SP 1.

3 morfofuncional e medicina laboratorial

Atividade 1: Leitura- Programa Nacional da suplementação do ferro

A- O que é anemia?
A anemia é definida como a condição na qual a concentração de hemoglobina no
sangue está abaixo do normal (WHO, 2001). A anemia pode ser determinada por
diversos fatores. Cerca de 50% dos casos acontecem em função da deficiência de ferro,
determinada pela dieta insuficiente em ferro. As outras causas são relacionadas às
deficiências de folato, vitamina B12 ou vitamina A, inflamação crônica, infecções
parasitárias e doenças hereditárias (WHO, 2012). Entre os grupos de risco mais
vulneráveis para a ocorrência de anemia, estão as crianças menores de dois anos, as
gestantes e as mulheres em idade fértil.
 Benefícios do ferro
 Formação de hemoglobina e Transportadora de oxigênio:
 A principal vantagem do ferro é a formação da hemoglobina, o elemento mais
essencial no transporte do oxigênio por todo o corpo. É o que o deixa a cor do sangue
vermelho escuro.
 Função muscular:
 Outro benefício deste nutriente é o cuidado com a saúde muscular. Necessário para a
formação de mioglobina, proteína muscular que transporta o oxigênio da hemoglobina
para todas as células musculares. Também é importante para a contração dos
músculos.
 Função cerebral:
Como já falamos acima, o ferro ajuda no transporte de oxigênio dentro do seu corpo.
Cerca de 20% do nosso oxigênio é utilizado na saúde e função cerebral.
 Anemia:
 Um dos benefícios mais conhecidos do ferro é o combate à anemia. A anemia
ferropriva é uma doença de deficiência mineral, podendo provocar fadiga, fraqueza no
corpo, dores de cabeça e aumento da sensibilidade no frio. Com uma ingestão
equilibrada de ferro, você previne esta condição.
 Doenças crônicas:
 Doenças crônicas como anemia insuficiência renal e anemia pré-diálise também
apresentam uma excelente melhora com o consumo adequado de ferro.
 Alivia os sintomas da TPM:
 Boa parte da população feminina sofre com os sintomas da TPM (Tensão Pré
Menstrual). Algumas características do período, como tontura, alterações de humor e
hipertensão, sofrem uma redução com o consumo do ferro. Por outro lado, a
deficiência do nutriente pode aumentar as mudanças de humor, como irritabilidade e
depressão.
 Saúde dos Homens:
 O corpo do homem absorve o ferro de forma muito mais simples quando ele vem de
fontes naturais, ou seja, pela alimentação. Então, ao invés de sair correndo e comprar
um suplemento do nutriente, tente consumi-lo de forma natural.
 Saúde dos cabelos:
 Como o ferro desempenha um papel importante na nutrição das raízes do cabelo, sua
deficiência pode deixar os fios finos, secos, quebradiços e caindo.
 Gravidez:
 Como já vimos, o ferro atua na formação da hemoglobina. O elemento, além de
transportar oxigênio pelo nosso corpo, também manda o oxigênio à seu bebê. O
nutriente é tão importante para o bom crescimento do neném, que muitos obstetras
 receitam suplemento de ferro para que as gestantes consumam os 27 miligramas
diários indicados.
 Pele e unhas:
 O ferro também é essencial para o bom funcionamento de antioxidantes no nosso
organismo e ajuda a ativar as vitaminas do complexo B que consumimos. Estas duas
vantagens garantem e mantém a saúde da pele e das unhas. A deficiência no nutriente
pode deixar a pele seca e as unhas quebradiças.
 Essencial para quem quer perder peso
 Sem o transporte do oxigênio em nosso sangue é difícil encontrar a energia para
praticar exercícios. A deficiência do nutriente faz você se sentir facilmente cansado e
exausto. A alta energia no corpo, garantida pelo ferro, é uma importante função para
quem deseja perder alguns quilinhos.
B- Quais são as principais deficiências do ferro e fatores predisponentes para seu
desenvolvimento?

Fatores predisponentes para seu desenvolvimento:

 Gestação: Alimentação inadequada, parasitoses, complicações nutricionais, não uso
de suplementação do ferro profilático.
 Parto e nascimento: Clampeamento precoce do cordão umbilical, ausência de
aleitamento materno na primeira hora de vida.
 Primeiros seis meses de vida: Ausência de aleitamento materno exclusivo até o sexto
mês, introdução precoce de alimentos e outros leites, parasitoses
 A partir dos seis meses: Elevada necessidade de ferro, alimentação complementar
inadequada, baixa ingestão de ferro heme, não uso de suplemento de ferro profilático,
parasitoses.
C- Quais são as principais consequências da deficiência do ferro?
 • Comprometimento do sistema imune, com aumento da predisposição a infecções; •
Aumento do risco de doenças e mortalidade perinatal para mães e recém-nascidos; •
Aumento da mortalidade materna e infantil; • Redução da função cognitiva, do
crescimento e desenvolvimento neuropsicomotor de crianças com repercussões em
outros ciclos vitais; • Diminuição da capacidade de aprendizagem em crianças
escolares e menor produtividade em adultos.
D- Quais são os principais alimentos ricos em ferro?
O ferro é um micronutriente essencial para a vida e atua principalmente na síntese
de células vermelhas do sangue (hemácias) e no transporte do oxigênio no
organismo. Há dois tipos de ferro nos alimentos: ferro heme (origem animal, sendo
mais bem absorvido) e ferro não heme (encontrado nos vegetais). São alimentos
fontes de ferro heme: carnes vermelhas, principalmente vísceras (fígado e
miúdos), carnes de aves, suínos, peixes e mariscos. São alimentos fontes de ferro
não heme: hortaliças folhosas verde-escuras e leguminosas, como o feijão e a
lentilha. Como o ferro não heme possui baixa biodisponibilidade, recomenda-se a
ingestão na mesma refeição de alimentos que melhoram a absorção desse tipo de
ferro, por exemplo, os ricos em vitamina C, disponível em frutas cítricas (como:
laranja, acerola, limão e caju), os ricos em vitamina A, disponível em frutas (como:
mamão e manga) e as hortaliças (como: abóbora e cenoura)
E- Quais são as principais estratégias utilizadas na prevenção da anemia em gestantes e crianças
até os 2 anos de idade?

As necessidades de ferro durante os primeiros anos de vida e durante a gestação são

muito elevadas, por isso recomenda-se a adoção de medidas complementares ao
estímulo à alimentação saudável, com o intuito de oferecer ferro adicional de forma
preventiva. Dessa forma, a prevenção da anemia por deficiência de ferro deve ser
planejada com a priorização da suplementação de ferro medicamentosa em doses
profiláticas; com ações de educação alimentar e nutricional para alimentação
adequada e saudável; com a fortificação de alimentos; com o controle de infecções e
parasitoses; e com o acesso à água e esgoto sanitariamente adequado. As ações de
prevenção da anemia devem priorizar intervenções que contribuam para o
enfrentamento dos seus principais determinantes. O esquema abaixo apresenta as
janelas de oportunidades de prevenção e controle da anemia nos diferentes ciclos de
vida.
 Gestação:

Suplementação profilática com ferro e ácido fólico; Ingestão de alimentos que contenham farinhas
enriquecidas com ferro e ácido fólico; Alimentação adequada e saudável com ingestão de ferro de alta
biodisponibilidade.

 Parto e nascimento:

Clampeamento tardio do cordão umbilical; Amamentação na primeira hora de vida.

 Primeiros seis meses de vida:

Aleitamento materno exclusivo até os seis meses de vida; Suplementação profilática de ferro para
crianças prematuras e que nasceram com baixo peso.

 A partir dos 6 meses até 6 anos de vida:

Alimentação complementar saudável e adequada em frequência, quantidade e biodisponibilidade de
ferro; Suplementação de ferro profilática; Fortificação dos alimentos preparados para as crianças com
micronutrientes em pó.