Caixa 4 unid. R$ 1.00
Caixa 9 unid R$ 2.20
Caixa 12 uni R$ 2.70
Papel bolo R$ 0.32
Forminhas R$ 0.07
Adesivos R$ 0.28
Bilhete R$ 0.07
Sacola P R$ 0.90
Sacola M R$ 0.80
Sacola G R$ 0.80
30
da sua loja e veja o seu
s divida o custo fixo pelo
ramento
Food Bike-Despesas Fixas

Descrição Valor
Aluguel
Funcionários R$ 300.00
Água R$ 150.00
Luz R$ 300.00
MEI R$ 70.00
Motoboy R$ 800.00
Gasolina R$ 200.00
Marketing
Total R$ 1,820.00
Faturamento mensal R$ 2,000.00

% custo fixo 91%
Fornecimento O dono precisa ter esse dado

Descrição Valor
MOTOBOY R$ 100.00
Gasolina
Água
Luz
MEI
Total R$ 100.00
Faturamento mensal R$ 7,000.00

% custo fixo 1%
Página 27
TABELA DE PRODUTOS
Item Brigadeiro ao Leite Valor R$ 13.41
Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

1 leite condensado 395 R$ 8.00
2 chocolate blend 50 R$ 1.53
3 chocolate em pó 50 R$ 1.50
4 manteiga 40 R$ 0.48
5 granulado tradicional 100 R$ 1.90
blister R$ -
6 forminha R$ -
VALOR UNIDADE
R$ 0.67
RENDIMENTO
20
Item Brigadeiro Ninho c/ Nutella Valor R$ 15.29

2 leite ninho 60 R$ 2.55
4 nutella 64 R$ 4.14
5 forminha 16 R$ 0.13
6 R$ -
VALOR UNIDADE
R$ 0.96
RENDIMENTO
16
Item Brigadeiro Creme Brulêe Valor R$ 22.88

Página 28
2 fava de baunilha - R$ -
3 branco 100 R$ 12.60
4 açucar cristal 80 R$ 0.40
5 creme de leite 100 R$ 1.75
VALOR UNIDADE
R$ 1.43
RENDIMENTO
16
Item Brigadeiro com Cereja Valor R$ 12.43

2 cereja 16 R$ 1.92
3 chocolate em pó sicao 50% 80 R$ -
5 granulado tradicional 100 R$ 1.90
VALOR UNIDADE
R$ 0.78
RENDIMENTO
16
Item Brigadeiro Intenso Valor R$ 24.65

2 granulado meio amargo 100 R$ 11.30
3 cacau black 40 R$ 2.24
VALOR UNIDADE
R$ 1.54
RENDIMENTO
16
Item Brigadeiro Paçoca Valor R$ 12.67

2 paçoca 60 R$ 1.56
3 xerem de amendoim 100 R$ 2.50
VALOR UNIDADE
Página 29
R$ 0.79
RENDIMENTO
16
Item Brigadeiro Churros Valor R$ 10.43

2 doce de leite 70 R$ 1.42
VALOR UNIDADE
R$ 0.65
RENDIMENTO
16
Item Brigadeiro Frutas Vermelhas Valor R$ 22.86

2 callets morango 60 R$ 1.22
3 granulado branco 100 R$ 8.00
4 branco 40 R$ 5.04
VALOR UNIDADE
R$ 1.43
RENDIMENTO
16
Item Beijinho Valor R$ 14.91

3 coco ralado 180 R$ 6.30
VALOR UNIDADE
R$ 0.93
RENDIMENTO
16
Item Brownie Valor R$ 17.30

Página 30
1 margarina 180 R$ 2.16

2 farinha de trigo 200 R$ 1.00
3 ovo 4 R$ 2.93
4 açucar refinado 350 R$ 1.75
6 cacau em pó 70 R$ 3.36
VALOR UNIDADE
R$ 1.15
RENDIMENTO
15
Item Bolo Gelado Valor R$ 23.75

1 ovo 3 R$ 2.20
3 farinha de trigo 235 R$ 1.18
4 leite integral 400 R$ 2.80
6 leite de coco 400 R$ 8.00
VALOR UNIDADE
R$ 1.98
RENDIMENTO
12
Item Barra de Chocolate Valor R$ 28.02

2 Brigadeiro ao Leite 1 receita R$ 11.51
3 Micryo 6 R$ 1.52
4 R$ 2.80
VALOR UNIDADE
R$ 9.34
RENDIMENTO
3
Item Pudim Valor R$ 11.75

2 leite integral 150 R$ 1.05
3 ovo 3 R$ 2.20
5 R$ -
VALOR UNIDADE
Página 31
R$ 1.96
RENDIMENTO
6
Item Manjar Valor R$ 28.40

1 leite integral 1,000 R$ 7.00
3 leite de coco 200 R$ 4.00
5 amido de milho 110 R$ 2.20
7 ameixa 30 R$ 1.92
VALOR UNIDADE
R$ 3.16
RENDIMENTO
9
Item Creme Brulêe Valor R$ 19.56

1 creme de leite fresco 300 R$ 14.40
2 ovo 4 R$ 2.93
4 fava de baunilha R$ 2.00
VALOR UNIDADE
R$ 3.26
RENDIMENTO
6
Item brownie fatia Valor R$ 30.71

1 Brownie 1 receita R$ 17.30
2 Brigadeiro ao Leite 1 receita R$ 13.41
VALOR UNIDADE
R$ 3.84
RENDIMENTO
8
Item panetone fixo Valor R$ 17.80

1 panetone 1 R$ 10.00
2 fita 1 R$ 1.00
Página 32
3 embalagem pane 1 R$ 4.80

4 sacola pane 1 R$ 2.00
Item panetone brigadeiro Valor R$ 28.31

1 panetone fixo R$ 17.80
2 Brigadeiro ao Leite R$ 10.51
Item panetone maracuja Valor R$ 28.89

1 panetone brigadeiro R$ 24.31
2 creme maracuja R$ 4.58
Item creme maracuja Valor R$ 9.16

1 itambe 395 R$ 6.50
4 pasta maracuja 5 R$ 0.43
Item creme ninho Valor R$ 12.71

1 itambe 395 R$ 6.50
Item panetone ninho Valor R$ 30.51

2 creme ninho R$ 12.71
Item panetone ninho frutas Valor R$ 30.51

1 panetone ninho R$ 30.51
2 geleia frutas R$ -
Item panetone prestigio Valor R$ 30.44

Página 33

2 Brigadeiro ao Leite R$ 5.25
3 Beijinho R$ 7.39
Item recheio Valor R$ 11.24

rendimento 380
Item recheio Valor R$ 12.99

5 R$ -
6 R$ -
VALOR UNIDADE
R$ 6.50
RENDIMENTO
2
Página 34
Pratos
Item Custo Custo por Unidade
Brigadeiro ao Leite R$ 13.41 R$ 0.67
Brigadeiro Ninho c/ Nutella R$ 15.29 R$ 0.96
Brigadeiro Creme Brulêe R$ 22.88 R$ 1.43
Brigadeiro com Cereja R$ 12.43 R$ 0.78
Brigadeiro Intenso R$ 24.65 R$ 1.54
Brigadeiro Paçoca R$ 12.67 R$ 0.79
Brigadeiro Churros R$ 10.43 R$ 0.65
Brigadeiro Frutas Vermelhas R$ 22.86 R$ 1.43
Beijinho R$ 14.91 R$ 0.93
Brownie R$ 17.30 R$ 1.15
Bolo Gelado R$ 23.75 R$ 1.98
Barra de Chocolate R$ 28.02 R$ 9.34
Pudim R$ 11.75 R$ 1.96
Manjar R$ 28.40 R$ 3.16
Creme Brulêe R$ 19.56 R$ 3.26
brownie fatia R$ 30.71 R$ 3.84
panetone fixo R$ 17.80
panetone brigadeiro R$ 28.31 R$ 10.51
panetone maracuja R$ 28.89 R$ 11.09
panetone ninho R$ 30.51 R$ 12.71

panetone ninho frutas R$ 30.51 R$ 12.71
panetone prestigio R$ 30.44 R$ 12.64
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0 R$ -
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Página 35
Item recheio beijinho Valor R$ 11.74

2 coco ralado 100 R$ 3.50
rendimento 380
Página 36
Item recheio limão Valor R$ 5.20 Item recheio maracuja
Item Descrição do Quantidade

item utilizada
Valor Item Descrição do item
1 leite condensado 100 R$ 2.03 1 leite condensado
2 creme de leite 50 R$ 0.88 2 creme de leite
3 limão 100 R$ 0.50 3 suco maracuja
3 chantilly 100 R$ 1.80 3 chantilly
rendimento 2 rendimento
Página 37
Valor R$ 6.70 Item geleia morango Valor R$ 11.50
Quantidade utilizada
Valor Item Descrição do Quantidade
item utilizada
Valor
100 R$ 2.03 1 frutas vermelhas 200 R$ 11.00
50 R$ 0.88 2 açucar refinado 100 R$ 0.50
100 R$ 2.00 R$ -
100 R$ 1.80 rendimento 2
2
Página 38
Item recheio ninho Valor R$ 12.49
Item Descrição do Quantidade

item utilizada
Valor
rendimento 380
PREÇO DE VENDA
Item Custo do prato Custo % lucro Custo + lucro
Brigadeiro ao Leite R$ 0.67 R$ 1.52 10% R$ 1.67
Brigadeiro Ninho c/ Nutella
R$ 0.96 R$ 2.13 60% R$ 3.42
Brigadeiro Creme BrulêeR$ 1.43 R$ 3.16 60% R$ 5.05
Brigadeiro com Cereja R$ 0.78 R$ 1.75 60% R$ 2.80
Brigadeiro Intenso R$ 1.54 R$ 3.40 60% R$ 5.44
Brigadeiro Paçoca R$ 0.79 R$ 1.78 60% R$ 2.85
Brigadeiro Churros R$ 0.65 R$ 1.48 60% R$ 2.36
Brigadeiro Frutas VermelhasR$ 1.43 R$ 3.09 60% R$ 4.94
Beijinho R$ 0.93 R$ 2.01 60% R$ 3.22
Brownie R$ 1.15 R$ 2.77 60% R$ 4.43
Bolo Gelado R$ 1.98 R$ 4.56 60% R$ 7.29
Barra de Chocolate R$ 9.34 R$ 22.88 60% R$ 36.60
Pudim R$ 1.96 R$ 4.23 60% R$ 6.77
Manjar R$ 3.16 R$ 6.81 60% R$ 10.90
Creme Brulêe R$ 3.26 R$ 7.04 60% R$ 11.27
brownie fatia R$ 3.84 R$ 8.57 60% R$ 13.71
panetone fixo R$ 15.00 R$ 3.00 60% R$ 4.80
panetone brigadeiro R$ 10.51 R$ 22.69 60% R$ 51.31
panetone maracuja R$ 11.09 R$ 23.95 60% R$ 53.32
panetone ninho R$ 12.71 R$ 27.44 60% R$ 58.91
panetone ninho frutas R$ 12.71 R$ 27.44 60% R$ 58.91
panetone prestigio R$ 12.64 R$ 27.31 60% R$ 58.69
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Preço de venda Valor da entrega Valor da embalagem Cartão Débito
R$ 1.67 R$ 0.07 0%
R$ 4.00 R$ - R$ 0.07 0%
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R$ 3.33 R$ - R$ 0.07 0%
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os x Incalculáveis
Incalculáveis Lucro no prato Valor do concorrente Ánalise
25% R$ 0.15 Mais caro que o concorrente
25% R$ - Mais barato que o concorrente
FOOD BIKE
Custo Valor de Venda Porcentagem de Lucro Valor do Lucro
Brigadeiro ao Leite R$ 1.52 R$ 1.67 10% R$ 0.15
Brigadeiro Ninho c/ Nutella R$ 2.13 R$ 4.00 60% R$ 1.28
Brigadeiro Creme Brulêe R$ 3.16 R$ 5.05 60% R$ 1.90
Brigadeiro com Cereja R$ 1.75 R$ 3.27 60% R$ 1.05
Brigadeiro Intenso R$ 3.40 R$ 6.36 60% R$ 2.04
Brigadeiro Paçoca R$ 1.78 R$ 3.33 60% R$ 1.07
Brigadeiro Churros R$ 1.48 R$ 2.77 60% R$ 0.89
Brigadeiro Frutas Vermelhas R$ 3.09 R$ 5.78 60% R$ 1.85
Beijinho R$ 2.01 R$ 3.77 60% R$ 1.21
Brownie R$ 2.77 R$ 5.19 60% R$ 1.66
Bolo Gelado R$ 4.56 R$ 8.53 60% R$ 2.73
Barra de Chocolate R$ 22.88 R$ 42.82 60% R$ 13.73
FORNECIMENTO
Pudim R$ 4.23 R$ 6.77 60% R$ 2.54
Manjar R$ 6.81 R$ 10.90 60% R$ 4.09
Creme Brulêe R$ 7.04 R$ 11.27 60% R$ 4.22
brownie fatia R$ 8.57 R$ 13.71 60% R$ 5.14
Dia das Crianças Caixa de 8 Oficina Média Lucro

Média dos Brigadeiros R$ 2.26 R$ 40.00 R$ 10.00 R$ 11.94
Média por doce
R$ 1.49 114%

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Descrição do item Valor do produto QTD / fração Custo de 1

leite condensado R$ 8.00 395 0.0203

creme de leite R$ 3.50 200 0.0175

Incalculáveis (Váriavel) 25.0% Faça uma analise da sua loja e veja o se

Food Bike-Despesas Fixas

Faturamento mensal R$ 2,000.00

Fornecimento O dono precisa ter esse dado

Faturamento mensal R$ 7,000.00

Item Brigadeiro ao Leite Valor R$ 13.41

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item Brigadeiro Ninho c/ Nutella Valor R$ 15.29

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item Brigadeiro Creme Brulêe Valor R$ 22.88

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item Brigadeiro com Cereja Valor R$ 12.43

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item Brigadeiro Intenso Valor R$ 24.65

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item Brigadeiro Paçoca Valor R$ 12.67

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item Brigadeiro Churros Valor R$ 10.43

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item Brigadeiro Frutas Vermelhas Valor R$ 22.86

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item Beijinho Valor R$ 14.91

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item Brownie Valor R$ 17.30

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

1 margarina 180 R$ 2.16

Item Bolo Gelado Valor R$ 23.75

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item Barra de Chocolate Valor R$ 28.02

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item Pudim Valor R$ 11.75

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item Manjar Valor R$ 28.40

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item Creme Brulêe Valor R$ 19.56

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item brownie fatia Valor R$ 30.71

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item panetone fixo Valor R$ 17.80

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

3 embalagem pane 1 R$ 4.80

Item panetone brigadeiro Valor R$ 28.31

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item panetone maracuja Valor R$ 28.89

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item creme maracuja Valor R$ 9.16

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item creme ninho Valor R$ 12.71

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item panetone ninho Valor R$ 30.51

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item panetone ninho frutas Valor R$ 30.51

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item panetone prestigio Valor R$ 30.44

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

1 panetone fixo R$ 17.80

Item recheio Valor R$ 11.24

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

Item recheio Valor R$ 12.99

Item Descrição do item Quantidade utilizada Valor

panetone ninho R$ 30.51 R$ 12.71