Os Espaços organizados pela População

A Produção Pecuária
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A Produção Pecuária
Tipos:

Pecuária extensiva: tipo de criação de gado que ocupa

extensas áreas ao ar livre, com utilização de técnicas
tradicionais e com baixa produção por hectare.

Pecuária intensiva: tipo de criação em que os prados

são permanentemente ocupados, ou em que se verifica
o recurso a técnicas modernas de estabulação,
alimentando o gado com rações e obtendo uma elevada
produção por hectare.

Número de cabeças de gado e peso de cada tipo de gado no total de efetivos de cada região agrária, Portugal, 2019
Fonte: Recenseamento Agrícola 2019, Edição 2021, INE.
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A Produção Pecuária
Exemplos de Produção Pecuária:
Gado avícola Gado ovino

O efetivo de aves contabilizou, em 2019, 54,5 milhões de cabeças, Totalizaram-se, em 2019, cerca de 2,2 milhões de cabeças de gado,
assumindo maior relevância nas regiões agrárias da Beira Litoral e do sendo que a produção se concentrou, maioritariamente, nas regiões
Ribatejo e Oeste. Foi produzido, sobretudo, em regime intensivo. É agrárias do Alentejo e da Beira Interior.
nestas regiões que se localiza a maioria das unidades dedicadas à
produção avícola industrial das principais espécies de aves, tanto as
vocacionadas para produção de ovos como de carne.

Aviário Gado ovino

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A Produção Pecuária
Exemplos de Produção Pecuária:
Gado suíno Gado bovino

Em 2019, foi contabilizado um efetivo suíno de mais de 2 milhões de
cabeças, sendo que a esmagadora maioria era produzida com
recurso à estabulação, ou seja, em regime intensivo. A produção
deste tipo de gado concentrou-se, sobretudo, na região agrária do
Alentejo.
Em 2019, totalizaram-se cerca de 1,6 milhões de cabeças de gado
bovino. Mais de 60% do gado bovino não estava estabulado, isto é,
era produzido em regime extensivo. As regiões agrárias do Alentejo
e dos Açores são as detentoras do maior efetivo bovino.

Gado suíno Gado bovino

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A Produção Pecuária
Exemplos de Produção Pecuária:
Coelhos Gado caprino

O efetivo de coelhos contabilizou, em 2019, 1,1 milhões de animais. O efetivo caprino recenseado em 2019 totalizou cerca de 372 mil
A sua exploração está concentrada nas regiões agrárias de Entre cabeças, tendo sido explorado sobretudo na região agrária do
Douro e Minho, Trás-os-Montes e Beira Litoral. Alentejo.

Cunicultura Gado caprino

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A Produção Pecuária
Quais as características da população ativa agrícola?

A evolução e a composição:
• Em 2019, a população ativa agrícola registou um decréscimo
de 14,4% face a 2009.
• As únicas regiões agrárias em que se verificou um aumento
da mão de obra entre 2009 e 2019 foram o Algarve e o
Alentejo.

Mão de obra agrícola, Portugal e regiões agrárias, 2009 e 2019.

Fonte: Recenseamento Agrícola 2019, Edição 2021, INE.
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A Produção Pecuária
Características da população ativa agrícola:

A mão de obra familiar:

Constituída pelo produtor agrícola e pelo seu agregado doméstico,
contribui com a maior parte do trabalho agrícola (68%), embora o
recurso a mão de obra não familiar, com caráter regular e sazonal,
tenha vindo a aumentar ao longo dos anos, contribuindo, em 2019,
com 29% do trabalho agrícola.

Composição da mão de obra, UTA, 2009 e 2019

Fonte: Recenseamento Agrícola 2019, Edição 2021, INE.
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A Produção Pecuária
O nível etário:

A mão de obra familiar:

Entre 2009 e 2019, registou-se
um aumento do envelhecimento
do produtor agrícola: mais de
metade tinha mais de 64 anos,
embora se registassem diferenças
por região agrária.

Nível etário do produtor agrícola, Portugal e regiões agrárias, 2019

Fonte: Recenseamento Agrícola 2019, Edição 2021, INE.
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A Produção Pecuária
O nível de formação profissional:

Em todas as
regiões agrárias
1º Ciclo do
Ensino Básico
Grande
quantidade
Formação
Profissional
Pequena
quantidade
Formação
Superior Maior
quantidade no
Alentejo

Formação agrícola do produtor, Portugal e regiões agrárias, 2019

Fonte: Recenseamento Agrícola 2019, Edição 2021, INE.
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A Produção Pecuária
Origem do rendimento dos produtores agrícolas:

Pluriatividade
(Prática em simultâneo, do
trabalho na agricultura e
Rendimento em outras atividades)
Agrícola dos
Plurirrendimento
Produtores
(Acumulação de
rendimentos oriundos da
atividade agrícola e de
outras atividades)

Origem do rendimento dos produtores agrícolas, por região agrária, 2019

Fonte: Recenseamento Agrícola 2019, Edição 2021, INE.
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Põe em prática o que aprendeste

Indica os tipos de produção pecuária.

• Pecuária extensiva: tipo de criação de gado que ocupa extensas áreas ao ar livre, com utilização de
técnicas tradicionais e com baixa produção por hectare.

• Pecuária intensiva: tipo de criação em que os prados são permanentemente ocupados, ou em que se
verifica o recurso a técnicas modernas de estabulação, alimentando o gado com rações e obtendo
uma elevada produção por hectare.
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Põe em prática o que aprendeste

Identifica o nível de formação profissional na Pecuária em Portugal.

• 1º Ciclo do Ensino Básico: Em todas ❑ Formação Superior: Existem em

as regiões agrárias em grande pequena quantidade, sendo a maior
quantidade dos proprietários. quantidade no Alentejo.
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Põe em prática o que aprendeste

Indica qual é que é a origem dos rendimentos dos produtores agrícolas.

• Pluriatividade
• Plurirrendimento