UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS

CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA

Análise da viabilidade econômica da franquia Wendy’s em São Carlos

Diciplina: Análise de Investimentos

Docente: Prof. Dr. Herick Moralles

Discentes:
Bianca Benetti Oliveira (RA: 591386)
Deidson Leite Velloso (RA: 591599)
Gabriela Rocha Soares da Silva (RA: 591556)
Gabriel Araújo Teixeira (RA: 591580)
Juliano Boldrin (RA: 554910)
Lara Vieira dos Santos (RA: 492396)
Ricelli Caroline Neri Bariotti (RA: 591416)
Rogério Kenzo (RA:)
Victória Agelune Maia (RA: 555193)

São Carlos
Junho de 2017
 1. Introdução

A rede americada Wendy’s de fast-food é uma das maiores do mundo, com 6500 lojas
espalhadas. A rede chegou ao Brasil em julho de 2016, através da inauguração de duas unidades em
São Paulo. Este trabalho trata-se sobre o estudo de viabilidade econômica de implantação de uma
unidade da franquia na cidade de São Carlos através das seguintes ferramentas: descrição do
modelo do negócio através do modelo canvas, levantamento de custos e estimativa do faturamento
e, finalmente, análise da viabilidade pelos métodos do valor presente líquido (VPL) e taxa interna de
retorno (TIR).
O cardápio da rede foi adaptado para o mercado brasileiro e a lanchonete situa-se em um nicho
de mercado intermediário entre as demais redes fast-food e hamburguerias gourmet, que estão em
crescimento recentemente, em um estilo “fast-casual”, como descreveu Marcel Ghomier, um dos
sócios da Wendy’s Brasil. Para tal, usa carne 100% Angus Beef para seus hambúrgueres e aposta em
um ambiente e experiência mais sofisticados que concorrentes como o McDonald’s e o Burger King.

2. Levantamento de custos e receitas

(levantamento de custos aqui)

Para o levantamento de receitas, definiu-se os seguintes parâmetros:

A) Definição do público alvo: jovens de aproximadamente 18 a 29 anos.

B) Estimativa do consumo mensal de fast food do público alvo: 2,6 refeições por mês em fast food,
baseado na pesquisa realizada.
C) Estimativa da despesa média por refeição em fast food: R$ 19,58 por refeição, baseado na
pesquisa realizada. Com base no nicho de mercado da Wendy’s e dos preços dos lanches
praticados pela rede, tomou-se como preço médio da refeição como RS 24,00, o preço do lanche
“carro-chefe”, o baconator.
D) Estimativa do mercado potencial: aproximadamente 44000 pessoas, baseado na população atual
e na distribuição etária da população (dados do IBGE), em que 18% da população pode ser
englobada no público-alvo definido.
E) Estimativa da fatia de mercado e do crescimento: tomou-se, de maneira conservadora, 5% de
fatia de mercado e 5% ao ano de crescimento geométrico.

Dessa forma, pode-se estimar o faturamento mensal:

Faturamento=R $ 24 , 00 ∙ (2 , 6 ∙ 5 % ∙ 43878 )=R $ 136.898 , 42

(cálculo do valor residual)

3. Cálculo do fluxo de caixa e viabilidade pelos métodos VPL e TIR

A viabilidade econômica pode ser avaliada pelo método VPL, da seguinte maneira:
 VPL=
[ FC 1
(1+i)
1
+
FC 2
(1+i)
2
+…+
FC n
( 1+i )n ] −FC 0

Em que:

FC é cada lançamento no diagrama de fluxo de caixa (FC0 refere-se ao aporte inicial);

n é o horizonte de projeto (aqui definido como 10 anos);
i é a taxa mínima de atratividade (TMA);

A TMA foi tomada como 20% ao ano, baseada no custo de capital (taxa SELIC – 10,25% em junho
de 2017), de custo de oportunidade (7%) e adicional por risco percebido (3%). O cálculo do VPL foi
feito a partir da seguinte tabela:

(tabela aqui)

O TIR foi calculado através de um solver numérico atribuindo-se valores ao TMA de forma que o
valor de VPL se igualasse a zero. Dessa forma, o valor de VPL obtido foi de:

(VPL =)

4. Conclusão – parecer da viabilidade econômica

(conclusão)
 Referências:

Banco Central do Brasil. Histórico das taxas de juros. Disponível em:

<https://www.bcb.gov.br/Pec/Copom/Port/taxaSelic.asp>. Acesso em 16 de junho de 2017.

Comida e Mochila: Wendy’s no Brasil. Disponível em:

<http://www.comidaemochila.com.br/2016/07/wendys-no-brasil.html>. Acesso em 16 de junho de
2017.

Herick Moralles. Análise de investimentos – notas de aula. Universidade Federal de São Carlos, 2017.

Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE. São Carlos: panorama. Disponível em:
<https://cidades.ibge.gov.br/v4/brasil/sp/sao-carlos/panorama>. Acesso em 16 de junho de 2017.