BLOQUE III: LA CÉLULA Y SU METABOLISMO

SEGUNDO PARCIAL
IBQ. Fabiola Meza May

BIOLOGÍA I 1
Contenido temático

3.4 Aspectos relacionados con el metabolismo:

-Anabolismo y Catabolismo
-Energía, ATP y enzimas,
-Fotosíntesis, quimiosíntesis
-Respiración
celular y fermentación

3.5 Formas de nutrición:

-Autótrofos
-Heterótrofos

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Propósito del bloque

Define a la célula como la unidad funcional y morfológica de los seres vivos, relacionando sus
componentes con la homeostasis, producción y gasto energético de acuerdo a su nivel de organización,
para explicar tanto sus procesos internos como organismos de su entorno.

Demuestra la importancia de la célula Define a la célula como la unidad

como elemento fundamental de los
seres vivos, identificando los diferentes
tipos de éstas y su ubicación dentro del
entorno natural.
funcional y morfológica de los seres
vivos, relacionando sus componentes
con la homeostasis, producción y gasto
energético de acuerdo a su nivel de
organización, para explicar tanto sus
procesos internos como organismos de
su entorno.

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 3.4 Aspectos
Anabolismo
relacionados con el
metabolismo
▪ El metabolismo es un proceso
celular coordinado por sistemas
enzimáticos (vías metabólicas)
que cooperan para obtener
energía química del exterior
(energía solar o degradación de
moléculas ricas en energía) y
transformarla en otra forma de
energía con el fin de llevar a cabo
sus funciones vitales.
Dentro de la célula tienen lugar
reacciones anabólicas como la
síntesis o construcción de proteínas,
la integración de ácidos grasos para
formar fosfolípidos que forman, a su
vez, a las membranas celulares, la
formación del glucógeno a partir de
monómeros de glucosa y la síntesis
de lípidos a partir de la glucosa o de
aminoácidos por medio de un
proceso llamado lipogénesis, entre
otras cosas, para mantener el
equilibrio de energía celulares.
Asimismo, ocurren las reacciones
catabólicas que son la degradación o
descomposición de moléculas
complejas en sencillas, como por
ejemplo la degradación de la glucosa
por medio del proceso llamado
glucólisis, o bien, la degradación del
glucógeno por medio del proceso
llamado glucogenolisis. Para lograr
estas reacciones, la célula se debe
nutrir, tema que se explica a
Catabolismo
continuación.
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https://www.youtube.com/watch?v=yCOe8xTIUGQ https://www.youtube.com/watch?v=eoZJGK6kxHc 5
Transporte celular: La célula se nutre o intercambia sustancias, iones o agua a través
de diferentes procesos. El movimiento de sustancias desde el interior al exterior o
viceversa se conoce como transporte celular. Existen dos tipos de transporte celular:

TRANSPORTE PASIVO TRANSPORTE ACTIVO.

Es el movimiento de sustancias, iones o Es el movimiento que necesita energía para

agua a través de la membrana celular, que
no requiere energía. Ejemplos de ello son la
difusión simple, la difusión facilitada y la
ósmosis.
llevarse a cabo, como por ejemplo la
bomba de sodio y potasio. Este tipo de
transporte no está incluido en los temas de
este texto, así que únicamente damos a
conocer su difusión.

https://www.youtube.com/watch?v=yzkohlVwaB8 6
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 Endocitosis y exocitosis
ENDOCITOSIS EXOCITOSIS

La endocitosis consiste en la entrada de partículas de mayor tamaño por medio de
vesículas. Este se puede hacer por dos procesos:
Pinocitosis. Es la entrada de gotas de líquido al interior de la célula por medio de
vesículas. La gota que va entrar se pega a la membrana, la cual se abre formando un
pequeño canal para que la partícula se deslice a través de él, y poco después una
vesícula envuelve a la partícula para que la célula pueda ingerir.
La exocitosis es la salida de sustancias o moléculas
grandes desde el interior de la célula al medio
circundante. Estos materiales pueden ser desechos o
sustancias que se necesita trasladar a una célula o al
medio externo.

Fagocitosis. Es el proceso por medio del cual la célula adquiere materiales sólidos
grandes. Los glóbulos blancos y las amibas ingieren partículas por este proceso de la
siguiente manera: el citoplasma de la célula se extiende formando pseudópodos para
envolver lo que quiere ingerir y la membrana celular produce una vesícula que
envuelve a la partícula, para después ingerirla.

https://www.youtube.com/watch?v=y1vYdU11XoM 8
 Energía
En física, la energía se define como la capacidad que tiene un cuerpo para
realizar un trabajo. En términos biológicos, es la capacidad que tienen los
organismos de transformar los nutrimentos al realizar un trabajo o llevar a cabo
sus funciones vitales.
• Para las plantas (organismos autótrofos, la fuente básica de energía es la luz
solar, a partir de la cual pueden elaborar su alimento y generar transportar
todos sus componentes químicos a donde lo requieren para crecer y
reproducirse. Nosotros, que somos organismos heterótrofos, no podemos
utilizar directamente la luz del sol.
• Por ejemplo, para la síntesis de proteínas se requiere energía (reacción
endergónica) y, por el contrario, el desdoblamiento de proteínas en
aminoácidos suministra energía a la célula ( reacción exergónica).
• Este flujo de energía entre los seres vivos cumple con la primera ley de la
termodinámica, la cual afirma que “La energía no se crea ni se destruye, sólo
se transforma”.

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https://museovirtual.csic.es/salas/vida/vida5.htm 10
 Adenosín trifosfato (ATP)

El adenosín trifosfato (o trifosfato de adenosina) interviene en el

proceso de captación de energía en los seres vivos. En el esquema de la
siguiente página se detallan las etapas a partir de las cuales se forma.

La molécula de trifosfato de adenosina (ATP) tiene tres enlaces de alta

energía, como se muestra en la figura. En los seres vivos, el ATP por
hidrólisis se puede convertir en difosfato de adenosina (ADP) más
fosfato, y liberar así energía para las diferentes actividades de la célula.
Las enzimas que llevan a cabo estas reacciones se conocen como
ATPasas, las cuales pueden ser de varios tipos. Algunas veces, el grupo
fosfato ATP se transfiere a otras moléculas a través de enzimas quinasas.
La adición de un grupo fosfato a otra molécula se conoce como
fosforilación, y otras enzimas llamadas fosfatasas pueden remover
grupos fosfatos de algunas moléculas. Por tanto, varias moléculas actúan
en vías metabólicas indispensables para las actividades fundamentales
de la célula.

ATP [la moneda energética de la célula]: https://www.youtube.com/watch?v=ZCjI6eazbaE 11

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La ATP sintasa es la enzima
responsable de la síntesis de una
molécula, que equivale a la moneda
de cambio de energía del
metabolismo celular: el
adenosíntrifosfato o ATP. Además es la
molécula que proporciona energía
química a la célula al convertirse en
adenosindifosfato (ADP) por medio de
su hidrólisis.

ATP sintasa: https://www.youtube.com/watch?v=MdNo0lKGt8E 13

https://www.youtube.com/watch?v=Ox6XAJCcc48
 Enzimas
• Se trata de moléculas proteicas que se caracterizan por ser
catalizadores biológicos con acción específica, es decir, por acelerar
las reacciones en el organismo de los seres vivos, una sola enzima
únicamente actúa con un solo sustrato.
• Las enzimas actúan en una sustancia llamada sustrato, en un espacio
molecular llamado sitio activo. También tienen “ayudantes”, llamados
cofactores, que son minerales en forma de iones y vitaminas en
forma de coenzimas. Ambos ayudan a la reacción enzimática.
• Las enzimas que tienen cofactores o coenzimas son llamadas
holoenzimas.
• El papel fundamental de las enzimas es disminuir la energía de
activación de los reactivos, es decir, ahorrar energía y lograr que la
reacción ocurra a mayor velocidad.
• La reacción enzimática puede ser alterada por cambios en el pH, en la
temperatura o en la concentración del sustrato.

Enzimas: https://www.youtube.com/watch?v=WOAcp15VLJ0 14
 Complejo Enzima - Sustrato
A continuación se describe el complejo enzima-sustrato:
❖Los sustratos (como el almidón) hacen contacto con el sitio activo
de la enzima, formando lo que se conoce como complejo enzima-
sustrato.
❖La enzima cataliza la reacción, transformando el almidón en
monómeros de glucosa.
❖Finalmente, al realizarse la reacción, la enzima no se altera y puede
realizar otras reacciones similares. Este sería un ejemplo de una
reacción catabólica.
❖Las enzimas al tener una naturaleza proteica poseen una región de
aminoácidos en el que reconocen a su sustrato, esta región es
llamada sitio activo o sitio catalítico y es el sitio más importante de
la enzima.

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 Fotosíntesis
La vida en el planeta Tierra depende del proceso de fotosíntesis realizado por los
organismos autótrofos fotosintéticos. Durante este proceso, las plantas requieren
de la luz solar, del agua y del dióxido de carbono para producir glucosa y oxígeno
(nuestros combustibles).
La fórmula general de la fotosíntesis es la siguiente:
En tanto, los estomas (no confundir con estroma, que es una
estructura de cloroplasto donde ocurren las reacciones de
oscuridad) son pequeñas aberturas de la epidermis rodeadas
por células oclusivas que pueden cambiar de forma para
efectuar la apertura y cierre de los poros, por medio de las
cuales realizan el intercambio de gases (O2 y CO2). A través de
ellos se pierde agua en forma de vapor. Por lo general se
localizan en el envés de las hojas.

Este proceso ocurre habitualmente en las hojas, pues ahí donde se encuentran los
organelos denominados cloroplastos. En el caso de las plantas carentes de hojas,
como los cactus, la fotosíntesis tiene lugar en el tallo.

Los cloroplastos contienen el pigmento llamado clorofila, que capta y absorbe la

luz. Las plantas existen varios tipos: la clorofila a y b, los carotenos (que aportan
tonos amarillos y anaranjados), los xantofilas (que dan colores rojos), y las
antocianinas (que proporcionan tonos azulados).

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La fotosíntesis se lleva a cabo en
dos fases:

▪ La fase luminosa o reacción

dependiente de la luz utiliza
y absorbe la luz solar para
convertirla en energía
química.
▪ La reacción no dependiente
de la luz o fase oscura utiliza
la energía generada en las
reacciones de la luz.

La fotosíntesis: fase luminosa y oscura. nutrición de las plantas | animación resumen: https://www.youtube.com/watch?v=RFCG5p-bcxE 17
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 Quimiosíntesis

La quimiosíntesis es la síntesis de ATP a partir de la energía

que se desprende de determinadas sustancias inorgánicas
(organismos quimioautótrofos), como es el caso de las
metanógenas, las termófilas, los halófilos y las metilófilas,
que utilizan el grupo metilo unido a átomos de carbono
como fuente de energía; o de las bacterias que forman
parte del ciclo del nitrógeno, como la nitrobacter, que
oxidan los nitritos en nitratos (formada del nitrógeno
absorbido por las plantas), y las tiobacterias, que oxidan el
azufre en condiciones anaeróbicas. Fuera de estas, la
mayor parte de las bacterias utilizan compuestos orgánicos
para la obtención de su energía en reacciones de óxido-
reducción.

ENSEÑAR UN CURSO 19
 Respiración celular

RESPIRACIÓN AERÓBICA RESPIRACIÓN ANAERÓBICA

Los organismos aerobios que necesitan respirar O2, como nosotros,
degradan la glucosa en una serie de reacciones llamadas vías, para
obtener ATP, este proceso ocurre de la siguiente forma:
1. La glucólisis tiene lugar en el citoplasma de la célula, en una serie de
reacciones que incluye diez pasos y la intervención de las enzimas que
corresponden a cada reacción. A partir de ella se obtienen dos moléculas
de ácido pirúvico (molécula de tres carbonos) dos NADH+ y dos ATP de
ganancia neta.
2. El ciclo de Krebs consta de varias reacciones en las cuales lo primero
que se utiliza son los productos de la glucólisis; ácido pirúvico, ATP y
NADH.
La respiración anaeróbica no utiliza oxígeno y se conoce también como
fermentación. Algunas bacterias y hongos producen fermentos para
obtener su ATP.En este tipo de respiración se usa glucosa y otros
compuestos orgánicos, que son los aceptadores finales de electrones.
Existen dos formas de fermentación:
Fermentación láctica: El proceso consiste en la degradación de glucosa,
que da como resultado ácido láctico y ATP. A diferencia de la
fermentación alcohólica, una molécula intermedia, producto de la
glucólisis (piruvato), se reduce directamente por acción del NADH para
formar lactato (una forma ionizada del ácido láctico) como producto
final, sin liberación de CO2. Es también importante para elaborar quesos,
yogur y otros fermentos.

Resumen de la obtención de ATP Respiración aeróbica Fermentación alcohólica: Se lleva a cabo por medio de los hongos
Glucólisis Dos moléculas de ATP ascomicetos como las levaduras. Estas células utilizan el azúcar contenido
Ciclo de Krebs Dos moléculas de ATP
Cadena de transportes de electrones 34 moléculas de ATP en frutas o cereales para obtener dos ATP. El proceso consiste en la
Total 38 moléculas de ATP degradación de glucosa, lo que da como resultado alcohol etílico (etanol)
y dióxido de carbono (CO2).
Glucólisis: https://www.youtube.com/watch?v=-rez59zZZIQ
Ciclo de Krebs: https://www.youtube.com/watch?v=SLvG3ZGmDi8 Fermentación láctica y alcohólica: https://www.youtube.com/watch?v=YPRpLiQHxIM 20
Referencias

 Video:¿Qué es el Metabolismo?
https://www.youtube.com/watch?v=yCOe8xTIUGQ
 Video: Metabolismo (anabolismo y catabolismo)
https://www.youtube.com/watch?v=eoZJGK6kxHc
 Video: Transporte activo y pasivo en la membrana plasmática
https://www.youtube.com/watch?v=yzkohlVwaB8
 Video: Endocitosis y Exocitosis
https://www.youtube.com/watch?v=y1vYdU11XoM
 ATP [la moneda energética de la célula]:
https://www.youtube.com/watch?v=ZCjI6eazbaE

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¡Gracias!
IBQ. Fabiola Meza May

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