UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ

CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE

DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
DISCIPLINA: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
PROFESSORAS: THEÍDES BATISTA E ANA RAQUEL

NOME DO ALUNO
OU
COMPONENTES DO GRUPO

TÍTULO DO RELATÓRIO
(A formatação geral do relatório deve seguir a norma da ABNT 14724/2011)

TERESINA
2023
 NOME DO ALUNO
OU
COMPONENTES DO GRUPO

TÍTULO DO RELATÓRIO

Relatório apresentado à disciplina de

Tecnologia de Alimentos como requisito
parcial para obtenção de nota no
componente prático da disciplina.

Professoras:
Theídes Batista e Larissa Fontenelle

Monitoras:
Loudyanne Silva e Vanessa Silva

TERESINA
2023
 SUMÁRIO (conforme ABNT 6027/2012)

1 INTRODUÇÃO........................................................................................................03
2
MÉTODOS...............................................................................................................04
3 RESULTADOS........................................................................................................xx
4 DISCUSSÃO............................................................................................................xx
5 CONCLUSÃO..........................................................................................................xx
REFERÊNCIAS..........................................................................................................xx
APÊNDICES (opcional)..............................................................................................xx
ANEXOS (opcional) ...................................................................................................xx
 3

1 INTRODUÇÃO

Apresentar o contexto e a problemática abordada na atividade prática, assim

como seu(s) objetivo(s).
O contexto e a problemática devem possuir embasamento teórico e as
citações devem seguir as normas da ABNT 10520/2002.
Escrever, preferencialmente, uma lauda com 4 a 6 parágrafos.
 4

2 MÉTODOS

Descrever detalhadamente os métodos utilizados durante a realização da

atividade prática.
Não há limites de laudas.
 5

3 RESULTADOS

Apresentar os resultados observados na atividade prática. Além da descrição

narrativa, pode ser necessário a apresentação de figuras, quadros ou tabelas.
Ao incluir figuras, quadros ou tabelas, estes devem ser referidos no texto e
devem possuir título e fonte. A formatação deve seguir a norma da ABNT
14724/2011.
Não há limites de laudas.
 6

4 DISCUSSÃO

Explicar os resultados observados na atividade prática, relacionando-os com

o que já é estabelecido na literatura científica, e, quando aplicável, comparar os
resultados obtidos com os achados de outros estudos.
As citações devem seguir as normas da ABNT 10520/2002.
Escrever, no mínimo, uma lauda.
 7

5 CONCLUSÃO

Apresentar de forma sintética os resultados obtidos na atividade prática e

suas implicações ou significados para a produção de alimentos e para a nutrição e
dietética.
Escrever entre 1 a 2 parágrafos.
Neste tópico, não devem ser realizadas citações. A conclusão parte dos
próprios autores do trabalho e é realizada com base no que foi apresentado em
Resultados e Discussão.
 8

REFERÊNCIAS

Listar todas as referências citadas ao longo do relatório, conforme as normas

da ABNT 6023/2018.