7 melhores alimentos para curar a

anemia
Tatiana Zanin
Nutricionista
Setembro 2021
A anemia é uma doença causada pela falta de sangue ou pela diminuição dos
glóbulos vermelhos e hemoglobina, que são responsáveis pelo transporte do
oxigênio para diversos órgãos e tecidos do organismo.
Assim, como há diminuição da quantidade de oxigênio circulante, podem ser
notados diversos sintomas, como fadiga, cansaço, fraqueza, palidez e
náuseas, podendo ser tratada com alimentos e ajustes na dieta.
Os alimentos que curam a anemia são os ricos em ferro, já que o ferro é
essencial para a formação da hemoglobina, que é o componente responsável
pelo transporte de oxigênio pelo corpo. Dessa forma é importante consumir
alimentos fontes desse mineral, como fígado, carne vermelha ou feijão, além
de alimentos ricos em vitamina C, como laranja, limão ou morango na mesma
refeição, pois assim é possível melhorar a absorção de ferro a nível intestinal.

1. Carnes
As carnes vermelhas contêm grande quantidade de ferro e vitamina B12, e por
isso devem ser consumidas cerca de 2 a 3 vezes por semana, para combater a
anemia. As carnes brancas também contêm ferro, porém em menor
quantidade, e, por isso, pode-se alternar entre um dia de carne vermelha e
outro de carne branca como frango ou peru.
2. Rins, fígado ou coração de galinha
Algumas partes específicas da carnes, como os rins, fígado e coração de
galinha também contêm muito ferro e vitamina B12 e devem ser consumidos de
uma forma saudável, grelhados ou cozidos, mas não todos os dias.
3. Pão de cevada ou integral
O pão de cevada e o integral contêm um alto teor em ferro, por isso, pessoas
que têm anemia devem substituir o pão branco por este tipo de pão.
4. Vegetais escuros 
Vegetais como salsa, espinafre ou rúcula além de serem ricos em ferro, são
também uma fonte de cálcio, vitaminas, betacaroteno e fibras, ótimos para
manter o equilíbrio do organismo. Assim, uma boa forma de os utilizar é
adicionando-os a saladas ou sopas.
5. Beterraba
Devido ao alto teor em ferro, a beterraba também é ótima para combater a
anemia. Uma boa forma de a utilizar é misturando este vegetal nas saladas ou
então fazer sucos, que devem ser tomados diariamente. Veja como fazer suco
de beterraba.
6. Feijão preto
O feijão preto é rico em ferro, mas para melhorar a sua absorção, é importante
acompanhar a refeição de feijão preto, com suco de frutas cítricas por exemplo,
porque estas frutas são ricas em vitamina C que melhora a absorção do ferro.
7. Frutas com vitamina C
Frutas com vitamina C, como laranja, limão, tangerina, toranja,
morango, abacaxi, acerola, caju, maracujá, romã ou mamão, são ricos em
vitamina C, que é muito importante para potencializar a absorção do ferro
presente nos alimentos, por isso, recomenda-se ingerir junto destes algum
alimento fonte de vitamina C. Veja um exemplo de cardápio em Como fazer
uma alimentação rica em ferro para curar a anemia.