ALIMENTOS SAUDÁVEIS

TOMATE
Por ter muita água, o tomate possui função diurética .
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OVO
O ovo é uma fonte extraordinária de proteína [9] e contém vitaminas essenciais para
fornecer energia .
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LEITE
O leite é uma ótima fonte de cálcio. Seu consumo frequente em versões com pouca
gordura é considerado importante para ajudar a proteger os ossos .
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MAÇÃ
Esta fruta é uma boa fonte de fibras solúveis e insolúveis e contém nutrientes com
função antioxidante. Recomenda-se consumir com a casca, após higienização
adequada .
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AVEIA
A aveia é uma fonte de fibra que pode ajudar no funcionamento intestinal. É também
uma fonte de proteínas, vitaminas e minerais como os do complexo B, E e zinco, que
são considerados antioxidantes naturais. A ingestão diária de aveia pode ajudar a reduzir
os níveis elevados de colesterol no sangue10 11 .
, ,12

ABACATE
O abacate consiste em uma rica fonte de gorduras monoinsaturadas, um tipo de gordura
alimentar benéfica para a saúde. Abacates também são ricos em vitaminas B, K, E e
possuem um alto teor de fibras .
5

ALIMENTOS NÃO SAUDÁEIS

1. Frituras em óleos vegetais

Alimentos que são preparados na forma de fritura acabam

sendo muito ricos em calorias extras vindos da gordura, sendo
desnecessários principalmente para quem deseja perder peso.
Além disso, o consumo excessivo de óleos vegetais refinados
pode prejudicar a saúde, como os óleos de soja, canola e milho,
por exemplo.

Opção saudável: Para substituir, pode-se utilizar preparações

grelhadas ou assadas no forno ou em fritadeiras elétricas que
não precisam de óleo para preparar o alimento. Assim, reduz-se
bastante as calorias consumidas e o consumo de óleos.

2. Carnes processadas e embutidos

Carnes processadas ou embutidas como salsicha, linguiça,

presunto, peito de peru e mortadela são ricas em gorduras
ruins, sal, conservantes e realçadores de sabor, que
comprovadamente aumentam o risco de problemas como
pressão alta e câncer de intestino, por exemplo.

Opção saudável: Como alternativa, deve-se trocar os embutidos

por carnes in natura ou congeladas, de todos os tipos, como
vaca, porco, frango, carneiro e peixes. Além disso, também
pode-se consumir ovos e queijos para incrementar lanches e
preparações proteicas.
3. Comida pronta congelada

Comida pronta congelada, como lasanha, pizza e yakissoba,

costumam ser ricas em sal e gorduras ruins, elementos que
ajudam a conservar o alimento e dar mais sabor, mas que
acabam causando problemas como retenção de líquidos e
aumento da pressão arterial.

Opção saudável: A melhor alternativa é preparar suas próprias

refeições em casa e congelá-las para utilizar durante a semana.
É fácil de prático ter frango desfiado ou carne moída congelada
em pequenas porções, por exemplo, sendo possível também
congelar alimentos como pães, frutas e legumes.

4. Tempero em cubos e molhos de soja

Temperos de carne, galinha ou legumes em cubos e molhos

como os de soja e inglês, são muito ricos em sódio, o composto
do sal que causa aumento da pressão arterial. Além disso,
muitos têm realçadores de sabor e conservantes que irritam o
intestino e causam dependência no sabor.

Opção saudável: Temperar os alimentos com ervas naturais e

sal é a melhor alternativa, sendo fácil de usar essas ervas tanto
in natura quanto na forma desidratada. Também é possível
aproveitar o caldo do cozimento do frango ou de carnes
preparados com as ervas naturais, e congelar o caldo em cubos
de gelo.
5. Refrigerantes

Refrigerantes são bebidas ricas em açúcar, aditivos,

conservantes e realçadores de sabor que aumentam o risco de
problemas no intestino, inflamação, aumento do açúcar no
sangue, obesidade e diabetes