Clube de Desbravadores PISOM

Prova Especialidade de Arte Culinária – HD- 001 Valor: 10

Data: /12/2023 Média de Aprovação: 6
Desbravador(a):_____________________________________

ORIENTAÇÕES:

Esta Prova deverá ser carimbada e assinada pelo instrutor de especialidade do Clube;
Esta Prova contém 5 questões;
A prova será aceita somente de caneta azul ou preta;
Não será aceita questões rasuradas;
Não será permitido consulta;
Leia com atenção as questões.

1. Quais as medidas de segurança devo tomar quando estou cozinhando? (Cite 3 das 4) (2,0)

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2. Quais as maneiras mais saudáveis de cozinhar alimentos? E as menos saudáveis? Por quê? (1,0)

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3. A imagem ao lado apresenta a Pirâmide Alimentar, sobre ela responda:

Por que é tão importante seguir estas informações em nosso regime
alimentar? (3,0)

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4. Qual a importância de ingerir verduras cruas diariamente? (1,0)

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5. Explique as seguintes técnicas de preparo de alimentos: (3,0)

a) Cozer:_________________________________________________________________________
b) Grelhar:_______________________________________________________________________
c) Fritar:_________________________________________________________________________
d) Refogar________________________________________________________________________
e) Assar:_________________________________________________________________________