Tema 3 – Os espaços organizados pela população

PROBLEMAS ESTRUTURAIS DA AGRICULTURA

PORTUGUESA: A MÃO DE OBRA AGRÍCOLA

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha
PROBLEMAS ESTRUTURAIS DA AGRICULTURA PORTUGUESA: A MÃO DE OBRA AGRÍCOLA

Tipologia da mão de obra agrícola

Retrato do produtor agrícola singular

Retrato dos dirigentes das sociedades agrícolas

pp. 40-45
Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha
 Tipologia da mão de obra agrícola
Tipologia da mão de obra agrícola

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha

 A mão de obra agrícola contratada para trabalhar
na época das vindimas designa-se

A mão de obra assalariada.

B mão de obra sazonal.

C mão de obra regular.

D mão de obra familiar.

SOLUÇÕES Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha
 Tendências
Evolução da mão de obra agrícola

1 Decréscimo contínuo da população agrícola total.

Prevalência da mão de obra familiar, apesar do

2
decréscimo progressivo nas últimas décadas.
Tipologia da mão de obra agrícola

Aumento da contratação de trabalhadores

3
assalariados.

4 Aumento da mão de obra sazonal

Composição da mão de obra agrícola medida em UTA nos anos censitários de 1989 a 2019.
Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha
 Decréscimo da mão de obra
agrícola familiar
Deslocação para outros setores de atividade

Diminuição do número de explorações

Tipologia da mão de obra agrícola

Menor dimensão média do agregado familiar

CAUSAS do produtor

Progressiva modernização do setor

Envelhecimento da população agrícola

Composição da mão de obra agrícola medida em UTA nos anos censitários de 1989 a 2019.
Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha
 Distribuição da mão de obra agrícola

Mão de obra familiar

Predomina em todas as regiões,

Tipologia da mão de obra agrícola

exceto Ribatejo e Oeste e Alentejo.

Mão de obra assalariada

Predomina nas regiões agrárias

do Ribatejo e Oeste e Alentejo.

Quanto maior é o nível de empresarialização,

a dimensão das explorações e o volume
de mão de obra exigido, maior é a necessidade
de contratar mão de obra assalariada.
Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha
 Produtor agrícola singular

Nível de escolaridade
Retrato do produtor agrícola singular

Baixo nível de instrução da população

agrícola: 46% dos indivíduos só detém o
1.º ciclo de escolaridade.

Fraca representatividade dos

agricultores com formação universitária
(1,3%), apesar de um forte aumento nos
últimos anos (74,9%).

Crescimento significativo do número de

produtores com níveis de ensino
superiores ao 1.º ciclo.
Nível de escolaridade do produtor agrícola singular em 2019 e variação 2009-2019

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha

 Produtor agrícola singular

Estrutura etária
Retrato do produtor agrícola singular

Mão de obra envelhecida: mais de metade

dos agricultores tem acima de 64 anos.

A população agrícola portuguesa mais

envelhecida localiza-se no Algarve (68
anos), e a mais jovem nos Açores (55
anos).

Idade média do produtor agrícola singular, 2009-2019.

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha

 Produtor agrícola singular

Estrutura etária
Retrato do produtor agrícola singular

Os produtores agrícolas são

maioritariamente homens.

Aumento da representatividade feminina (um

terço da população agrícola).

Fraca participação feminina nas estruturas

associativas locais e nos lugares de decisão.

Evolução da mão de obra agrícola por género (1989-2019)

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha
 Documento 1 - Dia Internacional da Mulher Rural: e depois da
pandemia onde está a mulher rural e agricultura?

A MARP – Associação das Mulheres Agricultoras e Rurais Portuguesas luta para que
o papel da mulher rural e agricultora seja reconhecido e desafia os decisores a:
Retrato do produtor agrícola singular

• Garantir a valorização dos preços à produção nacional;

• Garantir canais de escoamento da produção com valorização de mercados e
feiras, alicerces da Agricultura Familiar, assegurado muitas vezes pelas mulheres;
• Dar prioridade à aquisição de alimentos provenientes da Agricultura Familiar no
abastecimento das Cantinas Públicas;
• Criar um regime de segurança social adaptado à realidade das mulheres
agricultoras e rurais;
• Garantir os serviços públicos às populações rurais;
• Apoiar a fixação de mulheres e famílias que queiram viver no mundo rural.
Fonte: https://www.agroportal.pt/ [consult. 2 ago 2022]

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha

 Produtor agrícola singular

Formação profissional
Retrato do produtor agrícola singular

Mais de metade dos produtores não possui

qualquer tipo de formação agrícola.

A atividade agrícola apoia-se, essencialmente,

em práticas e saberes transmitidas de geração
em geração.

Crescimento significativo da formação

profissional em atividades agrícolas devido à
frequência obrigatória de cursos de formação
relacionados, principalmente, com a aplicação
de produtos fitofarmacêuticos.
Formação profissional do produtor agrícola singular, 2019 e
variação 2009-2019.

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha

 Produtor agrícola singular

Pluriatividade e
plurirrendimento
Retrato do produtor agrícola singular

Predomínio do trabalho em regime de

pluriatividade para compensar o baixo rendimento
das atividades agrícolas.

O rendimento do agregado doméstico do produtor

advém, maioritariamente, do plurirrendimento.

Destaque para atividades do setor terciário

como o artesanato, o pequeno comércio, o
turismo e pensões e reformas, reflexo da idade
avançada dos agricultores. Tempo de atividade na exploração agrícola (A) e origem do
rendimento do produtor agrícola singular (B), 2019.

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha

 PLURIATIVIDADE

tem várias

Potencialidades
Retrato do produtor agrícola singular

ao permitir:

Compensar o baixo rendimento do trabalho na agricultura.

Melhorar o nível de vida do agregado doméstico do agricultor.

Prevenir o abandono das terras e o êxodo rural.

Salvaguardar o património rural, sobretudo no interior do país.

Minimizar impactes como o desemprego, os incêndios e a

perda da identidade cultural das áreas rurais.

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha

 Mulheres Homens
15,1% 84,9%
Dirigente das sociedades agrícolas

Nível de escolaridade e
estrutura etária
Retrato dos dirigentes das sociedades agrícolas

São maioritariamente homens (84,9%).

São mais jovens. Têm em média 51 anos (13 anos

mais novos que os produtores singulares).

Têm qualificações académicas mais elevadas: 48,1%

têm formação superior (19,1% na área das ciências
agrárias).

Nível de escolaridade do dirigente das sociedades agrícolas, por

idade e género.

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha

 Dirigente das sociedades agrícolas
Chart Title

Formação profissional
Retrato dos dirigentes das sociedades agrícolas

22%
26%
Formação exclusivamente
A grande maioria dos dirigentes possui prática
formação agrícola, com um crescimento Formação profissional em
significativo nos últimos anos. atividades agrícolas
Formação completa (cur-
Apenas um quarto dos dirigentes, sos secundário ou superior
agrícola)
sensivelmente, não tem qualquer formação 52%
agrícola.
Variação 2009-2019 (%)

18,4% 278,5% 102,6%

Formação profissional dos dirigentes das sociedades agrícolas, 2019 e

variação 2009-2019.

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha

 Dirigente das sociedades agrícolas

Pluriatividade e
30.2
plurirrendimento %
Retrato dos dirigentes das sociedades agrícolas

A grande maioria dos dirigentes trabalha a tempo

parcial na sociedade agrícola que dirige, refletindo a 69.8
%
importância da pluriatividade e do plurirrendimento.

Tempo completo Tempo parcial

Tempo de atividade na exploração agrícola, 2019.

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha

 Classe envelhecida Maior juventude

Baixo grau de instrução e de formação

profissional Maior preparação académica e profissional

Agricultura familiar, com baixo potencial

Agricultura de mercado, moderna e
técnico e científico competitiva

Baixa cooperação empresarial Elevado potencial produtivo

Reduzida capacidade de investimento Visão empreendedora

Fraca capacidade de gestão e Capacidade de inovar, diferenciar e competir

comercialização nos mercados globais

Produtor agrícola singular Dirigente Sociedades agrícolas

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha

 Os produtores singulares, comparativamente com os
dirigentes das sociedades agrícolas

são mais velhos mas com melhores

A
qualificações académicas.

B são mais jovens e, a grande maioria, trabalha a

tempo completo nas explorações.

são mais jovens e detêm uma maior preparação

C
académica e profissional.

D
são mais velhos e têm um menor nível de
instrução e de formação profissional.

Nível de escolaridade do produtor agrícola singular,

por idade e género, 2019.
SOLUÇÕES
Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha
 Refere dois fatores responsáveis pelo
decréscimo da mão de obra agrícola total.

Apresenta duas consequências

resultantes do perfil do agricultor-tipo
português.

Explica, apresentando duas razões, a

importância da pluriatividade para as áreas
rurais.

SOLUÇÕES Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha
Tema 3 – Os espaços organizados pela população

PROBLEMAS ESTRUTURAIS DA AGRICULTURA

PORTUGUESA: A MÃO DE OBRA AGRÍCOLA

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha
A mão de obra agrícola contratada para trabalhar
na época das vindimas designa-se por

A mão de obra assalariada.

B mão de obra sazonal.

C mão de obra regular.

D mão de obra familiar.

Geografia A 11.o ano – Ana Borges * Isabel Costa * Liliana Rocha

 Os produtores singulares, comparativamente com os dirigentes das sociedades agrícolas

são mais velhos mas com melhores

A
qualificações académicas.

B são mais jovens e, a grande maioria, trabalha a

tempo completo nas explorações.

são mais jovens e detêm uma maior preparação

C
académica e profissional.

D
são mais velhos e têm um menor nível de
instrução e de formação profissional.

Nível de escolaridade do produtor agrícola singular,

por idade e género, 2019.
Refere dois fatores responsáveis pelo decréscimo da mão de obra agrícola total.

A deslocação de mão de obra agrícola para outros setores de atividade, mais bem remunerados,
e o envelhecimento geral da população agrícola, entre outros fatores.

Apresenta duas consequências resultantes do perfil do

agricultor-tipo português.

O perfil do agricultor-tipo português reflete-se num baixo nível de

conhecimentos técnicos e científicos para potenciar as práticas
agrícolas (a seleção de espécies em função das características
dos solos, por exemplo), bem como numa fraca capacidade de
gestão e comercialização dos produtos cultivados.

Explica, apresentando duas razões, a importância da pluriatividade para as áreas rurais.

Permite compensar o baixo rendimento do trabalho na agricultura e, assim, melhorar o nível de vida
do agregado doméstico do agricultor, facto que previne o despovoamento dos territórios rurais. Por
outo lado, evita o abandono dos terrenos agrícolas e os impactes que daí poderiam advir, tais como a
diminuição da biodiversidade, a degradação da paisagem, a intensificação dos incêndios rurais, etc.