AUMENTAR O FERRO NA DIETA:

- A vitamina C, também pode influenciar o transporte e armazenamento do

ferro. Assim, uma dieta com frutas e vegetais ricos em vitamina C (acerola, limão,
laranja lima, morango, mostarda crua, pimentão verde, brócolis cozido, kiwi,
pimentão vermelho, goiaba) tornando o ferro dietético mais disponível.

- O cálcio quando consumido em grandes quantidades habituais na dieta possui

efeito inibitório significativo (fonte de cálcio, queijos, leite, feijão de soja, tofu,
sardinha, ovo cozido, ameixa seca).

(Atenção: Os alimentos citados a cima (bociogênicos), contém

quantidades significativa de ferro. Sendo assim, por conter o ferro não
necessitam ser excluídos, mais devem ser consumidos cru, e optar cozidos
(desta forma também não exagerar no consumo).
Atenção as fontes:

- Alimentos com a cenoura, abóbora, brócolis, tomate, couve- flor, repolho e o

nabo também são considerados fontes de ferro com boa absorção.

- As fontes mais pobres ou que possuem menos biodisponibilidade são o milho

e seus derivados, aveia, cereais integrais, feijão, soja, lentilha, fava, maça,
abacate, banana, uva, pera, morango, espinafre, beterraba e ovos.

- O feijão, a lentilha, vegetais verdes escuros como a acelga, brócolis e couve,

possuem quantidades significativas de ferro em sua composição, mas de
biodisponibilidade baixa.

MAIS O IMPORTANTE É QUE HAJA UM CONSUMO FREQUENTE, POIS A SOMA DE TODOS,

JUNTAMENTE COM O INTESTINO SAUDÁVEL É POSSIVEL SUA MELHOR ABSORÇÃO.