A milhões de anos atrás nossos ancestrais que habitavam a África,
se alimentavam de frutas, uma dieta rica em frutose, que é um tipo de açúcar, e que dava a eles muita energia para sobreviverem, neste sentido o açúcar trouxe benefícios aos nossos antepassados, pois os ajudava a sobreviverem. Com o tempo ele saíram da África e foram para locais com poucos alimentos ricos em açúcar e desta forma evoluíram para armazenar o açúcar no corpo na forma de gordura. Hoje em dia diferente do passado distante, temos muito açúcar para consumir, mas nosso corpo não evoluiu para comer essa quantidade, e desta forma esse excesso acaba causando vários prejuízos, como a obesidade, o diabetes, a pressão sanguínea alta e as doenças cardíacas. De forma indireta podemos citar como prejuízo do consumo de açúcar a escravização e morte de negros e povos nativos para serem usados nas lavouras de cana de açúcar, que durante muitos anos sofreram para que os povos europeus pudessem consumir cada vez mais quantidades de açúcar.